Lingonberries สามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นหนึ่งในของขวัญที่มีค่าที่สุดของธรรมชาติ ผลเบอร์รี่ของมันอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนดังนั้นผลิตภัณฑ์ทุกชนิดที่ได้จากมันไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสามารถปรับปรุงสุขภาพได้อีกด้วย
ที่พบมากที่สุดของพวกเขาคือทิงเจอร์และเหล้าในระหว่างการเตรียมการที่แอลกอฮอล์ดูดซับกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้เล็ก ๆ บทความนี้กล่าวถึงสูตรของทิงเจอร์ lingonberry ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและยังอธิบายในรายละเอียดเกี่ยวกับเงื่อนไขทั้งหมดสำหรับการเตรียมเครื่องดื่ม lingonberry ที่เหมาะสม
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
การเตรียมอาหารทำที่บ้านใด ๆ เริ่มต้นด้วยการเลือกอย่างระมัดระวังและการเตรียมส่วนผสมหลักและการแช่แอลกอฮอล์ไม่มีข้อยกเว้นในเรื่องนี้
สำคัญ! ผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกเล็กน้อยถือได้ว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และควรทิ้งเบอร์รี่ overripe หลังจากมีปฏิสัมพันธ์กับแอลกอฮอล์เนื้อเนื้อมากเกินไปอาจทำให้เครื่องดื่มขุ่นมัว
สิ่งแรกที่ต้องทำในขณะทำเช่นนี้คือการจัดเรียงผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังเนื่องจากมีเพียงผลไม้ทั้งหมดที่ปราศจากความเสียหายหรือร่องรอยความเสียหายจากศัตรูพืชและเชื้อราที่ถือว่าเหมาะสมสำหรับการปรุงอาหาร
ถัดไป lingonberry ที่เลือกควรล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหล (อย่างน้อย 2-3 ครั้ง) กำจัดก้านแล้วแห้งด้วยกระดาษหรือผ้าขนหนู หลังจากนั้นผลไม้จะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำอาหารใด ๆ
สูตรของ lingonberry ทิงเจอร์
การเตรียม lingonberry tinctures สามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในกระบวนการที่ง่ายที่สุดทางเทคโนโลยีในการปรุงอาหาร เครื่องดื่มดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างอิสระต้องขอบคุณการโต้ตอบอย่างแข็งขันระหว่างสารละลายแอลกอฮอล์ที่รุนแรงและสารที่มีประโยชน์ที่พบในเยื่อและเปลือกของผลเบอร์รี่ที่ละลายได้ง่าย
อย่างไรก็ตามไกลจากทุกสูตรสามารถเรียกว่ามีประโยชน์และอร่อยดังนั้นเฉพาะที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดของพวกเขาได้รับการพิจารณาด้านล่าง
ทิงเจอร์ lingonberry คลาสสิค
3 L 30 นาที
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
ใช้เหยือกสามลิตรแล้ววางผลของ lingonberry ลงไป
บดเบอร์รี่เล็กน้อยเพื่อให้บางส่วนปล่อยให้น้ำคั้น
เทแอลกอฮอล์ลงในภาชนะ
ปิดจานด้วยฝาที่แน่นและวางในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 14-20 วัน ในขณะที่คุณยืนยันของเหลวจะต้องเขย่าอย่างน้อยวันละครั้ง
สายพันธุ์แช่ผ่านผ้าฝ้ายหรือผ้าฝ้ายธรรมชาติในขณะที่ผลเบอร์รี่จะต้องบีบอย่างระมัดระวัง
ใส่น้ำตาลในภาชนะที่แยกต่างหากเทน้ำ 100 กรัมลงไปแล้วนำทุกอย่างมาเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มน้ำเชื่อมน้ำตาลลงไปในน้ำจากนั้นนำไปให้ปริมาตร 3 ลิตรแล้วเทใส่ขวดโหลที่สะอาด
เพื่อให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้รสชาติที่ชัดเจนกว่านั้นจะต้องปิดฝาให้แน่นแล้วยืนยันในที่มืดและเย็นอีก 2-3 วัน
สำคัญ! หากคุณเปลี่ยนวอดก้าที่ซื้อมาด้วยแสงจันทร์หรือสารละลายแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดพวกเขาจะต้องทำความสะอาด ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มถ่านกัมมันต์ลงในของเหลว KAU-A (20 กรัม / ลิตร) ยืนอยู่ใต้ฝาปิดสนิทประมาณ 5-24 ชั่วโมงจากนั้นกรองผ่านตาข่ายกรองฝ้าย 2-3 ครั้ง
สูตรวิดีโอ
ทิงเจอร์ lingonberry คลาสสิค
ทิงเจอร์ Lingonberry บนคอนญัก
500 ml30 นาที
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- วางผลเบอร์รี่ในภาชนะแก้วที่มีปริมาตรประมาณ 1 ลิตรแล้วบดเบา ๆ
- เทผลไม้บดกับบรั่นดีแล้วเติมน้ำผึ้ง
- ปิดฝาจานแน่นแล้วเขย่าให้เข้ากัน
- วางภาชนะในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 14-20 วัน
- กรองของเหลวผ่านตัวกรองฝ้ายกอซแล้วเทลงในขวดที่สะอาด ยาอร่อยและมีสุขภาพดีพร้อมแล้ว
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10856/image_0h07FhxZ9fTdslAPqcehShr.jpg)
คุณรู้หรือไม่ Lingonberry ถือเป็นพืชที่ได้รับการยอมรับมานานศักยภาพทางชีวภาพตามธรรมชาติช่วยให้ไม้พุ่มเติบโตอย่างแข็งขันและให้ผลเป็นเวลา 300 ปี
คุณสมบัติการจัดเก็บ
เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดในการเปลี่ยนสีผลิตภัณฑ์จะต้องสร้างเงื่อนไขการจัดเก็บเฉพาะ สถานที่เย็นและมืดเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ดังนั้นจึงถูกเก็บไว้ในตู้เย็นชั้นใต้ดินหรือห้องใต้ดิน
สิ่งนี้ช่วยให้คุณสามารถบันทึกผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 3-4 ปีได้สำเร็จ นอกจากนี้ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับภาชนะจัดเก็บบรรจุภัณฑ์แก้วที่มีพลาสติกหนาหรือฝาโลหะถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับสิ่งนี้
เป็นครั้งแรกในรัสเซียที่ปลูก lingonberries ในปี 1745 จนกระทั่งถึงเวลานั้นพืชผลได้เก็บเกี่ยวเฉพาะบนพุ่มไม้ป่า
ทิงเจอร์ Lingonberry เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปรับปรุงสุขภาพเช่นเดียวกับเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกโอกาส ผลิตภัณฑ์นี้มีกลิ่นหอมพิเศษและขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการทำอาหารและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในผลไม้เล็ก ๆ มีประโยชน์เฉพาะในปริมาณที่เหมาะสมดังนั้นการบริโภคประจำวันของพวกเขาไม่ควรเกิน 40 กรัม