เครื่องปรุงรสเช่นเกลือโหระพาจะกลายเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณในระหว่างการเตรียมอาหารบางอย่างจากซุปและมันฝรั่งทอดไปจนถึงเครื่องดื่มและของหวาน
การทำเกลือแบบนี้เป็นเรื่องง่ายและผลลัพธ์จะเกินความคาดหวังของคุณ!
คุณจะต้องการเพียงสองส่วนผสม - ใบโหระพาสดและเกลือทะเล
โดยวิธีการถ้าคุณโอนเกลือโหระพาสำเร็จรูปลงในภาชนะแก้วที่สวยงามคุณจะมีของขวัญที่น่าสนใจต้นฉบับและมีประโยชน์มากสำหรับเพื่อนและญาติในมือของคุณ ยอมรับความคิดที่เกี่ยวข้องมากในช่วงไข้ปีใหม่และการค้นหาของที่ระลึกที่ไม่สำคัญ
และเพื่อเตรียมเกลือเช่นนี้คุณต้องการส่วนผสมเพียงสองสามอย่าง:
- เกลือทะเล 200 กรัม
- ใบโหระพาสด 10 ต้น
ก่อนอื่นคุณต้องเลือก (ในแถวผักของตลาดหรือในเรือนกระจกของคุณ, หม้อบน windowsill, ฯลฯ ) สาขาสดของใบโหระพา เราจะล้างพวกเขาอย่างทั่วถึงและตบเบา ๆ ด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน
ใบโหระพาจะต้องล้างให้แห้งและสับ
เมื่อกิ่งแห้งเล็กน้อยให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมก้าน ทั้งหมดนี้คุณต้องใส่ในโถปั่นและเติมเกลือ
บดเกลือและใบโหระพาด้วยความเร็วสูงจนส่วนประกอบเข้ากันเป็นสีเขียวสดใส โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาประมาณ 4-5 นาที
มันจะดีกว่าที่จะเลือกเกลือทะเลหยาบ
เมื่อคุณจัดการเครื่องปั่นถ่ายโอนมวลใบโหระพาไปยังแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนัง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเลเยอร์บางและสม่ำเสมอ!
ควรปิดฝาเกลือด้วยผ้าขนหนูกระดาษทิ้งไว้ให้แห้งประมาณ 5-6 ชั่วโมง โปรดทราบว่าเกลือจะต้องแห้งสนิท!
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเกลือและใบโหระพาผสมอย่างสม่ำเสมอในเครื่องปั่น
ในกระบวนการอบแห้งเกลือจะสูญเสียความสว่างสีเขียวฉ่ำของมันอย่างไรก็ตามมันจะดูดซับสิ่งที่ดีที่สุดจากใบโหระพา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง - กลิ่น "เมดิเตอร์เรเนียน" ที่เป็นเอกลักษณ์
หากคุณจะให้ใบโหระพาเกลือแก่เพื่อน ๆ อย่าลืมเตือนว่ามันมีอายุ 6 เดือน
เทเกลือแห้งที่เตรียมไว้ลงในขวดแก้วที่สะอาดและใช้ระหว่างการเตรียมอาหารหลากหลาย
อายุการเก็บรักษาของเกลือดังกล่าวคือหกเดือน
