เป็นผักที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดแครอทยังมีความโดดเด่นในเรื่องของคุณภาพการกินสูงและสารอาหารที่หลากหลาย ประโยชน์ของแครอทสำหรับสุขภาพของมนุษย์โดยทั่วไปและความสามารถในการแก้ปัญหาด้วยการทำความสะอาดลำไส้โดยเฉพาะจะกล่าวถึงต่อไปในบทความ
คุณรู้หรือไม่ แครอทเป็นตัวทดแทนที่ดีสำหรับแปรงสีฟันและยาสีฟันเป็นเวลานาน มันไม่เพียง แต่ทำความสะอาดเคลือบฟันที่มีคุณภาพจากการปนเปื้อนและเชื้อโรค แต่ยังช่วยป้องกันปัญหาทางทันตกรรมมากมาย
คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์
แครอทเป็นของครอบครัวอัมเบรลล่าเนื่องจากมีช่อดอกคล้ายกับร่มจริงๆ และถึงกระนั้นสมุนไพรอายุสองปีนี้เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องการปลูกราก บนพื้นผิวนั้นมียอดเป็นลอนประกอบด้วยใบขนผ่าและลึกลงไปในรากของโลกที่บางครั้งถึงความลึก 2 เมตร แต่ส่วนใหญ่มักจะอยู่ที่ระดับความลึก 0.6 ม. ออกจากมันน้ำหนักของมันตั้งแต่ 0.025 กก. ถึง 0.5 กก. รากพืชส่วนใหญ่มักเป็นสีส้มที่รุนแรงถูกปกคลุมด้วยผิวหนังบาง ๆ ซึ่งใกล้กับสารอาหารสูงสุดที่มีความเข้มข้นในตัวมันเอง
องค์ประกอบทางเคมี
ผักนี้ประกอบไปด้วยสารอาหารที่หลากหลายที่ช่วยบำรุงทั้งรากพืชและใบด้วยเมล็ด ค๊อกเทลวิตามินนำเสนอในนั้น:
- เรติน (A);
- วิตามินบี (B1);
- ไรโบฟลาวิน (B2);
- กรด pantothenic (B5);
- ไพริดอกซิ (B6);
- กรดโฟลิก (B9);
- วิตามินซี (C);
- โทโคฟีรอล (E);
- ไบโอติน (H);
- phylloquinone (K);
- ไบโอฟลาโวนอยด์ (PP)
คุณรู้หรือไม่ รากแครอทไม่เพียง แต่เป็นสีส้มปกติเท่านั้น แต่ยังมีสีขาวสีม่วงสีเหลืองสีแดงและสีดำได้อีกด้วย
ธาตุอาหารแร่จะแสดงในองค์ประกอบไมโครและมาโคร มีองค์ประกอบทางเคมีจำนวนหนึ่งโหลในแครอทซึ่งส่วนใหญ่เป็นแร่ธาตุที่สำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์
พวกเขาเสริมด้วยธาตุอาหารหลักที่แสดงโดย:
- โพแทสเซียม;
- ฟอสฟอรัส;
- แคลเซียม;
- แมกนีเซียม;
- โซเดียม;
- กำมะถัน;
- คลอรีน
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1588/image_8Rc2gV241iz1AR.jpg)
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็ก: 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ให้เพียง 42 กิโลแคลอรี ใน 100 กรัมเดียวกันมี:
- คาร์โบไฮเดรต - 9.7 กรัม
- โปรตีน - 0.94 กรัม
- ไขมัน - 0.25 กรัม
สำคัญ! ไม่แนะนำให้บริโภคแครอทในปริมาณมากกว่า 300 กรัมต่อวัน
สรรพคุณของแครอทสำหรับร่างกายมนุษย์
ผักที่มีสารอาหารอิ่มตัวสูงจะเป็นตัวกำหนดคุณค่าของการรักษาสุขภาพของมนุษย์
มีประโยชน์มากกว่า
การปรากฏตัวของวิตามินเอที่เห็นได้ชัดเจนในแครอทมีผลในเชิงบวกต่ออวัยวะที่มองเห็น
- นอกจากนี้ชุดของสารอาหารที่มีอยู่ในความโปรดปรานของผลิตภัณฑ์:
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายและเพิ่มความสามารถในการทนต่อผลกระทบการติดเชื้อของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค;
- สมดุลองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้และกำจัด dysbiosis นั้น
- การปลดปล่อยร่างกายจากสารปฏิกิริยาที่ทำลายเซลล์
- การพัฒนาที่ประสบความสำเร็จของทารกในครรภ์;
- การแก้ปัญหาเกี่ยวกับสุขภาพของผู้ชายรวมถึงความสามารถที่เพิ่มขึ้น
- การเพิ่มประสิทธิภาพของระบบทางเดินอาหาร;
- นำมาสู่ภาวะปกติของผนังหลอดเลือด;
- ทำความสะอาดอวัยวะจากสารพิษและสารพิษ;
- บรรเทาอาการปวดด้วยแผลไฟไหม้และความเสียหายให้กับผิว;
- สมานแผล
- ปกป้องไตและถุงน้ำดีจากการปรากฏตัวของหินในพวกเขา;
- ปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏและสภาพภายในของผิวหนังและเส้นผม
สำคัญ! มันช่วยป้องกันการขาดน้ำของร่างกายด้วยยาต้มแครอทท้องเสียซึ่งสามารถให้แม้กับทารก
คุณสมบัติที่ระบุไว้ของแครอททำให้เป็นที่ต้องการด้วย:
- เจ็บคอ;
- โรคเบาหวาน
- ท้องผูก;
- ปัญหาการย่อยอาหาร
- การขาดวิตามิน
- โรคโลหิตจาง;
- กล้ามเนื้อหัวใจตาย;
- โรคหลอดลมอักเสบ;
- ความดันโลหิตสูง;
- โรคริดสีดวงทวาร;
- ความอ่อนแอ;
- ภาวะมีบุตรยาก;
- กลาก;
- พิษ;
- ดงในเด็ก
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1588/image_668ypO5gszGff6Sly4pIpY.jpg)
อันตรายและข้อห้าม
การปรากฏตัวของแครอทในองค์ประกอบจำนวนมากที่ทำหน้าที่ในร่างกายมนุษย์ในบางกรณีสามารถทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์แทนประโยชน์ ตัวอย่างเช่นทั้งแครอทสดและต้มและน้ำแครอทมีความสามารถในการเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบทางเดินอาหารและมีผลประโยชน์ในตับ แต่ในโรคของอวัยวะเหล่านี้ในรูปแบบเฉียบพลันผลิตภัณฑ์จะแสดงผลตรงกันข้ามและมีข้อห้ามในการกำเริบของโรคดังกล่าว
- นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์แครอทมีข้อห้ามสำหรับ:
- คนที่ทุกข์ทรมานจากการแพ้ของแต่ละบุคคลกับผลิตภัณฑ์;
- ผู้ป่วยที่มีอาการแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้;
- ผู้ป่วยที่มีกระบวนการอักเสบในลำไส้เล็ก;
- ผู้ป่วยทุกข์ทรมานจากตับอ่อนอักเสบ;
- ผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
- ผู้ป่วยลำไส้ใหญ่
- เด็กอายุต่ำกว่า 6 เดือน
สำคัญ! อย่าใช้น้ำแครอทในปริมาณที่มากเกินไปเพราะอาจทำให้เกิดอันตรายได้
แครอทอ่อนตัวหรือทำให้เก้าอี้แข็งแรง
ปัญหาการกินที่ผิดปกติและการใช้ชีวิตแบบคงที่มักจะทำให้ท้องผูก และในทางกลับกันทำให้เกิดความแออัดในทวารหนักและนำไปสู่โรคริดสีดวงทวาร รากพืชภายใต้การสนทนาซึ่งมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ ซึ่งไม่ทำให้ระคายเคืองผนังลำไส้ช่วยเพิ่มการบีบตัวและช่วยให้คุณกำจัดอาการท้องผูกช่วยแก้ปัญหาที่ไม่พึงประสงค์และเป็นอันตรายได้
คุณสมบัติเป็นยาระบายของผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจาก:
- การปรากฏตัวของเส้นใยในนั้นซึ่งช่วยทำความสะอาดผนังลำไส้;
- ความสามารถในการรักษาเสถียรภาพการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตซึ่งจะยับยั้งกระบวนการหมักและเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้
