หากคุณกำลังมองหาสูตรง่าย ๆ ให้ใส่ใจกับการผสมผสานของไก่กับเห็ดในซอสครีม ฉันต้องการมั่นใจว่าตัวเลือกนี้ไม่เพียง แต่เตรียมง่าย แต่ยังประหยัด จากบทความนี้คุณสามารถค้นหาเพิ่มเติมเกี่ยวกับตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับจานนี้
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
ทางเลือกของส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหารอกไก่กับเห็ดในซอสครีมควรได้รับการติดต่ออย่างรับผิดชอบเพราะสิ่งนี้มีผลต่อรสชาติของอาหารจานเสร็จ
วิธีการเตรียมส่วนประกอบจากสูตรอาหาร:
- ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องสด เห็ดและผักไม่ควรมีจุดด่างดำเต้านมไม่ควรมีกลิ่นเน่า, พื้นผิวที่เหนียวหรือแยกเส้นใย
- ล้างผักเห็ดและไก่ให้สะอาด
- ในการกำจัดความชื้นส่วนเกินให้เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
- จากอกให้ตัดไขมันเส้นเลือดและสิ่งตกค้างบนผิวหนัง
- จากเห็ดมีความจำเป็นต้องปาดเศษซากของดิน
คุณรู้หรือไม่ Champignons พัฒนาความจำและปรับปรุงการทำงานของสมอง
อกไก่ครีมและอาหารแชมปิญอง
อกไก่และแชมเปญเข้ากันได้ดีกับครีม คุณสามารถเตรียมตัวได้หลายอย่างสำหรับอาหาร:
- ในเตาอบ;
- ในกระทะ;
- เคี่ยว;
- ในครีม
ในเตาอบ
สูตรวิดีโอ
ในเตาวิดีโอสูตร: ในเตาอบ [/ สูตรคำแนะนำ]
สำคัญ! ในการตรวจสอบระดับความร้อนของกระทะให้จุ่มหัวหอมลงไป 1 ลูกบาศก์น้ำมันจะเกิดฟองโดยไม่มีควันและหัวหอมจะไม่เปลี่ยนเป็นสีดำดังนั้นคุณสามารถเริ่มทอดได้
ในกระทะ
81 ชั่วโมง
แชมเปญ (หมวก)
11 ชิ้น
น้ำมันปรุงอาหาร
2-3 ช้อนโต๊ะ
ครีมที่มีไขมัน 23% (สำหรับซอส)
500 มล
น้ำ
100 มล. (ถ้าจำเป็น)
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อน ตั้งกระทะด้วยน้ำมันทอดหัวหอมบนไฟกลาง
ปอกพริกออกหั่นเป็นลูกเต๋าบาง ๆ แล้วใส่หัวหอมลงไปเพื่อให้โปร่งใส
ลูกเต๋าเต้านมไก่เป็นก้อนประมาณ 2 ซม. ใส่ลงไปในกระทะประมาณ 2-3 นาทีหลังจากพริกไทยตั้งความร้อนสูงสุดทอดประมาณ 10 นาที
เห็ดหั่นเป็นก้อนขนาดประมาณ 1 ซม. เทไก่ ผัดจนของเหลวทั้งหมดระเหย
ปอกเปลือกกระเทียมบดด้วยมีดสับละเอียดใส่กระทะลงไปผัดประมาณ 2-3 นาที
เพิ่มครีมเกลือผสม
ผักใบเขียวปานกลางเทลงในพิมพ์ หากมวลหนาเกินไปให้เติมน้ำ ใส่เกลือโรยด้วยพริกไทย
เก็บความร้อนต่ำประมาณ 3 นาที ไม่มีฝาปิดจนกว่าจะเริ่มข้น
ปกยืนเป็นเวลา 5 นาที เสิร์ฟไก่ตุ๋นกับเครื่องเคียงใด ๆ
สูตรวิดีโอ
สำคัญ! เพื่อให้ครีมไม่ม้วนหลังจากเพิ่มลงในกระทะคุณสามารถ: อุ่นก่อนผสมกับแป้งคนตลอดเวลาเมื่อเพิ่มหรือเลือกอาหารที่สดและสดที่สุด
สตูว์ไก่ครีม
51 ชั่วโมง
น้ำมันปรุงอาหาร
1 + 4 ช้อนโต๊ะ
ครีมที่มีปริมาณไขมัน 20%
200 มล
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- หั่นไก่เป็น 1.5 ซม.
- ตัดเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ปอกกระเทียมสับให้ละเอียด
- ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนใหญ่
- วางบนกระทะขนาดใหญ่ที่มีน้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะตั้งไฟใส่ไก่ อย่าคลุมในตอนแรกจากนั้นทำอาหารใต้ฝา
- ใส่กระทะที่มีขนาดเล็กกว่าที่สองด้วยน้ำมันที่เหลืออยู่บนไฟความร้อนลดเห็ดและกระเทียม เพิ่มหัวหอม
- หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้เติมน้ำประมาณ 50 มิลลิลิตรลงในเห็ดเพื่อให้ไปถึงกลางชั้น เคี่ยวใต้ฝาปิดประมาณ 8 นาที
- เมื่อของเหลวระเหยออกจากกระทะไก่ให้ถอดฝาออกแล้วทอดจนเหลืองทอง
- หลังจากการระเหยของน้ำจากเห็ด, โอนไปยังเต้านม, เทลงในน้ำที่เหลืออยู่, เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศ
- เทครีม, ผสม, ครอบคลุม, ยืนประมาณ 10-15 นาที
- เสิร์ฟเป็นน้ำเกรวี่สำหรับบัควีท, ข้าว, พาสต้า
สูตรวิดีโอ
เนื้อไก่สับกับเห็ด
140 นาที
ครีมที่มีปริมาณไขมัน 12%
100 มล
ลูกจันทน์เทศบดละเอียด
ที่ปลายมีด
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
หั่นเนื้อเป็นเส้น
ใส่เนยลงในกระทะแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง
เห็ดหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่
ม้วนชิ้นไก่ในแป้งส่งไปยังกระทะอุ่น
เมื่อเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาวและเริ่มเป็นสีทองให้ใส่เห็ด เก็บ 1.5-2 นาที
เทครีมลดความร้อนให้น้อยที่สุดค้างไว้ประมาณ 10-12 นาที
ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดปรับ
ลบซอสจากความร้อนเพิ่มชีสผัด
ทำหน้าที่เป็นน้ำเกรวี่สำหรับข้าวและผัก
สูตรวิดีโอ
คุณรู้หรือไม่ อกไก่มีไนอาซิน — สารที่ช่วยฟื้นฟูเซลล์ประสาท
ดังนั้นอกไก่กับเห็ดในซอสครีมจะไม่ต้องใช้ความพยายามอย่างมากในกระบวนการทำอาหาร แต่มันสามารถแสดงทักษะการทำอาหารของคุณได้อย่างมีประสิทธิภาพ จานนี้ทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงแม้กระทั่งผู้เริ่มต้นสามารถทำได้ แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์จะไม่หลงเหลือรสชาติของมัน ลองทำอาหารหลายรุ่นและคุณสามารถเปลี่ยนเมนูของเหาเป็นเวลาหลายวัน