ด้วยจุดเริ่มต้นของการพัฒนาของการคัดเลือกเป็นวิทยาศาสตร์นักวิทยาศาสตร์ทั่วโลกกำลังพยายามที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์สากลของต้นกำเนิดของพืชซึ่งมีคุณภาพทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมไม่โอ้อวดผลผลิตสูงและคุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่น ๆ ในระดับหนึ่งงานเหล่านี้ไม่ได้ประสบความสำเร็จในการรวบรวมวัฒนธรรมของเมล็ดข้าว triticale
Triticale คืออะไร
Triticale เป็น amphidiploid ที่ได้มาจากไม้กางเขนของพืชสองชนิดคือไรย์และข้าวสาลี วัฒนธรรมเป็นตัวเป็นตนคุณสมบัติที่ดีที่สุดของสายพันธุ์ Amphidiploids นั้นเรียกว่า hybrids ที่มีอยู่ในโครโมโซมของพวกมันเองทำให้โครโมโซมทั้งหมดของบรรพบุรุษทั้งสองในปริมาณที่เท่ากัน ความแตกต่างที่สำคัญจากลูกผสมที่เรียบง่ายคือความสามารถในการทำซ้ำในขณะที่รักษาลักษณะทางพันธุกรรม
ค้นพบเรื่องราว
ข้ามข้าวไรย์และข้าวสาลีพยายามรวบรวมคุณภาพที่ดีที่สุดของพวกเขาในโรงงานใหม่เริ่มขึ้นในศตวรรษก่อนหน้านี้ ตัวอย่างแรกได้รับในปี 1875 โดยนักพฤกษศาสตร์วิลสัน แต่พืชไม่สามารถให้ลูกหลานได้ ต่อมาในปี พ.ศ. 2431 W. W. Rimpau ชาวเยอรมันได้พัฒนาวัฒนธรรมอีกรูปแบบหนึ่งซึ่งได้ให้พืชผลแล้ว ต้นลูกผสมทุกต้นมีความอุดมสมบูรณ์ต่ำ
ในปี 1936 นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกัน Blacksley และ Iverel ค้นพบผลของ polyploidizing ของ colchicine alkaloid เมื่อสัมผัสกับการแบ่งเซลล์พืช การค้นพบทางวิทยาศาสตร์ครั้งนี้ทำให้นักวิทยาศาสตร์โซเวียต Lebedev รับ triticale tetraploid และ A.I Derzhavin เป็นลูกผสม hexaploid
ในปี 1941, V.E. Pisarev สร้างรูปแบบที่ทนต่อน้ำค้างแข็งโดยเป็นวัสดุหลักที่ทนทานต่อข้าวไรย์และข้าวสาลีไซบีเรียเย็นที่สุด หลังจากกว่า 30 ปีผู้เพาะพันธุ์ชาวแคนาดาได้พัฒนาสายพันธุ์เพื่อการค้าเป็นครั้งแรกโดยใช้ลูกผสมนี้คือเวลส์และโรสเนอร์คุณรู้หรือไม่ ชื่อ Triticale เป็นตัวย่อสำหรับคำละติน Triticum ("ข้าวสาลี") และ Secale ("rye")
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11316/image_pqs29ig7WqViWwmmNLrSYiOe.jpg)
ทุกวันนี้สิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจากมุมมองของภาคปฏิบัติก็คือ Hexaploid พันธุ์ Triticale ความนิยมของสายพันธุ์ดังกล่าวเพิ่มขึ้นทุกวันส่วนใหญ่ในประเทศของยุโรปตะวันออกและภาคใต้เช่นเดียวกับในรัสเซีย โปแลนด์เป็นผู้นำในการเพาะปลูกพืชชนิดนี้มานานแล้ว
คำอธิบายพืช
ก่อนที่จะ "แยกส่วน" รายละเอียดของวัฒนธรรมจำเป็นต้องศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับลักษณะภายนอกและสรีรวิทยาของความรู้ซึ่งกำหนดความซับซ้อนของการทำงานทางการเกษตรโดยตรงซึ่งเป็นผลมาจากพืชที่มีความเสถียรและมีคุณภาพสูง
การปรากฏ
ลำต้นของพืชมีปล้อง 5–7 มีโพรงด้านในหูมีขนุนใต้หู พันธุ์ข้าวมีความสูง 70–115 ซม. อาหารสัตว์เติบโตสูงขึ้นจาก 120 ถึง 170 ซม. ลำต้นที่ฐานมีความโดดเด่นเนื่องจากมีความหนามากซึ่งช่วยให้แม้กระทั่งพันธุ์ที่มีลำต้นยาวไม่งอภายใต้อิทธิพลของลม ซม.
