ซึ่งมีเพียงแอร์โฮสเตสเท่านั้นที่ไม่สามารถติดขัดสำหรับฤดูหนาว บางทีอาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นจากเกือบทุกอย่างที่เติบโตในสวน บทความนี้จะมุ่งเน้นไปที่แตงติด
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
ในการทำแยมหรือแยมจากแตงคุณต้องเลือกผลไม้สุกโดยไม่ทำให้มืด เยื่อกระดาษของพวกเขาควรจะหนาแน่นเพื่อที่ว่าในระหว่างการปรุงอาหารจะไม่เปลี่ยนเป็นเยื่อกระดาษ
สำคัญ! เพื่อให้ได้แยมที่ดูแปลกตามันจะดีกว่าถ้าตัดฟักทองด้วยมีดหยิก
ฟักทองที่เลือกจะล้างทำความสะอาดปอกเปลือกและปอกเปลือก เยื่อกระดาษจะถูกตัดและแช่ในน้ำเดือดสักสองสามวินาทีจากนั้นเทด้วยน้ำเย็น
สูตรแยมสำหรับแตงโมฤดูหนาว
นี่คือสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับแยมที่ผิดปกตินี้
สูตรง่าย ๆ
201 วัน 3 ชั่วโมง
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ล้างผลไม้แห้งบนผ้าขนหนู จากนั้นคุณต้องหั่นมันออกเป็นครึ่ง ๆ แล้วเอาเมล็ดออก
- ปอกเปลือก
- ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดกลาง พับก้อนลงในภาชนะขนาดใหญ่
- เทน้ำตาลลงในภาชนะนี้ หากแตงโมไม่หวานมากคุณสามารถเพิ่มได้มากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร ถ้าในทางตรงกันข้ามมันหวานมากแล้วอย่างน้อยก็ควรเติมน้ำตาล
- นำเครื่องปั่นและสับเยื่อกระดาษแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นที่มีกลิ่นหอม
- เทมันฝรั่งบดลงในกระทะและวางบนไฟอ่อน ต้มมัน
- ต้มประมาณ 10-12 นาที ทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
- ใส่กระทะกลับไปที่ไฟและต้ม 10 นาทีหลังจากเดือด ทิ้งไว้อีก 6 ชั่วโมง ทำซ้ำอีกสองครั้ง
- เทแยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น หมุนกระป๋องให้ปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็น
สำคัญ! เมื่อกระดาษติดค้างคุณไม่จำเป็นต้องปิดฝาด้วย
ด้วยแอปเปิ้ล
2560 นาที
- แตงโมสุกหวานฉ่ำและอ่อนโยนจะต้องล้างปอกเปลือกเมล็ด
- ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วพับลงในภาชนะ
- ล้างแอปเปิ้ลและปอกเปลือกออกจากเมล็ดปอกเปลือก
- ลูกเต๋าผลไม้และพับลงในภาชนะที่แยกต่างหาก เทน้ำมะนาว
- เทส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากันปรุงอาหารจนข้น
- จัดเรียงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในเหยือกที่เป็นหมันแล้วม้วนและวางคว่ำให้เย็น
ด้วยส้ม
คุณรู้หรือไม่ ในเติร์กเมนิสถานประจำปีในวันอาทิตย์ที่สองของเดือนสิงหาคมมีการเฉลิมฉลองวันของแตงโมเติร์กเมนิสถาน
2060 นาที
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ล้างเปลือกส่วนผสมหลัก
- ตัดเนื้อของมันเป็นก้อน
- ล้างส้มและตัดเปลือก จะต้องทำความสะอาดอย่างระมัดระวังเพื่อที่จะลบเฉพาะชั้นบนสุดของผิวหนัง เราต้องการความสนุกที่ไม่มีเลเยอร์สีขาวเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
- สับความเอร็ดอร่อยและบีบน้ำออกจากเยื่อกระดาษอย่างประณีต
- เทน้ำตาลลงในกระทะเทน้ำพับชิ้นฟักทอง เพิ่มน้ำผลไม้และความสนุกสีส้ม
- ตัดวานิลลาพ็อดรับเมล็ดแล้วโรยด้วยส่วนที่เหลือของส่วนผสม
- ใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วต้ม ต้มน้ำให้เดือดประมาณ 50 นาทีคนตลอดเวลา
- ฆ่าเชื้อขวดและเทแยมร้อนลงไป ม้วนขึ้นครอบคลุมพลิกและห่อเก็บรักษา ทิ้งไว้ให้เย็นสักวัน
วิธีการเก็บรักษา
สต็อกแยมรสเลิศแบบโฮมเมดจำนวนมากสามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินได้นาน 1-2 ปี สำรองขนาดเล็กสำหรับฤดูหนาว (ในปริมาณที่จะกินในช่วงฤดู) สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง
คุณรู้หรือไม่ กษัตริย์ยูบาริ — แตงที่แพงที่สุดในโลก ความหลากหลายของความฉ่ำและหวานที่สุดในบรรดาที่มีอยู่ทั้งหมดนั้นปลูกในที่แห่งเดียวในญี่ปุ่นและขายในราคาประมูล 20,000 ดอลลาร์ (สองเท่า)
แยมมะระนั้นนุ่มและอร่อยในรสชาติ ไม่มีใครสามารถต้านทานความละเอียดอ่อนเช่นนี้ได้ดังนั้นจึงสามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างปลอดภัยในปริมาณมาก สิ่งสำคัญคือการเลือกแตงโมแสนอร่อย
