หากในฤดูเห็ดคุณรวมเห็ดจำนวนมากที่คุณสามารถแช่แข็งได้และตอนนี้คุณไม่ทราบว่าจะเก็บไว้ที่ไหนให้ปรุงซุปซุปข้น เพื่อให้ได้รสชาติที่ประณีตยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มไก่ครีมเบคอนชีสแครกเกอร์หรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารเหล่านี้
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
สำหรับการเตรียมซุปเห็ดน้ำซุปข้นสามารถใช้:
- เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง - ก่อนที่จะแช่แข็งพวกเขาจะต้องทำความสะอาดล้างคุณสามารถต้มเล็กน้อย เห็ดแช่แข็งไม่สามารถละลายได้ก่อน;
- ครีม - ปริมาณไขมันไม่สำคัญ เพื่อที่พวกเขาจะไม่ขดตัวเมื่อเติมซุปอุ่นพวกเขาล่วงหน้า
- ชีส - หลอมละลายหรืออ่อนนุ่มอื่น ๆ ที่จะละลายได้ดีขึ้น;
- ไก่ - ซุปจะอร่อยถ้าคุณเพิ่มนกต้มหรือน้ำซุปลงไป
- เบคอนรมควัน - คุณอาจชอบรสชาติของหมอกควันร่วมกับเห็ด
- มันฝรั่ง - พันธุ์แป้งจะช่วยเพิ่มความร่ำรวยให้กับซุป
สำคัญ! ก่อนที่คุณจะส่งไปหยุด เห็ดน้ำผึ้ง เรียงลำดับอย่างระมัดระวังเพื่อให้ไม่มีเห็ดปลอมหรือเห็ดพิษอื่น ๆ
วิธีทำซุปเห็ดเห็ดน้ำซุปข้น
จากความหลากหลายของซุปเห็ดน้ำซุปข้นหนึ่งสามารถเสนอตัวเลือกต่อไปนี้:
- ด้วยครีม;
- กับไก่
- กับชีสเบคอนและกระเทียม
สูตรทั้งหมดใช้เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง แต่พวกเขาไม่จำเป็นต้องแช่แข็งเป็นพิเศษสำหรับการทำซุป: ถ้ามีสดให้ปรุงจากพวกเขา
ด้วยครีม
930 นาที
ผงหุ้นแห้ง
1 ช้อนโต๊ะ
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำไปใส่ในกระทะ
- เทน้ำเย็นมันควรจะครอบคลุมผักส่งไปต้ม เทผงน้ำซุปแห้งลงในน้ำต้มกับมันฝรั่งผัด
- เทเห็ดลงไปในกระทะส่งไปเตรียม ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งเบื้องต้น เมื่อของเหลวในเห็ดระเหยให้เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดต่อ
- นำหัวหอมจากแกลบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในกระทะที่มีส่วนผสมของผักและเนยส่งไปทอด
- ตัดแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทหัวหอมปรุงอาหารทอด
- เมื่อการทอดพร้อมแล้วเทครีมที่มีไขมันติดออกมาต้ม
- หั่นผักชีฝรั่งอย่างประณีต
- ในมันฝรั่งที่เสร็จแล้วโดยไม่ต้องระบายน้ำใส่ครีมชีสทอดครีมเห็ดฆ่าด้วยเครื่องปั่น เทเกลือและพริกไทยตามต้องการ
- วางหม้อกับจานบนกองไฟนำไปต้มกับคนอย่างคงที่ลบออกจากเตา เมื่อเสิร์ฟใส่แคร็กเกอร์และผักใบเขียว
สูตรวิดีโอ
ด้วยครีมสูตรวิดีโอ: ด้วยครีมคุณรู้หรือไม่ เห็ดน้ำผึ้งเกิดขึ้นแม้ในยุคไดโนเสาร์ประมาณ 400 ล้านปีที่แล้ว
กับไก่
855 นาที
เห็ดแช่แข็ง
0.5 กิโลกรัม
เนย
2.5 ช้อนโต๊ะ
เกลือพริกไทยกระเทียมสมุนไพร
เพื่อลิ้มรส
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- เทเนื้อไก่ด้วยน้ำเย็นนำไปต้มเกลือปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
- เห็ดใส่ในกระทะใส่ไฟจนของเหลวเดือดแล้วทอดด้วยน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะเป็นเวลาหลายนาที
- เพิ่มเห็ดลงไปในกระทะด้วยไก่นำไปต้มปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยความร้อนต่ำ
- ลบเนื้อเสร็จแล้วจากน้ำซุปตัดนำกลับมาบดด้วยเครื่องปั่น
- อุ่นเนยที่เหลือในกระทะเทแป้งด้วยลำธารบาง ๆ ต้มจนเป็นสีเหลืองทองกวนใส่ครีมแล้วนำไปตั้งไฟ
- เพิ่มส่วนผสมครีมลงในหม้อซุปอุ่นให้ทั่วไฟเทเกลือและพริกไทยหากจำเป็น
- เมื่อให้บริการปรุงรสด้วยสมุนไพรและกระเทียมบด
สำคัญ! เพื่อให้น้ำซุปที่ดีจุ่มเนื้อในน้ำเย็น
ใส่ชีสเบคอนและกระเทียม
540 นาที
เกลือพริกไทยกระเทียมสมุนไพร
เพื่อลิ้มรส
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- หั่นมันฝรั่งโดยไม่ปอกเปลือกเป็นก้อนใส่น้ำสต๊อกไก่ใส่ลงในเตาหลังจากเดือดลดความร้อนและปรุงอาหารจนนุ่ม
- เบคอนสับในกระทะเล็กน้อย ในกระทะที่เหลือทอดเห็ดในกระทะ ของเหลวจากเห็ดควรระเหยจากนั้นให้เก็บไว้ในกองไฟอีกครั้ง
- บดชีสแปรรูปลงบนเครื่องขูดเทน้ำซุปปริมาณเล็กน้อยกวนจนละลายหมด
- ผสมชีสที่ละลายในเห็ดและมันฝรั่งที่เตรียมไว้แล้วตีด้วยเครื่องปั่นเพิ่มเครื่องเทศเกลือพริกไทยถ้าต้องการ
- เมื่อเสิร์ฟใส่ซุปใส่เบคอน, แครกเกอร์, กระเทียมบด, โรยด้วยสมุนไพรสดสับ
คุณรู้หรือไม่ เมื่อตอไม้ปกคลุมไปด้วยเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงเอฟเฟกต์ของหลอดไฟที่เผาไหม้จะปรากฏขึ้นเนื่องจากความแตกต่างระหว่างพวกเขา (ข้อเท็จจริงที่น่าสงสัย)
สรุปก็ควรสังเกตว่าการเตรียมซุปบดเป็นตัวเลือกที่อร่อยและเป็นต้นฉบับสำหรับการใช้เห็ดแช่แข็ง นอกจากเห็ดแล้วคุณยังสามารถเพิ่มไก่หรือเบคอนชีสครีมกระเทียมสมุนไพรแคร็กเกอร์ลงในซุป โปรดจำไว้ว่ารสชาติของน้ำซุปขึ้นอยู่กับการเลือกส่วนผสมที่ถูกต้อง