ใบมีความยาวแบบดั้งเดิมสำหรับธัญพืชรูปแบบ โดยมีความยาวถึง 32–35 ซม. ความกว้าง - 3 ซม. สี - จากสีเขียวเข้มถึงสีน้ำเงินอมน้ำเงินปกคลุมด้วยการเคลือบขี้ผึ้ง จานก่อตัวเร็วกว่าข้าวสาลีและอยู่ในสีเขียวนานกว่า
ผลไม้เป็นแคริโอซิสีเหลืองที่มีสีน้ำตาลความยาวถึง 10-12 มม. และความกว้าง 3 มม. ไม่พัง พื้นผิวของผลมีลักษณะเป็นหัวตรงกลางเมล็ดแบ่งเป็นร่องด้านบนเป็นยอด หนึ่งพันธัญพืชมีน้ำหนักระหว่าง 40-60 กรัม Triticale เป็นพืชผสมตัวเอง
ลักษณะของ
Triticale มีคุณสมบัติทางโภชนาการที่โดดเด่นและเหนือกว่าเมล็ดพืชหลายชนิดในลักษณะ:
- ฤดูหนาวแข็งแกร่ง วัฒนธรรมทนอุณหภูมิต่ำได้อย่างสมบูรณ์แบบถั่วงอกปรากฏที่ +1 ... + 2 °С หน่ออ่อนไม่กลัวน้ำค้างแข็งถึง -3 ...- 6 ° C พันธุ์ฤดูหนาวจะไม่ตายแม้ว่าดินจะแข็งตัวถึง -18 ...- 20 ° C ที่ความลึก 3 ซม.;
- ทนต่อความแห้งแล้ง พืชไม่ต้องการน้ำเช่นข้าวสาลี การให้ความชุ่มชื้นอย่างเพียงพอเป็นสิ่งจำเป็นเฉพาะในช่วงการเจริญเติบโต นอกจากนี้ triticale ยังทนความร้อนได้ถึง + 40 ° C;
- ความสัมพันธ์กับแสง วัฒนธรรมรักแสงแดดและทำปฏิกิริยากับมันอย่างเต็มที่ หากคุณเพิ่มความชุ่มชื้นให้เพียงพอกับความอุดมสมบูรณ์ของแสง Triticale จะได้รับผลตอบแทนสูง เป็นผลให้น้ำตาลและสารอาหารมากขึ้นสะสมในเมล็ดพืชและมวลสีเขียว
- มันสูงทนต่อโรคหลายชนิด ต้องขอบคุณยีนข้าวไรย์มันเป็นภูมิคุ้มกันโรคมันฝรั่ง
- ผลผลิต การใช้เทคนิคการเกษตรขั้นสูงเป็นไปได้ที่จะได้รับผลผลิตของเมล็ดพันธุ์ 30-35 กก. / ไร่อาหารสัตว์สูงถึง 60 กก. / ไร่ ตัวอย่างเช่นผลผลิตข้าวสาลีโดยเฉลี่ยในรัสเซียต่ำกว่า (มากถึง 23–25 c / เฮกแตร์)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11316/image_hmXfoJUx7hw4p1wDp.jpg)
ชนิดและพันธุ์
จนถึงปัจจุบันวัฒนธรรมฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิได้รับการอบรมมาอย่างดีแล้ว
- อัลไต-5 ความหลากหลายของฤดูหนาวสำหรับส่วนตะวันตกของไซบีเรีย ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 32.5 กก. / ไร่สูงสุด - สูงสุด 70 กก. / ไร่ ก้านเติบโตถึง 105–135 ซม. แสดงความต้านทานที่ดี มันมีภูมิต้านทานสูงต่อโรคส่วนใหญ่
