พนักงานต้อนรับแต่ละคนจะได้พบกับสูตรอาหารที่แสนอร่อยและเป็นต้นฉบับซึ่งจะเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับตารางเทศกาล รายการนี้สามารถเสริมด้วยการรวมกันของเห็ดอบและไก่งวง อาหารนี้มีโปรตีนสูงมากดังนั้นจึงไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยังช่วยให้คุณอิ่มร่างกายได้อย่างรวดเร็ว
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
ก่อนเริ่มทำอาหารคุณต้องเลือกและเตรียมส่วนผสมอย่างถูกต้อง ตุรกีควรเลือกที่สดใหม่: การใช้เนื้อสัตว์แช่แข็งจะทำให้จานมีน้ำมากขึ้น เมื่อเลือกนกคุณต้องคำนึงถึงกลิ่นและลักษณะที่ปรากฏ
กลิ่นธรรมชาติควรมีความคมเพียงเล็กน้อย หากคุณรู้สึกว่ามีกลิ่นเน่าชัดเจนปฏิเสธการซื้อดังกล่าว ก่อนที่จะตัดเนื้อจะต้องล้างด้วยน้ำไหล
มันจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณซื้อเห็ดในซุปเปอร์มาร์เก็ตและไม่เก็บในป่าเพื่อไม่ให้เห็ดผิดพลาด ก่อนการปรุงอาหารพวกเขาจะต้องล้างแห้งและปอกเปลือก
สำคัญ! ผู้ซื้อแต่ละรายมีสิทธิ์ที่จะต้องมีใบรับรองคุณภาพเพื่อตรวจสอบที่มาและความปลอดภัยของเห็ด
สูตรเตาอบสำหรับไก่งวงกับเห็ดในเตาอบ
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับไก่งวงกับเห็ดในเตาอบ อาหารที่จัดทำขึ้นตามลักษณะรสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจและกลายเป็นว่าฉ่ำและพอใจมาก หากคุณมีความอดทนต่อผลิตภัณฑ์บางอย่างที่มีอยู่ในสูตรอาหาร (ตัวอย่างเช่นเครื่องเทศ) คุณสามารถแทนที่พวกเขาด้วย analogues
สูตรดั้งเดิม
4 ชิ้น. 60–70 นาที
ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
30 มล
น้ำซุปเนื้อไม่ติดมัน
50 มล
เครื่องเทศ (เกลือและพริกไทย)
เพื่อลิ้มรส
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือแถบ (ไม่เกิน 10 มม.) ผสมให้เข้ากันกับเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงอื่น ๆ
- วางไก่งวงในกระทะอุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง
- สำหรับซอสผสมแป้งครีมเปรี้ยว (สามารถแทนที่ด้วยครีม) และน้ำซุป หลนเป็นเวลา 25 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
- เพิ่มเนยและไข่แดงลงในส่วนผสม
- วางเนื้อสัตว์ปีกบนแผ่นอบและโรยด้วยเห็ดสับละเอียด
- ปรุงรสไก่งวงด้วยซอสปรุงสุก
- โรยด้วยชีสขูด
- นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10636/image_yix77u7457h7ssHw.jpg)
สำคัญ! หากต้องการให้เติมน้ำมะนาว 15 มล. ลงไปในน้ำสลัดไก่งวงเพื่อให้เนื้อนุ่มและฉ่ำมากขึ้น
ด้วยสมุนไพรและกระเทียม
6 ชิ้น. 40-60 นาที
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ลูกเต๋าเนื้อสัตว์ปีก
- สับหัวหอมใหญ่ หั่นเห็ดเป็น 4 ส่วน
- ในกระทะหนึ่งทอดเนื้อจนเหลืองทองและในอีก - เคี่ยวหัวหอมกับเห็ดจนสุก
- รวมเนื้อเห็ดและหัวหอม ปรุงรสด้วยกระเทียมสับ
- รวมส่วนผสมทั้งหมดและเติมด้วยครีม
- เพิ่มน้ำและผสมอย่างทั่วถึง
- บดสมุนไพรและเพิ่มส่วนผสมโดยรวม โรยดวงอาทิตย์กระโดด
- ใส่ส่วนผสมลงบนแผ่นอบและวางในเตาอบ
- นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ + 200 ° C
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10636/image_ExbrRVmPH71bMiRshbMhx.jpg)
คุณรู้หรือไม่ Champignons มักจะแนะนำให้ใช้ในช่วงอาหาร เห็ดขาดโคเลสเตอรอลและมีปริมาณแคลอรี่เพียง 27 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
เนื้อไก่งวงอบเห็ด
5 ชิ้น. 50-60 นาที
น้ำมันดอกทานตะวัน
สำหรับการทอด
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ตัดเห็ดเป็นชิ้น ๆ และเนื้อเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ หลนความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาที
- หั่นหัวหอมครึ่งวงและผัดจนเหลืองทอง
- ผสมแชมเปญสดหัวหอมและไก่งวง
