ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์เป็นเครื่องดื่มทำที่บ้านที่มีกลิ่นหอมอุดมไปด้วยวิตามิน ลูกแพร์บรรจุกระป๋องจากผลไม้แช่อิ่มสามารถนำมาใช้ในการเตรียมขนมขนม มีสูตรมากมายที่อธิบายวิธีการทำเครื่องดื่มนี้ เพื่อเพิ่มสีและรสชาติที่น่าหลงใหลผลเบอร์รี่, ผลไม้, สมุนไพรหรือเครื่องเทศจะถูกเพิ่มเข้าไป พิจารณาสูตรยอดนิยมบางอย่างสำหรับการทำเครื่องดื่มนี้
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
ก่อนที่จะเริ่มการอนุรักษ์มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำงานเบื้องต้นและสังเกตเงื่อนไขบางอย่าง:
- กระป๋องล้างด้วยเบกกิ้งโซดาฆ่าเชื้อ
- สำหรับการเก็บรักษาเลือกผลไม้สุกที่สัมผัสได้: ผลไม้จากน้ำเดือดจะไม่กลายเป็นมันฝรั่งบดและผลไม้แช่อิ่มจะสะอาดและโปร่งใส
- เมื่อใช้ผลไม้เล็ก ๆ สำหรับการเก็บรักษาจะแนะนำให้เจาะผิวหนังในสถานที่ต่าง ๆ : ดังนั้นผลไม้สามารถอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอมันจะดูสวยงามในขวดและจะให้รสชาติและกลิ่นหอมมากขึ้น
- เมื่อใช้ผลไม้ขนาดใหญ่ให้ตัดลูกแพร์แต่ละส่วนออกเป็น 2-4 ส่วนถอดหางและแกนออก
- ลูกแพร์ที่มีเปลือกแข็งต้มในน้ำเดือด 5 นาทีหรือหั่นด้วยมีดพิเศษ
- ในการระบายของเหลวออกจากขวดผลไม้อย่างระมัดระวังคุณต้องใช้ฝาพิเศษเพื่อเก็บรักษารู
สำคัญ! เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นลูกแพร์หมองคล้ำให้วางลงในภาชนะที่มีน้ำ 1 ลิตรกรดด้วยกรดซิตริก 1 กรัม
สูตรการทำแพร์ลูกแพร์สำหรับหน้าหนาว
ลูกแพร์แช่อิ่มเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมมากและเมื่อมีการเพิ่มผลไม้หรือสมุนไพรอื่นลงไปมันจะได้รับรสชาติเพิ่มเติมซึ่งเป็นกลิ่นดั้งเดิม เมื่อฤดูหนาวมาถึงจะเป็นการดีที่ได้ลิ้มรสเครื่องดื่มของคุณเพื่อเป็นเครื่องเตือนความทรงจำของฤดูร้อน
สูตรง่าย ๆ สำหรับฤดูหนาว
C กระป๋อง 1 ลิตรเป็นเวลา 50 นาที
ค่าพลังงาน (ต่อ 100 กรัม):
ใส่ลูกแพร์เป็นชิ้นในภาชนะที่เตรียมไว้
เทผลไม้ด้วยน้ำเดือดคลุมด้วยฝาที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้ 20 นาที
ลูกแพร์แช่ในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เทผลไม้ของพวกเขายืนยัน 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำครั้งที่สามแล้วนำไปต้ม
ในขณะที่ของเหลวกำลังเดือดให้เทน้ำตาลลงในขวดใส่มะนาว 2 ลูก หลังจาก - เทน้ำเดือด
สะสมความสามารถ คว่ำภาชนะคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งให้เย็นสนิท
สูตรวิดีโอ
ด้วยแอปเปิ้ลและองุ่น
3 กระป๋อง 1 ลิตรต่อ 60 นาที
ค่าพลังงาน (ต่อ 100 กรัม):
- ล้างแอปเปิ้ลลูกแพร์ ตัดผลไม้เป็นชิ้น ๆ แล้วนำแกนและก้าน ใส่ในขวดที่เตรียมไว้
- ล้างองุ่นให้สะอาดด้วยน้ำไหล มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแยกผลเบอร์รี่จากกิ่งไม้ องุ่นปอกเปลือกเพิ่มลงในภาชนะบรรจุ เติมโถผลไม้ 1/3
