แม่บ้านแต่ละคนที่มีประสบการณ์การบรรจุกระป๋องกลับบ้านแน่นอนว่าต้องเตรียมอาหารจาก "ลิตเติ้ลสีน้ำเงิน" สำหรับฤดูหนาว น่าเสียดายที่อาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่ต้องการการฆ่าเชื้อที่จำเป็นซึ่งในฤดูร้อนเป็นขั้นตอนที่ไม่พึงประสงค์ รีวิวนี้มีสูตรอาหารที่ดีที่สุดที่ไม่จำเป็นต้องทำหมันของจานก่อนปั่น
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
ควรเลือกสรรส่วนผสมสำหรับใช้ในบ้านอย่างระมัดระวังอย่างไรก็ตามสำหรับสูตรที่ไม่จำเป็นต้องทำหมันกฎนี้มีความสำคัญยิ่ง: แบคทีเรียที่เน่าเสียง่ายซึ่งอาจมีอยู่ในผักที่ไม่สดและมีคุณภาพสูงเข้าไปในขวดที่ปิดสนิทโดยไม่ให้ความร้อนเป็นเวลานาน ทวีคูณและจานที่ทำเสร็จก็ล่มเร็วมาก
สำหรับการ seaming ควรเลือกผลไม้ที่ตรงตามข้อกำหนดต่อไปนี้:
- เปลือกเรียบโดยไม่มีความเสียหายและรอยแตกเพียงเล็กน้อย
- สีธรรมดาที่มีความมันวาวโดยไม่เกิดริ้วรอยสีเขียวน้ำตาลหรือแสง (ตัวบ่งชี้นี้บ่งชี้ถึงความสำเร็จของความสุกแก่ทางด้านเทคนิคของผักและการไม่มีสัญญาณของการเอาชนะ)
- โครงสร้างที่หนาแน่นอย่างแน่นอนตลอดทั้งเล่ม
- รูปแบบที่ถูกต้องสอดคล้องกับความหลากหลาย;
- ก้านและหางควรมีสีเขียวสด
- ขนาดเดียวกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งปานกลาง (ผลไม้ขนาดเล็กเกินไปมีแนวโน้มที่จะไม่สุกและขนาดใหญ่ผิดปกติสามารถปลูกโดยใช้สารกระตุ้นการเจริญเติบโต แต่ขนาดของผักส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของมัน)
คุณรู้หรือไม่ น้ำมันดอกทานตะวันจะเดือดที่อุณหภูมิ + 230 ° C และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษที่ + 160 ° C เท่านั้นดังนั้นจึงควรใช้น้ำมันดอกทานตะวันในการบรรจุกระป๋องโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
ก่อนที่จะดำเนินการโดยตรงกับสูตรมันจะคุ้มค่าที่จะให้กฎพื้นฐานเล็กน้อยรู้ว่าแม่บ้านคนใดจะสามารถระบุได้อย่างถูกต้องว่าจานใดที่ต้องใช้การฆ่าเชื้อที่จำเป็นก่อนที่จะหมุนและสามารถม้วนได้ทันที
เงื่อนไขต่อไปนี้ช่วยหลีกเลี่ยงกระป๋องร้อนกับผักดองในน้ำ:
- การปรากฏตัวในสูตรของสารกันบูดจำนวนมาก (น้ำส้มสายชูกรดซิตริก, น้ำตาล, เกลือสามารถทำหน้าที่ดังกล่าว) เช่นเดียวกับความรุนแรง (กระเทียมและพริก)
- ความเป็นไปได้ที่จะเทน้ำต้มในขวดผักหลาย ๆ ครั้งและทันทีก่อนที่จะปั่น - ด้วยน้ำดองร้อนๆ
- ใช้น้ำมันพืชแทนซอส ในกรณีนี้น้ำมันจะถูกความร้อนให้เดือดและเทลงในขวดหลังจากนั้นก็ปิดทันที จุดเดือดของน้ำมันพืชนั้นสูงกว่าน้ำมากดังนั้นส่วนผสมนี้ฆ่าจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในเนื้อหาของขวดมีความน่าเชื่อถือมากกว่าน้ำเดือดธรรมดา
- ในที่สุดโดยไม่มีการฆ่าเชื้อจานเหล่านั้นจะถูกรีดที่วางบนฝั่งร้อนทันทีหลังจากต้มตุ๋นหรือทอด สูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ผ่านกระบวนการความร้อนของการปรุงแต่งเพิ่มเติมใด ๆ (ตัวอย่างเช่นการทำความสะอาดและการหั่นมะเขือยาวอบ) ตามกฎทั่วไปต้องได้รับการฆ่าเชื้อ
เป็นตัวอย่างของอาหารที่ตรงตามข้อกำหนดที่ระบุด้านล่างนี้เป็นเก้าสูตรอาหารที่ดีที่สุดของ“ สีน้ำเงิน” แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อชิ้นงานก่อน
สูตรง่ายๆในกระติกน้ำร้อน
1 กระป๋องต่อ 1 ลิตร 60 นาที
มะเขือเทศสุกสีแดง
3 ชิ้น
พริกหยวก
3 ชิ้น
น้ำส้มสายชูโต๊ะ 9%
3 ช้อนโต๊ะ ล.
