หน่อไม้ฝรั่งไม่สามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์อาหารที่พบมากที่สุดในประเทศของเรา แต่ความนิยมของมันมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง และเนื่องจากคุณแม่พยาบาลมีความสนใจเป็นพิเศษกับอาหารของพวกเขาพวกเขามีคำถามว่าพวกเขาสามารถกินหน่อไม้ฝรั่งได้ทั้งเวลาและปริมาณเท่าใด ความแตกต่างเหล่านี้และอื่น ๆ จะกล่าวถึงด้านล่าง

หน่อไม้ฝรั่งคืออะไร

หน่อไม้ฝรั่ง (lat. Asparagus) เป็นพืชยืนต้นของตระกูลหน่อไม้ฝรั่งซึ่งพบได้ในทุกทวีปส่วนใหญ่มักอยู่ในพื้นที่แห้งแล้ง หน่อไม้ฝรั่งมีลักษณะเฉพาะด้วยระบบรากที่พัฒนาขึ้นและลำต้นแตกกิ่งอย่างมีนัยสำคัญที่มีกิ่งจำนวนมากคล้ายรูปร่างคล้ายเข็ม (cladodes) และเก็บรวบรวมเป็นช่อในแกนของใบ มีพืชหลายชนิด - จากสมุนไพรถึงพุ่มไม้

คุณรู้หรือไม่ หน่อไม้ฝรั่งสามารถเจริญเติบโตได้ในที่ที่ผักชนิดอื่น ๆ ไม่ได้หยั่งรากในพื้นที่ที่ดินอิ่มตัวด้วยน้ำทะเล ดังนั้นในดินที่มีการวางแผนที่จะปลูกพืชชนิดนี้มักจะมีการเติมเกลือ

ใบของหน่อไม้ฝรั่งมีขนาดเล็กอ่อนมีเกล็ดหรือหนามมากมาย ดอกไม้มีขนาดเล็กปกติกะเทย พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งเดี่ยวและในต่อมไทรอยด์หรือช่อดอก racemose ส่วนหลักของดอกไม้เกิดขึ้นในซอกใบ ผลของพืชเป็นผลเบอร์รี่ที่มีเมล็ดสีเข้ม

หน่อบน (ประมาณ 20 ซม.) ของหน่ออวบน้ำของหน่อไม้ฝรั่งบางพันธุ์ - เป็นยา, ใบสั้น, ปลาวาฬ, ส่วนใหญ่จะใช้ในอาหาร พวกเขาเป็นอาหารอันโอชะและมีการใช้ทั้งในการจัดทำอาหารอาหารที่อร่อยรวมทั้งในเครื่องสำอางค์และสูตรการแพทย์แผนโบราณ

หน่อไม้ฝรั่งที่อายุน้อยที่สุดถือได้ว่านุ่มและอร่อยที่สุด. มันมีจำนวนองค์ประกอบที่มีค่าสูงสุดและเข้ากันได้ดีกับไข่เบคอนและกุ้ง ในอาหารอิตาเลียนมักใช้ในการเตรียมพาสต้าและพิซซ่า

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมี

องค์ประกอบทางเคมีของหน่อไม้ฝรั่งสด 100 กรัม:

วิดีโอ: คุณสมบัติหน่อไม้ฝรั่งที่มีประโยชน์

คุณรู้หรือไม่ แม้ในสมัยโบราณก็มีการบันทึกไว้ว่าหน่อไม้ฝรั่งมีผลประโยชน์ในการทำงานของระบบฮอร์โมน นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมคู่บ่าวสาวสมัยกรีกโบราณจึงสวมใส่หน่อไม้ฝรั่ง และตารางงานรื่นเริงของคู่บ่าวสาวชาวฝรั่งเศสจำเป็นต้องมีหน่อไม้ฝรั่งสามจาน

หน่อไม้ฝรั่งมีประโยชน์อย่างไรในการให้นมบุตร

• การใช้หน่อไม้ฝรั่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่ให้นมลูก:
• วิตามินเอมีผลประโยชน์ต่อสถานะของการมองเห็นและผิวหนัง;
• สังกะสีช่วยรักษาแผลและเนื้อเยื่อที่ถูกทำลาย
• โพแทสเซียมมีประโยชน์สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด;
• แมกนีเซียมและโพแทสเซียมช่วยขจัดน้ำส่วนเกินและของเสียออกจากร่างกายบรรเทาความเหนื่อยล้า
• กรดนิโคตินจะส่งผลดีต่อการทำงานของตับและป้องกันการขาดวิตามิน
• กรดโฟลิกช่วยกำจัดความไม่สมดุลของฮอร์โมนและหลีกเลี่ยงโรคโลหิตจาง
• เส้นใยยิงปรับปรุงระบบย่อยอาหารช่วยรับมือกับอาการท้องอืด;
• ผ่านนมแม่ - เหล็ก, สังกะสี, แมกนีเซียมที่มีอยู่ในพืชมีผลกระทบในเชิงบวกต่อการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของทารก;
• การใช้งานปกติของผลิตภัณฑ์ป้องกันการพัฒนาของโรคกระดูกพรุนเสริมสร้างกระดูกของคุณแม่ยังสาว;
• ความเข้มข้นสูงของอินนูลินโปรไบโอติกธรรมชาติช่วยในการฟื้นฟูระบบทางเดินอาหารและสร้างเงื่อนไขที่ดีสำหรับการตั้งอาณานิคมในลำไส้ด้วยแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์;
• พืชมีสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ
• แคลอรี่ต่ำ, เส้นใยสูงและโปรตีนช่วยให้คุณแม่ยังสาวในการปรับปรุงการย่อยอาหารและลดน้ำหนัก;
• น้ำผลไม้และ decoctions ของพืชเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องสำอางและครีมนวดผมเพื่อเสริมสร้างเส้นผม

