การปลูกแชมเปญที่บ้านเป็นไปได้และราคาไม่แพง อย่างไรก็ตามสถานที่ของอพาร์ทเมนต์หรือบ้านของคุณจะไม่ทำงานเพราะไม่มีวิธีสังเกตสภาพจุลภาคที่จำเป็นสำหรับการเพาะเห็ด สภาพบ้านสำหรับการเพาะปลูกพืชบ่งบอกถึงการมีห้องใต้ดินห้องใต้ดินหรือห้องที่คล้ายกันซึ่งคุณสามารถรักษาความชื้นอุณหภูมิแสงและการระบายอากาศได้ดี เหมาะสำหรับปลูกไมซีเลียมในดินที่เตรียมไว้ในเนื้อที่ดิน

ทำไมต้องปลูกแชมเปญ

วิธีการทำที่บ้านทำของการถ่ายทอดแชมเปญนำความสุขและผลประโยชน์มากมายให้กับถิ่นที่อยู่ในช่วงฤดูร้อนตัวยง

การปลูกพืชนั้นมีประโยชน์หลายประการ:

• เห็ดสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี;
• เขานำรายได้พิเศษมา
• โอกาสที่จะมีอาหารอันโอชะที่สดใหม่และเป็นมิตรต่อระบบนิเวศบนโต๊ะอุดมไปด้วยสารอาหาร
• โอกาสในการประหยัดเงินในการซื้อเห็ด

นอกจากนี้กระบวนการนี้เป็นที่น่าสนใจและเรียบง่ายและสามารถกลายเป็นงานอดิเรกที่มีประโยชน์สำหรับจิตวิญญาณนำรายได้เสริมที่ดี วันนี้แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถที่จะเชี่ยวชาญเทคโนโลยีอย่างง่ายตั้งแต่เริ่มต้น มีคำแนะนำทีละขั้นตอนเกือบทุกที่ เมื่อซื้อไมซีเลียมในแพ็คเกจอธิบายวิธีการผสมพันธุ์ที่เรียบง่ายสำหรับผู้เริ่มต้น เชื้อราเติบโตในสารตั้งต้นซึ่งเตรียมในวิธีพิเศษ ดินพิเศษวางบนชั้นวางหรือในเห็ดไม้ซึ่งง่ายต่อการทำด้วยตัวเอง

คุณรู้หรือไม่ ในปี 1707 Tournefort นักพฤกษศาสตร์จากฝรั่งเศสได้อธิบายวิธีการปลูกฝังแชมเปี้ยนชิพบนมูลม้าเก่า

ทางเลือกของสถานที่และไม่ว่าจะเป็นไปได้ที่จะเติบโตในอพาร์ตเมนต์

ในปริมาณน้อยไมซีเลียมสามารถปลูกบนขอบหน้าต่างในอพาร์ทเมนต์หรือบนระเบียง เพื่อให้ได้ผลผลิตมากคุณต้องเลือกสถานที่อื่น ห้องใต้ดินโรงเรือนโรงเก็บไวน์ร้านค้าผัก ฯลฯ มีความเหมาะสม

เลือกห้องพักตามเกณฑ์ต่อไปนี้:

• มีกำแพงหนาพร้อมฉนวนกันความร้อน
• ควรมีการระบายอากาศที่ดี (อุปทานและระบบไอเสียโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการเพาะปลูกแบบใต้ดิน);
• เพดานสูงจาก 3 ถึง 5 เมตร
• การปรากฏตัวของระบบท่อระบายน้ำและการจัดหาน้ำสะอาด;
• มีแหล่งกำเนิดแสงธรรมชาติและติดตั้งเพิ่มเติมด้วยแสงประดิษฐ์ (หลอดไฟเรือนกระจก DRL หรือชนิดกลางวัน)
• พร้อมกับเครื่องทำความร้อนในช่วงฤดูหนาว;
• อุณหภูมิถูกเก็บรักษาไว้จาก + 18 °Сถึง + 22 °С;
• ความชื้นในอากาศที่ดี
• แสงควรอนุญาตให้มีการสร้างแสงแบบกระจายและความมืดสนิทและป้องกันไม่ให้แสงแดดส่องเข้ามาในพืช

