มีเห็ดมากมายบนโลกใบนี้ จนถึงขณะนี้มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์เพียง 100,000 ชนิด แต่ก็ไม่มีใครรู้ว่ามีกี่ชนิด คุณสามารถค้นหาเห็ดที่มีสีแตกต่างกันบางครั้งก็ผิดปกติตัวอย่างเช่นผลไม้ที่หมวกและขาเป็นสีขาวหรือขาเป็นสีขาวและหมวกมีสีแดงส้มเหลืองและดำ "ความงาม" เหล่านี้สามารถพบได้ในส่วนต่าง ๆ ของโลกหลายแห่งในป่ารัสเซีย สิ่งที่พวกเขาถูกเรียกและไม่ว่าพวกเขาจะกินได้รับการพิจารณาในบทความ

เห็ดที่มีหมวกสีขาวและขาสีขาว

ในธรรมชาติมีเห็ดจำนวนมากที่มีสีขาว ผู้เลือกเห็ดบางคนระวังที่จะนำมาใส่เพราะหลายคนคุ้นเคยกับหมวกของขวัญป่าสีน้ำตาลและแดงจากสีขาวที่ไม่เป็นธรรมชาติ ในความเป็นจริงในบรรดาเห็ด "เผือก" นั้นมีมากมายไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีตัวแทนที่มีประโยชน์แม้ว่าจะพบว่ามีไขมัน

สำคัญ! ไม่มีข้อยกเว้นเชื้อราทั้งหมดมีความสามารถในการสะสมสารพิษเกลือของโลหะหนัก พวกเขาจะต้องไม่ถูกเก็บรวบรวมใกล้กับทางด่วนใกล้กับสถานประกอบการอุตสาหกรรมและสถานที่กำจัดขยะ

แชม

บางทีอาจไม่มีใครที่ไม่รู้เกี่ยวกับเห็ดเหล่านี้ แม้จะไม่ได้เป็นนักเก็บเห็ดทุกคนก็ลองชิมแชมเปญอย่างน้อยหนึ่งครั้งด้วยกลิ่นและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของพวกเขา โดยวิธีการที่พวกเขาสามารถบริโภคดิบและขอแนะนำให้ทำมันเป็นระยะเพราะพวกเขามีสารที่มีประโยชน์มากมายที่ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องใช้ความร้อน

วันนี้แชมเปญได้เรียนรู้ที่จะเติบโตที่บ้านในเตียงในห้องใต้ดินเช่นเดียวกับการดำเนินการต่อไป ในธรรมชาติพวกมันเติบโตในพื้นที่ที่มีอากาศอบอุ่นเช่นทุ่งหญ้าป่าไม้และแม้กระทั่งดินในสวน เก็บเกี่ยวผลไม้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม

โดยทั่วไปแล้ว Champignons นั้นจะมีสีขาวสนิทน้อยกว่าคุณจะพบสีน้ำตาลเล็กน้อย หมวกมีรูปร่างของซีกโลก แต่ในที่สุดก็ได้รูปทรงที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-12 ซม. ส่วนบนของฝาครอบมักจะนุ่ม แต่บางครั้งก็พบว่ามีเกล็ดเป็นเกล็ด

ขาตั้งตรงและขยายขึ้นเล็กน้อยใกล้กับฐานเล็กน้อย เห็ดมีความเรียบร้อยและขนาดเล็กสูง 7-10 ซม. เนื้อเป็นสีขาว แต่ถ้าแตกจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับอากาศ

เห็ดชนิดหนึ่งสีขาว

เห็ดชนิดหนึ่งสีขาวสามารถพบได้ในป่าสนและป่าสนที่มีดินชื้น เวลาเก็บเกี่ยวเริ่มตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม เห็ดชนิดหนึ่งกินได้ตัวอย่างสัตว์เล็กมักดองและผู้ใหญ่ทอดและตุ๋น

