บราวนี่เป็นหนึ่งในอาหารแบบดั้งเดิมของชาวอเมริกัน มันเป็นเค้กช็อคโกแลตตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือเค้กที่มีเปลือกกรอบและความหนืดภายใน วันนี้มีหลายสูตรสำหรับทำขนม ในเวอร์ชั่นดั้งเดิมมันมีวอลนัทและเคลือบแอพพริคอท

การเลือกส่วนผสม

ในการทำขนมคลาสสิกที่บ้านคุณต้องมีช็อคโกแลตหนึ่งแท่ง มันจะต้องแตกเป็นชิ้น ๆ และละลายในอ่างน้ำ คุณควรเลือกช็อคโกแลตคุณภาพสูงเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีของขนมหวานส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ในสูตรต้องมีอุณหภูมิห้องเพราะเมื่อเย็นแล้วพวกเขาจะผสมแย่ลงและกลายเป็นเรื่องยากที่จะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

คุณรู้หรือไม่ บราวนี่ปรากฏตัวตามคำสั่งของเบอร์ต้าพาลเมอร์สังคม ในปี 1893 เธอสั่งขนมจากพ่อครัวขนม Palmer House Hotel ซึ่งจะสะดวกสำหรับผู้เข้าร่วมนิทรรศการ World Columbian เพื่อรับประทานนอกกล่อง

สูตรบราวนี่

ของหวานที่จัดทำอย่างเหมาะสมนั้นมีรสชาติที่อร่อยและดูสวยงาม สามารถเสิร์ฟพร้อมผลไม้แห้งถั่วไอศกรีมน้ำเชื่อมช็อคโกแลต

มีการเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ลงในบราวนี่ แต่ไม่ประสบความสำเร็จหากมีการแนะนำผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมจำนวนมากเกินไปเช่นถั่วเฮเซลนัทมินต์วานิลลาน้ำเชื่อมอบเชย ควรอยู่ใน 1-3 เสริม มิเช่นนั้นอาจทำให้เสียรสชาติได้การตัดของหวานควรทำหลังจากการระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์เท่านั้น คุณสามารถวางไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

สำคัญ! เพื่อให้บรรลุการก่อตัวของด้านบนกรอบและอ่อนนุ่มเป็นสิ่งสำคัญที่จะเก็บขนมในเตาอบเป็นเวลา 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ + 180 ° C หากคุณลบออกก่อนหน้านี้มันจะกลายเป็นของเหลวในภายหลัง - เกินกำหนด

คุณรู้หรือไม่ เป็นครั้งแรกที่คำว่า "บราวนี่" ถูกใช้ในปี 1896 มันถูกกล่าวถึงในตำราอาหารของ Fanny Farmer และใช้เพื่อตั้งชื่อเค้กกากน้ำตาล

สำคัญ! แทนที่จะใช้ดาร์กช็อกโกแลตในบราวนี่คุณสามารถใช้นมหรือสีขาว

ดังนั้นการทำบราวนี่ที่บ้านจึงไม่ใช่เรื่องยาก คุณสามารถได้รับของหวานที่ดีโดยทำตามเทคโนโลยีการทำอาหารและปฏิบัติตามสัดส่วนที่แนะนำของส่วนผสม บราวนี่ที่เหมาะสมมีเปลือกกรอบและกลางนุ่ม