- ผล choleretic เนื่องจากผักกระตุ้นการหลั่งของน้ำดีเปิดใช้งานการย่อยอาหารและการดูดซึม;
- ความสามารถของพืชรากในการกำจัดกระบวนการอักเสบที่นำไปสู่การเกิดอาการท้องผูก
บรรเทาอาการท้องผูก, แครอท, ผิดปกติพอสามารถมีประโยชน์แม้จะมีอาการท้องผูกตรงข้ามของโรคท้องร่วง นี่คือสิ่งอำนวยความสะดวกโดยความอิ่มตัวของผักด้วยวิตามินและเส้นใย ทำหน้าที่ในลำไส้อย่างอ่อนโยนและไม่ทำให้ระคายเคืองรากพืชจะให้วิตามินและปกป้องร่างกายจากการขาดน้ำซึ่งพร้อมกับการสูญเสียวิตามินจะมาพร้อมกับอาการท้องเสีย อย่างไรก็ตามควรทราบว่าเมื่อมีอาการท้องเสียมีเพียงแครอทต้มหรือตุ๋นที่ระบุไว้
ควรใช้เมื่อใดและอย่างไรให้ถูกต้อง
ดังที่ได้กล่าวมาแล้วระดับของประโยชน์ที่ได้รับจากการใช้ผักที่เป็นปัญหานั้นขึ้นอยู่กับสถานะของร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในการกินผลิตภัณฑ์แครอทการเตรียมและปริมาณของแครอทที่บริโภคและน้ำแครอทเมา ตัวอย่างเช่นถ้าคุณแทะแครอททั้งหมดหรือแม้ว่ามันจะถูกบดขยี้บนกระต่ายขูดหยาบ ๆ ร่างกายมนุษย์จะดูดซับแคโรทีนเพียง 5% ของผักที่รับประทานเข้าไปแต่มีความจำเป็นที่จะต้องบดแครอทบนเครื่องขูดขนาดเล็กเนื่องจากการดูดซึมของแคโรทีนเดียวกันจะเพิ่มขึ้น 20% ทันที และถ้าคุณเพิ่มไขมันใด ๆ ลงในพืชที่ขูดเช่นในน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยวการย่อยได้ของแคโรทีนจะเพิ่มขึ้นเป็น 50% นี่คือความจริงที่ว่าวิตามินเอเป็นสารที่ละลายในไขมัน ด้วยเหตุผลเดียวกันมันมีประโยชน์ในการเพิ่มครีมเล็กน้อยลงในน้ำแครอท
แครอทเป็นของผักที่หายากซึ่งมีค่าเมื่อความร้อนไม่เพียง แต่ไม่หายไป แต่ในบางกรณีเช่นมะเขือเทศเพิ่มขึ้น ในระหว่างการปรุงอาหารหรือ stewing แคโรทีนและวิตามินบีทั้งหมดยังคงอยู่ในผักในระดับความเข้มข้นเริ่มต้น แต่การมีโปรตีนและไขมันลดลงเช่นเดียวกับใยอาหารซึ่งช่วยเพิ่มการย่อยอาหารของผักโดยร่างกายเพิ่มประสิทธิภาพของลำไส้
ด้วยอาการท้องผูกเพื่อกำจัดพวกเขาคุณสามารถลองต่อไปนี้:
- แครอทดิบจะถูกนำไปและขูดบนกระต่ายขูดปรับ จากนั้นแอปเปิ้ลบดและกะหล่ำปลีจะถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์ ผลที่ได้คือ "แปรงสำหรับลำไส้" ซึ่งอ่อนโยนในทางที่อ่อนโยนทำความสะอาดผนังลำไส้
- คุณยังสามารถผสมแครอทขูดละเอียดกับน้ำผึ้งและตู้เย็น ถ่ายทุกวันก่อนนอน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ส่วนผสมนี้สามารถแก้ปัญหาท้องผูกได้อย่างมาก
- แต่แครอทที่ต้มแล้วจะถูกกินดีที่สุดหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนมื้ออาหารซึ่งจะช่วยให้ลำไส้มีประสิทธิภาพมากขึ้น
- ดีที่สุดของทั้งหมดปัญหานี้กับลำไส้แก้ไขด้วยน้ำแครอทซึ่งควรเมาในแก้วในตอนเช้าและเย็น นอกเหนือจากปัญหาหลักแล้วน้ำผลไม้แบบขนานยังให้ผล็อยหลับไปอย่างรวดเร็วเนื่องจากมีคุณสมบัติในการกดประสาท
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1588/image_XAmwpy2G59q6.jpg)