เห็ดชนิดหนึ่งสีขาว - เห็ดขนาดใหญ่. เขามีหมวกเนื้อสีขาวซึ่งบางครั้งเส้นผ่าศูนย์กลางถึง 25 ซม. พื้นผิวด้านล่างเป็นรูพรุนประกอบด้วยรูขุมขนเล็ก ๆ ในตอนแรกก็เป็นสีขาว แต่ในที่สุดก็ได้แร่สีเทา เนื้อมีความหนาแน่นเมื่อการแตกกลายเป็นสีดำ ขาเรียวสูงของเห็ดชนิดหนึ่งขยายตัวลงพื้นผิวที่โดดเด่นด้วยการปรากฏตัวของเกล็ดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ทำให้เต้านม

การเข้าไปในป่าเพื่ออกสีขาวนักเก็บเห็ดมักไม่ค่อยมีตะกร้าเดิมพันเปล่า ๆ ส่วนใหญ่เห็ดเติบโตในกลุ่มซึ่งพวกเขาได้รับชื่อของพวกเขาซึ่งมาจากคำเก่าสลาฟ "จอร์เจีย" - พวง พวกเขาจะถูกรวบรวมในป่าของภูมิภาคโวลก้าไซบีเรียตั้งแต่กลางฤดูร้อนถึงสิ้นเดือนกันยายน

สำคัญ! เมื่อปรุงอาหารหน้าอกขาวจะหลั่งความขมขื่นดังนั้นพวกเขาจะต้องต้มในน้ำเค็มก่อน

หน้าอกสีขาวสามารถมองเห็นได้อย่างชัดเจนแม้ในระยะไกลเนื่องจากมีลักษณะเป็นหมวกหนาทึบที่น่าประทับใจซึ่งมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10-20 ซม. สีของมันเป็นสีขาวส่วนใหญ่

ในตัวอย่างเล็กมันแบน แต่ในที่สุดจะกลายเป็นรูปกรวยมากขึ้น หากมองอย่างใกล้ชิดคุณสามารถมองเห็นขอบของหมวกงอเป็นขนปุยขนาดเล็ก

อกสีขาวเรียกอีกอย่างว่า "ดิบ" หรือ "เปียก" เนื่องจากความจริงที่ว่าหมวกเห็ดนั้นเปียกและเหนียวเมื่อสัมผัสส่วนเศษซากพืชมักเกาะติดอยู่ ส่วนล่างปกคลุมด้วยแผ่นบ่อยสีเดียวกันทั้งหมวก ขาเป็นทรงกระบอกสูง 6-10 ซม. ภายในกลวง

เห็

เสื้อกันฝนขนาดเล็กมีการเก็บเกี่ยวตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ผลิถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง พวกเขาเติบโตเป็นกลุ่มในป่าใด ๆ เนื่องจากพวกเขาไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับดินและสภาพอากาศ ตัวเลือกเห็ดมักจะเลี่ยงพวกมันและในทางกลับกันเสื้อกันฝนรสชาติดีและมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ตัวอย่างเช่นถ้าคุณแนบผลไม้ที่ถูกตัดไปที่แผลมันจะหายได้อย่างรวดเร็วซึ่งบ่งบอกว่ามีคุณสมบัติฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

มีเสื้อกันฝนมากมายหลายชนิด แต่มีเพียงไม่กี่สายพันธุ์ที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารซึ่งเป็นเสื้อกันฝน ยักษ์สีขาว และ ทรงกลมยักษ์. ทั้งสองชนิดมีลักษณะเป็นสีขาวเหมือนหิมะ ความแตกต่างคือขนาดและสัญญาณภายนอกบางอย่าง

ตัวอย่างเช่นรูปร่างของเสื้อกันฝนสีขาวธรรมดาจะเริ่มต้นเป็นทรงกลมและจากนั้นจะเปลี่ยนเป็นรูปลูกแพร์ ขนาดมีขนาดเล็กหมวกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 6-10 ซม. ในตัวอย่างเล็กเมื่อกดมันจะแตกและในผู้ใหญ่ก็แบ่งเวลา ขา - ตรง, หนา, สูง 5-7 ซม.