สำคัญ! ธาตุที่มีอยู่ในหน่อไม้ฝรั่งช่วยในการผลิตโดปามีนและเซโรโทนินซึ่งช่วยเพิ่มอารมณ์และการนอนหลับให้เป็นปกติ

กฎสำหรับการแนะนำเกี่ยวกับอาหาร

ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ในอาหารของแม่พยาบาลผ่านนมเข้าสู่ร่างกายของเด็กที่มีผลต่อสภาพและการทำงานของระบบทางเดินอาหารของเขา ดังนั้นผลิตภัณฑ์ใหม่รวมถึง หน่อไม้ฝรั่งควรได้รับการแนะนำในอาหารค่อยๆกินกัดวันละนิด และไม่ว่าในกรณีใดห้ามกินอาหารที่มีหน่อไม้ฝรั่งมากกว่า 1 ครั้งต่อสัปดาห์

สำหรับการปรุงอาหารควรใช้หน่อสดคุณภาพสูงมากเท่านั้น การใช้หน่อไม้ฝรั่งกระป๋องเช่นดองเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างมาก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจไม่ปลอดภัยต่อสุขภาพของทารก

กฎการใช้งานหลังคลอดบุตร

ถ้าคุณแม่ยังสาวเลี้ยงลูกด้วยนมลูกของเธอแล้ว ในช่วงสองสามเดือนแรกของชีวิตคุณควรหยุดทานหน่อไม้ฝรั่งเพราะมันจะเพิ่มความเสี่ยงของการย่อย หน่อสามารถทำให้เกิดอาการท้องอืดและเนื่องจาก mercaptan - สารประกอบกำมะถันในปริมาณสูงทำให้เกิดกลิ่นกำมะถันจากการหลั่งของร่างกาย

ดังนั้น หน่อไม้ฝรั่งมีผลต่อรสชาติและกลิ่นของน้ำนมแม่และทารกอาจเริ่มปฏิเสธอาหาร มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าหน่อเหล่านี้ในอาหารของผู้หญิงพยาบาลไม่เพียง แต่สามารถเพิ่มความเสี่ยงของระบบทางเดินอาหารอารมณ์เสีย แต่ยังเปลี่ยนกลิ่นของปัสสาวะในทารก

เวลาไหนดีที่สุดในการกิน

มันจะดีกว่าที่จะกินอาหารหน่อไม้ฝรั่งในตอนเช้าหลังจากที่ตรวจสอบอย่างรอบคอบปฏิกิริยาของทารกกับผลิตภัณฑ์ใหม่ ด้วยอาการเชิงลบ - อาการจุกเสียด, ผื่น, อาหารไม่ย่อย - หน่อไม้ฝรั่งควรจะทิ้ง และให้แน่ใจว่าได้ปรึกษาแพทย์เพื่อขอคำแนะนำเพิ่มเติม

สิ่งที่สำคัญที่สุดในการปรุงหน่อไม้ฝรั่งคือไม่ต้อง "ปรุง" ผักควรเตรียมหน่อไม้ในกรอบ

นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้หน่อไม้ฝรั่งในขณะท้องว่างเพราะอาจทำให้ลำไส้ปั่นป่วนทั้งในคุณแม่ยังสาวและทารกที่อยู่ใน HB อวัยวะย่อยอาหารของทารกแรกเกิดมีความอ่อนไหวอย่างมากดังนั้นแม้ว่าผู้หญิงจะไม่สังเกตเห็นอาการทางลบทันทีทารกอาจรู้สึกไม่สบายบ้าง

สำคัญ! เนื่องจากหน่อไม้ฝรั่งมีโปแตสเซียมสูงจึงไม่ควรบริโภคโดยผู้ที่เอาเลือดทินเนอร์

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นและข้อห้าม

ในบางกรณีการใช้ยอดโดยสตรีพยาบาลอาจเป็นอันตราย

• ดังนั้นพวกเขามีข้อห้ามใน:
• โรคของระบบทางเดินอาหาร;
• การปรากฏตัวของนิ่วในอวัยวะปัสสาวะ;
• อาการกำเริบของโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ;
• ปัญหาร่วมกัน (โรคเกาต์โรคไขข้อ);
• ประวัติการแพ้ต่อวัฒนธรรม

หากผู้หญิงทนทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวานควรปรึกษาแพทย์ของคุณด้วยการใช้หน่อไม้ฝรั่ง และยังคำนึงถึงความเข้มข้นของน้ำตาลในหน่อไม้ฝรั่งสีขาวสูงกว่าในสีเขียว

หากคุณหรือญาติของคุณมีอาการแพ้ประเภทใดหรือถ้าคุณสังเกตเห็นผิวแห้งถาวรหรือมีผดในลูกน้อยของคุณคุณควรเข้มงวดเรื่องอาหารเป็นพิเศษ

โดยทั่วไปหน่อไม้ฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมที่มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายหญิง เมื่อใช้อย่างถูกต้องแล้วหน่อจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมในมื้ออาหารประจำวันของคุณแม่ยังสาวและจะให้ประโยชน์อย่างมากกับทั้งเธอและลูกของเธอ