เยื่อกระดาษ Oyster mush ประกอบด้วยวิตามินกลุ่ม B, C, E, D2 มีกรดนิโคตินจำนวนมากดังนั้นจึงถือว่าเป็นเห็ดที่มีค่าที่สุด ในโปรตีนของเชื้อรามีกรดอะมิโนสำคัญ 10 ชนิดซึ่งทำให้อยู่ใกล้กับเนื้อสัตว์ ไม่แนะนำให้ใช้เห็ดนางรมในรูปแบบดิบของพวกเขาในระหว่างการรักษาความร้อน, การย่อยได้ของร่างกายผลเพิ่มขึ้น 70% เห็ดนางรมดองมีกลิ่นหอมและกรอบ
การเตรียมส่วนผสม
สำหรับกลุ่มดองกลุ่มเล็กและกลุ่มสีเทาสีน้ำเงินที่มีกลิ่นหอมเหมาะ การแยกเห็ดหอยนางรมออกจากกลุ่มพวกเขาควรล้างด้วยน้ำไหลสามารถเช็ดด้วยฟองน้ำเปียก จากนั้นจึงนำเห็ดนางรมมาตากแห้งบนโต๊ะในครัววางผ้าขนหนู ควรตัดหมวกของเห็ดขนาดใหญ่ออกเป็นหลายส่วนครึ่งกลางและเล็กไม่ควรหั่น
สำคัญ! ขาของผลไม้ขนาดใหญ่ไม่ได้ใช้เพราะจะแข็งหลังจากดอง
สูตรหอยนางรมเห็ดดองสำหรับฤดูหนาว
สูตรง่ายมากที่คุณสามารถจัดการได้ที่บ้าน สูตรต่อไปนี้จะช่วยในการเตรียมเห็ดหอยนางรมแสนอร่อยและง่ายต่อการเตรียม
ทอด
1 (250 กรัม) 2 ชม. 15 นาที
ผักชีฝรั่งสีเขียว
พื้นคาน
น้ำมันกลั่น
35 มล
น้ำส้มสายชูบัลซามิก
20 มล
พริกไทยดำป่น
3-5 กรัม
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ตั้งกระทะให้ร้อนเติมน้ำมันรอจนกว่าจะอุ่น ใส่เห็ดโรยด้วยพริกไทย
- ลดไฟเห็ดสีน้ำตาลทั้งสองด้าน
- สับพาร์สลีย์สีเขียวและกระเทียมอย่างละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะจากนั้นเกลือผสมทุกอย่างปิดไฟหลังจากผ่านไปสองสามนาที
- ใส่เห็ดหอยนางรมในจานใส่น้ำส้มสายชูคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ดองเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ด้วยกรดซิตริก
3 กระป๋อง 0.5 ลิตรทุก 30 นาที
เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
3 ถั่ว
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- เห็ดที่ปอกเปลือกแล้วราดด้วยน้ำเดือดและต้มเป็นเวลาหลายนาทีเติมกรดซิตริกเล็กน้อยเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและโฟม จากนั้นน้ำจะถูกระบายออกไป
- ถัดไปควรเตรียมน้ำดอง - 0.5 ลิตรต่อเห็ดต้ม 1 ลิตร
- ส่วนประกอบของน้ำดองคือ: น้ำ, เกลือ, กรดซิตริก, น้ำตาล
- หมักควรเทเห็ดที่ต้มแล้วต้มประมาณ 10 นาที
- เพิ่มหัวหอมสับในครึ่งวงและกระเทียมสับ
- อุ่นไหในเตาอบใส่ถั่วพริกไทยและใบกระวานลงไป
- จากนั้นเทส่วนผสมลงในขวดและปิดผนึกด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ
- ห่อธนาคารที่อุดตันด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ
- เมื่อธนาคารเย็นตัวลงถ่ายโอนไปยังห้องใต้ดิน
ในภาษาเกาหลี
8-1035 นาที
น้ำมันดอกทานตะวัน
ครึ่งแก้ว
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- เติมน้ำลงในกระทะต้มเทเห็ดนางรม
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง
- โยนเห็ดในกระชอนเพื่อให้แก้วเป็นของเหลวส่วนเกิน
- ปอกหัวหอมหั่นครึ่งวงทอดในน้ำมันจนโปร่งใส
- รวมเห็ดระบายความร้อนด้วยหัวหอมในภาชนะที่มีขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, ผักชีสับ, เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา
- สับกระเทียมและเพิ่มเห็ด
- ผสมส่วนประกอบทั้งหมดในภาชนะ
- ใส่จานสำเร็จรูปในตู้เย็น
สำคัญ! ในระหว่างการรักษาความร้อนปริมาณของเห็ดจะลดลงครึ่งหนึ่งเกือบ
ด้วยแครอท
1235 นาที
น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น
ครึ่งแก้ว
น้ำสลัดเกาหลี
1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น
1 ช้อนชา
พริกไทยแดงป่น
1 ช้อนชา
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ทำความสะอาดหมวกเห็ดนางรมหั่นเป็นเส้นกว้าง 5 มม. ควรใช้ขา
- ต้มเห็ดประมาณ 25 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำ
- ขูดแครอทบนเครื่องขูด“ เกาหลี” และเพิ่มลงในเห็ดผสมให้เข้ากัน
- ผ่านกระเทียมผ่านสื่อ
- ปรุงรสจานด้วยน้ำมันใส่น้ำส้มสายชูพริกไทยกระเทียมส่วนผสมของเครื่องเทศเกลือ ผสมส่วนประกอบทั้งหมดอย่างละเอียด
- ทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นประมาณ 5 ชั่วโมง
คุณรู้หรือไม่ การใช้เห็ดนางรมช่วยรักษาความดันโลหิตกลูโคสในเลือดการเผาผลาญการมองเห็นและยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันหัวใจหลอดเลือดช่วยสมานแผลในกระเพาะอาหารลำไส้ป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดโรคไขกระดูก
ไม่มีน้ำส้มสายชู
820 นาที
น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น
30 มล
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- เทเห็ดนางรมบริสุทธิ์ลงในน้ำเดือดเค็มทำอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจนเริ่มจม
- จากนั้นใส่ใบกระวาน, เครื่องเทศ, กานพลู, กรดซิตริก
- ก่อนรับประทานให้เย็นเห็ดปรุงรสด้วยน้ำมันและกระเทียม
วิธีร้อนแรง
5 กระป๋อง 0.5 ลิตรต่อ 60 นาที
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- เห็ดในกระทะที่เทน้ำใส่ไฟ หลังจากน้ำเดือดแล้วควรระบายน้ำออก
- จากนั้นเติมน้ำในถังอีกครั้งด้วยเห็ดและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง
- หลังจากการปรุงอาหารน้ำจะถูกระบายออกเห็ดจะถูกทำให้เย็นลงและวางไว้ในขวดขนาดครึ่งลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- จากนั้นจึงเตรียมน้ำเกลือสำหรับเกลือนี้ละลายในน้ำเครื่องเทศและน้ำส้มสายชูจะถูกเติมลงไปต้มประมาณ 5 นาที
- เติมเห็ดในขวดด้วยน้ำเกลือร้อนและม้วนฝาขึ้น
- ธนาคารควรจะพลิกและห่อ พวกเขาจะถูกนำออกไปในที่เย็น
- หลังจาก 14 วันคุณสามารถเพลิดเพลินกับของว่าง
คุณรู้หรือไม่ โพลีแซคคาไรด์ที่ทำขึ้นจากเห็ดนางรมหยุดการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง การกินผลิตภัณฑ์เพียง 50 กรัมทุกวันคุณจะทำให้ร่างกายแข็งแรง
วิธีที่รวดเร็ว
530 นาที
น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น
30 มล
ถั่วพริกไทยดำ
10 ชิ้น
เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
4 ถั่ว
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- หั่นเห็ดหอยนางรมบนเขียงเป็นชิ้นใหญ่คุณสามารถปรุงได้ทั้งชิ้น
- จากนั้นก็สับกระเทียมให้ละเอียด
- ใช้ภาชนะโลหะขนาดเล็กเทน้ำ 150 มล. นำน้ำไปต้มและเพิ่มเครื่องเทศ
- จากนั้นเติมน้ำมันและน้ำส้มสายชู
- เทเห็ดนางรมลงในภาชนะต้องต้มประมาณ 25 นาที
- ปล่อยให้จานเย็นคุณยังสามารถวางไว้ในตู้เย็น - ดังนั้นเห็ดจะอร่อยมากขึ้น
สำคัญ! วางเครื่องเทศลงในที่กรองชาเพื่อให้คุณสามารถนำออกจากภาชนะได้อย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ยุ่งเกี่ยวกับการกินเห็ด
คุณสมบัติของการจัดเก็บช่องว่าง
มันจะดีกว่าที่จะเก็บช่องว่างในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวที่อุณหภูมิไม่เปลี่ยนแปลง แต่ยังคงอยู่ใน 0 ... + 15 ° C ฤดูหนาวทั้งหมดซึ่งช่วยในการรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์ หากเก็บรักษาไว้ที่ระเบียงจะต้องได้รับการปกป้องจากแสงแดดโดยตรง จำเป็นต้องสังเกตอายุการเก็บของช่องว่างด้วยเหตุนี้วันวางจำหน่ายถูกวางไว้ที่ธนาคารเพื่อให้คุณสามารถปกป้องครอบครัวของคุณจากผลที่ไม่พึงประสงค์จากการรับประทานผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุ
สูตรอาหารที่นำเสนอจะช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารอร่อย ๆ ซึ่งจะสร้างความประทับใจให้แขกผู้เข้าพักเพื่อนญาติที่มีความสามารถทำอาหาร เห็ดหอยนางรมทอดกรอบอร่อยมาก ในสูตรน้ำส้มสายชูมักจะถูกแทนที่ด้วยกรดซิตริก วิธีที่รวดเร็วทำให้สามารถเตรียมอาหารได้เต็มอิ่มในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง การเตรียมหอยนางรมร้อนเตรียมไว้เป็นเวลานานจะถูกเก็บไว้ แครอทกับเครื่องเทศเกาหลีให้รสเผ็ดกับเห็ดนางรม ลองทำอาหารแต่ละสูตรเพื่อเปรียบเทียบและเลือกอาหารที่จะกลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณ