แครอทเป็นผู้นำในเนื้อหาของวิตามิน A และเบต้าแคโรทีน สิ่งนี้ทำให้ขาดไม่ได้สำหรับการมองเห็นและการกระตุ้นการเจริญเติบโต การใช้ผักนี้มีความสำคัญมากในวัยเด็กและวัยรุ่นและยังระบุสำหรับหญิงตั้งครรภ์
แครอทมีผลต่อความสูงของบุคคลหรือไม่
แน่นอน ปัจจัยที่แตกต่างกันส่งผลกระทบต่อการเจริญเติบโตของคน - กรรมพันธุ์การทำงานของระบบฮอร์โมนเช่นเดียวกับโภชนาการ การใช้แครอทสามารถสร้างประโยชน์มากมายให้กับเด็กที่น่าเบื่อ มันมีวิตามินเอจำนวนมากซึ่งเรียกอีกอย่างว่า ผักนี้มีสารอื่น ๆ อีกมากมายที่สะท้อนให้เห็นอย่างดีในการพัฒนามนุษย์
คุณรู้หรือไม่ นักวิทยาศาสตร์ชาวอิสราเอลระบุว่าผักสีส้มซึ่งมีวิตามินเอจำนวนมากช่วยให้เจริญเติบโต พวกเขาให้ลูกแครอทที่เตี้ยขนาดสั้นและพวกมันโตขึ้น 8 ซม. ตลอดปีและกลุ่มควบคุม - เพียง 4 ซม.
องค์ประกอบทางเคมีของแครอท
แครอทมีวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายที่ช่วยให้เจริญเติบโต
วิตามิน:
สารอาหาร | จำนวน | ผลกระทบการเจริญเติบโต |
2 มก | เครื่องกระตุ้นการเจริญเติบโตและพัฒนาการซึ่งมีความสำคัญต่อการสร้างกระดูกและฟัน | |
เบต้าแคโรทีน | 12 มก | สารตั้งต้นวิตามิน A, ส่งเสริมการเจริญเติบโต |
C | 5.0 มก | จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ฮอร์โมนและคอลลาเจนจำนวนหนึ่งส่งผลต่อการเจริญเติบโตของกระดูกกระดูกอ่อนและเนื้อเยื่ออื่น ๆ |
PP | 1.1 มก | มีประโยชน์สำหรับการเผาผลาญกรดอะมิโนปกติและการไหลเวียนของเลือด |
แร่ธาตุ:
สารอาหาร | จำนวน | ผลกระทบการเจริญเติบโต |
แคลเซียม | 27 มก | จำเป็นสำหรับกระดูกและฟัน |
แมกนีเซียม | 38 มก | จำเป็นสำหรับการแบ่งเซลล์เนื้อเยื่อเกี่ยวพันกระดูกอ่อนและการเติบโตของกระดูก |
ฟอสฟอรัส | 55 มก | จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของกระดูกและฟันปกติการสังเคราะห์โปรตีนจำเป็นสำหรับกิจกรรมของกล้ามเนื้อและจิตใจ |
แมงกานีส | 0.2 มก | ส่งเสริมการแบ่งเซลล์การเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันกระดูกอ่อนและกระดูก |
การรับประทานแครอทเพื่อประโยชน์สูงสุด
แครอทดิบให้ประโยชน์สูงสุด แน่นอนผลิตภัณฑ์ปรุงสุกยังคงรักษาองค์ประกอบเกือบทั้งหมด แต่วิตามินบางส่วนจะถูกทำลาย การปลูกผักชนิดนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อการบริโภคของเด็ก ๆ โดยเฉพาะในช่วงของการพัฒนาก่อนช่วงวัยรุ่น (ประมาณ 10-14 ปี) จากนั้นอัตราการเติบโตจะช้าลงและค่อย ๆ หยุดลงเมื่ออายุ 18-25
การเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุเฉลี่ยในการเจริญเติบโต:
ดังนั้นจึงขอแนะนำให้แก้ปัญหาเรื่องการสตันเด็กอายุไม่เกิน 18 ปีและดีที่สุดจาก 10-12 ปี ในช่วงเวลานี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะกินอย่างเต็มที่และรวมถึงแครอทในอาหาร จำกัด ขนมเพราะพวกเขาสามารถรบกวนการเจริญเติบโต
