โอกาสในการปรุงอาหารบิลเล็ตอร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาวไม่ควรพลาดแม่บ้านที่ดีคนเดียว หนึ่งในผลิตภัณฑ์ปั่นที่ดีที่สุดถือว่าเป็นลูกพีช - เป็นผลไม้ที่อร่อยฉ่ำมีสุขภาพดีและมีกลิ่นหอมมากแม้กระทั่งหลังจากการเก็บรักษาก็ยังคงไว้ซึ่งรสชาติที่ยอดเยี่ยม วิธีการทำผลไม้แช่อิ่มพีชที่บ้านและส่วนผสมอะไรสำหรับสิ่งนี้คุณต้องเตรียม - ในบทความ
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
คุณภาพของการถนอมลูกพีชอันดับแรกจะขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ถูกต้อง
ในการจัดเตรียม compotes จะต้องพิจารณาข้อกำหนดต่อไปนี้:
- เลือกผลไม้สุกค่อนข้างหนาแน่นโดยไม่มีความเสียหายที่มองเห็นรอยบุบซึ่งจะไม่สามารถสูญเสียรูปร่างของพวกเขาในระหว่างกระบวนการเก็บรักษา (ผลไม้สุกจะกลายเป็นโจ๊กในระหว่างการปรุงอาหารและคนที่ไม่สุกจะรสจืดและแข็งเกินไป);
- ควรเลือกผลไม้ขนาดกลางที่มีกลิ่นพีชเด่นชัด
- ไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้ overripe ในเครื่องดื่มควรใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับแยมหรือแยม
- พวกเขาไม่แนะนำให้เลือกผลไม้ดิบผลไม้แช่อิ่มจะกลายเป็นกรดมากและคุณจะต้องเพิ่มน้ำตาลจำนวนมาก
เมื่อเตรียมเครื่องดื่มผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เคล็ดลับง่ายๆ:
- ลูกพีชที่มีขนาดใหญ่เกินไปควรถูกตัดออกเป็นสองส่วนหรือฆ่าเชื้อให้นานขึ้น
- ในการเตรียมเครื่องดื่มด้วยผลไม้ที่ไม่มีหินคุณต้องเลือกพันธุ์ที่หินแยกจากกันอย่างดี
- ผิวของผลไม้ถูกปกคลุมไปด้วยขนปุยขนาดเล็กและถ้ามันไม่ได้ถูกลบออกผลไม้แช่อิ่มจะกลายเป็นโคลน
เพื่อกระจายรสชาติของผลไม้แช่อิ่ม, พีชสามารถรวมกับแอปเปิ้ล, องุ่น, มิ้นต์, ฯลฯ แต่ละสูตรให้เลือกแต่ละการตัดสินใจขึ้นอยู่กับความชอบของตัวเอง
สำคัญ! ในการกำจัดขนปุยออกจากพื้นผิวควรลดพีชลงในสารละลายโซดาที่เตรียมจากน้ำ 1 ลิตรและ 1 ช้อนชา โซดา
สุดยอดสูตรการทำอาหาร
มีสูตรที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มพีชสำหรับฤดูหนาว แต่ฉันต้องการที่จะอยู่ในรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการที่ง่ายที่สุดอร่อยง่ายและราคาไม่แพง
ด้วยองุ่น
การรวมกันของลูกพีชหวานและองุ่นหอมช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มรสหวานและเปรี้ยวมากที่มีกลิ่นที่ดีและโครงสร้างที่หนา ความอ่อนช้อยดังกล่าวจะได้รับการชื่นชมจากสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ
1 กระป๋องเป็นเวลา 3 l40-50 นาที
องุ่น (เกรดใด ๆ )
200–250 กรัม
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- เพื่อล้างผลไม้ทั้งหมดล้าง
- พับลูกพีชสลับกับองุ่นในอัตราส่วน 2/3 เทน้ำเดือดทับ ทิ้งไว้ 15 นาที
- เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลและน้ำมะนาว ต้มของเหลวหลายนาทีจนน้ำตาลละลายหมด
- เติมน้ำเชื่อมในขวดอีกครั้งแล้วม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
สำคัญ! ก่อนที่จะเตรียมเครื่องดื่มขวดแก้วควรได้รับการฆ่าเชื้อ
ผลไม้แช่อิ่มด่วนโดยไม่ต้องทำหมัน
เครื่องดื่มลูกพีชที่ชงโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อในแง่ของรสชาติจะมีความอิ่มตัวมากขึ้นมีกลิ่นหอมมากกว่า แต่ควรเก็บไว้ในอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสม
1 กระป๋อง 3 ลิตร 60 นาที
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ล้างผลไม้ให้สะอาดเพื่อไม่ให้มีขนปุยบนพื้นผิว
- แยกเนื้อออกจากกระดูกหั่นเป็นสี่ส่วน
- วางผลไม้ลงในขวดใส่ภาชนะครึ่งหนึ่ง
- ตัดมะนาวเป็นชิ้น ๆ และใส่ในขวด
- ต้มน้ำเชื่อม: เติมน้ำตาลลงไปในน้ำใส่ไฟต้มจนน้ำตาลละลายหมด
- เติมภาชนะด้วยผลไม้ด้วยน้ำเดือดม้วนขึ้นด้วยฝาโลหะ
สูตรวิดีโอ
ผลไม้แช่อิ่มด่วนโดยไม่ต้องทำหมันสูตรวิดีโอ: ผลไม้แช่อิ่มด่วนโดยไม่ต้องทำหมัน
คุณรู้หรือไม่ พีชมีสารที่เป็นเอกลักษณ์ - ซีลีเนียมซึ่งสามารถป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็งในร่างกายรวมทั้งป้องกันการเติบโตของเซลล์ที่มีอยู่
