ไม่น่าที่เค้กหวานจะทิ้งเค้กช็อคโกแลตให้ดูเฉย มันไม่ได้เป็นเพียงของหวาน แต่ยังเป็นอาหารที่สามารถเป็นกำลังใจให้เพิ่มพลังและมีชีวิตชีวา สูตรง่าย ๆ สำหรับการทำขนมแสนอร่อยนี้มีอยู่ในบทความ

การเลือกและการเตรียมส่วนผสม

เค้กช็อคโกแลตทำด้วยช็อคโกแลตหรือผงโกโก้แบบดั้งเดิม ควรเลือกช็อกโกแลตที่มีคุณภาพสูงและเมล็ดโกโก้ควรมีอย่างน้อย 31%

เมื่อเลือกโกโก้คุณจะต้องใส่ใจกับความจริงที่ว่ามันมีสีที่หลากหลายรสขมเล็กน้อยและกลิ่นช็อคโกแลต ปริมาณไขมันควรมีอย่างน้อย 15%

สำคัญ! ตีผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องผสมเพื่อเตรียมบิสกิตคุณควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า (ประมาณ 2-3 ชั่วโมง) เพื่อให้อุ่นขึ้นจนถึงอุณหภูมิห้อง ดังนั้นส่วนผสมจะดีกว่าที่จะเอาชนะและส่งผ่านไปยังมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

สูตรเค้กช็อคโกแลต

มีหลายสูตรสำหรับเค้กช็อกโกแลต อาจเป็นเพียงเค้กฟองน้ำที่เต็มไปด้วยไอซิ่งหรือเค้กที่มีส่วนประกอบจำนวนมาก แน่นอนว่าของหวานนั้นอร่อยถ้าเค้กนั้นปรุงด้วยช็อคโกแลตละลาย แต่การแนะนำของสารเติมแต่งต่างๆเช่นถั่วชนิดต่าง ๆ ผลไม้แห้งคาราเมลสามารถทำให้มันผิดปกติ

ด้านล่างคุณจะพบสูตรง่าย ๆ สำหรับการทำเค้กด้วยเฮเซลนัทวอลนัทลูกพรุนคาราเมลและน้ำเชื่อม

สำคัญ! สามารถตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตได้โดยวางที่กึ่งกลางของไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน หากหลังจากที่ออกไปบนพื้นผิวของมันไม่มีร่องรอยของแป้งเค้กก็พร้อม

คุณรู้หรือไม่ ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลตมีมานานสำหรับประชากรที่ร่ำรวยเท่านั้น การผลิตจำนวนมากของพวกเขาเริ่มต้นในปี 1827 เมื่อเทคโนโลยีในการผลิตผงโกโก้ได้รับการปรับปรุง

คุณรู้หรือไม่ สูตรสำหรับเค้กช็อกโกแลตที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกคิดค้นโดย Franz Sacher นักทำขนมฝรั่งเศสเมื่อเขาอายุเพียง 16 ปีในปี 1832 ขนมหวานนั้นถูกตั้งชื่อตามผู้แต่ง -“ Sacher” และเทคโนโลยีการทำอาหารยังคงเป็นความลับ

ดังนั้นขนมหวานที่สวยงามและแสนอร่อยเช่นเค้กช็อคโกแลตแม้จะมีความซับซ้อนที่ชัดเจนก็สามารถเตรียมที่บ้านได้ง่าย สิ่งสำคัญคือการยึดมั่นในเทคโนโลยีการทำอาหารเลือกส่วนผสมที่มีคุณภาพและไม่เบี่ยงเบนไปจากปริมาณที่แนะนำ