ถ้าคุณชอบที่จะทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดเบอร์รี่แครนเบอร์รี่จะเป็นวัตถุดิบในอุดมคติ พวกเขามีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ คุณสามารถใช้ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวได้ก่อนเริ่มมีน้ำค้างแข็งหรือหลังจากแช่แข็ง รสชาติของทิงเจอร์จะไม่แย่ลง
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมทิงเจอร์แครนเบอร์รี่คุณต้องเลือกและเตรียมส่วนผสมหลัก
เมื่อเลือกแครนเบอร์รี่ให้พิจารณาคุณสมบัติเหล่านี้:
- จุดและรอยแตกไม่ควรอยู่บนพื้นผิวของทารกในครรภ์ (เหล่านี้เป็นตัวชี้วัดของโรค);
- เลือกผลเบอร์รี่หนาแน่นเนื่องจากมีน้ำผลไม้มากขึ้น
- สีของเปลือกควรเป็นสีแดงสดซึ่งบ่งบอกถึงความสมบูรณ์เต็มที่
คุณรู้หรือไม่ ผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นเนื่องจากมีกรดซิตริกเข้มข้นสูง แต่ระดับของวิตามินจะลดลงเนื่องจากการสัมผัสกับน้ำค้างแข็ง
เลือกดวงจันทร์โดยมีตัวบ่งชี้ความแข็งแรงเฉลี่ย (ไม่เกิน 40-60%) สิ่งนี้จะช่วยให้ได้รสชาติของเครื่องดื่มที่น่ารื่นรมย์ไม่ขม
กระบวนการเตรียมความพร้อมของผลเบอร์รี่ประกอบด้วยในการล้างพวกเขาและลบหาง ก้านยังถูกตัดเพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรกเจือปน หางบาง ๆ สามารถรั่วผ่านผ้าและลักษณะสวยงามของเครื่องดื่มแย่ลง เพื่อกำจัดความขมที่อาจมีอยู่ในผลเบอร์รี่พวกมันจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
แครนเบอร์รี่สูตรสีจันทร์ทมิฬ
มีสูตร hooking ที่แตกต่างกันมากมายที่ง่ายต่อการทำที่บ้าน วิธีการปรุงอาหารที่ใช้กันมากที่สุดคือวิธีการปรุงแบบดั้งเดิม มันประกอบด้วยในการยืนยันส่วนผสม สูตรนี้เป็นที่นิยมเพราะมันง่าย
คุณรู้หรือไม่ ชาวอินเดียนแดงในอเมริกาใช้แครนเบอร์รี่ขูดเพื่อถูกระตุกของเธอ ดังนั้นพวกเขาจึงยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์สัตว์
สูตรดั้งเดิม
1.5 L 30 นาที
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
แครนเบอร์รี่บดด้วยสากเพื่อให้น้ำไหล
ผ่านผลเบอร์รี่ที่บดแล้วผ่านผ้าขาวเพื่อกรองแครนเบอร์รี่น้ำซุปข้น
บีบให้ละเอียด
เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในขวดขนาด 3 ลิตร
เทเนื้อหาด้วยแสงจันทร์ (วอดก้า)
ใส่แอลกอฮอล์ที่มีสารเป็นเวลา 10 วัน
กรองผ่านตัวกรองฝ้ายเพื่อลบมันฝรั่งบดและตะกอนที่เหลืออยู่ออก
ทำน้ำเชื่อมล่วงหน้า เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องผสมน้ำและน้ำตาลปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที
เพิ่มน้ำเชื่อมลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
เขย่าขวด
เทสีลงในขวดและวางไว้ในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์
สำคัญ! แทนที่จะใช้น้ำตาลคุณสามารถใช้น้ำผึ้งได้ เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดนั้นจะต้องได้รับความร้อนจนถึงอุณหภูมิสูงสุด + 35 ° C
สูตรวิดีโอ
วิดีโอสูตรคลาสสิค: สูตรคลาสสิค
คุณสมบัติการจัดเก็บ
การเก็บรักษาสีแครนเบอรี่ทำในห้องเย็นโดยไม่ต้องโดนแสงแดด. ชั้นใต้ดินหรือตู้เย็นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ในสภาพเช่นนี้เครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้ตั้งแต่ 1 ถึง 5 ปี
มีสูตรมากมายสำหรับการทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แครนเบอรี่แบบโฮมเมด แม้จะมีวิธีการผลิตที่ชัดเจน แต่ก็มีเพียงในการประมวลผลความร้อนของผลเบอร์รี่ เป็นผลให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำแครนเบอร์รี่ลดลง คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเองได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเอง (เครื่องปรุงรสขนมผลไม้) จากนี้เครื่องดื่มจะยิ่งรสชาติและสว่างขึ้น