คุณสามารถพบไข่ไก่งวงบนชั้นวางของได้ยากมากเนื่องจากนี่คือความจริงที่ว่าไก่งวงโตเป็นพิเศษสำหรับเนื้อสัตว์และไข่จะถูกนำมาใช้เพื่อผสมพันธุ์ลูกหลาน แต่ถ้าคุณหาซื้อได้อย่าลืมซื้อพวกเขา - มันมีประโยชน์มาก ในบทความนี้จะมีการพิจารณาข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหารนี้ผลบวกต่อร่างกายและคุณสมบัติการใช้งานในอาหาร

เป็นไปได้ไหมที่จะกินไข่ไก่งวง

แน่นอนเช่นเดียวกับไข่ของสัตว์ปีกไก่งวงก็สามารถรับประทานได้เช่นกัน โดยปกติแล้วพวกเขาจะกินพร้อมทำก่อนหน้านี้ภายใต้การรักษาความร้อน

ฉันกินดิบได้ไหม

เป็นที่ทราบกันดีว่าไข่ดิบมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมากเนื่องจากสามารถห่อหุ้มเยื่อบุกระเพาะอาหารและลดความเป็นกรดได้อย่างมาก ดังนั้นไข่สัตว์ปีกจึงมีการบริโภคไข่ดิบเพื่อบรรเทาความเป็นอยู่ที่ดีและลดอาการปวดในโรคของกระเพาะอาหารอย่างไรก็ตามไก่งวงดิบต้องระวังเป็นพิเศษ นี่คือสาเหตุที่การย่อยไม่ดีของโปรตีนโดยร่างกายซึ่งอยู่ในปริมาณมากในองค์ประกอบของอาหารดังกล่าว

สำคัญ! การรับประทานอาหารดิบเช่นนั้นมีแนวโน้มที่จะทำให้ปวดท้อง

นอกจากนี้ควรลดการใช้ผลิตภัณฑ์ดิบหรือตัดออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์เนื่องจากมีความเป็นไปได้สูงที่จะมีเชื้อ Salmonella เข้าสู่ร่างกาย Salmonellosis เป็นโรคที่อันตรายมากและต้องเข้าโรงพยาบาลทันทีและรักษาคนไข้

ผลกระทบร้ายแรงจากการติดเชื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งสามารถเกิดขึ้นได้ในเด็กและผู้สูงอายุ

โครงสร้าง

ไข่ไก่งวงเป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ดังนั้นพวกมันจึงได้รับความนิยมอย่างมากในอาหารประเภทโปรตีน อาหารประเภทนี้ถือว่ามีแคลอรี่ค่อนข้างสูง: มันมี 165 กิโลแคลอรีซึ่งส่วนใหญ่เป็นโปรตีนและไขมันที่มีคาร์โบไฮเดรตน้อยที่สุด

องค์ประกอบนี้ยังประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวในปริมาณ 3.6 กรัมน้ำ - 72.5 กรัมเถ้า - คอเลสเตอรอล 0.8 กรัม - 0.9 กรัมแม้จะมีคอเลสเตอรอลในผลิตภัณฑ์อาหารนี้ก็ไม่ได้ทำให้หลอดเลือด โล่ในร่างกายมนุษย์องค์ประกอบยังมีวิตามิน A, B2, B6, D และ E นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยโคบอลต์ไอโอดีนโซเดียมคลอไรด์ทองแดงแคลเซียมแคลเซียม, แมงกานีส, โพแทสเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, ซีลีเนียม

คุณรู้หรือไม่ องค์ประกอบของไข่ไก่งวงอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับฤดูกาลเมื่อวาง ตัวอย่างเช่นหากพวกเขาถูกรวบรวมในช่วงต้นฤดูร้อนพวกเขามีความสมดุลมากขึ้นในแง่ของสารอาหารเนื่องจากนกในช่วงเวลานี้กินหญ้าสดจำนวนมาก

ประโยชน์และอันตราย

เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์จึงไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีผลในเชิงบวกต่อร่างกายมนุษย์ แต่ในกรณีที่ไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำในการใช้งานผู้คนสามารถสัมผัสกับอาการไม่พึงประสงค์ของร่างกายและทำให้สุขภาพแย่ลง

• คุณสมบัติที่มีประโยชน์รวมถึง:
• การทำให้เป็นปกติของหัวใจและเสริมสร้างหลอดเลือด;
• การทำให้ปกติการเผาผลาญในร่างกาย;
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• กำจัดปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและลำไส้
• การทำให้เป็นปกติของระบบประสาท, กำจัดโรคนอนไม่หลับและต่อสู้กับความเหนื่อยล้า;
• การฟื้นฟูปริมาณกรดในกระเพาะอาหาร
• ฟื้นฟูเอ็นและเสริมสร้างกระดูก
• ปรับปรุงคุณภาพของผมแผ่นเล็บฟัน;
• ผลการป้องกันในร่างกาย, การป้องกันโรคกระดูกอ่อนและโรคกระดูกพรุน;

• อาหารดังกล่าวสามารถทำร้ายคนที่:
• ทนทุกข์ทรมานจากการแพ้ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ (อันตรายปรากฏตัวในรูปแบบของปฏิกิริยาการแพ้ของร่างกาย);
• มีปัญหากับการสลายโปรตีนในร่างกาย (อันตรายจากการบริโภคเป็นที่ประจักษ์โดยการพัฒนาของปัญหาเกี่ยวกับไตและตับ);
• มีน้ำหนักเกิน (เนื่องจากปริมาณแคลอรี่สูงการใช้ไข่ไก่งวงเป็นประจำจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเป็นปอนด์)

กินบ่อยแค่ไหน?

เนื่องจากไข่เหล่านี้มีปริมาณแคลอรี่สูงจึงไม่แนะนำให้บริโภคบ่อย เพื่อประโยชน์ต่อร่างกายให้อิ่มตัวด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น แต่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมันเพียงพอที่จะใช้พวกเขา 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ 1 ต่อวัน

วิธีการปรุงอาหาร

ในการใช้อาหารดังกล่าวปลอดภัยต่อสุขภาพจะต้องผ่านกระบวนการทางความร้อนก่อนการใช้งาน ปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 10 นาที ก่อนที่จะทำลายเปลือกหอยขอแนะนำให้ล้างด้วยแปรงและสบู่ซักผ้าให้ทั่วเพื่อไม่ให้เชื้อ Salmonella เข้าไปข้างใน

มีสูตรการทำอาหารมากมาย ผลิตภัณฑ์สามารถอบในเตาอบทอดในกระทะปรุงสุกหรือนึ่ง นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มในจานใด ๆ ที่มีไข่ พวกเขามักจะหมักและเค็มตามที่พวกเขามีลักษณะโดยไม่มีกลิ่นไข่ลักษณะ

วิธีเก็บไข่

ควรเก็บไข่ไก่งวงไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ +2 ถึง +6 ° C ในสภาพแวดล้อมที่เย็นสามารถเก็บไว้ได้ 25 วัน ก่อนที่คุณจะนำไปไว้ในตู้เย็นคุณไม่สามารถล้างเปลือก - ด้วยการกระทำดังกล่าวคุณจะลดอายุการเก็บได้อย่างมากบ่อยครั้งที่แม่บ้านใช้ผลิตภัณฑ์ในการอบแยกโปรตีนออกจากไข่แดง สามารถเก็บโปรตีนได้นานถึง 5 วันในภาชนะที่ปิดผนึกอย่างมิดชิดในตู้เย็น เพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้นไข่แดงจะถูกเติมด้วยน้ำเย็นและวางในภาชนะที่ปิดผนึกอย่างแน่นหนาในตู้เย็นอายุการเก็บรักษาของไข่แดงในกรณีนี้คือ 2-3 วัน

เนื่องจากโครงสร้างที่หลวมของเปลือกผลิตภัณฑ์สามารถดูดซับกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ได้ง่ายดังนั้นควรวางให้ห่างจากอาหารที่ให้กลิ่นที่รุนแรง

เพื่อลดโอกาสของการมีกลิ่นไม่พึงประสงค์จากภายนอกเจาะเปลือกและยืดอายุการเก็บของไข่พวกเขาสามารถรักษาด้วยส่วนผสมที่เตรียมเองบนพื้นฐานของน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำมันลินินด้วยการเติมพาราฟิน

สำคัญ! ไข่ที่รับการรักษาด้วยส่วนผสมนี้จะถูกเก็บไว้นานกว่า - โดยประมาณ 3 เดือน

ความแตกต่างจากไก่คืออะไร

ไก่งวงไข่มีความคล้ายกันมากกับรสชาติของไก่อย่างไรก็ตามบางคนสังเกตว่าการขาดรสชาติของไข่ไก่ในตุรกี นอกจากนี้ไก่งวงยังถือว่าเป็นอาหารและมีสุขภาพดีขึ้นเนื่องจากมีคอเลสเตอรอลน้อยลงและมีสารที่มีคุณค่ามากขึ้น

ภายนอกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีลักษณะที่มีขนาดใหญ่ขึ้นมีจุดสีน้ำตาลเล็ก ๆ บนพื้นผิวโครงสร้างเปลือกที่หลวม แต่แข็งแรง

ดังนั้นจึงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าไข่ไก่งวงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากซึ่งแนะนำให้รวมไว้ในเมนูเพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดคุณจะต้องทำตามคำแนะนำสำหรับการเตรียมการและการใช้งานเท่านั้น