เป็นที่จดจำได้ง่ายในป่าสนเล็กเห็ดเติบโตในครอบครัว คนรักที่มีประสบการณ์ชอบจาระบีตัวแทนเหล่านี้ของกลุ่ม Mlechnik เห็ดที่สวยงามสีส้มสดใสมีกลิ่นของน้ำยาง ตัวเล็กนั้นดีเป็นพิเศษและไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากปรสิตดังนั้นพวกมันจึงเหมาะสำหรับการทำเกลือ

การเลือกและการเตรียมส่วนผสม

การหมักเป็นวิธีดั้งเดิมในการทำเห็ดสีเหลืองเป็นการเตรียมโฮมเมด ตั้งแต่สมัยโบราณในรัสเซียพวกเขาต้องการวิธีการเกลือแบบแห้งภายใต้การกดขี่ในฤดูหนาว ในวันถัดไปสามารถรับประทานเห็ดได้ เพื่อรักษากลิ่นหอมของต้นสนและเรซินเราจำเป็นต้องคำนึงถึงกฎและลักษณะบางอย่างเมื่อทำการรวบรวมและเตรียมการสำหรับกระบวนการ

เชื่อกันว่าเห็ดสามารถนำมารับประทานได้ มักจะเค็มเล็กน้อย

สิ่งแรกที่สำคัญ: วิธีใดที่คุณชอบ - แห้งร้อนหรือเย็น สำหรับเกลือแห้งชนิดโก้เก๋และสนมีความเหมาะสมซึ่งจะต้องไม่ล้าง แต่ทำความสะอาดได้ดีมาก ในการล้างเกลือให้เย็นควรล้างร่างกายที่ปอกเปลือก นี่เป็นวิธีการปรุงอาหารทันที

วิธีการร้อนเป็นเรื่องที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง

เรียนรู้เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ล่วงหน้า:

1. เลือกเห็ดขนาดกลางหรือเล็ก มีความเหมาะสมเท่านั้น
2. สามารถทำความสะอาดหมวกด้วยแปรงสีฟันที่ไม่จำเป็น
3. ล้าง ต้มในน้ำเค็มด้วยกรดซิตริก (เกลือ 3/4 ช้อนโต๊ะและกรด 1 ช้อนชาในน้ำ 1 ลิตร)
4. เมื่อหุงด้วยความร้อนปานกลางให้เอาโฟมออก ร่างผลไม้ได้ตัดสินแล้ว - ตอนนี้พวกมันพร้อมแล้ว
5. สะเด็ดน้ำ

ด้วยการกระทำที่ถูกต้องมันจะกลายเป็นรสอร่อยมากที่จะเกลือเห็ด

หากคุณติดอยู่กับคะแนนสูตรเห็ดสีเหลืองจะกลายเป็นดี กลิ่นหอมของป่าสนจะยังคงอยู่ในธนาคารและรสชาติของเห็ดยอดนิยมจะทวีความรุนแรงและเลียนแบบไม่ได้

สำคัญ! เมื่อเก็บเห็ดสีเหลืองในป่าให้คลายเกลียวออกจากฐานอย่างระมัดระวังแล้วโรยสถานที่โล่งด้วยหญ้าหรือดิน ดังนั้นคุณจึงป้องกันไมซีเลียมจากการอบแห้ง