น่าเสียดายที่ฤดูแตงโมสั้นและคุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้สดกลิ่นหอมและผลเบอร์รี่แสนอร่อยเพียงหลายเดือน อย่างไรก็ตามเพื่อเอาใจตัวเองในฤดูหนาวผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้เตรียมแตงโม วิธีการเตรียมเบอร์รี่ดองอย่างถูกวิธีและที่ที่ดีกว่าในการรักษา - เพิ่มเติมในบทความ

การเตรียมส่วนผสม

แตงโมใช้ในการทำอาหารไม่เพียง แต่เป็นของหวานเท่านั้น - มันสามารถทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบสำหรับการเตรียมของว่างต่าง ๆ ที่ใช้ในฤดูหนาว อย่างไรก็ตามก่อนที่จะต้มและดองผลไม้ฉ่ำของน้ำเต้าที่อธิบายไว้คุณควรเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสมเพราะมันขึ้นอยู่กับคุณภาพอย่างแม่นยำว่าคุณสมบัติด้านรสชาติของชิ้นงานจะขึ้นอยู่กับ

เมื่อเลือกแตงโมขอแนะนำให้ปฏิบัติตามความแตกต่าง:

• ผลไม้ต้องมีความสดใหม่มีปริมาณน้ำผลไม้สูงโดยไม่มีความเสียหายอาการเน่าหรือปรสิต;
• สำหรับการทำเกลือให้เลือกเบอร์เบอร์ขนาดกลางที่ไม่เสียหายเล็กน้อยซึ่งมีน้ำหนักไม่เกิน 2 กิโลกรัม หากแตงโมมีขนาดใหญ่เกินไปและสุกเกินไปชิ้นงานก็จะกลายเป็นเหมือนวุ้นและเปราะบาง
• ลายบนพื้นผิวของแตงโมควรจะมีความสดใสหางควรจะแห้งเสียงที่ชัดเจนควรจะได้ยินในขณะที่แตะทารกในครรภ์;
• สำหรับ salting มันจะดีกว่าที่จะเลือกเบอร์รี่ที่มีสีชมพูมากกว่าเยื่อกระดาษสีแดง ผู้ที่มีน้ำตาลและตรงกลางบี้ก็ไม่เหมาะเช่นกัน
• แตงโมผิวบางถือว่าเหมาะสำหรับการดอง

คุณรู้หรือไม่ แตงโมที่ใหญ่ที่สุดซึ่งต่อมาได้ถูกบันทึกลงในบันทึกของกินเนสส์ได้ถูกปลูกโดยเกษตรกรอเมริกันในปี 2005 น้ำหนักของมันคือ 122 กิโลกรัม

ผลเบอร์รี่ฉ่ำเหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่หลากหลายของสปินโฮมเมด พวกเขาสามารถ:

• หมัก;
• ดอง;
• กระป๋อง;
• ไปแช่;
• ทำแยมและแยม

เป็นสารกันบูดสำหรับการเตรียมฤดูหนาวจากแตงโมใช้น้ำส้มสายชูมะนาวหรือกรดซิตริกแอสไพริน ของขบเคี้ยวดังกล่าวมีรสชาติที่แปลกและแปลกใหม่เล็กน้อยซึ่งไม่ได้ด้อยกว่าคุณสมบัติของแตงกวาหรือมะเขือเทศ

สูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนสำหรับผักดองแตงโมสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมช่องว่างสำหรับฤดูหนาวมีการใช้สองวิธี: ด้วยการฆ่าเชื้อและไม่ใช้. หลังใช้เวลาน้อยลงในขณะที่ง่ายที่สุดและง่ายที่สุด สำหรับตัวเลือกของสูตรทุกอย่างที่นี่จะขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคล ความอร่อยของอาหารเรียกน้ำย่อยจะพิจารณาจากประเภทของส่วนประกอบหมัก

คุณสมบัติการจัดเก็บ

หลังจากม้วนกระป๋องด้วยบิลเล็ตแตงโมแล้วควรพลิกคว่ำวางไว้ในที่อบอุ่นที่อุณหภูมิห้องปกคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มแล้วรอจนเย็นสนิท ภาชนะที่ถูกทำให้เย็นนั้นตั้งอยู่ในห้องที่แห้งเย็นและมีการป้องกันอย่างดีจากแสงแดดโดยตรงและแหล่งความร้อนในตู้เย็นหรือชั้นใต้ดิน.

แนะนำให้เตรียมผักดองไว้สำหรับใช้ในช่วงฤดูหนาว ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้โดยไม่ใช้สารกันบูดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น อายุการเก็บของว่างดังกล่าวไม่เกินหนึ่งเดือนขึ้นอยู่กับเงื่อนไขทั้งหมดข้างต้น

คุณรู้หรือไม่ แหล่งกำเนิดของแตงโมคือทะเลทราย Kalahari ซึ่งตั้งอยู่ในแอฟริกาใต้ แม้วันนี้คุณสามารถพบกับตัวแทนของสายพันธุ์ป่า - ผลเบอร์รี่ขนาดเล็กขนาดของส้มที่มีน้ำหนักมากถึง 200 กรัม

แตงโมเป็นผลไม้แสนอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือเบอร์รี่เพื่อสุขภาพซึ่งผู้ใหญ่และเด็กเพลิดเพลินไปกับความสุขที่เท่าเทียมกัน เพื่อโปรดตัวคุณเองและคนที่คุณรักด้วยความละเอียดอ่อนแม้ในฤดูหนาวคุณสามารถปรุงแตงโมผักดองที่สามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ ในเวลาเดียวกันแม้แต่ผู้ที่ไม่เคยมีส่วนร่วมในเหตุการณ์ดังกล่าวมาก่อนก็สามารถทำการเก็บรักษาแตงโมได้ มันเพียงพอที่จะศึกษาสูตรอาหารอย่างระมัดระวังด้วยภาพถ่ายและทำตามขั้นตอนวิธีที่ชัดเจน