ปลาแซลมอนสีชมพูมีรสชาติดีและคุณค่าทางอาหารสูง หากมีจำนวนมากคุณสามารถลองทำสลัดปลากับผักและเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนี้จะช่วยกระจายอาหารประจำวันหรือกลายเป็นไฮไลต์ของตารางเทศกาล
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
เป็นมูลค่าการซื้อปลาจากผู้จัดจำหน่ายที่เชื่อถือได้ หลังจากการซื้อควรล้างและเสียใจและแบ่งออกเป็นส่วนตามสูตร ผักจะต้องปอกเปลือกแล้วล้างและทำให้แห้ง
สำคัญ! หากคุณซื้อแซลมอนสีชมพูแช่แข็งปริมาณของน้ำแข็งบนซากไม่ควรเกิน 5% ของน้ำหนัก โดยเฉลี่ยแล้วปลาหนึ่งตัวมีมวลอยู่ในช่วง 800-1500 กรัม
เตรียมสลัดปลาแซลมอนสีชมพูสำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือเทศแครอทและหัวหอม
6-8 กระป๋อง 0.5 ลิตรต่อ 90 นาที
น้ำมันพืช
400 มล.
พริกไทยดำ
5 ชิ้น
ถั่ว allspice
3 ชิ้น
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- สับหัวหอมอย่างละเอียดขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ เทน้ำมันลงในกระทะแล้ววางผักชนิดแรกลงไป ทอดจนโปร่งแสงจากนั้นใส่แครอท หลังจากลดความร้อนแล้วให้ทำการรักษาความร้อนต่อไปอีก 5 นาที
- บดมะเขือเทศด้วยเครื่องบดเนื้อ วางไว้ในทะทะส่วนผสมผักและเคี่ยวไฟอ่อนโดยปิดฝาประมาณ 20 นาที
- แบ่งเนื้อปลาที่เตรียมไว้ออกเป็นส่วนเล็ก ๆ (ยาวประมาณ 5 ซม. และกว้างเท่ากัน)
- หลังจากส่วนผสมผักถูกตุ๋นเป็นเวลา 20 นาทีเพิ่มปลาเครื่องเทศทั้งหมดลงในนั้นและดำเนินการรักษาความร้อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- 5 นาทีก่อนที่จะพร้อมที่จะเทน้ำส้มสายชูลงในชิ้นงาน
- ฆ่าเชื้อขวดขนาดครึ่งลิตรเหนืออ่างน้ำ พับในพวกเขาปลาและมวลผักและม้วนขึ้น
- เปิดภาชนะด้วยสลัดและห่อด้วยผ้าห่ม
- หลังจากรอให้ผลิตภัณฑ์เย็นสนิทให้ย้ายไปยังที่มืดและเย็นเปลี่ยนกระป๋องให้อยู่ในตำแหน่งปกติ
สำคัญ! สำหรับสลัดคุณสามารถนำปลาแมคเคอเรลแทนปลาแซลมอนสีชมพูหรือรวมปลานานาพันธุ์
คุณสมบัติของการจัดเก็บช่องว่าง
ปลากระป๋องและสลัดผักสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 12 เดือนในที่มืดแห้งและมีอากาศถ่ายเทได้ดี ค่าอุณหภูมิที่ยอมรับได้สำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือ +1 ... + 10 ° C
ครอบคลุมสลัดปลาแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยที่มีส่วนผสมของผักเป็นเรื่องง่ายมาก สูตรนี้มีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับแม่บ้านเท่านั้น แต่ยังสำหรับชาวประมงตัวยงที่ไม่ทราบว่าจะจับปลาตัวใหญ่ที่ไหนคุณรู้หรือไม่ ฝูงปลาแซลมอนสีชมพูส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในทะเลและมหาสมุทรและไปที่แม่น้ำเพื่อวางไข่ ในเวลาเดียวกันพวกเขาเปลี่ยนสีจากสีเงินเป็นสีน้ำตาลอมเขียว
