เห็ดเป็นอาหารอันโอชะแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมซึ่งสามารถทำให้เรามีความสุขตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ในฤดูใบไม้ผลิเห็ดน้ำผึ้งเป็นที่แรกที่ปรากฏ แต่อาหารเย็นแสนอร่อยของเห็ดเหล่านี้สามารถเตรียมได้แม้ในฤดูหนาว สิ่งสำคัญคือการมีเวลาในการรับและหยุดเห็ดล่วงหน้า
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
มันคุ้มค่าที่จะละลายเห็ดก่อนปรุงอาหารหรือไม่ขึ้นอยู่กับวิธีการแช่แข็ง หากคุณแช่แข็งเห็ดในรูปแบบดิบ - พวกเขาจะต้องละลาย หากก่อนหน้านี้เห็ดน้ำผึ้งปรุงสุกคุณสามารถปรุงได้ทันที ส่วนผสมที่เหลือควรสดใหม่และไม่มีร่องรอยของการเน่าเสีย
สำคัญ! คุณสามารถเก็บเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็งในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ปี
สูตรสำหรับเห็ดแช่แข็ง
agaric น้ำผึ้งเป็นส่วนผสมสากล ด้วยคุณสามารถปรุงอาหารหลากหลายรวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มันเข้ากันได้ดีกับทั้งผักและเนื้อสัตว์ ดังนั้นจึงสะดวกในการแช่แข็ง
เห็ดผัดกับมันฝรั่ง
61 ชั่วโมง 40 นาที
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- เห็ดจะต้องละลายและแห้งด้วยผ้ากระดาษ
- ปอกเปลือกล้างสับมันฝรั่ง
- ปอกหัวหอมหั่นครึ่งวง
- ความร้อนเนยละลายในกระทะใส่มันฝรั่งทอดผ่านความร้อนต่ำจนสุกครึ่ง
- หลังจากนั้นเพิ่มหัวหอมและเห็ด, เกลือ, พริกไทยและทอดต่ออีก 15 นาที
- เทมันฝรั่งลงในส่วนโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับและเสิร์ฟ
สำคัญ! เพื่อให้ร่างผลไม้รักษากลิ่นหอมหลังจากแช่แข็งพวกเขาจะต้องละลายในขั้นตอน ก่อนอื่นใส่ในตู้เย็นแล้วที่อุณหภูมิห้อง
มั๊ย
1,050 นาที
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ละลายน้ำแข็งวัตถุที่ติดผล เทน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
- สับหัวหอมอย่างละเอียดผัดในเนยกีจนโปร่งใส
- ลบเห็ดเพิ่มพวกเขาลงในกระทะด้วยหัวหอม เทครีมเปรี้ยว
- ใส่เห็ดที่มีหัวหอมและครีมในชามมะพร้าวปกคลุมด้วยชีสขูด
- ส่ง julienne ไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 150 °
- เมื่อชีสละลายแล้วจานก็พร้อมใช้ (ประมาณ 10 นาที)
คุณรู้หรือไม่ ดอกคาโมไมล์พบได้ทั้งใน subtropics และในภาคเหนือ
ซุปเห็ด
2 l 50 นาที
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ละลายน้ำแข็งและล้างเห็ด
- ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที
- ความเครียดน้ำซุปใส่เห็ดในกระชอน
- ปอกเปลือกล้างและหั่นผัก
- ใส่น้ำซุปเห็ดลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม
- เพิ่มมันฝรั่งและใบกระวานทำอาหารเป็นเวลา 10 นาที
- ในขณะเดียวกันส่งหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช
- เพิ่มการคั่วและความละเอียดอ่อนในป่า เกลือพริกไทย
- หลังจากนั้นไม่กี่นาทีคุณสามารถลบความร้อนออกได้โดยเพิ่มผักใบเขียว
ตุ๋นน้ำผึ้ง
51 ชั่วโมง
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ละลายน้ำแข็งและต้มเห็ด (ถ้ายังไม่สุกก่อนแช่แข็ง)
- ปอกเปลือกและสับผัก
- ในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกผ่านหัวหอม, แครอท, กระเทียม
- ทอดมันฝรั่งในภาชนะที่แยกต่างหาก
- รวมผักมันฝรั่งเห็ด
- เทลงในน้ำมะเขือเทศ ปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 30 นาที
- เกลือโรยด้วยขมิ้นและพริกไทย
ร่างกายผลไม้แช่แข็งจะปรุงสุกทอดตุ๋นและหมักโดยทั่วไปพวกเขาปรุงอาหารจานเดียวกับที่สดใหม่ ใช้เห็ดคุณสามารถเลือกสูตรสำหรับทุกรสนิยม และที่สำคัญอาหารเหล่านี้อร่อยและมีกลิ่นหอม