ไก่ทอดกับเห็ดและชีสในเตาอบและในกระทะสับสูตรทีละขั้นตอนที่มีรูปถ่าย * สูตร

Send

ในอาหารรัสเซียมีสูตรอาหารจานเนื้อมากมาย วันนี้บทความนำเสนอชิ้นเนื้อไก่ที่มีรสชาติไส้ทอดและอบ

การเลือกและการเตรียมส่วนผสม

มันจะดีกว่าที่จะซื้อเนื้อไก่หรือสับเตรียมไว้แล้วในร้านขายเนื้อหรือซูเปอร์มาร์เก็ตเฉพาะที่มีใบรับรองสำหรับสินค้า เนื้อสัตว์ไม่ควรมีกลิ่นแปลกปลอมสีสม่ำเสมอสีชมพูอ่อน ตรวจสอบสภาพการเก็บรักษาและอายุการเก็บรักษาเนื้อสัตว์

สำคัญ! ซากที่มีขนาดไม่เหมาะสมพูดถึงการให้อาหารนกกับฮอร์โมนผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

สูตรด้านล่างใช้เห็ดแชมปิญอง เมื่อเลือกพวกเขาให้ความสนใจกับรูปลักษณ์และกลิ่นของเห็ด: พวกเขาไม่ควรมีกลิ่นแปลกปลอมหรือมีกลิ่นฉุนพื้นผิวของหมวกควรมีสีเหมือนกันโดยไม่มีจุดและไม่ลื่นเห็ดสดมีความยืดหยุ่นในการสัมผัส

ต้องใช้ฮาร์ดและครีมชีสสำหรับทอดสดและพันธุ์ที่ละลายได้ดีเมื่อถูกความร้อนเช่น mozzarella, suluguni, cheddar (ในกรณีของเนยแข็ง) หรือครีม (สำหรับครีม)

สูตรไก่ทอดกับเห็ดและชีส

การสับเนื้อควรปรุงด้วยตัวเองเพราะในการผลิตพวกเขาสามารถใช้ผิวไม่ใช่เนื้อสัตว์

ด้วยการเติม

10-12 ชิ้น 50 นาที

น้ำมันพืช
100 มล

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีตในวงครึ่งทอดจนเหลืองในกระทะ
ปรุงรสทอดเสร็จแล้วปล่อยให้เย็น
ตะแกรงชีสและมันฝรั่งบนกระต่ายขูดหยาบ
ปรุงรสเนื้อสับ
ส่งชีสและผสมกับส่วนผสมเห็ดเย็น
ปั้นแพนเค้กจากเนื้อสับวางไส้ตรงกลางปิดขอบ
ม้วนชิ้นงานในแป้งแล้วในไข่ตีในมันฝรั่งขูดกดให้เข้ากับเนื้อ ยักย้ายถ่ายเทมวลเนื้อสัตว์ที่เหลืออยู่
ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
จากนั้นใส่แผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นรองอบและอบประมาณ 20 นาที ในเตาอบอุ่นถึง + 200 °С

สูตรวิดีโอ

คุณรู้หรือไม่ ตามรุ่นหนึ่งสูตรสำหรับ "ไฟ" ทอด (จากไก่ใน breadcrumbs ข้าวสาลี) ปรากฏโดยบังเอิญ พวกเขาเตรียมโดยผู้ดูแลโรงแรมแห่งหนึ่งในเมืองต่าง ๆ ของรัสเซียสำหรับซาร์อเล็กซานเดอร์ที่ 1 ซึ่งชอบอาหารจานนี้อย่างมาก

สับ

8-10 ชิ้น 30 นาที

น้ำมันพืช
200 มล

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

สับหัวหอมเป็นก้อนและส่งไปยังกระทะอุ่น
ยังสับเห็ดและเพิ่มความหอม ทอดจนสุก
ต้องสับเนื้อไก่ให้เข้ากับเนื้อสับ ง่ายกว่าและสะดวกกว่าในการควงมีดในซากที่เย็นฉ่ำ
ในชามลึกรวมเนื้อ, แป้ง, ครีม, ไข่, เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศยังเพิ่มเห็ดเย็น
ทุกอย่างถูกผสมอย่างละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมนั้นอิ่มตัวตามรสนิยมและน้ำผลไม้ของกันและกันและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ทอดขึ้นรูปจากมวลทอดจนสุกทั้งสองด้าน

สูตรวิดีโอ

คุณรู้หรือไม่ แต่เดิมถือว่าเป็นเนื้อทอดบนกระดูก ชื่อนี้มาจากฝรั่งเศสซึ่งหมายถึง «ซี่โครง». ต่อมาปรากฏแล้วสับ, schnitzel, escalope และอาหารประเภทอื่น ๆ

ครีมชีส zrazy

10-12 ชิ้น 30 นาที

น้ำมันพืช
100 มล

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

เพื่อล้างเต้านมจากภาพยนตร์และกระดูกหรือกระดูกอ่อน บดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเป็นเนื้อสับ
ทอดแชมเปญและปล่อยให้เย็น
หั่นส่วนสีขาวจากหัวหอมสีเขียวเพิ่มเนื้อสัตว์ปรุงรสส่วนผสมและพักไว้ 10 นาทีเพื่อหมัก
ตัดชีสเป็นแผ่นบาง ๆ ตัดขนหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
เพิ่มผักใบเขียวเห็ดปรุงรส
หลังจากอาบน้ำด้วยมือแล้วก็ให้ตักเนื้อสับด้วยฝ่ามือออกเป็นก้อนแพนเค้กใส่จานชีสและเห็ด 1 ช้อนในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ครอบคลุมขอบทำซ้ำด้วยเนื้อสับที่เหลือ
ทอดด้วยความร้อนปานกลางภายใต้ฝาปิดเปิดแต่ละด้าน
คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตรวิดีโอ

ระเบิดเนื้อ

10 ชิ้น 60 นาที

น้ำมันดอกทานตะวัน
700 มล

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

บดขนมปังหนึ่งก้อนเพื่อทำขนมปัง
ปอกเปลือกและบดเนื้อเป็นเนื้อสับปรุงรส
เอาชนะไข่สับผักชีชีสขูดผ่านกระเทียมผ่านสื่อ
ชิ้นส่วนจะมีไส้สองชนิดคือชุดหนึ่งกับชีสส่วนอีกชิ้นเป็นชีสเนยและสมุนไพรพร้อมกระเทียม ผสมมอซซาเรลล่าครึ่งตัวลงในก้อนเดียวม้วนไส้กรอกแล้วแบ่งออกเป็น 5 ส่วน
ในช่วงครึ่งหลังทำเช่นเดียวกันโดยเติมสมุนไพรและกระเทียม
เนยแบ่งออกเป็น 5 แผ่นตามจำนวนช่องว่างในการเติม
ถัดไปแบ่งฐานเนื้อเป็น 10 ส่วนเท่า ๆ กัน
เติมแต่ละชิ้นด้วยชีสและทำให้เป็นรูปทรงกลม
ทอด "ระเบิด" ในหม้อทอดไขมันลึก สำหรับการขาดอุปกรณ์คุณสามารถใช้หม้อ เทน้ำมันทั้งหมดที่ประกาศในสูตรลงในภาชนะและความร้อน ทอดชิ้นทอดจนสุกในน้ำมันที่อุ่นดีในส่วนเพื่อให้การทำอาหารดำเนินไปอย่างสม่ำเสมอ