แอปเปิ้ลแช่จากถังเป็นการเก็บเกี่ยวที่อร่อยสำหรับฤดูหนาว การเก็บเกี่ยวผลไม้ด้วยวิธีการหมักในอาหารรัสเซียเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว แต่ตอนนี้พวกเขาสามารถเตรียมได้ที่บ้าน - มันเป็นสิ่งจำเป็นในการเตรียมส่วนผสมและกำลังการผลิตที่จำเป็น บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารที่ดีและผ่านการพิสูจน์แล้วและสะกดเทคนิคการทำอาหารให้ถูกต้อง

การเลือกและการเตรียมส่วนผสม

แอปเปิ้ลสีเขียวที่สุกแล้วจะเหมาะสำหรับการปัสสาวะในถัง ตามเนื้อผ้า Antonovka ถือว่าดีที่สุด ผลไม้ของพันธุ์ Semerenko, Titovka หรือ Zelenka ก็เหมาะสมเช่นกัน เลือกผลไม้ที่ยังไม่ได้ถอดออกจากกิ่งอย่างระมัดระวัง ทันทีก่อนปรุงอาหารผลไม้จะถูกล้างและทำให้แห้ง - ลบก้านและปอกเปลือกไม่จำเป็น

อย่าแช่แอปเปิ้ลทันทีหลังการเก็บเกี่ยว ก่อนที่จะวางในภาชนะดองให้ผลไม้นอนลงเป็นเวลา 2 สัปดาห์ในสภาพห้อง

สูตรแอปเปิ้ลแช่

การขับปัสสาวะเป็นวิธีการเตรียมผลไม้โบราณสำหรับฤดูหนาวเช่นเดียวกับการเก็บเกี่ยวผักดอง มีหลายสูตรสำหรับแอปเปิ้ลที่แช่อยู่ ด้านล่างนี้เป็นวิธีการปัสสาวะ - คลาสสิก, มัสตาร์ด, เถ้าภูเขา, มิ้นต์และน้ำผึ้ง พวกเขาทั้งหมดสามารถทำได้ที่บ้าน

โดยไม่คำนึงถึงทางเลือกของสูตรผลไม้ควรแช่ในถังไม้หรือบาร์เรล หากไม่มีการเข้าถึงคอนเทนเนอร์ประเภทนี้คุณสามารถใช้ที่ฝากข้อมูลหรือที่ใส่ภาชนะเคลือบ ในสภาพแวดล้อมของอพาร์ทเมนท์ขอแนะนำให้ปรุงอาหารในธนาคาร - ในกรณีนี้ปริมาณส่วนผสมลดลงตามสัดส่วน

จำนวนเสิร์ฟในสูตรจะขึ้นอยู่กับการคำนวณ: 1 ส่วน - 100 กรัม

สำคัญ! ตามเทคโนโลยีเก่าฟางข้าวไรย์ถูกวางไว้ที่ด้านล่างและบนผนังของถังซึ่งจะต้องถูกลวกด้วยน้ำเดือดก่อนเนื่องจากผลไม้ที่ได้รับกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าพอใจ

คุณรู้หรือไม่ ในรัสเซียโบราณปัสสาวะสามประเภทมีความแตกต่าง: ง่ายเปรี้ยวและน้ำตาล สูตรง่ายๆที่เกี่ยวข้องกับแป้งข้าวไรและเกลือเท่านั้น ในการเตรียมการแปรผันที่เป็นกรดแอปเปิ้ลถูกแช่ด้วยผักเช่นกะหล่ำปลี เพิ่มน้ำผึ้งลงในผลิตภัณฑ์น้ำตาลและน้ำตาลภายหลัง

คุณสมบัติการจัดเก็บ

เก็บเกี่ยวโดยการเก็บปัสสาวะในปลายฤดูใบไม้ร่วงผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ในห้องใต้ดินจนถึงเดือนพฤษภาคม หากคุณเก็บผลไม้ไว้ในเหยือกและเก็บไว้ในตู้เย็นอายุการเก็บของชิ้นงานจะขยายเป็นหนึ่งปี ควรแช่ในน้ำเกลือหรือผลไม้

คุณรู้หรือไม่ ในตำนานสแกนดิเนเวียแอปเปิ้ลได้รับการพิจารณาว่าเป็นแหล่งที่มาของความเป็นอมตะของเหล่าทวยเทพและอนุชนนิรันดร์ ผลไม้ได้รับการปกป้องจากเทพธิดา Idunn

การเตรียมแอปเปิ้ลที่เปียกโชกไม่ใช่เรื่องยากหากคุณศึกษากระบวนการเทคโนโลยีอย่างรอบคอบในการเก็บเกี่ยวผลไม้ เลือกความหลากหลายเตรียมส่วนผสมและภาชนะทั้งหมดอ่านเกี่ยวกับรายละเอียดปลีกย่อยของการแช่ - และของว่างจะกลายเป็นของอร่อยและมีกลิ่นหอม