Champignon เป็นหนึ่งในเห็ดที่พบมากที่สุดในยุโรปและยังง่ายในการเตรียมและอร่อย พวกเขาทำซุปครีมที่น่าพอใจจากมันรักษาไว้และแน่นอนทอดและอบ เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำมากเห็ดเหล่านี้จึงเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
ส่วนผสมหลักในสูตรคือเห็ดนั่นเอง เมื่อเลือกแชมเปญเป็นอันดับแรกให้ความสนใจกับสี: มันควรจะเป็นสีขาวหรือสีเบจเล็กน้อย การรวมที่มืดแสดงว่าผลิตภัณฑ์ถูกเก็บไว้ในสภาวะที่ไม่ถูกต้องซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ overripe และจะแข็งขึ้นหลังจากผ่านการอบร้อน
สำคัญ! มีความเห็นว่าเห็ดขนาดใหญ่ที่มีหมวกเปิดไม่มีรสและบูด อย่างไรก็ตามเห็ดเหล่านี้มีรสชาติและกลิ่นที่เด่นชัดกว่าซึ่งเหมาะสำหรับการอบแม้ว่ามันจะต้องถูกตัดให้ยาวขึ้น
มันคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับขา: ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่มีขาที่ไม่มืดและฟิล์มทั้งหมดบนมัน เห็ดต้องมีความยืดหยุ่นเพียงพอที่จะไม่มีรอยบุบจากการสัมผัส. ก่อนที่จะเริ่มทำอาหารคุณต้องล้างผลิตภัณฑ์ให้ดีก่อนถึงจะเป็นแบบโฮมเมด
สูตรแชมเปญย่าง
อาหารจากแชมเปญกระบวนการปรุงอาหารที่ดำเนินการบนเตาย่างไฟฟ้าหรือในเตาอบจะช่วยให้อาหารสามัญหลากหลายและอร่อยยิ่งขึ้น มีหลายรูปแบบของสูตร: การอบธรรมดาใช้หมักหรือกับเครื่องเทศ
แชมเปญแชมปิ้งดอง
120-25 นาที
กระเทียมเม็ด
0.5 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น
0.5 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก
1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
ตัดเห็ดในครึ่งไตรมาสหรือแถบกลางขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา คุณสามารถออกจากทั้งหมด
ใส่ชิ้นงานในถุงที่มีกำมือใส่เกลือพริกไทยป่นและกระเทียมลงไป กำหนดจำนวนเครื่องเทศที่จะเพิ่มรสชาติของคุณ
เทน้ำมันมะกอกบีบถุงและผสมให้เข้ากันปล่อยให้เห็ดหมักประมาณ 10 นาที
ใส่เห็ดลงในเตาย่างอุ่น ๆ บาร์บีคิวหรือในเตาอบหลังจากดอง
หลังจากผ่านไป 6-8 นาทีให้พลิกกลับและทอดต่ออีก 10 นาที
สูตรวิดีโอ
สำคัญ! ผสมเห็ดและน้ำมันอย่างรวดเร็วเนื่องจากแชมเปญดูดซับของเหลวได้อย่างรวดเร็ว มิเช่นนั้นชิ้นงานบางชิ้นจะไม่เปียกโชกอย่างเหมาะสม
เห็ดในเตาอบวิธีการดอง
53 ชั่วโมง
ปรุงรสสำหรับไก่
1 ช้อนชา
น้ำมันพืช
1 ช้อนชา
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
แยกขาเห็ดออกจากหมวก
เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลืองสำหรับพวกเขาปรุงรสสำหรับไก่เกลือและมายองเนส ผัดและหมักเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชและหัวหอมซอสถั่วเหลืองครึ่งช้อนโต๊ะและขาแชมเปญสับจนเหลือง
ขูดชีสกับชิ้นงานทอดและผสม
เอาหมวกใส่ลงในถาดอบ เทน้ำดองที่เหลืออยู่ด้านบน
อบในเตาอบประมาณ 25-30 นาที
สูตรวิดีโอ
คุณรู้หรือไม่ พระมหากษัตริย์ในยุโรปหลายคนปลูกแชมเปญทำเองในห้องใต้ดินของตัวเองซึ่งได้รับอนุญาตเฉพาะกับคนที่มีพระโลหิต
เห็ดทั้งหมดในเตาอบที่มีเครื่องเทศหอม
350 นาที
น้ำมันดอกทานตะวัน
5 ช้อนโต๊ะ ล.
เครื่องปรุง hops suneli
0.5 ช้อนชา
สมุนไพรปรุงรสโปรวองซ์
0.5 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น
0.5 ช้อนชา
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
บดกระเทียมที่ขูดละเอียด
ในการเตรียมน้ำดองในจานลึกผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเกลือพริกไทยน้ำมันและน้ำส้มสายชูไวน์ แทนที่จะเป็นอย่างหลังคุณสามารถใช้ซอสถั่วเหลือง ผัดให้ละเอียดจนเนียน
ใส่เห็ดลงในกระทะหรือเครื่องใช้ลึกอื่น ๆ เทลงในซอสที่ได้จากนั้นจึงหมักเป็นเวลา 15 นาที
โอนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ไปยังแผ่นอบหรือจานอบส่งไปยังเตาอบความร้อนที่อุณหภูมิ + 200 ° C เป็นเวลา 15-20 นาทีกวนเป็นครั้งคราว - ดังนั้นจานจะฉ่ำ
สูตรวิดีโอ
คุณรู้หรือไม่ แม้จะมีรากภาษาฝรั่งเศสของชื่อ "แชมปิญอง" ชาวอิตาเลียนก็เริ่มกินพวกเขาเป็นครั้งแรกเมื่อ 1,000 ปีก่อน ในฝรั่งเศสผลิตภัณฑ์นี้มีอยู่ในศตวรรษที่สิบแปดเท่านั้น
การรับประทานอาหารรสอร่อยเป็นความปรารถนาร่วมกันของทุกคน และดูเหมือนว่าจะเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารอย่างดีอร่อยน่าพึงพอใจและลดน้ำหนัก แต่นี่เป็นสิ่งที่สูตรด้วยแชมเปญทำ