ในเวลาเดียวกันเราไม่ควรลืมเกี่ยวกับโปรตีน - คอทเทจชีสเนื้อนมปลาตลอดจนผักและผลไม้อื่น ๆ มันมีประโยชน์ที่จะมีส่วนร่วมในเกมกลางแจ้งและย้ายมากขึ้นและจากกีฬาเพื่อให้ความพึงพอใจกับบาสเก็ตบอลและวอลเลย์บอลเพื่อหลีกเลี่ยงความเครียด
พืชรากของพันธุ์ที่มีปริมาณแคโรทีนสูงจากพืชที่เก็บเกี่ยวในสวนของตัวเองจะมีประโยชน์มากที่สุด อันที่จริงผู้ผลิตผักส่วนใหญ่ใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงในทางที่ผิด
ปริมาณแครอทที่แนะนำต่อวันคือ 250–300 กรัม
น้ำแครอท
ในการปลูกมันเป็นการดีที่จะดื่มน้ำแครอท สดสดรักษาจำนวนสูงสุดของวิตามิน เพื่อการดูดซึมที่ดีขึ้นให้เพิ่มครีมหรือน้ำมันมะกอกหนึ่งแก้วลงในแก้วเครื่องดื่ม น้ำแครอททำดีที่สุดและดื่มทันทีครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร ผู้ใหญ่และวัยรุ่นสามารถดื่มน้ำแครอท 1-2 แก้วต่อวัน
คุณรู้หรือไม่ Guinness Book of Records ถูกระบุว่าเป็นชายที่สูงที่สุดในโลกชาวอเมริกันที่อาศัยอยู่ในต้นศตวรรษที่ 20 คือ Robert Wadlow ของเขา ความสูง 2 ม. 72 ซม. ประกาศอย่างเป็นทางการ
สลัดแครอท
สำหรับผู้ที่ไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้การบริโภคแครอทสลัดเป็นทางเลือกที่ดี ที่ดีที่สุดคือการถูแครอทดิบบนกระต่ายขูดและปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มถั่วลูกเกดแอปริคอตแห้งน้ำผึ้งหรือน้ำตาลกระเทียมลงในจานนี้ สลัดดังกล่าวมีประโยชน์ในช่วงเวลาระหว่างมื้ออาหารหลัก
หากเด็กมีอัตราการเจริญเติบโตที่น้อยมากและโภชนาการไม่ได้ช่วยคุณก็ควรพาเขาไปพบแพทย์ต่อมไร้ท่อ สาเหตุอาจเกิดจากการขาดฮอร์โมนการเจริญเติบโตที่เกิดจากพันธุกรรมหรือความผิดปกติของต่อมไร้ท่อ มาตรการในเวลานี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการเติบโตของดาวแคระ
การรับประทานแครอทโดยเด็กและสตรีมีครรภ์
มันมีประโยชน์ที่จะรวมแครอทในโภชนาการสำหรับเด็ก มันช่วยให้พวกเขาเติบโตปกป้องร่างกายจากการอักเสบต่างๆปรับปรุงสายตาเสริมสร้างฟันและระบบโครงกระดูก แต่เด็กเล็กและสตรีมีครรภ์ต้องระวังเมื่อบริโภคแครอทสด
เนื่องจากแครอทสามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ทารกหลังจากเปลี่ยนมากินอาหารตามปกติจะไม่ได้รับผักต้มทันที แต่หลังจากกินบวบบรอกโคลีมันฝรั่งบด ขั้นแรกให้ผักต้มเล็กน้อยแล้วดูปฏิกิริยา หากเด็กไม่ได้รบกวนจำนวนก็สามารถเพิ่มขึ้นได้
คุณรู้หรือไม่ เด็ก ๆ เติบโตขึ้นมาในความฝันเพราะ 70% ของฮอร์โมนการเจริญเติบโต (ฮอร์โมนการเจริญเติบโต) ผลิตในเวลากลางคืน ควรดูแลเด็กให้นอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ
เพื่อการดูดซึมวิตามิน A, E, K ที่ดีขึ้นในแครอทบดคุณต้องเพิ่มเนยหรือน้ำมันพืชเล็กน้อย (5 มล. ต่อ 100 กรัม) เมื่อทารกโตขึ้น (6-7 เดือน) มันจะเป็นไปได้ที่จะให้แครอทด้วยชีสกระท่อมหรือปลาและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว แนะนำให้เด็กบดแครอทไม่เกิน 2-3 ครั้งใน 7 วันเพื่อไม่ให้ผิวเหลือง อาหารเด็กในรูปแบบของน้ำแครอทสามารถนำมาใช้ในอาหารของทารกหลังจาก 6 เดือน
ที่ 6-8 เดือนเขาจะได้รับ 60–80 มล. เมื่อเขาอายุมากกว่า 9 เดือนขึ้นไปค่าปกติจะเพิ่มเป็น 100 กรัม. หลังจากถึง 1 ปีเด็กทารกสามารถดื่มน้ำผลไม้นี้ได้ไม่เกิน 200 มล. ต่อวัน แต่ไม่บ่อยกว่า 2-3 ครั้งใน 7 วัน น้ำผลไม้ที่ใสจากแครอทสดสามารถเมาได้ตั้งแต่อายุ 7-8 เดือน แต่ด้วยน้ำผลไม้สามารถทำได้หลังจากผ่านไป 8 เดือนเท่านั้น น้ำซุปข้นผักสดจะได้รับจาก 8-9 เดือน
แครอทสดสับบนกระต่ายขูดมีโครงสร้างหยาบและมีการประมวลผลต่ำโดยร่างกายของเด็ก ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้ควรได้รับหลังจากถึง 1 ปีเท่านั้น แครอทสดทั้งหมดให้กับเด็กหลังจาก 2 ปีเมื่อเขาสามารถเคี้ยวอาหารได้ดี
บรรทัดฐานของผักที่แนะนำสำหรับเด็ก:
- ไม่เกิน 1 ปี - 50 กรัม 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์
- มากกว่า 1 ปี - 100 กรัม 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์
ตรวจสอบ
แครอทเป็นสารเติมแต่งให้กับน้ำผักสามารถทานมันฝรั่งบดทุกวัน หลังจากหนึ่งปีจะเป็นประโยชน์สำหรับเด็กที่จะรวมแคสเซอรอลแครอทนึ่งและลูกชิ้นในอาหาร นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์ที่ต้องการรวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในอาหารของพวกเขา แพทย์แนะนำให้สตรีมีครรภ์บริโภคน้ำแครอท
มันมีสารที่มีประโยชน์มากมายที่ทารกในครรภ์ต้องการมาก ในช่วงเวลาสำคัญนี้ผู้หญิงจำเป็นต้องได้รับแสงแดดและวิตามินเออย่างเพียงพอซึ่งนำไปสู่การสร้างระบบกระดูกของเด็กตามปกติ
ผลกระทบเชิงลบจากการรับประทานแครอทในปริมาณมากเป็นไปได้หรือไม่?
- เมื่อบริโภคผักนี้ในปริมาณมากอาจเกิดปฏิกิริยาทางลบดังต่อไปนี้:
- โรคภูมิแพ้ สารที่มีสีส้มอาจทำให้เกิดอาการแพ้ - ผิวหนังอักเสบ, คัน, ผื่นแดง, ผิวหนังบวม อาการง่วงนอนปวดศีรษะง่วงซึมอาเจียน
- แคโรทีนซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผักสามารถทำให้ผิวมีโทนสีส้มเหลือง ปรากฏการณ์นี้เรียกว่าแคโรทีนดีซ่าน ในกรณีนี้เมื่อแครอทถูกหยุดแคโรทีนจะถูกกำจัดออกจากร่างกายภายในสองสามวันและผิวหนังจะกลายเป็นสีปกติ
- การปรากฏตัวของ hypervitaminosis A.
สำคัญ! มีความจำเป็นต้อง จำกัด การบริโภคแครอทดิบในกรณีที่มีอาการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหารตับอ่อนอักเสบ สำหรับปัญหาดังกล่าวแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุก
เมื่อคุณรวมแครอทในอาหารประจำวันของคุณคุณสามารถเพิ่มการเจริญเติบโตของคุณเพราะมันมีสารที่กระตุ้นและทำให้ปกติกระบวนการพัฒนา ควรคำนึงถึงอายุโรควิถีชีวิตและโภชนาการ