สลัดลิ้นวัวจะกลายเป็นกลั่นและมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างเสมอ ผลพลอยได้นี้ไม่มีเส้นใยและหลังจากต้มก็จะกลายเป็นรสชาติที่ละเอียดอ่อน มีตัวเลือกมากมายสำหรับขนมด้วย ผลิตภัณฑ์นี้มีการรวมกันอย่างดีในสลัดกับแชมเปญ
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
ควรทำความสะอาดลิ้นวัวเมื่อวันก่อนแล้วต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับอายุของสัตว์ สิบห้าถึงยี่สิบนาทีก่อนที่จะพร้อมโยนพริกไทยและใบเบย์ในน้ำซุป
สำคัญ! ในการตรวจสอบความพร้อมของลิ้นหลังจากการทำอาหาร 3 ชั่วโมงจะถูกดึงออกและเจาะด้วยส้อม การปรากฏตัวของน้ำผลไม้ที่ชัดเจนบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกอย่างเต็มที่
ทันทีหลังจากออกจากน้ำเดือดลิ้นควรราดด้วยน้ำเย็นและลอกฟิล์มออก ล้างแชมเปญให้สะอาดในน้ำที่สะอาด
สูตรเนื้อลิ้นและแชมเปญสลัด
อาหารลิ้นวัวสามารถทำด้วยส่วนผสมต่าง ๆ โดยปกติเห็ด (แชมปิญอง), ผัก (แตงกวา, มะเขือเทศ, หัวหอม), ชีสและสมุนไพรมักใช้เป็นสารปรุงแต่ง
สูตรดั้งเดิม
1 กิโลกรัม 50 นาที
ลิ้นวัวต้ม
400 กรัม
พริกหวานสีแดงสด
250 กรัม
มายองเนสโปรวองซ์
4 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือเครื่องเทศสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง)
เพื่อลิ้มรส
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
ตัดหัวหอมครึ่งวงและดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางผลิตภัณฑ์สับลงในชาม ควรผสมกับเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน จากนั้นเติมน้ำต้มหนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้ยืน
พริกหวานหั่นเป็นเส้น
ลิ้นต้มสุกในรูปของหลอดหรือก้อน
ผักใบเขียว ผักชีฝรั่งดีสำหรับวัตถุประสงค์นี้
ตัดเห็ดและทอดในกระทะแห้งด้วยการเคลือบที่ไม่ติดโดยไม่มีน้ำมัน ทอดจนของเหลวส่วนเกินระเหยและเห็ดยังไม่พร้อม หลังจากปล่อยให้เย็น
ระบายน้ำหมักจากหัวหอมและผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส
สูตรวิดีโอ
คุณรู้หรือไม่ ลิ้นวัวต้ม 100 กรัมมี 284 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์นี้ยังคงมีวิตามินที่จำเป็นมากมาย เพียง 100 กรัมมีวิตามินบี 12 104.3% ซึ่งจำเป็นต่อการเผาผลาญและการสร้างเลือด
กับแตงกวาดองมะเขือเทศชีสและไข่
3 กิโลกรัม 45 นาที
ลิ้นวัวต้ม
2 ชิ้น
เห็ดกระป๋อง
1 กระป๋อง
แตงกวาดอง
4 ชิ้น
มายองเนสโปรวองซ์
200 กรัม
เกลือ, พริกไทย, ผักใบเขียว
เพื่อลิ้มรส
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- นำลิ้นวัวที่ต้มแล้วออกเป็นเส้น
- ต้มไข่และบดพวกเขาในกระต่ายขูดหรือด้วยมีด
- เปิดขวดเห็ดและสับเป็นแผ่นบาง ๆ
- สับแตงกวาและมะเขือเทศ. หากมะเขือเทศมีเนื้อจะสามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่ได้
- สับหัวหอมและขูดชีสบนกระต่ายขูดที่มีส่วนใหญ่
- ทำปั้มน้ำมัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมมายองเนสและมัสตาร์ด
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้
สำคัญ! หลังจากปรุงลิ้นคุณสามารถใช้สำหรับทำซุป ผสมที่เตรียมไว้เป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เพื่อให้น้ำซุปเนื้อดีขึ้นควรใช้น้ำครั้งแรกหลังจากการต้มและควรใช้น้ำบริสุทธิ์สำหรับการปรุงอาหาร
ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติ
1,250 g30 นาที
ลิ้นวัวต้ม
300 กรัม
เห็ดกระป๋อง
1 กระป๋อง
สำหรับการแต่งตัวโยเกิร์ตไขมันต่ำ
100 กรัม
เกลือ, พริกไทย, ผักใบเขียว
เพื่อลิ้มรส
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ตัดลิ้นที่ต้มแล้วปอกเปลือกเป็นเส้น
- ตัดแฮมเป็นชิ้นเดียวกัน
- หั่นเห็ดดองเป็นแผ่น
- แอปเปิ้ลเขียว (ควรทาน Simirenko) และผ่าแตงกวาในรูปของฟาง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยเพิ่มโยเกิร์ตเป็นน้ำสลัด
"ออร์แลนโด"
4 กิโลกรัม 45 นาที
ลิ้นวัวต้ม
3 ชิ้น
แตงกวาดอง
3 ชิ้น
มายองเนสโปรวองซ์
300 กรัม
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ตัดเห็ดเป็นชิ้น ๆ และทอดในกระทะจนสุก น้ำส่วนเกินควรระเหย ขั้นตอนนี้ใช้เวลา 10-15 นาที
- แยกหัวหอมทอดในเนย เขาจะให้รสชาติที่น่าพอใจ อนุญาตให้ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย หัวหอมไม่ควรปรุงมากเกินไปและมีสีทองเล็กน้อย
- สับลิ้นต้มเป็นก้อนหรือฟาง ใส่ในจานที่เตรียมไว้ด้วยชั้นแรกและเคลือบด้วยมายองเนส
- ค่อยๆแจกจ่ายแตงกวาดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่ด้านบน
- วางเลเยอร์ถัดไปของเห็ดทอดใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย กระจายกับมายองเนส
- นำเห็ดกับหัวหอมทอด
- สับไข่อย่างประณีต (หรือเสียดสี) และวางอีกชั้นหนึ่งซึ่งเปื้อนด้วยมายองเนส;
- ขูดชีสและโรยด้านบน
คุณรู้หรือไม่ ลิ้นวัวเป็นแหล่งของธาตุที่จำเป็นเช่น: เหล็ก, ทองแดง, ซีลีเนียมและสังกะสี เหล็กเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเม็ดเลือดทองแดงและสังกะสีมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์และการเผาผลาญซีลีเนียมมีความจำเป็นในการรักษาภูมิคุ้มกันและระบบฮอร์โมน
สลัดลิ้นวัวรสอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการกับเห็ดจะสมบูรณ์แบบเมนูใด ๆ มันเป็นเรื่องดีที่จะให้บริการไวน์แดงแห้งสำหรับของว่างในระหว่างการเฉลิมฉลอง ไม่ว่าในกรณีใดผู้เข้าพักจะประทับใจกับอาหารเหล่านี้อย่างแน่นอน