- Amphidiploid 256 เป็นพันธุ์ฤดูหนาวเจริญเติบโตได้ดีในภูมิภาคของเทือกเขาคอเคซัสเหนือ ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 43.5 c / ha มันทนฤดูร้อนแห้งทนต่อการไหลและที่พัก มันถูกใช้ในการปรุงอาหาร
- Yarilo. แนะนำให้ปลูกในคอเคซัสเหนือซึ่งเป็นเมล็ดพืชชนิดต่างๆ กำลังการผลิตถึง 25 กก. / เฮกแตร์ มันมีภูมิคุ้มกันค่อนข้างสูงต่อโรคส่วนใหญ่
จากพืชปฐมนิเทศอาหารสัตว์ทั่วไปของรัสเซียควรกล่าวถึงสิ่งต่อไปนี้:
- Argo ฤดูหนาวพันธุ์ที่ได้รับอาหารสีเขียวและหญ้าแห้ง มันมีสภาพทางภูมิศาสตร์ที่กว้างขวางของพื้นที่ที่เหมาะสมสำหรับการเพาะปลูก: ศูนย์, กลางโลกสีดำ, ภูมิภาคโวลก้าและเทือกเขาคอเคซัสเหนือ ทนต่อโรคและปรสิตผลผลิตของมวลสีเขียวสามารถเข้าถึง 180 c / เฮกแตร์
- พายุทอร์นาโด ธัญพืชฤดูหนาวสูงถึง 130-160 ซม. สามารถให้ผลผลิตได้ 60 กิโลกรัม / เฮกแตร์ มันเติบโตได้ดีในพื้นที่ตรงกลางและภูมิภาค Volga ของโรคโรคราน้ำค้างมีเพียงหิมะเท่านั้นที่เป็นอันตราย
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11316/image_5dBysur4jn4BqpxnvJkXt.jpg)
กฎการเจริญเติบโต
มันเจริญเติบโตได้ดีบนดินพอซซิลิกหรือหญ้าสดที่มีค่า pH 5.5-6.5 เขาไม่ชอบดินที่เปียกชุ่มพื้นที่ที่หนักหน่วงหนักพื้นที่ชุ่มน้ำหรือไม่ดีพอสำหรับการเพาะปลูกไม่เหมาะ
- ดินที่ใช้ในการปลูกนั้นเตรียมในลักษณะเดียวกับที่ทำกับข้าวไรย์หรือข้าวสาลี พวกเขานำอินทรียวัตถุ (300 กก. / ไร่), และ 80-90 กก. / ไร่ของปุ๋ยไนโตรเจน ก่อนที่จะหว่านมันจำเป็นต้องปลูกฝังเว็บไซต์
- โดยปกติการหว่านจะดำเนินการในแถวมาตรฐานระยะห่างระหว่างควรอยู่ภายใน 8-15 ซม.
- ในพื้นที่ภาคเหนือพืชฤดูหนาวถูกหว่านในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคมทางใต้ - หนึ่งเดือนต่อมา ฤดูใบไม้ผลิพันธุ์ปลูก 3-8 วันหลังจากที่โลกละลายได้อย่างสมบูรณ์ ด้วยเทคโนโลยีการเพาะปลูกแบบเข้มข้นความลึกการเพาะ 2-3 ซม.
