แซลมอนสีชมพูอบบนเตาย่างไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่สามารถบริโภคได้แม้ในอาหาร อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการย่างปลาอย่างเหมาะสม
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
ทางเลือกของส่วนผสมสำหรับการทอดบนตะแกรงจะต้องเข้าหาอย่างพิถีพิถันโดยเฉพาะเพราะรสชาติของอาหารที่เตรียมไว้จะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
สำคัญ! อายุการเก็บรักษาปลาอบซึ่งเก็บไว้ในตู้เย็นคือ 36 ชั่วโมงนับจากวันที่เตรียม
ผักต่าง ๆ จะถูกรวมเข้าด้วยกันกับปลาเช่น: มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, พริกพวกเขาถูกอบเป็นเครื่องเคียง พวกเขาจะถูกเลือกตามสัญญาณภายนอก: ความยืดหยุ่นไม่มีรอยขีดข่วน, เน่าเสีย, ร่องรอยของการสัมผัสแมลงบนพื้นผิวของเปลือก ปลาสดไม่ควรปล่อยกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์การปรากฏตัวของแผลและการบาดเจ็บในเกล็ดปลาเป็นที่ยอมรับไม่ได้
เมื่อเลือกปลาในร้านคุณต้องใส่ใจกับเหงือกของมัน - พวกเขาควรมีสีแดง หากสีของพวกเขาเป็นสีเทาหรือดำคล้ำก็จะดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะซื้อ
สูตรปลาแซลมอนปรุงที่เสา
ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรปลาแซลมอนสีชมพูย่างง่าย ก่อนการอบจะมีเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูบรรจุอยู่ในน้ำดองซึ่งเมื่อปรุงอาหารจะเผยให้เห็นขอบเขตทั้งหมดของรสชาติของจานและทำให้มันเผ็ดร้อน ดังนั้นสเต็กปลาบนตะแกรงจะออกมาอย่างนุ่มนวลและมีกลิ่นหอมนอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา
เมื่อย่างด้วยเครื่องเทศ
1 กิโลกรัม 30 นาที
พริกไทยดำป่น
เพื่อลิ้มรส
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
เพื่อล้างปลาของอวัยวะภายในให้ตัดหัวและครีบ ล้างและทำให้ซากแห้ง
ตัดซากเพื่อให้คุณได้ครึ่งแบ่งเท่า ๆ กัน กำจัดกระดูกส่วนเกิน
ตะแกรงปลาด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองข้างจากนั้นนำไปใส่ในภาชนะและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อให้สามารถหมักได้
จุดไฟใส่ปลาบนตะแกรงและส่งไปยังบาร์บีคิวเพื่ออบ การทอดทำได้ทั้งสองด้านเป็นเวลา 30 นาที เทจานสำเร็จรูปด้วยน้ำมะนาวและเสิร์ฟพร้อมสมุนไพร
สูตรวิดีโอ
บนตะแกรงด้วยเครื่องเทศสูตรวิดีโอ: บนตะแกรงด้วยเครื่องเทศ
คุณรู้หรือไม่ ในระหว่างการผสมพันธุ์ปลาที่เรียกว่า bester นั้นได้รับการอบรมมาอย่างดี — ผลที่ได้จากการผสมเบลูก้ากับสเตร็ทเล็ตมันเติบโตอย่างรวดเร็วในรูปแบบแรกและเพิ่มน้ำหนักเป็นอันดับที่สอง บุคคลดังกล่าวมีความยาวสูงสุด 1.8 เมตรและมีน้ำหนัก 30 กิโลกรัม
กับผักในกระดาษฟอยล์
2.3 kg50 นาที
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- เพื่อล้างปลาเกล็ดและอวัยวะภายใน
- ตัดตามยาวจากด้านบนด้วยช่วงเวลา 3 ซม. ตะแกรงซากด้วยเกลือและเครื่องเทศ
- ตะแกรงแครอทบนกระต่ายขูดหยาบสับหัวหอมและกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ตัดปลาด้านในด้วยผักและเติมด้วยบาดแผลจากด้านนอก
- ตัดเนยเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ไว้ในซาก
- หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเกลือและเพิ่มเครื่องเทศ
- สเปรย์ฟอยล์เคลือบด้วยน้ำมันพืช
- วางหมอนมันฝรั่งไว้ด้านบนซึ่งวางซากปลาแซลมอนสีชมพูยัดไว้ โรยด้วยผักใบเขียวและมันฝรั่งที่เหลือ
- ห่อฟอยล์และส่งไปกองไฟเป็นเวลา 45 นาที
สูตรวิดีโอ
กับผักในกระดาษฟอยล์
แซลมอนสีชมพูถ่านจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับงานฉลองหรืออาหารเย็นทุกวัน ความสะดวกในการทำอาหารช่วยให้คุณสามารถใช้สูตรอาหารจานนี้ได้แม้กระทั่งสำหรับมือใหม่ในศิลปะการทำอาหาร