- เพิ่มเกลือโรสแมรี่และน้ำส้ม
- ปรุงรสส่วนผสมที่มีรสเปรี้ยวของส้ม
- เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 5 นาที
- โอนส่วนผสมไปยังแผ่นอบและเทครีม (สามารถแทนที่ด้วยครีม)
- ไก่งวงจะต้องอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10636/image_0mLqlpZRnudkwx3X7oq6jc.jpg)
กับชีสและมะเขือเทศภายใต้ครีม
5 ชิ้น. 40–45 นาที
แชมเปียนดิบ (สามารถแช่แข็ง)
400 กรัม
น้ำมันพืช
สำหรับการทอด
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- บดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- หั่นเห็ดเป็น 4 ส่วน
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ
- รวมแชมเปญและไก่งวง ใส่ในกระทะอุ่นแล้วผัดจนเหลืองทอง
- ใส่ส่วนผสมลงบนแผ่นอบ เพิ่มมะเขือเทศสับด้านบน
- เทส่วนผสมด้วยครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- วางกระทะในเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิ + 180 ° C
- หลังจากเวลาที่กำหนดให้โรยไก่งวงด้วยเห็ดกับชีสขูด อบอีก 5 นาที
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10636/image_fQb4yaskkIKh.jpg)
ในกระถาง
5 ชิ้น. 70–80 นาที
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ตัดเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เห็ดและหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งเล็ก ๆ
- ในกระทะร้อนปรุงด้วยน้ำมันพืชใส่เนื้อเห็ดและหัวหอม ผัดส่วนผสมเป็นเวลา 7 นาที
- ตัดแครอทที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นบาง ๆ และมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยม ใส่ผักรากในหม้อ
- โรยเห็ดเนื้อสัตว์และหัวหอมด้านบน
- เพิ่มเครื่องเทศนม (เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส) เติมแต่ละภาชนะด้วยครึ่งหนึ่งของมัน
- ครอบคลุมหม้อและวางในเตาอบประมาณ 40 นาที มันจะต้องถูกทำให้ร้อนก่อนถึง + 200 ° C
- เสิร์ฟจานตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10636/image_1vVFficTbl87X7akBfaYGuZj.jpg)
คุณรู้หรือไม่ Champignons ประกอบด้วยวิตามินบีและวิตามินบีซึ่งช่วยกำจัดไมเกรน การมีกรดแพนโทธีนิกในผลิตภัณฑ์นี้ช่วยลดความเหนื่อยล้า
ด้วยลูกพรุน
6 ชิ้น. 70–80 นาที
อกไก่งวงหรือต้นขา
700 กรัม
เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ
เพื่อลิ้มรส
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ปอกหัวหอมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ตัดเห็ดเป็นแผ่นบาง ๆ
- สับกระเทียมด้วยมีด
- ผัดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
- หลังจาก 5-7 นาทีให้ใส่กระเทียมเครื่องเทศและเกลือลงไป
- ปรุงอาหารอีก 2-3 นาทีและลบจากความร้อน
- แช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นล่วงหน้า (อุณหภูมิที่เหมาะสมคือตั้งแต่ + 40 ° C ถึง + 60 ° C) หลังจากผ่านไป 10 นาทีเอาออกเช็ดให้แห้งด้วยผ้าแห้งแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ ตามใจชอบ
- แบ่งเนื้อไก่งวงออกเป็นหลายส่วนและทำการตัดด้านเล็ก ๆ ให้แต่ละชิ้นเป็นรูปกระเป๋า
- เติมด้วยเห็ดหอมหัวใหญ่และลูกพรุน
- ล็อคกระเป๋าด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกมา แพ็คแต่ละชิ้นในกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบบนแผ่นอบ
- คุณต้องอบเนื้อเป็นเวลา 50 นาทีที่อุณหภูมิ + 180 องศาเซลเซียส
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10636/image_fFYz7ndnbtU1Cz6.jpg)
ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหารไก่งวงและเห็ดแสนอร่อยที่บ้าน สูตรดังกล่าวเป็นไปอย่างสมบูรณ์แบบด้วยสลัดผัก แต่ละคนมีความเหมาะสมที่จะแปลกใจและความสุขของผู้เข้าพักที่โต๊ะเทศกาล