วันนี้ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำให้ใช้การรักษาแบบธรรมชาติและส่วนผสมสำหรับการป้องกันโรคต่าง ๆ เช่นเดียวกับการดูแลร่างกายของคุณ บทความนี้มีข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับลักษณะขององค์ประกอบทางเคมีและคุณสมบัติของข้าวสาลีงอกผลของมันต่อร่างกายเช่นเดียวกับการใช้ในเครื่องสำอางค์และยา
ข้าวสาลีงอกคืออะไร
แม้ว่าการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้ค่อนข้างบ่อย แต่หลายคนยังไม่เข้าใจความแตกต่างระหว่างจมูกข้าวสาลีกับจมูกข้าว เพื่อให้เข้าใจถึงปัญหานี้คุณจะต้องเข้าใจขั้นตอนการงอกเท่านั้น
คุณรู้หรือไม่ ด้วยข้าวสาลีอาหารทำให้ประชากรโลกเกือบ 5 พันล้านคน นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการขุดอำพันด้วยพืชชนิดนี้ในหุบเขาไทกริสซึ่งมีอายุมากกว่า 9,000 ปี
ธัญพืชดังกล่าวจะได้รับโดยการวางไว้ในน้ำในช่วงเวลาหนึ่ง ครั้งแรกต้นกล้าปรากฏบนเมล็ด (ประมาณ 24 ชั่วโมงหลังจากแช่) และหลังจากอีก 1-2 วัน - หน่อยาวสีเขียว เชื่อกันว่าธัญพืชทุกวันที่มีกระบวนการสีขาวเล็ก ๆ มีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์มากที่สุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขาได้รับการยืนยันผ่านการทดลองทางวิทยาศาสตร์มากมาย
วันนี้แต่ละคนมีโอกาสซื้อข้าวสาลีงอกในร้าน แต่ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้ ความจริงก็คือต้นกล้าธรรมชาติ ปรุงที่บ้านไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่า 4-5 วัน. มีการจำหน่ายเมล็ดพันธุ์ที่ผ่านกระบวนการทางเคมีในร้านค้าเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา นอกจากนี้ด้วยการเก็บรักษาข้าวสาลีในระยะยาวคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันจะหายไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการสังเกตความชื้นในห้องอย่างไม่เหมาะสมรวมถึงอุณหภูมิของระบอบอุณหภูมิ
องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กินต้นกล้าข้าวสาลีเป็นอาหารเช่นเดียวกับสารเติมแต่งเครื่องสำอางหรือยาเนื่องจากองค์ประกอบตามธรรมชาติของพวกเขา
ผลิตภัณฑ์มีสารออกฤทธิ์จำนวนหนึ่งซึ่งรวมถึง:
- เส้นใย
- องค์ประกอบแร่ธาตุ (แมกนีเซียมฟอสฟอรัสโซเดียมโพแทสเซียมและแคลเซียม);
- วิตามิน (วิตามินบี, ไรโบฟลาวิน, กรดโฟลิกและวิตามินซี);
- สารต้านอนุมูลอิสระที่หลากหลาย
- โปรตีนที่มาจากพืชซึ่งในทางกลับกันมีกรดอะมิโนที่จำเป็นจำนวนมาก
- เอนไซม์
สำหรับคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์จากธัญพืชนี้สามารถแสดงได้ดังนี้ (ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์):
- โปรตีน - 8 กรัม
- ไขมัน - 1 กรัม
- เถ้า - 1 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 43 กรัม
- ใยอาหาร - 1 กรัม
ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์จะอยู่ที่ประมาณ 198 kcal ต่อ 100 กรัมของธัญพืช เป็นที่น่าสังเกตว่าข้าวสาลีที่งอกแล้วยังมีกลูเตนซึ่งคนจำนวนมากทั่วโลกปฏิเสธในวันนี้ โปรตีนนี้มีหน้าที่ในการยึดติดและยืดหยุ่นดังนั้นหากไม่มีแป้งสาลีก็จะไม่มีคุณสมบัติดังกล่าว