ตัวแทนยักษ์และในสภาพที่สมบูรณ์มีรูปร่างของลูกบอลขนาดใหญ่เส้นผ่าศูนย์กลางที่สามารถเข้าถึง 40 ซม. (ความหลากหลายนี้หายาก) ขาข้างใต้แทบมองไม่เห็น

แถวสีขาว

เห็ดนี้มีลักษณะอย่างรวดเร็วก่อนน่ารับประทานทำให้เกิดความเห็นอกเห็นใจของตัวเลือกเห็ด อย่างไรก็ตาม White ryadovka (tricholoma) เป็นตัวแทนพิษของอาณาจักรเห็ดซึ่งอาจทำให้เกิดพิษเล็กน้อยดังนั้นคุณต้องรู้ว่ามันมีลักษณะอย่างไรเพื่อไม่ให้สับสนกับเห็ดที่กินได้

จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าประเภทของแถวที่สงสัยนั้นมีลักษณะสีขาวซึ่งมีการทาสีเห็ดทั้งหมด - จากฐานของขาถึงด้านบนของหมวกรวมถึงแผ่นด้านใน ขนาดน่าประทับใจ: หมวกแห้งเรียบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 12 ซม. มีโครงสร้างหนาแน่น

ตอนแรกมันนูน แต่จากนั้นมันก็จะแบนราบกับขอบลาด ในตัวอย่างที่มีอายุมากกว่าบางครั้งหมวกก็มืดลงทำให้ได้โทนสีเทาตรงกลาง ด้านในเป็นแผ่นที่มีเล่ห์เหลี่ยม

ขามีความยืดหยุ่นรูปทรงกระบอกยาวถึง 10 ซม. พร้อมการเคลือบแบบแป้ง เมื่อเวลาผ่านไปฐานของขาคล้ำกลายเป็นเรซินบางครั้งก็แตก เยื่อเห็ดที่แตกออกมาจะมีกลิ่นฉุนเตือนให้รำลึกถึงเชื้อรา

ไฮโกรฟสีขาว

ตัวแทนของเห็ดเผือกอีก Hygrophors เป็นตัวแทนในธรรมชาติโดยสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน แต่พวกเขาทั้งหมดกินได้ สำหรับ hygrophor สีขาวมันถูกเรียกว่า "หวาน" เป็นที่นิยมเนื่องจากมีรสหวานเล็กน้อย

โดยทั่วไปเห็ดจะใช้ในการทำผักดองและตัวอย่างเล็กถูกนำมา มันเติบโตในทุ่งหญ้าและป่าสร้าง mycorrhiza ด้วยสมุนไพรและต้นไม้และชอบป่าโก้สถานที่ชื้นและที่ราบลุ่ม เวลาเก็บรวบรวมคือตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงต้นเดือนตุลาคม

เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวก hygrophore สีขาวคือ 4-11 ซม. ในตัวแทนหนุ่มมันเป็นรูประฆังและในผู้ใหญ่ก็เปิดบางครั้งปกคลุมด้วยผิวเมือกหรือขบเผาะเล็กน้อย มีแผ่นเปลือกโลกที่หายากอยู่ภายในฝาครอบ ขายาว 4-10 ซม. โค้งเล็กน้อยพร้อมกับมีเกล็ด

ด้วยหมวกสีแดง

มักพบเห็ดที่มีหมวกแดงอยู่ในป่า และเราต้องจ่ายส่วย - พวกเขาดูน่าสนใจและชัดเจนกับพื้นหลังของดินต้นสนสีเทาน้ำตาลในป่า แต่คุณต้องพิจารณาว่า "รูปหล่อ" เหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับการใช้งานส่วนใหญ่มีพิษและอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรง

คุณรู้หรือไม่ พลาสโมเดียมเห็ดเติบโตในอาณาเขตของรัสเซียซึ่งสามารถเคลื่อนที่ได้ เป็นเวลาหลายวันเขาสามารถ "คลาน" การล้างข้อมูลขนาดเล็ก