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ล้างขวดโดยใช้เบกกิ้งโซดาแล้วนึ่ง
- ล้างกลุ่มผัก (ยกเว้นกระเทียม) ภายใต้น้ำไหล
- หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนกับด้านข้างประมาณ 2 ซม.
- ใส่มะเขือยาวก้อนในชามขนาดใหญ่เติมเกลือครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้ในสูตรแล้วเติมน้ำ
- ทำแผลบนไม้กางเขนสองอันตื้น ๆ ด้านล่างของมะเขือเทศระวังอย่าให้โดนเนื้อ
- ใส่มะเขือเทศในชามที่สองแล้วเทใส่น้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที
- ในขณะที่มะเขือเทศกำลังอุ่นให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของพริกหวานพริกและกระเทียม
- ใส่ผักสับลงในโถปั่น
- เอามะเขือเทศออกจากน้ำแล้วปอกเปลือกออก
- ตัดมะเขือเทศที่ลวกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในผักที่เหลือในเครื่องปั่น
- ฆ่าผักด้วยมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน (หากไม่มีเครื่องปั่นคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ)
- เทซอสที่ได้ลงในกระทะใส่เกลือน้ำตาลและน้ำมันทานตะวันที่เหลือแล้วเทลงในหม้อ
- ทิ้งมะเขือยาวในกระชอนและล้างออกเบา ๆ ด้วยน้ำไหล
- เพิ่มผักในซอสเดือด ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ 30 นาทีโดยใช้ไม้พายกวนเป็นครั้งคราวเพื่อให้มวลไม่ไหม้
- ในความสะดวกที่แยกจากกันให้ต้มน้ำใส่ฝาปิดไว้เพื่อบิดและเคี่ยวจนเคี่ยว
- ไม่กี่นาทีก่อนเวลาที่กำหนดเพิ่มน้ำส้มสายชูกับส่วนผสมผัก
- เทชิ้นงานลงในโถอุ่น ๆ อย่างระมัดระวังแล้วเทฝาออกจากน้ำเดือดแล้วม้วนขึ้นทันที
- หมุนเหยือกคว่ำลงตรวจสอบรอยรั่วแล้ววางคว่ำลงจนเย็นสนิท
สำคัญ! ในสูตรนี้และสูตรต่อมาทั้งหมดจะมีการระบุปริมาณผักโดยประมาณตามขนาดเฉลี่ย ยิ่งปริมาตรรวมของชิ้นงานใหญ่ขึ้นจะได้รับข้อผิดพลาดทั้งหมดน้อยลง
ในตาตาร์
1 กระป๋องต่อ 1 ลิตร 60 นาที
มะเขือเทศสุกสีแดง
3 ชิ้น
พริกหยวก
3 ชิ้น
น้ำส้มสายชูโต๊ะ 9%
3 ช้อนโต๊ะ ล.
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ล้างขวดโดยใช้เบกกิ้งโซดาแล้วนึ่ง
- ล้างกลุ่มผักนอกเหนือไปจากกระเทียมภายใต้น้ำไหล
- ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ
- ใส่มะเขือเทศในกระทะเติมน้ำนำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
- ตัดมะเขือยาวเป็นเส้นนำไปใส่ในชามเติมเกลือครึ่งหนึ่งแล้วเติมน้ำ
- ตัดพริกไทยออกเป็น 4 ส่วนถอดก้านด้วยเมล็ดแล้วตัดแต่ละส่วนในแม่ไก่ที่มีรูปร่างเดียวกันกับ "ส่วนสีน้ำเงิน"
- เมื่อมะเขือเทศเย็นตัวลงเล็กน้อยโดยไม่ต้องระบายน้ำโอนไปที่ตะแกรงแล้วเช็ดให้ได้น้ำมะเขือเทศ
- เทน้ำกลับเข้าไปในกระทะเติมเกลือครึ่งน้ำตาลและเคี่ยวให้เดือด
- เพิ่มมะเขือยาวและพริกไทยลงไปในน้ำปรุงเป็นเวลา 15 นาที
- ก่อนปรุงอาหารบีบกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในส่วนผสมของผักเทลงในน้ำส้มสายชู
- เทเนื้อหาของกระทะลงในเหยือกอุ่นปิดด้วยฝาที่สกัดจากน้ำเดือดม้วนกลับด้านและในกรณีที่ไม่มีสัญญาณการรั่วไหลทิ้งไว้ค้างคืน
คุณรู้หรือไม่ มันยากที่จะเชื่อ แต่ชาวกรีกโบราณกลัวมะเขือยาวเหมือนไฟ ในสมัยโบราณผลไม้นี้ถูกเรียกว่า "แอปเปิลแห่งความบ้า" โดยเชื่อว่าการใช้ผลไม้ชนิดนี้ทำให้คุณสูญเสียความคิด
On-Kherson
1 กระป๋องต่อ 1 ลิตร 60 นาที
พริกหวาน (สีแดง)
4 ชิ้น
น้ำมันดอกทานตะวัน
200 มล
น้ำส้มสายชูโต๊ะ 9%
3 ช้อนโต๊ะ ล.
