กะหล่ำปลีเป็นส่วนผสมที่ดีสำหรับสลัดที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว บางครั้งผักนี้เป็นอาหารจานหลักและในบางกรณี - เพิ่มเติม บทความนี้จะกล่าวถึงสูตรพื้นฐานของสลัดกะหล่ำปลีกับผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องต่างๆ

การเตรียมส่วนผสม

ก่อนที่จะเตรียมผักสำหรับผักดองสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเลือกสำเนาที่เหมาะสมเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีแครอทไม่แห้งและ "ทำจากไม้" และทุกอย่างก็อร่อย

คุณรู้หรือไม่ กะหล่ำปลีได้รับในอาหารของมนุษย์ตั้งแต่อย่างน้อยยุคสำริด การขุดค้นพบการปรากฏตัวของผักนี้ในสมัยนั้น

กะหล่ำปลีเลือกจากปลายฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงความหนาแน่นของหัวควรสูงและคุณภาพของแม้แต่ใบบนก็ควรจะขายได้ ในการเตรียมการหั่นย่อยใบหลายใบจะถูกลบออกในครั้งเดียวแม้จากหัวกะหล่ำปลีที่มีสุขภาพดี สิ่งนี้จะต้องทำเพื่อถอดฝาครอบด้านนอกด้วยแมลงและฝุ่น ปอกเปลือกแครอท, มะเขือเทศ, แตงกวา, บวบหรือมะเขือยาว (ขึ้นอยู่กับสูตร), ล้าง, ตัด

สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

สลัดสับและผสมในกระทะขนาดใหญ่หลังจากนั้นจะวางในขวดหรือขวด พิจารณาสูตรพื้นฐานสำหรับน้ำสลัด:

• ปกติโดยไม่ต้องทำหมัน
• ฤดูใบไม้ร่วงกับผัก
• เผ็ดในเกาหลี

ในตอนท้ายของแต่ละสูตรจะมีรูปภาพว่าอาหารที่ทำจากพวกเขาควรมีหน้าตาเป็นอย่างไร หากทุกอย่างถูกจัดทำอย่างถูกต้องแล้วครัวเรือนและแขกของคุณเมื่อได้ลิ้มรสอาหารเหล่านี้จะเลียนิ้วของพวกเขา

วิธีการเก็บรักษา

จานจากกะหล่ำปลีที่เน่าเสียง่ายพวกเขาสามารถกระทืบเมื่อเริ่มต้นวันหมดอายุและจากนั้นกลายเป็นกรดดังนั้นการจัดเก็บระยะยาวของพวกเขามากกว่าหนึ่งฤดูหนาวไม่สามารถทำได้ มิฉะนั้นกะหล่ำปลีจะยังคงหมักตามธรรมชาติและธนาคารจะเริ่ม "ระเบิด"

คุณรู้หรือไม่ ในภาคเหนือและตอนกลางของรัสเซียกะหล่ำปลีครอบครองพื้นที่ 50% ของพื้นที่เพาะปลูกเนื่องจากวัฒนธรรมสามารถต้านทานสภาพภูมิอากาศใด ๆ

สถานที่จัดเก็บบ้านที่ดีที่สุดคือห้องเก็บความเย็นซึ่งจานจะคงอยู่ได้นานที่สุด ในสภาวะเมืองกระป๋องสามารถเก็บไว้ที่ระเบียงได้ แต่ต้องคำนึงถึงอุณหภูมิด้วย - ในสภาพอากาศที่หนาวเย็นควรปิดช่องว่างด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่นและเมื่อช่วงเวลาที่อบอุ่นเริ่มขึ้นหน้าต่างเปิดเพื่อป้องกันแสงแดดโดยตรงจากการถูกเก็บรักษาไว้

สลัดกับกะหล่ำปลีเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับทั้งอาหารปกติและงานรื่นเริง มีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมการของพวกเขา - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับรสนิยมและความสามารถทางการเงิน