เห็ดพอร์ชินีเป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดคล้ายกับเนื้อสัตว์ แต่ในขณะเดียวกันก็ปราศจากคอเลสเตอรอล หากคุณมีการเก็บเกี่ยวที่ดีแล้วสำหรับฤดูหนาวก็สามารถถูกแช่แข็งได้ ซุปเห็ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยถูกจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
สูตรอาหารคลาสสิกสำหรับคำถามที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มของ ceps ในรูปแบบแช่แข็ง พวกเขาสามารถแช่แข็งทั้งต้มแล้วและดิบ ไม่มีความแตกต่างในกระบวนการทำอาหารเพียงแค่ในขั้นตอนการทอดตัวเลือกที่สองคุณจะต้องใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อยในการเตรียมผลิตภัณฑ์ให้สมบูรณ์ เพื่อให้งานตัดส่วนผสมหลักง่ายขึ้นไม่ควรละลายจนจบ
สำคัญ! เพื่อเพิ่มความเต็มอิ่มของจานคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่ง ในการกำจัดแป้งส่วนเกินควรล้างทำความสะอาดล่วงหน้า 10 นาทีในน้ำสะอาด
สูตรซุปเห็ดขาวแช่แข็ง
3 l40 นาที
เห็ดขาวต้ม
500 กรัม
พริกไทยดำป่น
เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช
2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
เติมน้ำ 3 ลิตรลงในหม้อ โยนรากผักชีฝรั่งลงไปในของเหลวแล้วจุดไฟ หลังจากเดือดให้วางเครื่องเทศทั้งหมดและใบกระวานลงในกระทะ หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มความเต็มอิ่มในจานแล้วในขั้นตอนนี้มันฝรั่งก็ใส่ - พวกเขาถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
ทำแป้ง: ตีไข่, เกลือเพื่อลิ้มรส, เอาชนะ, ค่อยๆใส่ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งโดยไม่ต้องหยุดกวน จากนั้นเท 3 ช้อนโต๊ะ นมและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง - มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้บรรลุความสอดคล้องของครีมข้น หากต้องการสามารถเพิ่มผักสับ (กำมือเล็กน้อย) ลงในแป้ง
ตัดหัวหอมแครอทและเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ
ผัดหัวหอมเล็กน้อยในน้ำมันดอกทานตะวันจากนั้นใส่แครอทและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 4 นาที จากนั้นใส่เห็ดในกระทะ ลดความร้อนปรุงอาหารจนของเหลวระเหยหมด จากนั้นโอนส่วนผสมผักลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
หลังจากเวลาที่กำหนดใช้ช้อนชาทำเกี๊ยว - โปรดทราบว่าแป้งจะเพิ่มขนาดในระหว่างการปรุงอาหารดังนั้นกด 0.5 ชั่วโมงในขั้นตอนเดียวกันเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ทิ้งไว้ปรุงต่ออีก 5 นาทีลิ้มรส
ถ้าจำเป็นให้ใส่ซุปปิดไฟจัดจานวางประดับด้วยผักใบเขียว
เติมน้ำ 3 ลิตรลงในหม้อ โยนรากผักชีฝรั่งลงไปในของเหลวแล้วจุดไฟ หลังจากเดือดให้วางเครื่องเทศทั้งหมดและใบกระวานลงในกระทะ หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มความเต็มอิ่มในจานแล้วในขั้นตอนนี้มันฝรั่งก็ใส่ - พวกเขาถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
ทำแป้ง: ตีไข่, เกลือเพื่อลิ้มรส, เอาชนะ, ค่อยๆใส่ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งโดยไม่ต้องหยุดกวน จากนั้นเท 3 ช้อนโต๊ะ นมและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง - มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้บรรลุความสอดคล้องของครีมข้น หากต้องการสามารถเพิ่มผักสับ (กำมือเล็กน้อย) ลงในแป้ง
ตัดหัวหอมแครอทและเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ
ผัดหัวหอมเล็กน้อยในน้ำมันดอกทานตะวันจากนั้นใส่แครอทและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 4 นาที จากนั้นใส่เห็ดในกระทะ ลดความร้อนปรุงอาหารจนของเหลวระเหยหมด จากนั้นโอนส่วนผสมผักลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
หลังจากเวลาที่กำหนดใช้ช้อนชาทำเกี๊ยว - โปรดทราบว่าแป้งจะเพิ่มขนาดในระหว่างการปรุงอาหารดังนั้นกด 0.5 ชั่วโมงในขั้นตอนเดียวกันเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ทิ้งไว้ปรุงต่ออีก 5 นาทีลิ้มรส
ถ้าจำเป็นให้ใส่ซุปปิดไฟจัดจานวางประดับด้วยผักใบเขียวสูตรวิดีโอ
สำคัญ! แทนที่จะทำเกี๊ยวคุณสามารถเพิ่มวุ้นเส้นลงในน้ำซุป
การทำสตูว์เห็ดกับเกี๊ยวที่บ้านค่อนข้างง่าย นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมในน้ำซุปเนื้อ - ดังนั้นรสชาติจะอิ่มตัวมากขึ้น อย่ากลัวที่จะทดสอบด้วยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ