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ล้างกลุ่มผัก
- ฆ่าเชื้อขวดและฝา
- ตัดมะเขือยาวเป็นวงกลมแล้วนำไปใส่ชามเติมเกลือครึ่งหนึ่งตามที่กำหนดไว้ในสูตรผสมทิ้งไว้ 30 นาที
- ปอกพริกและกระเทียม
- ผ่านกระเทียมพริกไทยหวานและพริกผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ผัดมะเขือในน้ำมันพืชหลังจากระบายน้ำที่ปล่อยออกมาจากพวกเขา
- เทซอสพริกไทยลงในหม้อนำไปตั้งไฟ เพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู ความร้อนความร้อนต่ำประมาณ 3-4 นาที
- เพิ่มมะเขือยาวร้อนในกระทะนำไปต้มอีกครั้งโอนไปยังขวดอุ่นครอบคลุมและม้วนได้ทันที
สูตรวิดีโอ
ในเคอร์ซอน
คุณรู้หรือไม่ แม้จะมีความจริงที่ว่าในโอเดสซา, มะเขือยาวเป็นอะไร แต่ "สีฟ้า" ไม่มีใครเรียกมันว่าในความเป็นจริงสีม่วงไม่ได้หมายความเพียงคนเดียวที่เป็นไปได้สำหรับผักนี้ มีผลไม้ที่มีสีขาวสีเหลืองสีน้ำตาลและสีดำอย่างยิ่งนอกจากนี้จำนวนของสายพันธุ์ที่มีสีลายสดใส
Abkhazian
1 กระป๋องต่อ 1 ลิตร 60 นาที
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ล้างกลุ่มผัก
- ฆ่าเชื้อขวดและฝา
- ล้างข้าวใต้น้ำไหลจนกว่ามันจะชัดเจน
- ปอกหัวหอมและแครอทหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทลงบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันพืช
- หั่นมะเขือพริกไทยและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เพิ่มมะเขือเทศและพริกลงไปในกระทะเกลือใส่น้ำตาล หลนประมาณ 15 นาที
- ในสตูว์ที่เกิดใส่ข้าวด้วยมะเขือยาว ครอบคลุมเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
- เพิ่มน้ำส้มสายชูนำไปต้มอีกครั้ง
- วางชิ้นงานในโถวอร์มครอบคลุมม้วนขึ้น
สำคัญ! ข้าวสำหรับสูตรนี้ควรใช้เพียงเม็ดกลม
สูตร "ภาษาแม่"
1 กระป๋องต่อ 1 ลิตร 120 นาที
ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี)
1 พวง
น้ำมันดอกทานตะวัน
100 มล
เครื่องปรุง hops suneli
5 กรัม
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ล้างกลุ่มผักฆ่าเชื้อขวดภายใต้ไอน้ำ
- ปอกเปลือกถั่วและกระเทียม
- ตัดมะเขือยาวเป็นเส้นบาง ๆ แล้วนำไปใส่ในชามปิดด้วยเกลือทิ้งไว้ 30 นาที หลังจากผ่านไปครู่หนึ่งให้ระบายน้ำที่ได้รับการจัดสรร
- ทอดมะเขือยาวในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น ๆ จนเป็นสีเหลืองทองทิ้งบนผ้าเช็ดตัวกระดาษ
- สับหัวหอมและพริกหวานเป็นชิ้น ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับพริกขี้หนู
- หั่นผักให้ละเอียด
- ใช้หมุดกลิ้งบดถั่วผสมกับกระเทียมบด
- ใส่มะเขือยาวแต่ละชั้นผสมกับกระเทียมและถั่วม้วนและม้วนให้แน่นในขวด
- นำซอสพริกไทยและหัวหอมไปต้มเพิ่มผักชีฝรั่งเครื่องปรุงรสเกลือน้ำตาลเนยและน้ำส้มสายชู
- เทน้ำสลัดมะเขือ, ม้วนคลุม, ม้วนขึ้น