ขอแนะนำให้ปลูกไมซีเลียมในห้องใต้ดินที่มีความชื้นดีเพราะชอบความชื้น เพื่อแยกลักษณะของเชื้อราและเชื้อราบนผนังพวกเขาควรได้รับการรักษาด้วยการแก้ปัญหาของคอปเปอร์ซัลเฟตและมะนาว การฆ่าเชื้อโรคเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันพืชในอนาคตจากปรสิตและโรคชนิดต่าง ๆ

อุณหภูมิและความชื้น

การตรวจสอบตัวชี้วัดที่สำคัญทั้งสองนี้มีความจำเป็นด้วยความช่วยเหลือของเครื่องวัดอุณหภูมิและเครื่องวัดความชื้น เมื่อการเพาะปลูกและการเพาะปลูกเตียงเห็ดเป็นระยะเครื่องมือวัดเหล่านี้ขาดไม่ได้อย่างสมบูรณ์

สำคัญ! พันธุ์ที่ให้ผลสูงไม่โอ้อวดและดูแลง่ายเหมาะที่สุดสำหรับการเพาะปลูกในร่ม

วัฒนธรรมคืออุณหภูมิ (thermophilic) ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่ต้องการซึ่งเห็ดที่เต็มไปด้วยเชื้อสามารถเจริญเติบโตได้ตั้งแต่ +16 ... +27 ° C. ในฤดูร้อนมันง่ายที่จะปรับด้วยการระบายอากาศ นอกจากนี้ห้องจะต้องเลือกฉนวนและทนความร้อน เป็นการดีที่จะจัดห้องให้มีระบบทำความร้อนที่ปรับได้ เครื่องทำความร้อนไฟฟ้าไม่เหมาะ เพราะพวกมันอากาศแห้งและการเจริญเติบโตของวัตถุที่ติดผลช้าลง ความชื้นในห้องต้องได้รับการดูแลภายใน 70–95%

ขอแนะนำให้ล้างดินด้วยเครื่องพ่นสวนเพื่อป้องกันไม่ให้แห้งและรักษาความชื้นในดิน คุณสามารถลดอัตราการระบายอากาศได้

คุณรู้หรือไม่ Swede Lundberg ในปี 1754 อธิบายถึงอาคารที่เป็นไปได้ที่จะปลูกฝังแชมเปญตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตามเทคโนโลยีมีราคาแพงแล้วและเห็ดก็ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ

การระบายอากาศ

ไมซีเลียมเริ่มเติบโตเมื่อมีการไหลบ่าของอากาศบริสุทธิ์ดังนั้นวิธีการเพาะปลูกจึงเกี่ยวข้องกับการระบายอากาศในห้องอย่างเป็นระบบ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการติดตั้งระบบระบายอากาศและระบบปรับอากาศ

หากใช้ปุ๋ยหมักเป็นสารตั้งต้นในระหว่างการย่อยสลายมันจะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมาอย่างแข็งขันซึ่งจะต้องถูกกำจัดออกจากห้อง แต่ในเวลาเดียวกันไม่ควรอนุญาตให้ร่างจดหมาย ตัวกรองเพิ่มเติมเพื่อทำความสะอาดอากาศจะช่วยเพิ่มการไหลเวียนในห้องใต้ดิน

การเตรียมพื้นผิว

เพื่อเริ่มต้นการผลิตดินควรจะมีการเลือกส่วนประกอบสำหรับปุ๋ยหมักในอนาคต ที่ดีที่สุดคือการพิจารณาส่วนผสมของฟางกับปุ๋ยคอกซึ่งเสริมด้วย superphosphate แอมโมเนียมไนเตรตยูเรียและยิปซั่มจำเป็น. เป็นที่พึงประสงค์ว่าสัตว์ไม่กินอาหารสีเขียวและกินฟางเป็นหลัก

