ข้าวโอ๊ตข้าวสาลีในยีสต์ป่าพบว่ามีแฟน ๆ มานาน แต่ทุกคนไม่เข้าใจวิธีการปรุง ในบทความคุณจะได้อ่านเกี่ยวกับวิธีการเลือกส่วนผสมสำหรับเครื่องดื่มนี้เรียนรู้คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำข้าวสาลีบดและมูนสโตนรวมถึงวิธีการจัดเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างเหมาะสม
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
เพื่อที่จะทำให้แสงจันทร์บนยีสต์ป่า (หรือ "Wild Sam") คุณต้องเริ่มต้นด้วยการบด สำหรับมันมันเป็นสิ่งจำเป็นในการเตรียมธัญพืชขนาดใหญ่ที่มีชีวิตด้วยพื้นผิวเรียบซึ่งเหมาะสำหรับการกินหรือหว่านข้าวสาลี ไม่แนะนำให้ใช้ข้าวสาลีอาหารสัตว์สำหรับบดเพราะสามารถนำไปผ่านกระบวนการทางเคมีได้
สำคัญ! เพื่อตรวจสอบการปรากฏตัวของสารเคมีในเมล็ดพืชมีความจำเป็นต้องแช่ในน้ำร้อนเล็กน้อย วัตถุดิบที่ผ่านการบำบัดด้วยสารเคมีจะทำให้เกิดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
สูตรสำหรับบดข้าวสาลีและแสงจันทร์โดยใช้ยีสต์ป่า
ไม่ จำกัด 24 วัน
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ทำสตาร์ตเตอร์ซึ่งใส่ขวดข้าวสาลี 25 ลิตรเติมน้ำ 6 ลิตรแล้วเติมน้ำตาล 1 กิโลกรัม
- คนส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อละลายน้ำตาลทั้งหมด
- วางภาชนะในที่อบอุ่น (+20 ... +24 ° C และทิ้งไว้ 2-3 วัน)
- เพื่อให้แน่ใจว่าพื้นผิวทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยโฟมหมายความว่ากระบวนการหมักดำเนินไปอย่างถูกต้อง
- คนน้ำตาล 4 กิโลกรัมในน้ำ 10 ลิตรแล้วเทใส่ขวดขนาด 25 ลิตร
- ผสมส่วนผสมอย่างดีในภาชนะ
- ติดตั้งฝาปิดที่มีตราประทับน้ำบนขวดเพื่อไม่ให้ออกซิเจนเข้าไปในถังหมัก
- เทน้ำลงในรางน้ำ
- ทิ้งขวดไว้เป็นเวลา 3 สัปดาห์
- หลังจากช่วงเวลานี้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะแซง mash ที่จะได้รับแสงจันทร์ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ท่อเล็ก ๆ
- ลดปลายด้านหนึ่งของท่อไปที่ด้านล่างของชามด้วยข้าวสาลีและใส่ปลายอีกด้านเข้าไปในปากและทำการเคลื่อนไหวแบบดูด
- หลังจากที่ mash ทำงานแล้วให้เสียบปลายอีกด้านของท่อเข้าไปในแสงจันทร์
- เมื่อคลุกเคล้าทั้งหมดจนล้นเพิ่มหางของแอลกอฮอล์ดิบที่นั่น
- รวบรวมคอลัมน์ของแสงจันทร์
- เทน้ำเย็นลงในตู้เย็นของอุปกรณ์
- หลังจากเติมตู้เย็นแล้วให้เปิดกระเบื้องที่กำลังสูงสุด 2000 วัตต์
- เมื่ออุณหภูมิของเทอร์โมมิเตอร์ถึง + 60 ° C ให้ใช้น้ำด้วยแรงดันขั้นต่ำ
- หลังจากรวบรวมดวงจันทร์ 6 ลิตรจากเครื่องมือแล้วให้วัดความแข็งแรงเพื่อใช้ในอนาคต
- ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์หรือเป็นส่วนผสมสำหรับค็อกเทล
สูตรวิดีโอ
สูตรสำหรับการบดข้าวสาลีและแสงจันทร์ในยีสต์ป่าเกิดข้อผิดพลาด
ข้อผิดพลาดหลักในการผลิต sourdough:
- น้ำประปา. เป็นการดีกว่าที่จะใช้น้ำบรรจุขวดบริสุทธิ์หรือน้ำจากบ่อของคุณเองเพื่อเตรียมความพร้อม
- แช่ระยะยาว. สิ่งนี้สามารถนำไปสู่ความจริงที่ว่าเม็ดบดนั้นมีสภาพเป็นกรดและไม่เหมาะสมสำหรับการดำเนินการต่อไป ระยะเวลาที่เหมาะสมคือ 2-3 วัน
คุณรู้หรือไม่ Moonshine ใช้อย่างแข็งขันในการรักษาและป้องกันโรคหวัดเช่นเดียวกับการกำจัดอาการปวดข้อ
คุณสมบัติของการเก็บรักษาแสงจันทร์
แสงจันทร์พร้อมจะต้องเก็บไว้ในขวดปิดผนึกอย่างผนึกแน่นหรือขวดแก้ว ไม่แนะนำให้เก็บ moonshine ไว้ในภาชนะพลาสติกเพราะสิ่งนี้อาจทำให้ความจริงที่ว่าเครื่องดื่มเมื่อทำปฏิกิริยากับมันจะสูญเสียกลิ่นและรสชาติของมันและทำให้ภาชนะนั้นละลาย ห้องสำหรับเก็บเครื่องดื่มควรมีอุณหภูมิ +5 ... + 20 ° C ความชื้นในอากาศที่ 85% และได้รับการปกป้องจากแสงแดดโดยตรง.
ข้าวสาลีข้าวสาลีในยีสต์ป่ามีความแข็งแรงและสะอาดซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ จากการสังเกตรายละเอียดย่อยทั้งหมดของการเตรียมการและการเก็บรักษา "Wild Sam" คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอ่อน ๆ และกลิ่นหอมอ่อน ๆ