คุณรู้หรือไม่ เกลือของปลาโลมาหรือค่อนข้างผสมของพวกเขาให้สีม่วงอิ่มตัวกับมะเขือยาว (เมื่อมันทำปฏิกิริยากับแคลเซียมและแมกนีเซียม, glycoside ให้เกลือสีฟ้าและเมื่อมีปฏิสัมพันธ์กับโพแทสเซียมก็เปลี่ยนเป็นสีม่วง) ในสายพันธุ์สีขาวและสีเหลืองสารที่มีค่านี้ไม่มีอยู่ดังนั้นจึงถือว่ามีประโยชน์น้อยกว่า
ด้วยแตงกวา
1 กระป๋องต่อ 1 ลิตร 90 นาที
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ล้างกลุ่มผัก
- นึ่งขวดด้วยไอน้ำ
- ตัดมะเขือยาวเป็นวง, โอนไปยังชาม, ปกคลุมด้วยเกลือทิ้งไว้ 30 นาที หลังจากหมดเวลาระบายน้ำจัดสรรอย่างระมัดระวัง
- ขูดมะเขือเทศบนกระต่ายขูด (ผิวควรอยู่ในมือ)
- ใส่มะเขือเทศบดไฟลวกนำไปต้มแล้วลดความร้อน
- ตัดฟางเป็นเส้นแตงกวาเป็นวงกลมหัวหอมครึ่งวง
- เพิ่มกลุ่มผักที่เหลือในมะเขือเทศบด สตูว์เป็นเวลา 20 นาที
- หลังจากเวลาเพิ่มน้ำตาล, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำส้มสายชู, เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
- ใส่ผักในขวด, ครอบคลุม, ม้วนขึ้น
ด้วยมะเขือเทศและพริกไทย
1 กระป๋องต่อ 1 ลิตร 90 นาที
พริกหยวก
3 ชิ้น
น้ำส้มสายชูโต๊ะ 9%
2 ช้อนโต๊ะ ล.
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ล้างและฆ่าเชื้อขวดบนไอน้ำต้มฝา
- ล้างกลุ่มผักปอกหัวหอมและกระเทียม
- หั่นผักและแอปเปิ้ลทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากัน (2-3 ซม.) สับกระเทียมให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้
- ละลายน้ำมันพืชในหม้อเติมหัวหอมสไปเซอร์จนโปร่งใส
- ใส่หม้ออื่น ๆ ผักทั้งหมดยกเว้นกระเทียมผสมให้เข้ากันกับไม้พาย
- ปิดฝาหม้อต้มเคี่ยวไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาทีหลังจากเดือด
- ก่อนปรุงอาหารให้ใส่กระเทียมเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงในผักตุ๋น
- ใส่สตูว์ในเหยือกอุ่นม้วนปิด
ด้วยแครอท
.
1 กระป๋องต่อ 1 ลิตร 120 นาที
มะเขือยาวขนาดเล็ก
6-7 ชิ้น
ถั่วพริกขม
5 ชิ้น
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ต้มมะเขือยาวจนนิ่ม (15-20 นาที)
- ใส่มะเขือยาวลงในชามปิดด้วยแผ่นตั้งหม้อที่เต็มไปด้วยน้ำเป็นแอกบนและทิ้งไว้ 20 นาที
- ล้างปอกเปลือกและสับแครอทเป็นเส้นเล็ก ๆ โอนไปยังชามอื่น
- ปอกเปลือกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และสปาเซอร์บนน้ำมันพืชอุ่น ๆ จนโปร่งใส
- สะเด็ดน้ำมันที่หัวหอมทอดในชามที่มีแครอท (หัวหอมสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่นในสูตรนี้มีบทบาท)
- เพิ่ม½ tsp ลงในแครอท เกลือ, น้ำตาล 1 ช้อนชา, น้ำส้มสายชู, พริกสับและกระเทียมบด ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ 60 นาที
- ลบการกดขี่จากมะเขือยาวและระบายน้ำหนาที่จัดสรรออกมาอย่างระมัดระวังมันมีโซลานีนไกลโคไซด์ที่เป็นอันตราย
- ตัดมะเขือยาวตามลำดับเพื่อให้บริเวณที่โคนต้นยังคงสภาพเดิม
- ใช้ช้อนโต๊ะใส่มะเขือยาวกับแครอทพยายามกระจายไส้ระหว่างผักให้ทั่ว
- วางมะเขือไว้ในกระทะ