- ไม่ควรหว่านวัฒนธรรมในสถานที่ซึ่งข้าวสาลีหรือธัญพืชอื่น ๆ โตก่อนมัน
- 15–20 วันก่อนปลูกเมล็ดจะถูกกำจัดด้วยยาฆ่าแมลงและยาฆ่าเชื้อราป้องกันไม่ให้ระดับความชื้นในธัญพืชเกินกว่า 14% สำหรับการเพาะเมล็ดจะใช้เมล็ดที่มีมวลอย่างน้อย 40 กรัม / 1,000 ชิ้น
- สารกำจัดศัตรูพืชใช้กับโรคและแมลงศัตรูพืช
- เก็บเกี่ยวได้ที่ความชื้นเมล็ด 24–26% (สำหรับใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและการเกษตร) สำหรับการเพาะปลูก - ไม่สูงกว่า 20% เนื่องจากความจริงที่ว่าเมล็ดพืชมีความสามารถในการงอกบนเถาวัลย์การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการทันทีเมื่อครบกำหนด
มีความเข้าใจผิดว่าเมื่อเวลาผ่านไปวัฒนธรรมจะเสื่อมลงแบ่งออกเป็นสายพันธุ์ผู้ปกครอง สาเหตุของเรื่องนี้คือข้าวไรย์และข้าวสาลีในรูปแบบดั้งเดิมซึ่งมักจะพบในทุ่งนาที่มี triticale ในความเป็นจริงไม่สามารถมีความเสื่อมดังกล่าวในหลักการและแยกการเจริญเติบโตของพืชแม่ปรากฏเป็นผลมาจากการผสมเมล็ดในระหว่างการเก็บเกี่ยว เพื่อหลีกเลี่ยงปรากฏการณ์นี้เพียงทำความสะอาดส่วนผสมให้เข้ากัน
สำคัญ! เมล็ด triticale มีขนาดใหญ่กว่าของสายพันธุ์แม่ ดังนั้นสำหรับการนวดข้าวอุปกรณ์จะถูกกำหนดค่าใหม่เพื่อหลีกเลี่ยงการบด
องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ
คุณค่าทางโภชนาการของเมล็ด (ต่อ 100 กรัม):
- เนื้อหาแคลอรี่: 293 kcal;
- โปรตีน: 12.8-18.0 กรัม
- ไลซีน: 3.8 กรัม;
- ไขมัน: 2.08-4.0 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต (แป้ง): 54.5–70.0 กรัม
- ไฟเบอร์: 2.5–3.0 กรัม
ลูกผสมนี้มีโปรตีนประเภทต่าง ๆ :
- 37.0–42.0% - ละลายน้ำและเกลือทั่วไปสำหรับไรย์
- 21.5–25.5% เป็นข้าวสาลีที่ละลายในแอลกอฮอล์
เนื่องจากปริมาณโปรตีนที่สมดุลนี้พืชผลจึงเป็นวัสดุอาหารที่มีคุณค่า เพื่อให้เข้าใจว่า triticale มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไร ลักษณะของมันเมื่อเทียบกับธัญพืชอื่น ๆ :
- มีโปรตีนในเมล็ดของวัฒนธรรมนี้มากกว่าในสายพันธุ์ของผู้ปกครอง;
- เนื้อหาของกรดอะมิโนที่จำเป็นสูงกว่าในข้าวฟ่างและข้าวโพด
- ไลซีนและทริปโตเฟนมากกว่าธัญพืชอื่น ๆ ทั้งหมด
นอกจากนี้วัฒนธรรมยังอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ (ใน% ของบรรทัดฐานประจำวัน):
วิตามิน: | แร่ธาตุ: |
B1 - 28%; | โพแทสเซียม - 15%; |
B2 - 7.5%; | แคลเซียม - 5.5%; |
B5 - 26.8% | แมกนีเซียม - 30% |
B6 - 6.9%; | โซเดียม - 0.4% |
B9 - 17.9%; | ฟอสฟอรัส - 50% |
E - 5.8%; | เหล็ก - 28%; |
RR - 7.4% | แมงกานีส - 160%; |
ทองแดง - 46% |
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11316/image_hbf7HoeTypy550f.jpg)
ประโยชน์และโทษของธัญพืช