- ใส่หม้อน้ำในก๊าซและนำไปต้ม เทน้ำเดือดลงในขวดที่เตรียมไว้ (สูงกว่าระดับไหล่เล็กน้อย) ปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- เทของเหลวลงในกระทะใส่น้ำตาล
- ใส่หม้อกับของเหลวบนกองไฟแล้วนำไปต้มคนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายหมด
- เทน้ำเชื่อมลงในขวดม้วนขึ้น
- หมุนโถด้วยผลไม้แช่อิ่มและคลุมด้วยผ้าขนหนูก็ควรเย็นลงอย่างช้าๆ
คุณรู้หรือไม่ เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารกระป๋องที่มีอากาศกำลังได้รับความนิยมถ้าคุณต้องการคุณสามารถซื้ออากาศด้วยกลิ่นของฝนอากาศบนภูเขาและหมอก
ด้วยลูกพลัม
3 กระป๋อง 1 l45 นาที
ค่าพลังงาน (ต่อ 100 กรัม):
- ล้างลูกแพร์ผลไม้ให้สะอาด หั่นผลไม้ออกเป็นชิ้นแล้วนำแกนกลางและก้าน วางไว้ในภาชนะที่เตรียมไว้
- ล้างลูกพลัมใส่ชิ้นลูกแพร์
- เทผลไม้ด้วยน้ำเดือดปิดฝาขวดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อรอประมาณ 15 นาที
- ระบาย infusion ลงในภาชนะและนำไปต้มอีกครั้ง
- เทผลไม้เป็นครั้งที่สองทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
- เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มเพิ่มน้ำตาลน้ำเชื่อมเดือดสำหรับเท
- เทผลไม้ลงในน้ำเชื่อมเดือด
- ม้วนขวดด้วยผลไม้แช่อิ่มพลิกด้วยผ้าขนหนูจนเย็นสนิท
สำคัญ! หากคุณไม่ต้องการให้ลูกพลัมระเบิดภายใต้อิทธิพลของน้ำเดือดพวกเขาจะต้องถูกแทงจากหลายด้านด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน
ด้วยสะระแหน่
3 กระป๋อง 1 ลิตร 35 นาที
ค่าพลังงาน (ต่อ 100 กรัม):
- ล้างผลแพร์ตัดเป็นหลายส่วนถอดแกนและหางม้าออก ใส่ในภาชนะ
- ล้างใบสะระแหน่เพิ่มเข้าไปในชิ้นลูกแพร์
- ผลไม้ที่เตรียมไว้เทน้ำเดือดคลุมด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
- เทยาที่เกิดขึ้นลงในกระทะนำไปต้มและเทลูกแพร์อีกครั้ง ยืนยัน 10 นาที
- เท infusion เป็นครั้งที่สองลงในกระทะนำไปต้ม
- ใส่น้ำตาลลงในโถเทน้ำเดือด ม้วนขึ้น
- หมุนภาชนะด้วยผลไม้แช่อิ่มคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
วิธีการเก็บรักษา
คอมโพสิตลูกแพร์จะถูกเก็บไว้อย่างดีในที่มืดเย็น (ห้องใต้ดิน) และที่อุณหภูมิห้อง (ไม่สูงกว่า + 20 ° C) ในห้องเก็บของ เงื่อนไขหลัก: แสงแดดโดยตรงไม่ควรตกอยู่ในธนาคาร ในกรณีนี้ผลไม้แช่อิ่มกระป๋องสามารถเก็บได้นานถึง 2 ปี
คุณรู้หรือไม่ กระป๋องแรกเปิดในรัสเซียในปี 1870 และเชี่ยวชาญในการผลิตสตูว์กระป๋อง, โจ๊กถั่วลันเตากับสตูว์เนื้อและเนื้อวัว
ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่เครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีแยมที่หอม หากคุณเพิ่มน้ำแอปเปิ้ลและเจลาตินลงในลูกแพร์น้ำซุปข้นคุณสามารถทำแยมโฮมเมดแสนอร่อย ผลไม้ถูกนำมาใช้ในสูตรง่าย ๆ มากมายสิ่งสำคัญคือมือของคุณไปถึงพวกเขา!