เห็ดชนิดหนึ่งสีแดง

เห็ดชนิดหนึ่งแดงเป็นเห็ดกินได้ที่ไม่เป็นอันตรายที่ไม่ต้องสงสัยสามารถพับเก็บได้ในตะกร้า จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายรวมทั้งเตรียมการสำหรับฤดูหนาว สายพันธุ์ที่เติบโตส่วนใหญ่อยู่ในป่าสนผลไม้สามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคม

คุณสามารถแยกแยะมุมมองได้ด้วยหมวกสีส้มแดงสดซึ่งผู้คนเรียกว่าเห็ด“ เลือดแดง” เส้นผ่าศูนย์กลางของมันอยู่ที่ 5 ถึง 15 ซม. ที่อายุ "หนุ่ม" หมวกดูนูนราวกับว่า "ยืด" เหนือขา แต่เปิดเมื่อเวลาผ่านไปกลายเป็นแพลตฟอร์มเปิดที่มีผิวนุ่ม

เยื่อบุผิวเริ่มหนาแน่นและเป็นสีขาว แต่เมื่อตัดมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน - ดำอย่างรวดเร็ว ขามีความมั่นคงทรงกระบอกในรูปหนาลง ความสูงถึง 15 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง - สูงสุด 5 ซม. ขาลงลึกไปที่พื้นและในส่วนล่างมีลักษณะเป็นสีเขียวปกคลุมด้วยเกล็ดยาวตามเส้น

Russula marsh

เห็ดนี้เรียกว่า "ลอย" มันจะเติบโตบ่อยขึ้นในป่าสนชื้นบนฝั่งของหนองน้ำออกผลตั้งแต่มิถุนายนถึงกันยายน รัสเซียเป็นเห็ดกินได้: พวกเขากำลังต้มทอดใช้ทำซุป แต่ไม่เหมาะกับผักดอง

จริง ๆ แล้วตัวเลือกเห็ดมักไม่ได้รับความนิยมจากรัสเซลเนื่องจากมันแตกง่าย แต่ถ้าคุณนำเห็ดมาใส่ได้อย่างปลอดภัยคุณสามารถเตรียมอาหารเย็นชั้นเลิศได้

หมวกมีกระสวยที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 6 ถึง 15 ซม. ในตัวอย่างเล็กมันเป็นรูประฆังและในผู้ใหญ่ก็ยืดตรงด้วยขอบหยัก เปลือกเป็นสีส้มแดงเงางามสีตรงกลางเข้มกว่ามากถึงสีน้ำตาลแดง Russules ตัวเองต่ำ ขาขึ้นสูงถึง 8 ซม. ในขณะที่ค่อนข้างยืดหยุ่นเนื้อ

ฉุนent Russula

ก่อนหน้านี้เชื้อราชนิดนี้จัดเป็นสิ่งที่กินไม่ได้เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีของมันประกอบด้วยสารพิษ muscarine ซึ่งในปริมาณมากอาจทำให้เกิดการหยุดชะงักของระบบทางเดินอาหาร

วันนี้มันเป็นของประเภทที่ 4 ของพันธุ์กินได้ก็สามารถบริโภคได้ แต่หลังจากการรักษาความร้อนอย่างละเอียด เนื่องจากการเผาไหม้ของรัสเซียมีรสชาติฉุน เห็ดมีความเหมาะสมเพียงอย่างเดียวสำหรับเกลือ

ในลักษณะที่ปรากฏเห็ดจะคล้ายกับบึง Russula - มีหมวกสีแดงสดใสหรือสีม่วงชมพูที่มีพื้นผิวมันวาว หมวกรักษารูปร่างให้มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. ในเห็ดที่มีอายุมากกว่าจะเริ่มร้าว ขามีความยืดหยุ่นรูปทรงกระบอกเติบโตได้สูงถึง 11 ซม.

