เพื่อเอาใจแขกหรือญาติ ๆ พนักงานต้อนรับแต่ละคนพยายามจัดเตรียมอาหารที่มีรสชาติดีและผิดปกติ ในกรณีส่วนใหญ่นี้จะต้องมีความรู้เกี่ยวกับสูตรดั้งเดิม โชคดีที่บนพื้นฐานของถั่วและเห็ดธรรมดาคุณสามารถปรุงอาหารจานโปรดสำหรับทุกรสนิยม
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
ในการเตรียมอาหารจานอร่อยคุณต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม: ไม่เพียง แต่รสชาติของสลัด แต่ยังอายุการเก็บของขึ้นอยู่กับคุณภาพของพวกเขา
สำคัญ! ซื้อเห็ดจากผู้ขายที่เชื่อถือได้หรือในซูเปอร์มาร์เก็ตที่เก็บไว้ในสภาวะที่เหมาะสมเท่านั้น
มีกฎพื้นฐานหลายประการสำหรับการเลือกผลิตภัณฑ์:
- ถั่วสามารถนำมาใหม่ แต่ต้องมีคุณภาพสูง (พื้นผิวของมันไม่สามารถเสียหายหรือเปื้อน);
- หากใช้ถั่วกระป๋องคุณต้องดูวันหมดอายุอย่างระมัดระวัง
- ควรเลือกเห็ดที่มีพื้นผิวเคลือบด้านที่มีความยืดหยุ่น: เงามันวาวบ่งบอกว่ามันอยู่บนเคาน์เตอร์มานาน
การเตรียมส่วนผสมประกอบด้วยการล้างพวกเขาอย่างละเอียดภายใต้น้ำไหล หลังจากนั้นเห็ดจะถูกปอกเปลือกและแช่ในน้ำเกลืออ่อน ๆ เป็นเวลา 2 ชั่วโมง (100 กรัมต่อน้ำ 5 ลิตร) สิ่งนี้จะช่วยกำจัดสารพิษและสารอันตรายทั้งหมดที่มันดูดซึมจากอากาศหรือดินจากผลิตภัณฑ์
สูตรเห็ดและถั่วสลัด
แม่บ้านแต่ละคนพยายามปรุงอาหารไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังรวมถึงอาหารเพื่อสุขภาพด้วย สลัดเห็ดและถั่วประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ในการเตรียมอาหารตามสูตรเหล่านี้จะต้องใช้ส่วนผสมและเวลาน้อยมาก โดยเฉลี่ยกระบวนการทำอาหารใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที
กับเห็ดทอด
520 นาที
ผักชีฝรั่งกระเทียมและผักชีฝรั่ง
2 สาขา
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ในตอนเย็นคุณต้องแช่ถั่วสดเพื่อให้นุ่ม เธอต้องยืนทั้งคืน ในกรณีที่ใช้ผลิตภัณฑ์กระป๋องก็เพียงพอที่จะล้างออกด้วยน้ำเย็นที่สะอาด
- เห็ดจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- บดหัวหอมและกระเทียมเป็นก้อน ใส่เห็ดและผัด
- เทเห็ดทอดกระเทียมและหัวหอมลงในจาน ผสมให้เข้ากับถั่ว
- เพิ่มมายองเนสและผสม
- โรยด้วยเกลือและพริกไทย
- บดสีเขียวและตกแต่งจานที่ปรุงสุก
กับเห็ดดอง
630 นาที
ข้าวโพดกระป๋อง
300 กรัม
น้ำมันพืช
6 ช้อนโต๊ะ ล.
