เมื่อฤดูหนาวมาถึงมันเป็นเรื่องที่น่ายินดีอย่างยิ่งที่จะเก็บผลเบอร์รี่โฮมเมดแสนอร่อยจากห้องใต้ดิน ผลไม้แช่อิ่มเป็นสูตรทำอาหารยอดนิยมและง่ายที่สุดในหมู่แม่บ้าน เกี่ยวกับเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับเชอร์รี่กระป๋องรวมถึงที่เก็บของว่างโปรดอ่านด้านล่าง

การเตรียมส่วนผสม

ก่อนที่คุณจะปรุงเชอร์รี่แช่อิ่มคุณต้องเตรียมส่วนผสมและทำกระบวนการฆ่าเชื้อของกระป๋อง ในการเริ่มต้นคุณควรศึกษาสูตรอย่างละเอียดตามที่การปรุงจะทำและเก็บผลไม้ในปริมาณที่เหมาะสมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่ม

เชอร์รี่หวานสำหรับผลไม้แช่อิ่มจะต้องถูกฉีกออกจากกิ่งไม้โดยไม่มีรอยบุบความเน่าเสียหรือข้อบกพร่องอื่น ๆ การเตรียมอาหารฤดูหนาวมักทำจากผลเบอร์รี่ทั้งหมดดังนั้นหินจึงไม่ถูกนำออกมา ผลเบอร์รี่ดังกล่าวแช่ในชามน้ำเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อกำจัดหนอนที่กินเนื้อของมัน หลังจากล้างผลไม้จะถูกวางไว้ในกระชอนและเป็นเวลา 30 นาทีพวกเขารอจนกว่าของเหลวส่วนเกินออก

สำคัญ! เพื่อเพิ่มรสชาติสตรอเบอร์รี่แอปเปิ้ลหรือผลไม้อื่น ๆ ลงในเครื่องดื่ม คุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้ที่อยู่ในขวดเย็บตรงตามข้อกำหนด: ไม่มีผื่นผ้าอ้อมความเสียหายจากการกระแทกและไม่มีร่องรอยของกิจกรรมแมลงบนพื้นผิว

เพื่อให้เครื่องดื่มถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าแต่ละกระป๋องภายใต้ม้วนจะผ่านการฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง สำหรับการล้างภาชนะควรใช้เบกกิ้งโซดาซึ่งถูกับขวดอย่างขยันขันแข็งแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

เพื่อให้ภาชนะแก้วไม่แตกระหว่างการปรุงอาหารจะถูกฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำร้อน กระบวนการจะใช้เวลานานเท่าใดขึ้นอยู่กับความสามารถของกระป๋อง ลิตรสามารถผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อภายใน 10 นาทีตามลำดับปริมาตร 2 และ 3 ลิตรจะถูกเทด้วยไอน้ำเป็นเวลา 20-30 นาที

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

มีหลายสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มหวาน บทความด้านล่างนี้นำเสนอสิ่งที่ง่ายที่สุดของพวกเขา

คุณรู้หรือไม่ ผลประกอบการในการตีความที่ทันสมัยเริ่มที่จะเตรียมไว้เพียง 200 ปีที่ผ่านมาก่อนที่เครื่องดื่มที่ทำจากสมุนไพรและถูกเรียกว่า uzvar

คุณรู้หรือไม่ คำว่า «ผลไม้แช่อิ่ม» ยืมมาจากภาษาฝรั่งเศสในพจนานุกรมสลาฟมันปรากฏในศตวรรษที่สิบแปด

การจัดเก็บบ้าน

การแช่แข็งผลไม้สำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องที่ค่อนข้างลำบากซึ่งต้องสังเกตอุณหภูมิและความชื้นที่เหมาะสม วิธีที่ดีที่สุดในการรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่คือการบรรจุกระป๋อง ไม่จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขพิเศษสำหรับการเก็บรักษาผลไม้กระป๋อง มันเพียงพอที่จะเก็บกระป๋องที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า + 5 °Сและไม่สูงกว่า + 25 °С

สำคัญ! ควรเก็บขวดที่มีผลไม้แช่อิ่มไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เก็บของเพื่อไม่ให้โดนแสงแดดเพราะเครื่องดื่มจะกลายเป็นเมฆมาก

อายุการเก็บรักษาคือ 12 เดือน ผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่เป็นกระบวนการง่าย ๆ ซึ่งแม้แต่ผู้ประกอบอาหารมือใหม่ก็สามารถทำได้ เครื่องดื่มอยู่ในความต้องการเนื่องจากรสชาติและค่าใช้จ่ายในการปรุงอาหารขั้นต่ำ