คุณรู้หรือไม่ ความยาวรวมของขนรากของข้าวสาลีหนึ่งเดือยเท่ากับ 10,000 กม. มีสี่ลำต้นเพียงพอที่จะครอบคลุมดาวเคราะห์ของเรารอบ ๆ เส้นรอบวง
คุณสมบัติที่มีประโยชน์สำหรับร่างกาย
เนื่องจากปริมาณวิตามินและสารที่มีประโยชน์สูงทำให้เมล็ดงอกเป็นผลิตภัณฑ์ยาที่มีผลในทางบวกต่อสถานะของระบบภายในร่างกายหากใช้เป็นประจำ
- หากคุณเน้นลักษณะทั่วไปของเมล็ดข้าวสาลีคุณควรให้ความสำคัญกับประเด็นต่อไปนี้:
- ปรับปรุงการเผาผลาญและการย่อยอาหาร;
- เสถียรภาพของประสิทธิภาพและกิจกรรม
- เพิ่มภูมิคุ้มกัน
- การทำให้น้ำหนักกลับสู่ปกติ
- ระเบียบของจุลินทรีย์ในทางเดินอาหาร;
- การปรับปรุงสภาพของเล็บผิวหนังผม
- การล้างพิษทั่วไปของร่างกาย
นอกจากนี้หลังจาก 2 สัปดาห์ของการกินธัญพืชที่มีการงอกคุณจะสังเกตได้ว่าสุขภาพโดยรวมของคุณดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ปรากฏการณ์เชิงลบเช่นการนอนไม่หลับความวิตกกังวลซึมเศร้าและความเหนื่อยล้าอย่างต่อเนื่องจะหายไป นักวิทยาศาสตร์หลายคนอ้างว่ามันเป็นถั่วงอกที่เป็นกุญแจสำคัญในการมีอายุยืนยาว
สำหรับผู้หญิง
วันนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าต้นกล้าข้าวสาลี ช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพเนื่องจากมีเส้นใยจำนวนมากห่อหุ้มลำไส้และทำให้รู้สึกอิ่มนาน นอกจากนี้ด้วยวิธีนี้สารพิษและสารพิษทั้งหมดจะถูกลบออกจากร่างกาย ในที่สุดก็ส่งผลกระทบต่อสภาพผิวของผู้หญิงและป้องกันไม่ให้เกิดริ้วรอยก่อนวัย
สำหรับผู้ชาย
สำหรับผู้ชายก็แนะนำให้พวกเขากินจมูกข้าวสาลีเป็นประจำ (หรือเป็นส่วนหนึ่งของ decoctions ยา) เมื่อกลืนกินพวกมันจะมีประโยชน์ ผลในเชิงบวกต่อกิจกรรมและสุขภาพของระบบสืบพันธุ์เช่นเดียวกับการกำจัดความอ่อนแอ. นอกจากนี้เมล็ดเหล่านี้ยังสามารถใช้เป็นยาป้องกันโรคต่อมลูกหมากอักเสบ
สำหรับเด็ก ๆ
ขอแนะนำให้เด็กใช้จมูกข้าวสาลีเป็นอาหารเนื่องจากช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของเสียงโดยรวมของร่างกายและเพิ่มภูมิต้านทาน (ทารกมักจะป่วยเนื่องจากการสัมผัสใกล้ชิดกับเพื่อน) ผลิตภัณฑ์ยัง ช่วยเพิ่มความเร็วในการฟื้นตัวหลังจากป่วยหนักเช่นไข้หวัดและหลอดลมอักเสบ. และแคลเซียมที่บรรจุในข้าวสาลีในปริมาณมากจะช่วยเสริมสร้างกระดูกของเด็กที่กำลังเติบโต
สำหรับการตั้งครรภ์และให้นมบุตร
ถั่วงอกมีวิตามินหลากหลายรวมถึงแร่ธาตุที่มีประโยชน์ซึ่งหญิงตั้งครรภ์ต้องการมาก. เนื่องจากความจริงที่ว่าพวกเขามีความสมดุลอย่างถูกต้องในองค์ประกอบของซีเรียลงอกจึงไม่มีปัญหากับการดูดซึมของพวกเขา นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์มีวิตามินอีจำนวนมาก (วิตามินหญิงที่เรียกว่า) ซึ่งมีหน้าที่ในการพัฒนาปกติของทารกในครรภ์และการป้องกันข้อบกพร่องทางพันธุกรรมเช่นเดียวกับสุขภาพของเล็บและความงามของเส้นผมซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงหลังคลอด
สำหรับผู้สูงอายุ