การเตรียมปุ๋ยหมักทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. ข้าวสาลีหรือฟางข้าวไรย์แช่ในภาชนะบรรจุน้ำอุ่น ดังนั้นควรยืนสักวัน
2. หลังจากนั้นฟางถูกย้ายไปกองและวางในชั้นสลับกับปุ๋ยและแต่ละคนมีการชลประทานด้วยน้ำอุ่น (สูงสุด 6-8 ชิ้น)
3. หลังจาก 3-4 วันปุ๋ยหมักจะถูกผสมอย่างทั่วถึงและเสริมด้วย superphosphate และยูเรีย ส่วนผสมเริ่มมีกลิ่นของแอมโมเนีย
4. หลังจาก 3-4 วันจะทำการผสมและเติมแอมโมเนียมไนเตรตอีกครั้ง
5. ดังนั้นในระยะปุ๋ยหมักจะต้องขุดอีก 4-5 ครั้งและมีการเพิ่มองค์ประกอบแร่อื่น ๆ
6. ในการผสมครั้งสุดท้ายยิปซั่มจะถูกผสม

สำหรับปุ๋ยคอก 1 ตันด้วยฟางคุณจะต้อง:

• superphosphate - 5 กก.;
• ยูเรีย - 3 กก.
• ยิปซั่ม - 4 กก.

สำคัญ! วันที่ 3–วันที่ 5 หลังจากการนอนหลับของสารตั้งต้นจำนวนเต็มห้องต้องลดลงเป็น +12 ... +17 ° C

โดยเฉลี่ยแล้วปุ๋ยหมักเตรียมใน 24–28 วัน กระบวนการหมักจะสิ้นสุดลงเมื่อกลิ่นของแอมโมเนียหายไป ปุ๋ยคอกจะได้สีน้ำตาลอ่อนซึ่งเป็นเนื้อสัมผัสที่หลวมเมื่อบีบเบา ๆ เป็นสปริงและไม่ยึดติดกับมือ ในระหว่างการหมักอุณหภูมิของปุ๋ยหมักสามารถเพิ่มขึ้นเป็น +50 ... + 70 ° C มันเป็นไปได้ที่จะปลูกไมซีเลียมในสารตั้งต้นที่เตรียมไว้เมื่ออุณหภูมิไม่เกิน + 25 องศาเซลเซียส

การเตรียมสารตั้งต้นควรดำเนินการในสถานที่พิเศษที่มีการระบายอากาศได้ดีเพื่อใช้ในครัวเรือนหรือใต้หลังคาบนถนนเพื่อไม่ให้น้ำฝนและแสงแดดส่องเข้ามาโดยตรง ดังนั้นศัตรูพืชแมลงไม่ได้รับอนุญาตให้เข้าสู่ปุ๋ยหมัก หากไม่สามารถทำวัสดุพิมพ์เองได้สามารถซื้อได้ที่ร้านค้า

คุณรู้หรือไม่ ในสหรัฐอเมริกาแชมเปญมาครั้งแรกในปี 1865 และอุตสาหกรรมเห็ดเริ่มพัฒนาในปี 1870

อย่างไรและจะปลูกอย่างไร

วิธีการที่บ้านสำหรับการปลูกฝังแชมเปญใช้พื้นดินเก็บเข้าลิ้นชักและกล่องไม้ พวกมันถูกวางไว้เหนืออีกอันหนึ่งซึ่งจะเป็นการเพิ่มพื้นที่ลงจอดอย่างมีนัยสำคัญ มันเป็นสิ่งจำเป็นในการดูแลอย่างระมัดระวังสำหรับพืชหลังจากปลูกไมซีเลียมในดิน

เทคนิคการลงจอดสำหรับผู้เริ่มต้นมีดังนี้:

1. ก่อนที่จะขึ้นฝั่งได้ปุ๋ยหมักสามารถผ่านกรรมวิธีการให้ความร้อนแบบพิเศษโดยใช้หลอดความร้อนบางประเภท ตั้งแต่เวลาหว่านเมล็ดอุณหภูมิของมันไม่ควรต่ำกว่า + 27 ° C ค่านี้เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำงานเต็มรูปแบบของสปอร์กับดิน
2. ปุ๋ยหมักอุ่นวางในชั้น 23-30 ซม. ในเตียงหรือในกล่องในขณะที่ถูกกระแทก
3. เวลส์ถูกสร้างขึ้นเพื่อเชื่อมโยงไปถึงที่มีความลึก 5 ซม. ในรูปแบบกระดานหมากรุก ระยะห่างระหว่างเซลล์คือ 25 ซม.
4. Mycelium ปุ๋ยหมักที่ผ่านการฆ่าเชื้อจะถูกจุ่มลงในแต่ละหลุมด้วยลูกบอลขนาดเท่าลูกเทนนิส ไมซีเลียมชนิดซีเรียลสามารถกระจายไปทั่วผิวดินและพรุนด้วยชั้นบาง ๆ ของสารตั้งต้น
5. หลังจากการเจริญเติบโตของไมซีเลียม (หลังจากผ่านไป 1-2 สัปดาห์) ชั้นดิน 3-4 ซม. ควรกระจัดกระจายไปทั่วพื้นผิวของพื้นผิว