ธัญพืชอุดมไปด้วยสารอาหารสารอาหารที่ทำให้คนที่ติดตามอาหารประเภทต่าง ๆ สามารถใช้งานได้อย่างไรก็ตามควรกล่าวว่าผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนประกอบของกลูเตนจำนวนมากในองค์ประกอบซึ่งทำให้เป็นไปไม่ได้สำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากโรค celiac
ในกรณีที่เกี่ยวข้อง
เช่นเดียวกับพืชผลส่วนใหญ่ triticale ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและการเกษตร
ในด้านการเกษตร
การประยุกต์ใช้หลักของวัฒนธรรมในปัจจุบันคือการเกษตร ในยุโรปผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 50–70 กิโลกรัม / เฮกแตร์ ในรัสเซียตัวบ่งชี้นี้จะลดลงเล็กน้อย ด้วยการใช้เทคนิคการเกษตรสมัยใหม่คุณสามารถได้ผลผลิต 30-35 กิโลกรัม / ไร่ ในเวลาเดียวกันพันธุ์ดังกล่าวผลิตมวลสีเขียวได้มากถึง 500-600 เซ็นต์จากพื้นที่เดียวกัน ด้วยการชลประทานที่ดีคุณสามารถบรรลุผลลัพธ์ที่ดีกว่า
Triticale มีค่าฟีดมากกว่าข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์ มีปริมาณโปรตีนสูงกว่าธัญพืชชนิดอื่น ในมวลสีเขียวความเข้มข้นของไลซีนโปรตีนแคโรทีนอยด์และคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายนั้นสูงกว่าในสายพันธุ์ของพ่อแม่
ค่าฟีดของการครอบตัด (เป็นหน่วยฟีด):
- เม็ด - 1.24;
- มวลสีเขียว - 0.3;
- ฟาง - 0.2
ตัวอย่างเช่นค่าฟีดของข้าวโอ๊ตคือ 1 k. หน่วยข้าวบาร์เลย์ - 1.15 k. หน่วยถั่วเหลือง - 1.45 k ฟางทริติเคลมีคุณค่าน้อยกว่าในการใช้ประโยชน์อาหารสัตว์มากกว่าข้าวบาร์เลย์และข้าวโอ๊ต
คุณรู้หรือไม่ 100 กรัมของเมล็ด triticale มีมากกว่า 1.5 บรรทัดฐานประจำวันของแมงกานีสโดยที่ร่างกายไม่สามารถดูดซึมวิตามินของกลุ่ม B, C, E นอกจากนี้ microelement นี้สนับสนุนภูมิคุ้มกันมีประโยชน์สำหรับการย่อยอาหารและส่งเสริมการงอกของเนื้อเยื่อรวมทั้งกระดูก
ขอแนะนำให้ใช้สำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าว:
- การเก็บเกี่ยวปุ๋ยหมัก
- การตกแต่งชั้นบนสุดของดินโดยการฝังตื้น - เพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์;
- ใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตแอลกอฮอล์อะซีโตนเยื่อกระดาษและผลิตภัณฑ์กระดาษ
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11316/image_pqym7Z8rC6e5tDha.jpg)
แต่ถึงกระนั้นวัตถุประสงค์หลักของวัฒนธรรมในส่วนนี้คือการให้อาหารปศุสัตว์ Triticale ได้พิสูจน์แล้วว่ามีคุณค่าในฐานะนี้ การศึกษาแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกของการเจริญเติบโตการเพิ่มน้ำหนักและผลผลิตน้ำนมโค:
- ผลผลิตนม - เพิ่มขึ้น 12-14%;
- ปริมาณไขมันในนม - เพิ่มขึ้น 0.2-0.3%;
- การเพิ่มขึ้นของมวลวัวหนุ่ม 15-17%
