โปรตีนในถั่วดำนั้นมีคุณภาพใกล้เคียงกับสัตว์มากที่สุด ถั่วชนิดนี้มีคุณค่าสูงต่อร่างกายมนุษย์ วิธีการใช้ผลิตภัณฑ์นี้และคุณสมบัติที่มีประโยชน์รวมถึงว่าจะมีประโยชน์กับทุกคนอ่านด้านล่าง
คุณรู้หรือไม่ มีหลายชนิดของถั่วที่ชวนให้นึกถึงเห็ดในกลิ่นของพวกเขา เหล่านี้รวมถึง Hell Rem และ Akito
ลักษณะของถั่วดำ
คุณสมบัติที่โดดเด่นของถั่วดำคือสีองค์ประกอบทางเคมีและรสชาติ ถั่วที่ผ่านการอบด้วยความร้อนจะมีกลิ่นที่รมควัน ถั่วดำเป็นสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด
มันมีลักษณะเป็นอย่างไร
ถั่วดำนั้นมีตัวแทนของพันธุ์ไม้พุ่มซึ่งมีความสูงซึ่งขึ้นอยู่กับความหลากหลายแตกต่างกันไปจาก 35 ซม. ถึง 3 เมตรพันธุ์หน่อไม้ฝรั่งและพืชตระกูลถั่วมีความโดดเด่นซึ่งไม่แตกต่างจากพันธุ์มาตรฐาน สีของถั่วอาจเข้มหรือจางลงด้วยสีม่วงหรือสีม่วงแดง
คุณรู้หรือไม่ พันธุ์ถั่วลิมามีคุณสมบัติพิเศษในการดึงดูดตัวต่อทำให้มีกลิ่นหอมของลาเวนเดอร์เมื่อน้ำลายของหนอนผีเสื้อเข้ามาเพื่อปกป้องตัวเองจากศัตรูพืช
ถั่วดำพันธุ์ต่างๆ
พันธุ์ของถั่วดำ:
- ไต;
- Presto;
- ไข่มุกดำ
- Lusha;
- Supernano;
- ฟาติมาบวก;
- Octave;
- Ryabushko
องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการ
ปริมาณแคลอรี่ของถั่วดำต่อ 100 กรัมคือ 341 กิโลแคลอรีซึ่งคิดเป็น:
- โปรตีน - 21.4 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 62.1 กรัม
- ไขมัน - 1.2 กรัม
- ไฟเบอร์ - 15.5 กรัม
องค์ประกอบของถั่วดำประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นจำนวนหนึ่ง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีไฟโตนิวเทรียนท์ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยให้คุณสามารถคืนค่าเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ในระดับเซลล์
ส่งโดย:
- saponins;
- anthocyanins;
- quercetin;
- เฟอรอล
สำคัญ! พันธุ์ถั่วดำไม่สามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ที่ย่อยยาก
ถั่วดำที่มีปริมาณมากที่สุดนั้นมีธาตุต่างๆดังนี้:
- ฟอสฟอรัส - 240.8 มก.;
- เหล็ก - 5.02 มก.;
- สังกะสี - 3.65 มก.;
- แมกนีเซียม - 120.4 มก.
จำนวนน้อยประกอบด้วย:
- โมลิบดีนัม;
- ทองแดง;
- แมงกานีส
ในบรรดาวิตามินในองค์ประกอบของถั่วดำคือ:
- วิตามินบี;
- วิตามินซี;
- กรดโฟลิก
- วิตามินเค
- เรตินอะซิเตท;
- กรดนิโคติน
- phylloquinone;
- วิตามินอี
แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่ความสามารถในการย่อยได้ของผลิตภัณฑ์นั้นอยู่ที่ 75% เนื่องจากไม่มีโคเลสเตอรอล
สำคัญ! ถั่วจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์แม้ในขณะที่เก็บรักษาไว้
การใช้ถั่วดำคืออะไร?
ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหาเนื่องจากองค์ประกอบที่หลากหลาย เนื่องจากมีปริมาณโซเดียมต่ำจึงมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทและระบบภูมิคุ้มกันได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันถั่วดำถูกนำมาใช้ในอาหารต่าง ๆ ที่มุ่งรักษาร่างกายมนุษย์และขจัดปัญหาเกี่ยวกับความผิดปกติของระบบอวัยวะ
มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะสังเกตการบริโภคประจำวันของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ปริมาณที่เหมาะสมคือ 100 กรัมต่อวัน นอกจากนี้คุณสามารถใช้งานได้ก่อนอาหารกลางวันเท่านั้น สำหรับมื้อเย็นอาหารประเภทนี้ไม่เหมาะเพราะมีปริมาณเส้นใยสูง มันจะถูกย่อยนานเกินไปซึ่งจะทำให้เกิดการเสื่อมสภาพในการนอนหลับและไม่สบายในทางเดินอาหาร ก่อนปรุงอาหารควรแช่ถั่วในน้ำอุ่นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเพื่อให้ไม่มีอาการท้องอืดและรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้อย่างถูกต้อง
ถั่วไปได้ดีกับ:
- ผักอื่นใดนอกจากมันฝรั่ง
- สีเขียว;
- ผลไม้
- ชีส;
- ไข่;
- กะหล่ำปลีดอง;
- โซบะและข้าว
อย่ารวมถั่วดำกับ:
- เนื้อ;
- ถั่ว;
- ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
ประโยชน์สำหรับผู้ชาย
ถั่วดำมีประโยชน์ในการทำงานของระบบสืบพันธุ์ พวกเขาแนะนำให้ใช้เมื่อวางแผนเด็ก ๆ เพื่อปรับปรุงคุณภาพของตัวอสุจิรวมถึงการป้องกันต่อมลูกหมากอักเสบ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงหลังจากการทำงานอย่างหนักทั้งร่างกายและจิตใจ
สำหรับผู้หญิง
กรดอะมิโนและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากช่วยในการปรับปรุงระบบต่อมไร้ท่อซึ่งช่วยกำจัดอาการไม่พึงประสงค์ของวัยหมดประจำเดือน PMS นอกจากนี้วิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากยังมีประโยชน์ต่อสภาพผิวช่วยขจัดริ้วรอยเล็ก ๆ และฟื้นฟูความยืดหยุ่นและช่วยในการปลดปล่อยคอลลาเจนในร่างกาย
การใช้ถั่วเป็นประจำโดยผู้หญิงมีส่วนช่วย:
- ปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท
- เพิ่มประสิทธิภาพ
- การปรับปรุงอารมณ์
- การลดน้ำหนัก
- การปรับปรุงสภาพผิว
- กำจัดสิว
ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
ในระหว่างตั้งครรภ์ถั่วดำสามารถกลายเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุ พวกเขาทำให้ร่างกายมีพลังงานอย่างเต็มที่และผ่อนคลายเป็นเวลานานจากความรู้สึกหิวโหย พวกเขาช่วยในการกำจัดสารพิษและของเหลวส่วนเกินและยังขจัดปัญหาเกี่ยวกับอาการท้องผูก หากไม่มีการแพ้ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ในรูปแบบใดก็ได้
สำคัญ! ก่อนที่จะใช้ยาต้มถั่วภายนอกคุณควรทำการทดสอบอย่างรวดเร็วที่ข้อมือของคุณโดยวางผลิตภัณฑ์ลงบนผลิตภัณฑ์เล็กน้อย หากไม่สามารถทำให้คันและเผาไหม้หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงมันสามารถใช้ได้กับพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบ
สำหรับการให้นมมีข้อ จำกัด ในการใช้พืชตระกูลถั่วใด ๆ รวมถึงถั่วดำ พวกเขาสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะไม่กินอาหารดังกล่าวนานถึง 7-8 เดือน ป้อนอาหารดังกล่าวหลังจากปรึกษากับกุมารแพทย์แล้วค่อย ๆ เริ่มต้นที่ 20 กรัมในตอนเช้า
สำหรับทางเดินอาหาร
หากมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารถั่วดำเช่นสีขาวสามารถเข้าไปในเมนูได้เฉพาะเมื่อได้รับอนุญาตจากแพทย์ที่เข้าร่วม ในกรณีอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์ปรุงสุกอย่างถูกต้องมีผลประโยชน์ในการทำงานของการย่อยอาหารและการขับถ่าย