- เทน้ำลงในหม้ออีกใบเติมน้ำตาลและเกลือที่เหลือ, พริกไทย, ใบกระวานและนำไปต้ม
- เมื่อน้ำเกลือเย็นลงเล็กน้อยให้ใส่มะเขือยาวแล้วปิดฝาหม้อและวางไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 วัน
- หลังจากเวลาผ่านไปให้ย้ายมะเขือยาวไปไว้ในขวดที่ล้างไว้แล้วเทน้ำเกลือขึ้นไปด้านบนคลุมด้วยพลาสติกคลุมแล้ววางลงในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น
- จานพร้อมที่จะกินหลังจากไม่กี่วัน
สำคัญ! ไม่จำเป็นต้องผูกมะเขือด้วยเชือกแครอทตามที่ระบุไว้ในสูตรอาหารส่วนใหญ่: ด้วยการจัดการอย่างระมัดระวังและการบรรจุแน่นการเติมจะไม่ทะลักออกมา แต่แม้ว่าส่วนหนึ่งของมันจะอยู่ด้านนอกจานจะไม่ประสบ
วงกลมน้ำผึ้ง
1 กระป๋องต่อ 1 ลิตร 120 นาที
น้ำมันดอกทานตะวัน
100 มล
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ล้างกลุ่มผักฆ่าเชื้อขวดและฝา
- ตัดมะเขือยาวเป็นวงกลมวางแผ่นอบบนกระดาษรองอบที่คลุมไว้แล้วเทน้ำมันพืชสองสามหยดลงในแต่ละวงกลม
- วางกระทะในเตาอบร้อนถึง 180 °เป็นเวลา 15–20 นาที ควรอบวงกลมให้อยู่ในสภาวะที่ชาวอิตาเลียนเรียกว่าอัลเดนเต้นั่นคือจนกระทั่งสุกแล้วครึ่งหนึ่ง
- ปอกเปลือกหัวหอมและแครอท ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วน
- ถูมะเขือเทศด้วยกระต่ายขูดเพื่อให้ผิวหนังยังคงอยู่ในมือ
- เทมะเขือเทศวางลงในกระทะใส่เกลือ, น้ำผึ้ง, น้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน
- โอนมะเขือยาวที่อบแล้วไปวางในมะเขือเทศร้อนนำไปต้มอีกครั้งใส่ในขวด, ปก, ม้วน
คุณสมบัติของการจัดเก็บช่องว่าง
การมีหรือไม่มีการทำหมันโดยรวมไม่ส่งผลกระทบต่อข้อกำหนดและเงื่อนไขของการจัดเก็บแท่งเหล็กในบ้าน หากเทคโนโลยีนั้นได้รับการบำรุงรักษาอย่างเหมาะสมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถคงอยู่ได้สองหรือสามปีอย่างไรก็ตามจะเป็นการดีกว่าที่จะคำนวณปริมาณการเก็บรักษาในลักษณะที่เป็นการบริโภคเสบียงทั้งหมดจนกว่าผักอุ่น ๆ และผักสดตามฤดูกาลจะปรากฏบนชั้นวาง
เพื่อให้ชิ้นงานมีความสดใหม่และมีคุณภาพสูงตลอดระยะเวลา เงื่อนไขต่อไปนี้จะต้องจัดเตรียมไว้สำหรับพวกเขา:
- อุณหภูมิไม่สูงกว่า + 25 °С;
- การขาดร่างและความแตกต่างของอุณหภูมิ
- แห้ง;
- ความมืดมน
เพื่อสรุป การเตรียมผ้าห่ม“ สีน้ำเงินสีน้ำเงิน” ว่างเปล่าสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องหันไปทำหมันในเวลาเดียวกันจึงไม่ใช่งานยาก คุณเพียงแค่ต้องรู้กฎบางอย่างใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงฆ่าเชื้อกระป๋องอย่างระมัดระวังและตรวจสอบการปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัดสำคัญ! ควรเก็บมะเขือยาวที่ผ่านการแช่เย็นโดยไม่ต้องปั่นที่อุณหภูมิไม่เกิน + 5 °ซ (ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน)จานดังกล่าวจะต้องบริโภคภายใน 3-5 เดือนและยิ่งขวดมีความหนาแน่นน้อยลงและยิ่งมีช่องว่างอากาศมากเท่าไรก็จะยิ่งขายผลิตภัณฑ์น้อยลง
