Bruschettas เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสากลสำหรับงานรื่นเริงและสำหรับการพบปะแขกที่รัก การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่ายและมีส่วนผสมที่พบในตู้เย็นทุกห้อง
ในความเป็นจริงคุณสามารถตกแต่งขนมปังปิ้งกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ มันอาจเป็นเห็ดทอดกับหัวหอม, ครีมชีสและแตงกวาสด, ผักและซอสตุ๋น, แตงกวาและแตงกวาดอง ... คุณสามารถไปได้ตลอดไป! แต่วันนี้เราขอเสนอให้คุณทำให้แขกของคุณประหลาดใจง่าย ๆ แต่บรูเซ็ตต้าที่ปรุงแต่งอย่างพิถีพิถันด้วยมะเขือเทศตากแห้งและชีสดอง
แค่ลองนึกภาพ: Ciabatta ชิ้นเล็ก ๆ ที่มีรูพรุนและกรอบได้รับการตกแต่งด้วยชั้นชีสที่ละเอียดอ่อนและภาพนี้เสร็จสมบูรณ์โดยมะเขือเทศอบแห้งที่สดฉ่ำและมีกลิ่นหอม เราไม่ทราบเกี่ยวกับคุณ แต่จากคำพูดเหล่านี้เพียงอย่างเดียวเราได้รับแรงบันดาลใจจากหางและเราวิ่งไปหาซุปเปอร์มาร์เก็ตเพื่อหาส่วนผสมที่จำเป็น โชคดีที่พวกเขามีราคาไม่แพงและเรียบง่าย!
มะเขือเทศตากแห้งเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของชีสอ่อนโยน!
ดังนั้นในการทำ bruschettas ดั้งเดิมในลักษณะที่อิตาลีคุณจะต้อง:
- 2 เชียบัตตา;
- มอซซาเรลล่าชีส 300 กรัม
- มะเขือเทศตากแห้ง 200 กรัม
- ผักชี (หรือผักใบเขียวอื่น ๆ );
- น้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันพืชอื่น ๆ ที่คุณชอบและที่คุณมี);
- เกลือ
- พริกไทยดำบดสด
อย่าลืมปรุงซอสบรัสเชตต้า! ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:
- 1 พวงผักชีฝรั่งผักชีหรือใบโหระพา
- น้ำมันพืช 70 มล.;
- กระเทียม 1 กลีบ
- เกลือ
สำหรับการเสิร์ฟบรูเซ็ตต้าที่มีประสิทธิภาพให้ซื้อมะเขือเทศอะโวคาโดและสมุนไพรสด
Bruschettas - อาหารจานยอดเยี่ยมรีบร้อน!
เตรียมซอสทันที บดกระเทียมโดยใช้สื่อและส่งไปยังชามปั่นพร้อมกับสมุนไพรและน้ำมันมะกอก บดจนเนียนและเกลือ
มอสซาเรลล่าจะต้องตัดเป็นชิ้นขนาดกลางหรือฉีกเป็นเส้นใย ตัดเซียบัตตาครึ่งตามยาวและไขมันด้วยน้ำมันมะกอก (เล็กน้อย) เราส่งขนมปังไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาตั้งโหมดจากบนลงล่างและอบแห้ง ciabatta ประมาณ 5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล
หลังจากนั้นให้ขนมปังเย็นลงเล็กน้อยใส่ชีสและมะเขือเทศตากไว้บนนั้น ส่งอีกครั้งไปที่เตาอบ - ประมาณ 10 นาทีจนกระทั่งชีสละลาย แต่ให้แน่ใจว่าเขาไม่ได้เริ่มหน้าแดง! มอสซาเรลล่าต้องอ่อนนุ่มและหนืด
Bruschetta สามารถตกแต่งได้ไม่เพียงกับซอสและถั่วเท่านั้น แต่ยังมีดอกไม้!
อีกครั้งเราได้รับ bruschettas ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยจากนั้นโรยด้วยเกลือและพริกไทยโรยด้วยซอสสีเขียวและตกแต่งด้วยมะเขือเทศตากแห้งจากขวด
โรยเซียบัตตาด้วยสมุนไพรสดก้อนอะโวคาโดมะเขือเทศสดชิ้นเพิ่มซอสอีกสองหยดและเสิร์ฟให้แขก!