เมล็ดข้าวเป็นองค์ประกอบที่สำคัญสำหรับการผลิตอาหารสัตว์ เกรดอาหารสัตว์พบว่ามีการใช้งานในการเตรียมหญ้าหมัก, อาหารเม็ด, briquettes, แป้งและอาหารสีเขียว ในการผลิตของหลัง triticale เติมช่องว่างระหว่างการตัดหญ้าฤดูหนาวและเก็บเกี่ยวไม้ยืนต้น คุณลักษณะของวัฒนธรรมคือความยากลำบากในการแยกเปลือกเมล็ดออกจาก endosperm พูดง่ายๆคือเมล็ดยากที่จะปอกเปลือกเพื่อแยกออกจากเปลือกหอย
คุณรู้หรือไม่ ในแง่ของเนื้อหาของอนุพันธ์ของกรดโฟลิก triticale จะดีกว่าข้าวสาลี 2 และข้าวไรย์ 3 เท่า สารเหล่านี้ร่วมกับวิตามินบี 12 ช่วยกำจัด homocysteine ซึ่งเป็นกรดอะมิโนส่วนเกินที่นำไปสู่การพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือด
ในการปรุงอาหาร
Triticale ยังใช้ในการปรุงอาหารส่วนใหญ่เป็นสารเติมแต่งกับแป้งสาลี เหตุผลหลักที่ผลิตภัณฑ์นี้แทบจะไม่เคยใช้ในการอบขนมด้วยตัวเองคือคุณภาพของกลูเตนต่ำ
แต่แป้งจากซีเรียลนี้จะถูกเพิ่มลงในข้าวสาลีแบบดั้งเดิม - สำหรับการอบขนมปัง โดยปกติแล้วส่วนแบ่งในส่วนผสมคือ 20-30% ของมวลรวม สารเติมแต่งดังกล่าวมีส่วนช่วยในการผลิตขนมปังที่มีความเขียวชอุ่มและไม่มีความยาว เมล็ดพืชใช้สำหรับผลิตแอลกอฮอล์ใช้ในการผลิตเบียร์
สำคัญ! ในการที่จะปลูกธัญพืช triticale 1 ตันคุณต้องมีไนโตรเจนเฉลี่ย 45 กิโลกรัมฟอสฟอรัสออกไซด์ 10 กิโลกรัมและโพแทสเซียมซัลเฟต 38 กิโลกรัม พืชดูดซึมสารอาหารส่วนใหญ่ในระหว่างการแตกกอและมุ่งหน้าเช่นเดียวกับในระหว่างการก่อตัวของเมล็ด
อะไรคือความแตกต่างระหว่าง triticale และข้าวสาลีธรรมดา
Ceteris paribus, triticale ให้ผลผลิตสูงกว่าข้าวสาลี 1.5-2 เท่า เมล็ดของมันมีขนาดใหญ่กว่าข้าวสาลีนอกจากนี้คุณค่าทางโภชนาการของลูกผสมนั้นสูงกว่า - โปรตีนนั้นมีกรดอะมิโนที่จำเป็นมากกว่า (ไลซีน, ธ รีโอนีน, ลูซิน, ลูซิน, อาร์จินีน, ไทรพโทเฟน
ทริติเคิลสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้เร็วขึ้นและสามารถหว่านได้ช้ากว่าข้าวสาลี อย่างไรก็ตามเมล็ดของลูกผสมนั้นยากต่อการแปรรูปและคุณภาพของกลูเตนนั้นแย่กว่าข้าวสาลีซึ่งป้องกันไม่ให้มีการใช้วัฒนธรรมในอุตสาหกรรมอาหารอย่างสมบูรณ์ แต่ทำให้เป็นวัตถุดิบที่ดีเยี่ยมสำหรับใช้ในการเกษตร
สำคัญ! คุณภาพของขนมปังอบจากแป้งลูกผสมนั้นด้อยกว่าข้าวสาลี แต่แป้งไตรติคมีอะไมโลสน้อยลงซึ่งทำให้ร่างกายย่อยและดูดซับได้ง่ายขึ้น
ทริติเคิลเป็นลูกผสมของข้าวไรย์และข้าวสาลีซึ่งเป็นการผสมผสานความไม่โอ้อวดของคุณสมบัติแรกและคุณภาพทางโภชนาการของวินาที วัฒนธรรมดังกล่าวมีความสามารถในการผลิตสูงความต้องการองค์ประกอบของดินในระดับปานกลางและความแข็งแกร่งของฤดูหนาวที่สูง ปัจจุบันมีการใช้ซีเรียลในระดับที่สูงขึ้นในด้านการเกษตร แต่มีศักยภาพสูงกว่ามาก และบางทีอาจจะไม่นานก็คือวันที่ผลิตภัณฑ์แป้ง triticale วางอยู่บนชั้นวางของเบเกอรี่