เนื่องจากบึงและเปรี้ยงเปรี้ยงคล้ายกันมากในลักษณะที่ปรากฏคำถามที่ยุติธรรมเกิดขึ้น: วิธีการแยกพวกเขา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ลองเนื้อริมฝีปากของฝาครอบเบา ๆ (อย่ากัด!) หากหลังจากนั้นไม่กี่นาทีคุณจะรู้สึกถึงความรู้สึกเสียวซ่าอย่างแรงบนริมฝีปากของคุณ

Agaric แมลงวันสีแดง

นับตั้งแต่โรงเรียนทุกคนรู้ดีว่า แมลงวันเห็ด - เห็ดพิษ. และถึงแม้ว่าผู้คนบอกว่ามันสามารถปรุงและกินโดยการต้มหลายครั้ง แต่ก็ไม่แนะนำ Amanita muscaria ทำให้เกิดพิษร้ายแรงถึงขั้นเสียชีวิต

Amanita นั้นง่ายต่อการจดจำ - เห็ดอันสง่างามนี้มักจะขึ้นเหนือหญ้าและดึงดูดด้วยหมวกสีแดงสดซึ่งไม่สามารถปฏิเสธได้. หมวกในชิ้นงานสำหรับผู้ใหญ่นั้นเปิดเป็นประกายเงางามมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม. โดยมีจุดสีขาวที่มองเห็นได้ชัดเจน ขาสูงกลวงในส่วนบนมีแหวนแขวน

ด้วยหมวกสีส้ม

หมวกเห็ดส้มโดดเด่นในสภาพแวดล้อมของดินป่าไม่น่าตื่นเต้น ในความหมายที่แท้จริงสีนี้เป็นของหายากส่วนใหญ่สามารถมองเห็นได้หลังจากที่มีฝนตกและหมวกเห็ดเปล่งประกายในแสงแดด บ่อยครั้งที่เส้นขอบสีน้ำตาลสนิมหรือมีโทนสีแดง

เห็ดชนิดหนึ่ง

ลักษณะเฉพาะของชานเทอเรลคือพวกมันไม่เคยเป็นเวิร์มและทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณสารที่มีอยู่ - ฮิโนมาโนโนสซึ่งสามารถฆ่าลูกน้ำหนอนพอง เห็ดมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพอใจซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้เลือกเห็ด พวกเขาเติบโตในป่าใด ๆ มักจะอยู่ถัดจากต้นเบิร์ชต้นสนและต้นสน

หมวกของ Chanterelle ไม่โดดเด่นด้วยความถูกต้องของรูปแบบ: มันสามารถนูนเว้ารูปกรวยและขอบมีบาง waviness เส้นผ่าศูนย์กลางของหมวกแตกต่างกันไประหว่าง 3-12 ซม. สี - เหลืองส้ม

ขามีความยาวสูงสุด 10 ซม. แต่นี่เป็นของหายาก ตามกฎแล้ว chanterelles เติบโตเล็กถึง 6-8 ซม. ขาเชื่อมต่อกับหมวกโดยแผ่นภายใน

ในเห็ดเล็กมันอาจเป็นสีขาว แต่เมื่อเวลาผ่านไปมันจะได้โทนสีเหลืองและอาจกลายเป็นสีเดียวกับผิวด้านบนของหมวก เนื้อกระดาษมีสีขาวเนื้อมีกลิ่นคล้ายกับกลิ่นหอมของผลไม้แห้ง

ไข่ปลอม

เห็ดน้ำผึ้งเป็นตัวเลือกเห็ด เห็ดเล็ก ๆ เหล่านี้เติบโตโดยครอบครัวมีความอร่อยในทุกรูปแบบ แต่เห็ดที่กินได้นั้นง่ายที่จะสับสนกับของปลอมดังนั้นเมื่อไปที่ป่าคุณจะต้องเข้าใจความแตกต่างของมันให้ดี

เช่นเดียวกับเห็ดจริง ๆ ขาปลอมนั้นบางมากมักจะโค้งภายในเป็นโพรง หมวกเกือบแบนมีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 7 ซม. ทาสีด้วยสีสดใสซึ่งเป็นสีที่มีสนิมซึ่งเป็นสาเหตุที่เห็ดเรียกว่า "เห็ดอิฐแดง" เนื้อมีสีเหลืองและมีรสขม เห็ดมีพิษมาก