ด้วยอาหารและลดน้ำหนัก
ถั่วดำมีการใช้อย่างแข็งขันในอาหารต่าง ๆ เพื่อลดน้ำหนักและกำจัดคอเลสเตอรอล เมื่อย่อยผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหาเนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูงร่างกายใช้พลังงานในการย่อยสลายมากกว่าการดูดซึมแคลอรี่ คาร์โบไฮเดรตที่ยาวช่วยคืนสมดุลพลังงานซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเมื่อปฏิเสธอาหารที่มีน้ำตาลและยังช่วยลดความอยากได้
ด้วยโรคเบาหวาน
คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวานใช้ถั่วดำเป็นเครื่องมือเพิ่มเติมเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและสนับสนุนภูมิคุ้มกันของพวกเขา การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นประจำยังช่วยป้องกันปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือดลดน้ำหนักและฟื้นฟูระบบประสาทส่วนกลางซึ่งมีประโยชน์ต่อสถานะของระบบต่อมไร้ท่อและระดับฮอร์โมนในเลือด
ข้อห้ามในการใช้งานของ
ก่อนที่จะรับประทานผลิตภัณฑ์ใด ๆ ไม่เพียง แต่ควรคำนึงถึงประโยชน์ของมัน แต่ยังรวมถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นกับร่างกายด้วย
- ข้อห้ามในการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหาคือ:
- ใจแคบกับพืชตระกูลถั่วและผลิตภัณฑ์ใด ๆ ล้างบาปกับพวกเขา;
- โรคระบบทางเดินอาหารพร้อมด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นและความเสียหายต่อเยื่อเมือก;
- ท้องอืด;
- โรคเกาต์;
- เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี
- โรคไตและตับ
การบริโภคผลิตภัณฑ์มากเกินไปอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายที่แข็งแรง ในกรณีนี้จะสังเกตได้:
- ท้องเสียตามด้วยอาการท้องผูก;
- อาเจียน
- ท้องอืดและท้องอืด
การใช้ถั่วดำ
ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวพบการใช้งานในด้านต่าง ๆ ของชีวิตมนุษย์
ในการแพทย์พื้นบ้าน
คุณสมบัติการรักษาของถั่วดำใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน ขึ้นอยู่กับพวกเขา decoctions สำหรับอาการท้องผูกและยาพอกยาต่างๆที่ทำขึ้นสำหรับการรักษาโรคผิวหนังเช่นผื่นและแผล
ในด้านความงาม
Bean gruel ใช้เป็นมาสก์ฟื้นฟูและกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม บนพื้นฐานของถั่วเครื่องสำอางค์ทำให้ผงและบรอนเซอร์
ในการปรุงอาหาร
หรือที่เรียกว่าสูตรอาหารหลากหลายจากทั่วทุกมุมโลกที่ใช้ถั่วดำ:
- สลัดและการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว;
- ซอส;
- หลักสูตรแรก (ซุป, Borscht);
- วาง;
- ขนมหวาน;
- lobio;
- ยันทอด;
- Pates;
- pkhali;
- ต้ม;
- มายองเนสยัน
คำแนะนำการเลือกและการเก็บรักษา
มักจะขายถั่วแห้ง เมื่อเลือกพวกเขาคุณจะต้องใส่ใจกับสิ่งต่อไปนี้:
- ผลไม้ไม่ควรแสดงอาการของความเสียหายจากแมลง
- ถั่วที่มีคุณภาพสูงมีรูปร่างใกล้เคียงกันโดยมีพื้นผิวเรียบลื่นสีสอดคล้องกับคำอธิบายของพันธุ์ที่เสนอ
- ถั่วไม่ควรเหนียว
เก็บผลิตภัณฑ์ในที่แห้งและมืด มันจะดีกว่าที่จะวางพวกเขาทันทีในขวดแก้วแห้งครอบคลุมด้วยฝาและใส่ในตู้ สภาวะการเก็บรักษาสำหรับถั่ว:
- อุณหภูมิ + 10 °С;
- ความชื้นไม่สูงกว่า 50%
วิดีโอ: ประโยชน์ของถั่วดำ
ถั่วดำแตกต่างจากพันธุ์ปกติในสีและปริมาณของสารอาหาร โปรตีนจากผักที่บรรจุอยู่ในนั้นจะถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ 75% ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมในการตอบสนองความหิวและทำให้ร่างกายมีรูปร่างที่ดี