วิดีโอ: การปลูกแชมเปญ

คุณสมบัติการดูแล

มาตรการหลักสำหรับการดูแลเตียงแชมปิญองนั้นคือการรักษาสภาพอากาศในอาคารให้สมดุลในช่วงระยะเวลาการออกผลคือ:

1. เพื่อควบคุมระบอบการปกครองของอุณหภูมิไม่เกิน +15 ... +17 ° C เพื่อควบคุมให้ปุ๋ยหมักไม่แห้ง (ที่ + 20 ° C เห็ดหยุดพัฒนา)
2. ความชื้นควรได้รับการดูแลอย่างน้อย 65–95% สำหรับเตียงนี้จะถูกปกคลุมด้วยผ้าใบหรือหนังสือพิมพ์ พวกเขาเปียกน้ำเป็นประจำ แต่น้ำไม่ได้รับอนุญาตให้เข้าสู่ดิน
3. ในระหว่างการชลประทานจะเป็นการดีกว่าถ้าใช้หัวฉีดที่มีสเปรย์และเพื่อป้องกันน้ำเข้าสู่ปุ๋ยหมักและทำการชลประทานเฉพาะดินที่โรยเท่านั้น
4. ระบายอากาศในห้องอย่างสม่ำเสมอโดยเฉพาะหลังจากการเก็บเกี่ยวครั้งแรกการขาดอากาศบริสุทธิ์นำไปสู่การก่อตัวของเปลือกโลกสีขาว (stroma) บนไมซีเลียม มันจะต้องได้รับการทำความสะอาด
5. เมื่อเส้นใยเจริญเติบโตพวกมันจะเพิ่มวัสดุใหม่และทำปุ๋ยผสมพีทแห้งและชอล์ก (9: 1) หนึ่งสัปดาห์ต่อมาอุณหภูมิในห้องลดลงเหลือ +13 ... +15 ° C ให้ความชุ่มชื้นแก่ดิน แต่ไม่อนุญาตให้มีการแทรกซึมของน้ำในชั้นหลักของพื้นผิว
6. ในกรณีที่ไม่มีหน้าต่างในห้องใต้ดินแสงจะถูกจัดเตรียมด้วยหลอดฟลูออเรสเซนต์ประมาณ 5-6 ชั่วโมงและไม่มีอีกต่อไป

หากขนาดของห้องอนุญาตให้มีการแบ่งพื้นที่ออกเป็นสองส่วน - สำหรับการบ่มและทุ่งเห็ดโดยตรง เมื่อสร้างปากน้ำที่มั่นคงสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้ตลอดทั้งปี

สำคัญ! เมื่อระยะเวลาการติดผลสิ้นสุดลงเส้นใยจะถูกกำจัด พวกเขาให้บริการสำหรับรุ่นต่อไปของการชาร์จ การใช้วัสดุพิมพ์ซ้ำ ๆ เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้

โรคของแชมเปญและดินวิธีการควบคุม

โรคแชมปิญองต่าง ๆ มีหลายประเภท

1. เห็ด. ทั่วไปในหมู่พวกเขาเปียกเน่าซึ่งกระตุ้นการเสียรูปของร่างกายติดผลและแม่พิมพ์ใยแมงมุม สาเหตุหลังเน่าเปื่อยและคราบเห็ดในสีน้ำตาล
2. เชื้อแบคทีเรีย. โดยทั่วไปของพวกเขามีรอยสนิมและสีน้ำตาลมัมมี่ ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับผลกระทบสูญเสียการนำเสนอ มัมมี่ถือเป็นแบคทีเรียซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของร่างกายติดผลผิดปกติด้วยขาโค้งที่มีสีเทาสีเหลือง อัตราการเติบโตสูงเป็นอันตราย - 30 ซม. / 1 ​​วัน
3. ไวรัส. วินิจฉัยโดยวิธีพิเศษ พวกเขานำไปสู่การเจริญเติบโตช้าของไมซีเลียมการพัฒนาของร่างกายที่ติดผลผิดปกติและการสร้างผลไม้ล่าช้า