Podberozovik

ตามธรรมชาติแล้วมีเห็ดชนิดหนึ่งประมาณ 10 ชนิดเติบโต 9 ชนิดในอาณาเขตของรัสเซีย เห็ดชนิดหนึ่งที่พบมากที่สุด ยังไม่พอที่จะบอกได้ว่ามันกินได้เห็ดมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยรสชาติที่น่าทึ่งเหมาะสำหรับวิธีการปรุงอาหารใด ๆ ชื่อของเห็ดเน้นที่สถานที่ของการเจริญเติบโต - สวนไม้เรียว

หมวกเห็ดมีสีน้ำตาลแดงและบางครั้งก็เป็นสีน้ำตาลทั้งหมด (ขึ้นอยู่กับลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาคหนึ่ง ๆ ) มันมีลักษณะนูนออกมาเช่นรูปร่างบวมมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5-12 ซม. ขามีความยาว 4 ซม. สีขาวหรือเทาเทารูปทรงกระบอก

ตัวเลือกเห็ดควรระวังเนื่องจาก boletus ทั่วไปมีเห็ดสองชนิด เขาเป็นพิษมาก ในการแยกแยะเห็ดมีพิษคุณต้องหั่นเห็ดตาม ในเชื้อราน้ำดีเนื้อบริเวณที่ถูกตัดจะเปลี่ยนเป็นสีแดงอย่างรวดเร็ว

ด้วยหมวกสีเหลือง

แนวคิดของ "หมวกสีเหลือง" เป็นสิ่งที่ไม่มีข้อ จำกัด หมวดหมู่นี้รวมถึงเห็ดที่มีอาการสีแดดซึ่งอาจเข้มกว่าหรือจางหายไป เห็ดบางชนิดมีหมวกสีเหลืองตั้งแต่อายุยังน้อย แต่หลังจากผ่านไปสักพักก็จะมีสีเข้มขึ้น

Suillus

มันยากที่จะสับสนผีเสื้อกับเห็ดอื่น ๆ ขอบคุณหมวกของพวกเขาด้วยผิวเหนียวเมือกซึ่งเป็นเหตุผลที่ชื่อของเห็ดไป สีสามารถนำเสนอในการตีความที่แตกต่างกัน แต่โทนสีน้ำตาลสีเหลืองและสีเทามะกอก

เห็ดสาวรูปร่างคล้ายซีกโลกและในผู้ใหญ่หมวกยืดตรงบางครั้งก็ยกขอบ ขา - ขาวมีโทนสีเหลืองความยาว 4–12 ซม. มีวงแหวนเมือก

ผีเสื้อกินได้และเป็นที่รักของผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานเห็ด สิ่งเดียวที่ทำให้เกิดปัญหาคือการทำความสะอาดของพวกเขาเนื่องจากจะแนะนำให้เอาฟิล์มเหนียวด้านบนออกจากเห็ดมิฉะนั้นพวกเขาจะกลายเป็นแข็งในระหว่างกระบวนการเตรียมการและสูญเสียลักษณะความงามของพวกเขา

CEP

Borovik สามารถเรียกได้อย่างถูกต้องว่าเป็นราชาแห่งอาณาจักรเห็ดเนื่องจากคุณภาพและรสชาติของมันนั้นไม่ต้องสงสัย ใช่และขนาดของเขาเขาอาจมีคุณสมบัติเหมาะสมสำหรับโพสต์นี้ ฝาปิดของ cep สามารถเข้าถึงเส้นผ่านศูนย์กลางได้ 30 ซม. รูปร่างรูปครึ่งวงกลมนูนสามารถมองเห็นได้ชัดเจน

ผิวเรียบและอาจแตกในสภาพอากาศแห้ง ในเห็ดหนุ่มหมวกมีแสงสีแตกต่างกันไปจากสีขาวเกือบเป็นสีเหลืองมะนาวส้ม มันมืดลงตามอายุได้รับโทนสีน้ำตาลแดง

ขาของเห็ดมีขนาดใหญ่รูปทรงกระบอก มีความยาวเฉลี่ยประมาณ 12 ซม. ความหนา 6-8 ซม.

