เนื่องจากการเข้าถึงได้ง่ายและต้นทุนที่ต่ำทำให้แชมปิญองส์ได้รับความนิยมและความต้องการอย่างมากในด้านการปรุงอาหาร เห็ดแสดงตัวเองอย่างสมบูรณ์แบบในรูปแบบทอดต้มตุ๋นหรืออบสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระอาหารเรียกน้ำย่อยและกับข้าว การรวมกันของเห็ดเหล่านี้ด้วยครีมพอใจกับคุณภาพรสชาติพิเศษ วิธีการปรุงอาหารและส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจาน - ในบทความ

การเลือกและการเตรียมส่วนผสม

Champignons เป็นหนึ่งในเห็ดที่ปลอดภัยที่สุดชนิดหนึ่งซึ่งค่อนข้างยากที่จะวางยาพิษ

อย่างไรก็ตามเมื่อเลือกวัตถุดิบสำหรับทำอาหารเห็ดคุณควรใส่ใจกับประเด็นสำคัญหลายประการ:

1. การปรากฏ. เห็ดสดควรมีเนื้อแน่นและยืดหยุ่นซึ่งเมื่อกดแล้วจะเกิดขึ้นอย่างสมบูรณ์ สีของด้านในเป็นสีชมพูหรือชมพูครีม
2. สี. แชมเปียนคุณภาพสูงแบบดิบนั้นมีสีขาวหรือน้ำตาลที่สวยงามไม่มีจุดสีเหลืองร่องรอยของการเน่าหรือราบนพื้นผิว
3. กลิ่นหอม. เห็ดควรปล่อยกลิ่นเห็ดที่จาง ๆ และเป็นกลาง

ทันทีก่อนที่จะทำอาหารแนะนำให้ล้างเห็ดถ้าจำเป็นให้ทำความสะอาด

สำคัญ! เนื่องจากเห็ดเป็นเห็ดที่ปลอดภัยที่สุดดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องต้มก่อนปรุงอาหาร

สูตรครีมแชมเปญ

วิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานด่วนและอร่อยคือแชมเปญครีม ซอสครีมช่วยให้เห็ดมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนผิดปกติมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมขณะเดียวกันก็ช่วยรักษารสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถปรุงอาหารเห็ดด้วยครีมในรูปแบบที่แตกต่างกันโดยใช้กระทะหม้อหุงช้าหรือเตาอบ สูตรที่ดีที่สุดจะถูกนำเสนอด้านล่าง

สำคัญ! หากมวลเห็ดมีความหนืดมากเกินไปในระหว่างกระบวนการตุ๋นเพิ่ม 50–น้ำต้ม 80 มล.

คุณรู้หรือไม่ Champignons มีญาติ "ป่า" ที่เติบโตในทุ่งปุ๋ยคอกและทุ่งหญ้าที่เปิดกว้าง เห็ดป่ามีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัดกว่าเห็ดที่ปลูก

คุณรู้หรือไม่ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าแชมเปญในองค์ประกอบของพวกเขามีกรดอะมิโนมากกว่า 20 ชนิดและ 9 ชนิดนั้นขาดไม่ได้และเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ด้วยอาหารเท่านั้น

ครีมแชมเปญ - จานละเอียดอ่อนละมุนแคลอรี่ต่ำรสชาติเยี่ยมและมีกลิ่นหอม มันเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มหรือทอดเนื้อสมุนไพร อาหารที่รวดเร็วและเรียบง่ายเช่นนี้จะเป็นความรอดอย่างแท้จริงหากแขกของคุณแวะมาเยี่ยมชม