นอกจากนี้แม่พิมพ์ที่แข่งขันได้อาจปรากฏในวัสดุพิมพ์ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อใช้วัสดุเริ่มต้นคุณภาพต่ำการหยุดชะงักของการเตรียมปุ๋ยหมักและเทคโนโลยีการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนในช่วงเวลาของการเพิ่มสารเติมแต่ง

การป้องกันและรักษาให้บริการโดยวิธีการต่อไปนี้ของการต่อสู้กับโรคเชื้อรา:

1. การทำลายแหล่งที่มาและวิธีการแพร่กระจายของโรคด้วยมาตรการสุขอนามัย
2. ยึดมั่นอย่างเคร่งครัดกับโหมดของกระบวนการเทคโนโลยีในทุกขั้นตอนของการเพาะปลูก
3. การพาสเจอไรซ์ของสารตั้งต้น
4. มาตรการทางเทคโนโลยีชีวภาพ - จับภาพ imago ของยุงและแมลงวันโดยใช้กับดักต่างๆ
5. การใช้ยาฆ่าแมลง
6. วิธีการทางชีวภาพคือการใช้การเตรียมทางจุลชีววิทยา

คุณรู้หรือไม่ คนแรกที่ใส่ปุ๋ยหมักที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วกับไมซีเลียมในวัฒนธรรมอันบริสุทธิ์ของเห็ดในขวดและชาวอเมริกันเริ่มขายมัน

การรับรู้ที่ถูกต้องและมาตรการที่ทันเวลาสามารถช่วยให้พืชผลจากความตายและช่วยปกป้องพืชและสารตั้งต้นจากแมลงและโรคที่เป็นอันตราย

การรวบรวมและการเก็บรักษา

3-4 เดือนผ่านจากการหว่านจนสุก คุณสามารถเริ่มสะสมเมื่อเห็ดมีขนาดปานกลางและเยื่อหุ้มระหว่างหมวกและขายังไม่ระเบิด เห็ด Overripe เก็บเกี่ยวเฉพาะเมล็ดเนื่องจากสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์และคุณภาพทางโภชนาการ ไม่อนุญาตให้เก็บผลไม้ที่มีหมวกสีน้ำตาลเข้มและสีน้ำตาลเนื่องจากอาจทำให้มึนเมาและก่อให้เกิดอาการแพ้อาหารเป็นพิษได้

เชื้อราถูกบิดจากสารตั้งต้นและหลุมปกคลุมด้วยดิน การออกผลที่ใช้งานอยู่คือ 8-14 สัปดาห์ซึ่งมาพร้อมกับผลผลิตที่ได้ถึง 7 ชิ้น ระยะเวลาของช่วงพักระหว่างนั้นคือ 4-7 วัน พร้อม 1 ตร. เก็บเกี่ยวพืชผล 5-12 กก. ซึ่งมากถึง 70% ของที่ตกบนคลื่น 2-3 ลูกแรกเก็บผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ซักในที่เย็น

อายุการเก็บรักษาในตู้เย็น:

• 2-3 วัน - ในรูปแบบเปิด;
• 6-7 วัน - ในถุงกระดาษที่อุณหภูมิ +1 ... + 3 ° C;
• นานถึง 6 เดือน - ในช่องแช่แข็ง

นอกจากนี้แชมปิญองอาจถูกแช่แข็งในรูปแบบที่ต้มหลังจากต้มพวกเขาเป็นเวลา 10 นาที ไม่มีเกลืออย่างที่คุณเห็นการปลูกแชมเปญเป็นราคาที่ไม่แพงสำหรับผู้เริ่มต้น กระบวนการไม่ยากเป็นพิเศษและไม่ต้องการค่าใช้จ่ายจำนวนมาก ถ้าคุณทำตามเทคโนโลยีอย่างถูกต้องคุณจะได้พืชผลที่มีคุณภาพและอิ่มเอมกับอาหารจานเห็ดแสนอร่อยตลอดทั้งปี