สูตรโถ 3 ลิตร
1 กระป๋อง 3 ลิตร 60 นาที
ลูกพีช
9-10 ชิ้น
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ล้างลูกพีชถอดปุยออกจากพื้นผิววางในขวด 1/3
- เทผลไม้ด้วยน้ำเดือดที่ขอบขวดปิดฝาพักไว้ประมาณ 20-25 นาที
- เทของเหลวลงในกระทะใส่น้ำตาลและต้ม
- เทน้ำเชื่อมเดือดกลับเข้าไปในขวดหมุนภาชนะด้วยฝาโลหะ เพื่อให้ชิ้นงานโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อให้นานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ทันทีหลังจาก seaming ภาชนะหมุนคว่ำห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มอุ่นรอจนกว่ามันจะเย็นสนิท
สำคัญ! ใครอยากได้ลูกพีชที่นิ่มกว่าให้เทของเหลวร้อนๆ 3 ครั้ง
ด้วยแอปเปิ้ล
ลูกพีชที่ผสมกับแอปเปิ้ลจะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่เป็นต้นฉบับและมีรสชาติที่ดีมากรวมทั้งทำให้ผลไม้แต่ละชิ้นมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ผลไม้แช่อิ่มที่อธิบายไว้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบเย็น
1 สามารถเป็นเวลา 3 l40 นาที
แอปเปิ้ล (พันธุ์เปรี้ยว)
ใหญ่ 3-4
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ล้างมะนาว, ปอกเปลือก, บีบน้ำ
- ล้างผลไม้ให้สะอาดปราศจากหินหั่นเป็นสี่ส่วน
- ใส่ลูกพีช, แอปเปิ้ล, ผิวมะนาวในกระทะ เทส่วนผสมกับน้ำตาลปล่อยให้มันต้มประมาณ 20-25 นาที
- เทน้ำลงในภาชนะนำไปต้มจากความร้อน
- เทน้ำมะนาวลงในผลไม้และส่วนผสมที่เอร็ดอร่อย
- วางผลไม้ในขวดเทในน้ำเชื่อมม้วนฝา
ด้วยสะระแหน่
น้ำหวานพีชกับมินต์ถือได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ นอกจากความจริงแล้วมันอร่อยมากยังมีกลิ่นหอมน่าอัศจรรย์เติมพลังและความสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบ
1 กระป๋อง 3 ลิตร 2 ชั่วโมง
กรดซิตริก
1/3 ช้อนชา
ผงอบเชย
1/3 ช้อนชา
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ล้างผลไม้ให้ละเอียดใส่ในขวดให้แน่นถึงขอบมาก
- เทขวดด้วยน้ำเดือดคลุมด้วยผ้าห่มอุ่นพักไว้ 30-45 นาที
- เทของเหลวจากขวดลงในหม้อใส่น้ำตาล ต้มน้ำเชื่อม
- ในขวดเพิ่มก้านสะระแหน่, กรดซิตริกและอบเชยเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)
- เทภาชนะด้วยผลไม้ในน้ำเชื่อมเดือดปิดฝาโลหะ
สำคัญ! หากน้ำเชื่อมหวานเกินไปในฤดูหนาวเมื่อคุณเปิดขวดที่มีผลไม้แช่อิ่มก็สามารถเจือจางด้วยน้ำแร่หรือโซดาธรรมดา
สูตรวิดีโอ
สูตรวิดีโอมิ้นท์: มิ้นต์
ข้อกำหนดและคุณสมบัติของการจัดเก็บช่องว่าง
ทันทีหลังจากหมุนขวดแก้วโดยให้มีช่องว่างควรพลิกคว่ำและทิ้งไว้เพื่อให้อากาศเย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น
หลังจากระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์แล้วขอแนะนำให้วางกระป๋องในสถานที่ที่ตรงตามเงื่อนไขต่อไปนี้:
- แห้ง, เย็น, ห้องที่มีการระบายอากาศดี, ได้รับการปกป้องจากแสงแดดโดยตรงและแหล่งความร้อน;
- ตัวชี้วัดอุณหภูมิ - ไม่สูงกว่า + 15 °С;
- ความชื้นสัมพัทธ์ - 75–90%
คุณรู้หรือไม่ น่าแปลกที่แตกต่างจากผลไม้อื่น ๆ อีกมากมายพีชแม้หลังจากการรักษาความร้อนรวมถึงการบรรจุกระป๋องยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด
สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บช่องว่างในฤดูหนาวคือห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ภาชนะใส่ผลไม้แช่อิ่มสามารถวางไว้ในตู้กับข้าวหรือบนระเบียง สามารถใส่สปินจำนวนเล็กน้อยได้ในตู้เย็น แนะนำให้ใช้ผลไม้แช่อิ่มในช่วงฤดูหนาวและในฤดูร้อนเพื่อเตรียมการถนอมอาหารสดใหม่
พีชผลไม้แช่อิ่มเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมหวานและแสนอร่อยซึ่งสามารถทำให้คุณรู้สึกสดชื่นในฤดูหนาวที่ยาวนาน วันนี้มีสูตรที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการเตรียมขนมหวานดังนั้นจึงยังคงเลือกที่เหมาะสมที่สุดและชัดเจนปฏิบัติตามคำแนะนำสำหรับการเตรียม