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ก่อนอื่นคุณต้องต้มถั่วประมาณ 40-50 นาที หลังจากนั้นให้โยนกระชอนเพื่อให้ร่วน
- ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็กและทอดในกระทะสีทอง หัวหอมจะต้องทอดผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อที่จะไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำของมัน แต่มีสีทองพอ
- รวมเห็ดและข้าวโพด เทหัวหอมและกระเทียมสับลงไป
- เพิ่มแครกเกอร์และแต่งตัวสลัดด้วยมายองเนส
- วางต้นไม้สองสามต้นบนกรีนเพื่อตกแต่ง ตอนนี้คุณสามารถให้บริการได้บนโต๊ะ
ด้วยถั่วแดง
5 ชิ้น. 50 นาที
ถั่วแดง (กระป๋อง)
250 กรัม
เห็ดแห้งหรือเห็ด
50 กรัม
ครีมหรือมายองเนส
100 กรัม
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ปอกมันฝรั่งและปรุงในน้ำเกลือ
- เทเห็ดด้วยน้ำต้มสุก (อุณหภูมิจาก + 70 ° C ถึง + 80 ° C) และคลุมด้วยฝาเพื่อให้พวกเขาบวม
- หั่นหัวหอมและทอดในน้ำมันจนสีทองปรากฏขึ้น
- สับเห็ดและมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- รวมหัวหอมและถั่ว
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในส่วนผสม
- ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน
คุณรู้หรือไม่ ถั่วแดงช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงคุณภาพผิว (กำจัดผดผื่นและส่งเสริมการผลิตคอลลาเจน) นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อการย่อยอาหารปรับปรุงการเผาผลาญและบรรเทาอาการท้องเสีย
กับไก่
820 นาที
ถั่วกระป๋องหรือต้ม
250 กรัม
เนื้อไก่ (เต้านม)
500 กรัม
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ต้มอกไก่จนสุก
- เมื่อเนื้อเย็นตัวแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่ากันแล้ววางลงที่ด้านล่างของแผ่น
- ผัดแชมเปญเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำมันพืชและรวมกับไก่ หากคุณเป็นคนรักของเห็ดสดแล้วคุณไม่สามารถประมวลผลความร้อน
- โรยด้วยเกลือและพริกไทย
- ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผสม
- ด้านบนมีกิ่งไม้เขียวขจีวางไว้สำหรับตกแต่งหรือสับถั่ว
ด้วยพริกหวาน
720 นาที
น้ำสลัด (ครีมหรือมายองเนส)
5 ช้อนโต๊ะ ล.
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- เอาเปลือกออกจากเห็ด (ถ้าจำเป็น) และตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ เช่นพริกไทยปอกเปลือกจากเมล็ด
- รวมถั่วเห็ดและพริก
- ในขณะที่ส่วนผสมทั้งหมดถูกแช่ให้หอมใหญ่เป็นเวลา 10 นาที สีทองควรปรากฏขึ้น
- เพิ่มไปยังผลิตภัณฑ์อื่น
- เติมเกลือตามความชอบและปรุงรสด้วยมายองเนส
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสูตรอย่างละเอียดและให้บริการจาน
คุณรู้หรือไม่ มีถั่วหลายชนิดที่มีกลิ่นเหมือนเห็ด เหล่านี้รวมถึง Hell Rem และ Akito
กับแฮม
620 นาที
ถั่วกระป๋อง
400 กรัม
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ในกระทะที่อุ่นดีทอดเห็ดในน้ำมันดอกทานตะวัน
- ล้างถั่วภายใต้น้ำไหล
- ตัดหัวหอมครึ่งวงและทอดเป็นเวลา 15 นาทีภายใต้ฝา
- บดแฮมเป็นเส้นเล็ก ๆ
- รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ในคอนเทนเนอร์ทั่วไป
- ตะแกรงกระเทียมและสับผักใบเขียว เพิ่มไปยังผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
- เทสลัดกับมายองเนส (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว) เพิ่มเกลือและพริกไทย
- ใส่ภาชนะในตู้เย็น: สลัดควรเสิร์ฟเย็น
ด้วยไข่
720 นาที
ถั่วกระป๋อง
1 กระป๋อง
ไข่ไก่ (ต้ม)
3 ชิ้น
ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
5 ช้อนโต๊ะ ล.
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ล้างถั่วภายใต้น้ำไหลด้วยกระชอน น้ำทั้งหมดควรระบายออก
- ในขณะที่น้ำจะสะเด็ดน้ำให้สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีต ผัดให้เข้ากันในกระทะประมาณ 15-20 นาที
- ผัดหัวหอมถั่วและเห็ด
- บดไข่ด้วยเครื่องขูดและเพิ่มมวลรวม
- เกลือและพริกไทย
- ในการตกแต่งคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ
- เทน้ำมันพืชผสมและปล่อยให้มันชงในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้สลัดเย็น
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำสลัดถั่วและเห็ดแสนอร่อยในห้องครัวที่บ้านของคุณ ส่วนผสมทั้งหมดค่อนข้างง่ายและกระบวนการปรุงอาหารใช้เวลาไม่นาน หากต้องการส่วนผสมแต่ละชิ้นสามารถเปลี่ยนหรือเพิ่มได้ ในกรณีนี้ให้ทดลองกับพวกเขาล่วงหน้าเพื่อให้เข้าใจอย่างถ่องแท้ว่ารสชาติจะเป็นอย่างไร