Champignons มีอยู่ในอาหารส่วนใหญ่ของโลกที่พวกเขาจะใช้เป็นจานอิสระเช่นเดียวกับส่วนผสมในซุปและสลัดหรือเป็นกับข้าว ผู้เป็นที่รักมักชอบอบเห็ดในเตาอบหรือบนเตาย่างทำให้พวกเขากลายเป็นของตกแต่งโต๊ะจริงด้วยความช่วยเหลือของเครื่องเทศและหมักต่างๆ
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
สำหรับการอบคุณต้องเลือกเห็ดสดเท่านั้น หมวกและขาของพวกเขาควรมีความยืดหยุ่นปราศจากความเสียหายและจุดด่างดำ ดูอย่างระมัดระวังว่าผิวมีสีขาวหรือสีเบจเล็กน้อย ในเห็ดสดอายุน้อยหนังสือเล่มเล็กมีความโดดเด่นด้วยสีชมพูอ่อนหากพวกเขาถูกตัดมานานแล้วหรือมี "อายุ" จานจะเป็นสีน้ำตาล
สำคัญ! มีมุมมองแยกต่างหาก — แชมเปญ เปลือกบนหมวกของเขามีสีน้ำตาลเข้มเหมือนเห็ดชนิดหนึ่ง
สำหรับการอบให้เลือกเห็ดทั้งหมดที่มีขนาดเท่ากันโดยมีที่แคปเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 3 ซม. ในกรณีนี้พวกเขาจะปรุงอย่างสม่ำเสมอในช่วงเวลาเดียวกัน ก่อนที่จะปรุงอาหารเห็ดจะต้องล้างให้สะอาดทำความสะอาดขาลบกระโปรง หากต้องการคุณสามารถลอกผิวออกจากฝาครอบได้ แต่ไม่จำเป็น
สูตรเห็ดในซอสถั่วเหลือง
290–120 นาที
โปรวองซ์สมุนไพร
1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันดอกทานตะวัน
1 ช้อนโต๊ะ ล.
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
ล้างปอกเปลือกและเช็ดแชมเปญให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ปอกเปลือกกระเทียมกดหรือขูด
ในการดองเห็ดใส่ในชามลึกโรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์เพิ่มกระเทียม, ซอสถั่วเหลืองและน้ำมันดอกทานตะวัน
เทมายองเนส (เพื่อลิ้มรส) ผัดให้ละเอียดเพื่อให้น้ำหมักกระจายทั่วกัน หมักเป็นเวลา 30 นาที
ใช้แผ่นอบคลุมด้วยกระดาษฟอยล์กระจายเห็ดอย่างสม่ำเสมอและวางในเตาอบความร้อนที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
สูตรวิดีโอ
คุณรู้หรือไม่ มันไม่เพียงเป็นไปได้ที่จะกินเห็ดดิบ แต่ยังมีประโยชน์มาก หากไม่ได้รับการรักษาความร้อนจะมีการเก็บวิตามินและองค์ประกอบติดตามไว้มากขึ้น พวกเขามีประโยชน์มากสำหรับโรคหลอดลมอักเสบเรื้อรัง, เบาหวาน, โรคตับ, วัณโรค, ปวดหัว สารสกัดจากน้ำมันจากเชื้อรานี้ช่วยในการต่อสู้กับปัญหาผิว (แผลเปื่อย, กลาก)
สูตรดังกล่าวเกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารร้อนหรือหลังจากการระบายความร้อนที่สมบูรณ์ ในทั้งสองกรณี - มันจะเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่จะ "บินหนี" ไปก่อนจากทั้งวันทำงานและตารางเทศกาล นอกจากนี้เห็ดไม่จำเป็นต้องทอดในกระทะซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์มากขึ้น