บริษัท ที่เป็นเจ้าของครอบครัวชาวบัลแกเรียในการผลิตแปรรูปและขายพริกไทยร้อนเข้าสู่ตลาดโลกขนาดใหญ่อย่างกล้าหาญ เกี่ยวกับเรื่องนี้ผู้สร้าง Alexander Kurkiev บอกกับ AgroClub
ในช่วง 5-6 ปีที่ผ่านมาฟาร์มได้พัฒนาและเปลี่ยนแปลงรูปลักษณ์และตอนนี้พื้นที่ของสวนที่มีพริกไทยร้อนชนิดหายากจากทั่วโลกคือมากกว่า 30 เฮกตาร์ - 20 เฮกตาร์อยู่ในทุ่งนาและ 10 ที่เหลืออยู่ในเรือนกระจก
บริษัท เริ่มแปรรูปวัตถุดิบแปรรูปและจำหน่ายพริกไทยในรูปแบบของซอสร้อนพาสต้าหมักและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย“ เริ่มแรกเราเริ่มทำฟาร์ม แต่ตอนนี้เรามุ่งเน้นไปที่การผลิตผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย นี่เป็นช่วงเวลาที่ละเอียดอ่อนมากเรามีความมุ่งมั่นอย่างเต็มที่ที่จะสร้างสูตรอาหารใหม่ ๆ และการแปรรูปวัตถุดิบจะเกิดขึ้นกับเราโดยเฉพาะตั้งแต่เมล็ดถึงขวดเราทำทุกอย่างด้วยตัวเอง” อเล็กซานเดอร์กล่าว
ผู้บุกเบิกในการกินพริกไทยร้อนจากยุโรปคือคริสโตเฟอร์โคลัมบัสผู้ชิมผักนี้ในอเมริกาในปี 1493 และหลังจากผ่านไปหลายศตวรรษผลไม้ก็แพร่กระจายไปทั่วโลก
“ เราเลือกช่องทางการผลิตที่ต่ำกว่าซึ่งเรามีการแข่งขันน้อยลง ผลิตภัณฑ์ที่เราผลิตมีคุณภาพสูงเป็นธรรมชาติ 100% โดยไม่ต้องใช้สเตอริไลเซอร์แป้งสารกันบูดสารเพิ่มความหนาและสีย้อมและผลิตภัณฑ์ทุกขั้นตอนสามารถทำได้โดยใช้สูตรลิขสิทธิ์ของเราเองซึ่งพัฒนาขึ้นโดยใช้ผลิตภัณฑ์หลากหลายและพริกไทยร้อน” - เพิ่มชาวนา
คุณจะสนใจที่จะอ่าน:
- คำแนะนำ: สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับพริกในฤดูหนาว
- ทีมนักวิจัยจาก Cartagena Polytechnic University (UPCT) ได้พัฒนาภาชนะบรรจุที่สามารถยืดอายุการเก็บรักษาของผักที่บรรจุอยู่ในนั้นได้มากกว่า 40% ซึ่งช่วยลดเปอร์เซ็นต์ของผลไม้เน่า
- แผนที่ทางพันธุกรรมที่สมบูรณ์แบบที่สุดของพริกไทยที่ปลูกในสเปนถูกสร้างขึ้นโดยมหาวิทยาลัยโพลีเทคนิควาเลนเซีย (UPV) รวบรวม 190 พันธุ์