ข้าวสาลีแตกหน่อไม่เป็นประโยชน์สำหรับผู้สูงอายุ ด้วยการใช้เงินทุนตามปกติความดันโลหิตจะกลับสู่ระดับปกติซึ่งค่อนข้างสูงในกลุ่มผู้รับบำนาญ นอกจากนี้เมล็ดยังช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีออกจากเลือดซึ่งจะป้องกันการเกิดลิ่มเลือดที่เป็นไปได้
วิธีรับประทาน
คุณไม่ควรคาดหวังว่าคุณจะรู้สึกดีขึ้นในสภาพของคุณหลังจากการใช้ธัญพืชในครั้งแรก ในเรื่องนี้ผู้ช่วยหลักคือความอดทนเวลาและความสม่ำเสมอ ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ 3 ผลลัพธ์แรกสามารถเห็นได้หลังจาก 2-3 สัปดาห์ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีในระยะเวลาอันใกล้มันควรใช้ผลิตภัณฑ์ 70 กรัมต่อวัน. ในกรณีนี้เราไม่ได้พูดถึงข้อ จำกัด เวลาใด ๆ : เมื่อได้รับอนุญาตจากแพทย์คุณสามารถใช้ประโยชน์จากข้าวสาลีงอกในแบบที่คุณต้องการและกินทุกวัน
ต้นข้าวสาลีแตกหน่อ
เป็นการดีที่สุดที่จะกินเมล็ดพืชในตอนเช้าเมื่อระบบทางเดินอาหารถูกปรับให้ทำงานอย่างเต็มที่ นอกจากนี้ไม่แนะนำให้ใช้ก่อนนอนเพราะจะเป็นการเพิ่มการทำงานของร่างกายและทำให้นอนไม่หลับ
อย่านำเมล็ดข้าวสาลีส่วนใหญ่มาไว้ในอาหารทันทีเพราะอาจทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อยและปวดท้องจากนิสัย. เพื่อหลีกเลี่ยงอาการดังกล่าวคุณจะต้องเริ่มต้นด้วย 1 ช้อนชา ข้าวสาลีค่อยๆเพิ่มอัตราเป็น 65-70 กรัมต่อวัน (มันก็ไม่คุ้มกับการกินมากขึ้น)
มีความจำเป็นต้องเคี้ยวธัญพืชอย่างดีเพื่อให้สามารถย่อยได้. หากมีปัญหาเกี่ยวกับฟันคุณสามารถบดต้นกล้าโดยใช้เครื่องปั่น คุณยังสามารถใช้เมล็ดเป็นสารเติมแต่งในอาหารต่าง ๆ เช่นสลัดหรือซีเรียล ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือมันจะดีกว่าที่จะไม่ให้ความร้อนพวกเขาเพราะสิ่งนี้จะช่วยลดเนื้อหาขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ในผลิตภัณฑ์
ต้นกล้าข้าวสาลี
ถ้าเราพูดถึงถั่วงอกสีเขียวที่มีชีวิตพวกเขาก็มีประโยชน์มากและมักจะใช้ทั้งเป็นสารเติมแต่งเพื่อสลัดและเป็นน้ำผลไม้หรือปั่น เมื่อเร็ว ๆ นี้ผงและอาหารแช่แข็งที่เรียกว่า vitgrass ได้รับความนิยมมาก
ถั่วงอกสีเขียวไม่ควรบริโภคอย่างต่อเนื่อง หลักสูตรการบริหารโดยเฉลี่ยคือ 14-50 วันและจะถูกกำหนดโดยแพทย์ที่เข้าร่วม. หลังจากนี้คุณต้องให้ร่างกายได้พักผ่อนเป็นเวลา 30-40 วันและใช้ต้นกล้าต่อไป ค่าเฉลี่ยรายวันคือ 30 มิลลิลิตรของน้ำผลไม้หรือ 7 กรัมของผงจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ถั่วงอกมากขึ้นอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง
ใบสมัคร
เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จึงมีการใช้ข้าวสาลีแตกหน่อกันอย่างแพร่หลายทั้งเพื่อการรักษาโรคและเครื่องสำอาง ด้านล่างนี้อธิบายถึงพื้นที่หลักที่คุณสามารถใช้ต้นกล้าของการเพาะปลูกธัญพืชนี้ขึ้นอยู่กับผลกระทบที่มีต่อร่างกาย
ในวงการแพทย์
เป็นเวลาหลายปีที่แพทย์ได้ตรวจสอบและดำเนินการตรวจสอบปัญหาของการปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยโดยการแนะนำจมูกหรือจมูกข้าวสาลีสีเขียวลงในอาหาร วันนี้มันเป็นไปได้ที่จะพิสูจน์ว่าผลิตภัณฑ์นี้จัดแสดง ประสิทธิภาพสูงในกรณีของโรคเบาหวานโรคกระเพาะหรือตับอ่อนอักเสบ.
