ชานเทอเรลมีรสชาติและกลิ่นที่หลากหลายดังนั้นพวกเขาจะช่วยกระจายความหลากหลายของอาหารด้วยการมีอยู่ของพวกเขา ในขณะเดียวกันการทำอาหารก็ไม่ยาก มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับอาหารจากเห็ดเหล่านี้ มังสวิรัติเป็นที่ชื่นชอบของพวกเขามากเพราะชานเทอเรลเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าและมีรสชาติคล้ายกับเนื้อสัตว์และผู้สนับสนุนอาหารรัสเซียดั้งเดิมหลายคนตกหลุมรักกับสูตรลูกชิ้นเห็ดและเนื้อสับ

การเลือกและการเตรียมส่วนผสม

ชานเทอเรลนั้นแทบไม่เคยได้รับผลกระทบจากเวิร์มเลยซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการเลือกและการเตรียมอาหารก่อนปรุง สามารถพบได้ในป่าในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงในขณะที่เห็ดสายมีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นกว่าดังนั้นจึงควรเลือกไว้

สำคัญ! Chanterelles ไม่แนะนำให้แช่แข็งเพราะเมื่อละลายแล้วพวกเขาจะได้รับรสขมและไม่เป็นที่พอใจ

การเตรียมอาหารทันทีก่อนการปรุงจะประกอบไปด้วยการล้างชานชานเทลจากคราบสกปรกและคราบจุลินทรีย์อย่างทั่วถึง หลังจากนั้นพวกเขาจะเค็มกระเทียมเพิ่มเช่นเดียวกับเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสและต้มเป็นเวลา 10 นาที เป็นผลให้เห็ดสามารถบริโภคเป็นของว่างหรือเพิ่มในจานต่าง ๆ

สูตรลูกชิ้นปลาชานเทล

คุณรู้หรือไม่ คำว่า «ชิ้นเนื้อทอด» มีต้นกำเนิดภาษาฝรั่งเศสและแปลว่า "ซี่โครง"

สำคัญ! สำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อสัตว์เพื่อการทำงานปกติของร่างกายมีความจำเป็นต้องกินโปรตีนจำนวนมากและโดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีกรดอะมิโนจำเป็นในการประกอบมันเป็นอาหารประเภทที่เห็ดเป็นของ

คุณรู้หรือไม่ ชานเทอเรลมีสาร quinomaniasis ซึ่งช่วยปกป้องพวกมันจากความเสียหายจากบั๊กปรสิตและศัตรูพืชอื่น ๆ

จานทอด Chanterelle เป็นอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยมและค่อนข้างธรรมดา โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขามักจะปรุงในช่วงระยะเวลาการเก็บเกี่ยวของเห็ด ชานเทอเรลนั้นอุดมไปด้วยโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพมีแคลอรี่ขนาดเล็กและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจเพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารได้ด้วยเนื้อสัตว์ที่มีหรือไม่มีเนื้อสับ