ส่วนล่างของหมวกถูกปกคลุมไปด้วยชั้นท่อที่มีการพักผ่อนใกล้กับเท้า ในเห็ดเล็กมันเป็นสีขาว แต่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองเพื่อให้ได้ร่มเงามะกอก เนื้อของเห็ดเป็นเนื้อฉ่ำที่มีรสชาติอ่อนกลิ่นหอมที่เห็นได้ชัดที่สุดในระหว่างการปรุงอาหาร

ด้วยหมวกสีดำ

และเห็ดดังกล่าวพบได้ในป่าของเรา อาจไม่ใช่แฟนของ "การล่าเห็ด" ทุกคนสังเกตเห็นพวกเขาในทางของเขาหรือก็กลัวที่จะพาพวกเขาไป ในอีกด้านหนึ่งสิ่งนี้ถูกต้องเนื่องจากคุณต้องรวบรวมเฉพาะเห็ดที่คุณรู้ดี ในทางกลับกันมันก็คุ้มค่าที่จะถามว่าเห็ดอะไรที่โดดเด่นด้วยหมวกยางเพราะเห็ดหลายชนิดมีรสชาติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

Coprinus เทา

แม้ว่าความจริงที่ว่า "สีเทา" คำคุณศัพท์จะอยู่ในชื่อเรื่อง แต่ในความเป็นจริงตัวอย่างสำหรับผู้ใหญ่จำนวนมากมีลักษณะที่บ่งบอกถึงนัยสำคัญของสียาง บ่อยที่สุดเห็ดสามารถพบได้ในภาคกลางของรัสเซีย

พวกเขาเติบโตในที่กระจัดกระจายเลือกที่ตอไม้เน่าถนนป่า

คุณสามารถพบ coprinus สีเทาในสถานที่เลี้ยงสัตว์ในกองมูลสัตว์ ความจริงเรื่องนี้มักจะกีดกันผู้เลือกเห็ดเรียกว่า "ด้วงมูลสัตว์". รูปทรงของหมวกเป็นรูประฆังมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม. ฝาปิดด้านบนเรียบขอบไม่เรียบ ในเห็ดผู้ใหญ่หมวกแยกออกเป็นเส้นใยแยกต่างหาก ขาเรียวบางเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-2 ซม.

คุณรู้หรือไม่ เห็ดที่น่ากลัวที่สุดในโลก — Anthurus Archer ภายนอกนั้นมีลักษณะคล้ายกับปลาดาวหรือปลาหมึกที่มีสีแดงสดมีกลิ่นที่น่ารังเกียจ ผู้คนได้รับชื่อ «นิ้วของปีศาจ».

สุนัขจิ้งจอกสีเทา

นี่คือหนึ่งในตัวแทนของ Lisichkovs ซึ่งมักถูกละเว้นโดยตัวเลือกเห็ดเนื่องจากลักษณะภายนอก. เห็ดเป็นตัวผลที่มีขาและหมวกเป็นส่วนเดียวคือไม่มีขอบที่เด่นชัด หมวกอาจมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ถึง 15 ซม. อยู่ตรงกลางและขอบงอเป็นคลื่น

เปิดจากด้านบนหมวกเรซิ่นสีเทาดำและบางครั้งอิ่มตัวค่อยๆแคบลงและส่งผ่านเข้าสู่ขา ด้านหลังมีสีเถ้าอ่อนโค้งภายในเป็นโพรง เนื้อเห็ดมีความนุ่มและยืดหยุ่นมีรสฝาด

Chanterelles สีเทาส่วนใหญ่เติบโตในป่าผลัดใบและป่าเบญจพรรณ คุณสามารถรวบรวมได้ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนตุลาคม เห็ดมีความเหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารในรูปแบบใด

ไปที่ป่าเพื่อหาเห็ดลองหาข้อมูลให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เกี่ยวกับชนิดพันธุ์ที่เติบโตในพื้นที่ของคุณ ด้วยความสงสัยเล็กน้อยมันเป็นการดีกว่าที่จะละทิ้งเชื้อราแม้ว่ามันจะมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด