การบรรจุ - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสากลด้วยความช่วยเหลือซึ่งในไม่กี่นาทีคุณสามารถปรุงอาหารจานใหญ่ที่คุ้มค่าของตารางเทศกาล แม่บ้านที่ดีทุกคนในตำราอาหารมีสูตรอาหารด่วนหลายสูตรที่ให้คุณได้อย่างรวดเร็วบำรุงและให้อาหารอร่อยทั้งครอบครัวหรือแขกผู้มาเยือน
และบ่อยครั้งเหล่านี้เป็นอาหารที่รวมถึงไก่หรือเนื้อดิน อาหารประเภทเนื้อบดมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเตรียมได้เร็วกว่าเนื้อสัตว์มาก และเมื่อรวมเข้ากับเห็ดพวกเขาสามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงและไฮไลต์ของตารางวันหยุดใด ๆ
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
กุญแจสู่ความสำเร็จในการปรุงเนื้อสับคือทางเลือกของส่วนผสมหลักที่มีคุณภาพ มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารด้วยตัวคุณเองแล้วคุณจะมั่นใจในคุณภาพของมัน
สำคัญ! อย่าซื้อเนื้อสับที่ให้ความชุ่มชื้นเกิน นี่อาจเป็นสัญญาณว่าน้ำถูกเพิ่มเข้ามาเพื่อเพิ่มผลกำไรหรือว่าผลิตภัณฑ์นี้ถูกแช่แข็ง
แต่ถ้าคุณถูก จำกัด เวลาและเลือกเนื้อดินหรือไก่ในร้านค้าหรือตลาดคุณต้องใส่ใจกับ:
- ความสอดคล้อง (ควรเป็นเนื้อเดียวกัน แต่ไม่ซีดขาว);
- สี (ธรรมชาติไม่มีสิ่งแปลกปลอม);
- กลิ่น
เนื้อสับที่ซื้อมาสามารถนำไปใช้งานได้ทันทีสำหรับการปรุงอาหารควรใช้ความสดมากกว่าการแช่แข็ง
แชมป์ที่มีคุณภาพควร:
- มีสีขาวหรือสีน้ำตาลเล็กน้อยของหมวกและขาโดยไม่กระจายและจุดด่างดำ
- มีร่างกายที่ยืดหยุ่นและมีผลหนาแน่น
- ห้ามดม
- มีฟิล์มที่ไม่ถูกรบกวนระหว่างขาและหมวก
ก่อนปรุงอาหารต้องล้างเห็ดให้สะอาดเพื่อป้องกันทรายเข้ามาในจาน ในการทำความสะอาดเห็ดตัวเล็ก ๆ ให้ถูกับอีกตัวหนึ่งแล้วล้างด้วยเห็ดขนาดใหญ่ สถานที่แห้งควรตัดด้วยมีด
เห็ดที่ปอกเปลือกจะต้องล้างอีกครั้งภายใต้น้ำไหล ไม่ควรเก็บเห็ดไว้ในน้ำจนกว่าจะหั่นบาง ๆ เพื่อไม่ให้ดูดซับความชื้นส่วนเกินซึ่งจะนำไปสู่การสูญเสียกลิ่นของเห็ด
เนื้อสับและแชมปิญอง
แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ว่าการสับเนื้อสัตว์และเห็ดในตู้เย็นคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายโดยใช้เทคนิคการทำอาหารที่หลากหลายเช่นการทอดนึ่งนึ่งตุ๋นอบ ฯลฯ
คุณรู้หรือไม่ Champignons เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำและคุณค่าทางชีวภาพมักแนะนำให้รวมไว้ในอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก
จานเนื้อสับกับเห็ดปรุงในเตาอบเป็นวิธีการแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยให้คุณได้รับจานอร่อยที่เกิดขึ้นอย่างมีคุณค่าบนโต๊ะเทศกาลด้วยเวลาและความพยายามน้อยที่สุด
"ฟาง"
[/ สูตรคำแนะนำ]
สูตรวิดีโอ
“ Stozhki” สูตรวิดีโอ:“ Stozhki”
สำคัญ! เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์จากมวลชิ้นเนื้อมันจะดีกว่าที่จะเพิ่มขนมปังเก่าเพื่อเพิ่มความแข็งแรงเนื่องจากเมื่อสดแล้วจะทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีรสชาติเปรี้ยว
ตุ๊กตายัดไส้
[/ สูตรคำแนะนำ]
สูตรวิดีโอ
ไส้ยัดไส้
สับรัง
[/ สูตรคำแนะนำ]
สูตรวิดีโอ
สูตรการทำวิดีโอ
คุณรู้หรือไม่ ในยุโรปแชมเปญได้รับความนิยมในศตวรรษที่สิบสองและในราชสำนักบางแห่งพวกเขาเติบโตขึ้นในห้องใต้ดินพิเศษ เห็ดเหล่านี้ได้รับการปลูกฝังโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษพวกเขาอร่อยมากและมีเพียงสมาชิกของราชวงศ์เท่านั้นที่มีสิทธิ์ทดลองใช้
เห็ดยัดไส้
1.3 กก. 40–45 นาที
ผักชีฝรั่งสับ
1 ช้อนโต๊ะ ล.
พริกขี้หนูป่น
0.5 ช้อนชา
น้ำมันมะกอกสำหรับใส่น้ำมันแผ่นจารึก
1 ช้อนโต๊ะ ล.
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ล้างเห็ดให้สะอาด
- แยกขาออกจากหมวก
- วางหมวกบนแผ่นจารึกก่อนหน้านี้ด้วยน้ำมันมะกอก
- เนื้อดินเกลือปรุงรสด้วยพริกขี้หนูและพริกไทยเพิ่มผักชีฝรั่งสับ
- ผัดเนื้อมวลจนกว่าสมุนไพรและเครื่องเทศมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอในนั้น
- รูปลูกบอลขนาดเล็กจากเนื้อสับ ขนาดพวกเขาจะต้องตรงกับขนาดของหมวกที่วางบนแผ่น
- ใส่ลูกชิ้นในหมวกแต่ละใบ
- โรยเห็ดด้วยน้ำมันมะกอก
- บดชีสแข็งกับกระต่ายขูด
- โรยด้วยเห็ด วางใบกับเห็ดในเตาอบร้อน (180 ° C) อบประมาณครึ่งชั่วโมง
ด้วยข้าว
[/ สูตรคำแนะนำ]
สูตรวิดีโอ
สูตรข้าว: พร้อมข้าว
สูตรอาหารที่นำเสนอสำหรับเนื้อดินหรือไก่กับเห็ดเป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของอาหารเนื้อวัวบดที่มีรสชาติดีเยี่ยม
ข้อได้เปรียบที่สำคัญของพวกเขาคือความเรียบง่ายในการเตรียมอาหารโดยเฉพาะ - อาหารที่อบในเตาอบซึ่งไม่ต้องใช้เวลานานในครัวซึ่งสามารถประหยัดเวลาได้มาก