ด้วยโรคเบาหวาน
โดยการเพิ่มข้าวสาลีแตกหน่อเล็กน้อยในสลัดธัญพืชและซุปคุณสามารถลดดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของผลิตภัณฑ์ ด้วยเหตุนี้ระดับทั่วไปของกลูโคสในเลือดก็เป็นปกติ โดยเฉลี่ยแล้ว 15 กรัมของผงจมูกข้าวบดของซีเรียลเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟอาหารหนึ่งครั้ง
ด้วยตับอ่อนอักเสบ
ผู้ป่วยที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบควรกินธัญพืชที่ได้จากการเพาะ (50 กรัม) เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะต่อครั้ง ครีมและน้ำผึ้ง ส่วนผสมดังกล่าวควรบริโภคครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารในตอนเช้า หลักสูตรของการรักษาคือ 30 วัน ในช่วงเวลานี้การทำงานของลำไส้และกระเพาะอาหารจะเสถียร
ด้วยโรคกระเพาะ
สำหรับการรักษาโรคกระเพาะอาหารขนมปังทำเองที่บ้านเหมาะอย่างยิ่งกับการใช้แป้งจากจมูกข้าวสาลีบดในเครื่องปั่น. ในการนวดแป้งมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องเท 400 กรัมของผงที่ได้รับลงใน 150 มล. ของน้ำเดือด (คือร้อน) หลังจากนั้นเพิ่มเกลือในองค์ประกอบและนวดแป้งเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อชิ้นงานเย็นตัวลงคุณสามารถเพิ่มยีสต์ได้ 20 กรัมเหมาะสำหรับนม ตอนนี้แป้งถูกนวดอีกครั้งด้วยการเพิ่มของข้าวสาลีงอก 100-150 กรัมอีก แป้งจะเพิ่มขึ้นสามครั้งหลังจากนั้นขนมปังจะถูกสร้างขึ้นทาด้วยน้ำมันและวางไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง + 200 ° C เป็นเวลา 30 นาที สามารถให้ขนมปังที่ไม่สบายในวันที่สองเมื่อมันกลายเป็นแข็งเล็กน้อย
ในด้านความงาม
ในเครื่องสำอางค์นั้นใช้น้ำมันจมูกข้าวสาลีเป็นหลักเนื่องจากการใช้งานพื้นผิวที่แข็งของผงบดอาจทำร้ายผิวหนังอย่างรุนแรง ของเหลวเกิดขึ้นเมื่อใช้การกดแบบเย็น ดังนั้นสามารถรับน้ำมันได้มากถึง 200 มิลลิลิตรจากเมล็ด 4 กิโลกรัม มันสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางอิสระ (เพื่อเพิ่มความชุ่มชื้นให้ผิวหรือปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของปลายของผม) และเป็นส่วนหนึ่งของมาสก์ต่างๆ บางส่วนของพวกเขาจะถูกนำเสนอด้านล่าง
หน้ากากสิว
ในการเตรียมส่วนผสมนี้คุณต้องรวม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันจมูกข้าวสาลีผสมกับน้ำต้ม 20 มล. (ต้องทำให้เย็นก่อน) หลังจากนั้นจะเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 0.5 ส่วนลงในองค์ประกอบ แต่คุณสามารถใช้น้ำมะนาวในสัดส่วนที่เท่ากัน ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมอย่างทั่วถึงและถูเข้าสู่ผิวประมาณ 5-10 นาที เมื่อคุณล้างหน้าด้วยน้ำอุ่นอย่าลืมทาครีมบำรุงเพิ่มเติมด้วย
หน้ากากเพื่อคืนความอ่อนเยาว์
หากคุณต้องการให้ผิวมีความยืดหยุ่นและชุ่มชื้นมากขึ้นคุณควรใช้มาสก์ต่อต้านริ้วรอย. ในการเตรียมมันให้ผสมจมูกข้าวสาลี 1 ช้อนชากับน้ำมันเมล็ดองุ่นกับเนื้อมะม่วงสับในเครื่องปั่น จากนั้นใส่ดินสีชมพู 7 กรัมลงในส่วนผสม ผสมองค์ประกอบอย่างละเอียดแล้วทาลงบนผิวหน้าลำคอและหน้าอก หน้ากากจะต้องเก็บไว้ครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นมันจะเหลือเพียงเพื่อล้างออกด้วยน้ำอุ่น
ในการปรุงอาหาร
ผู้คนใช้จมูกข้าวสาลีเป็นอาหารเป็นเวลาหลายสิบปี แต่ผลิตภัณฑ์ไม่ได้สูญเสียความนิยมเลย นี่เป็นเพราะรสชาติที่น่าสนใจและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย คุณสามารถกินถั่วงอกเป็นอาหารแยกหรือเพิ่มในอาหารจานโปรดของคุณ
มักจะมีการเพิ่มธัญพืชที่แตกหน่อลงในโจ๊ก แต่ก่อนหน้านี้สามารถนำไปนึ่งในน้ำเดือด 30 นาที. แม้ว่ามันจะดีกว่าที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อน บ่อยครั้งที่เมล็ดถูกบดขยี้ด้วยเครื่องปั่นหรือในเครื่องบดเนื้อและผงที่ได้จะถูกเพิ่มลงในสลัดและซุปหรือใช้เป็นเครื่องหายใจสำหรับปลาและเนื้อสัตว์ บ่อยครั้งที่เค้กเค็มจัดทำขึ้นจากแป้งดังกล่าวซึ่งโดดเด่นด้วยรสชาติที่ถูกใจและปริมาณแคลอรี่ต่ำ นอกจากนี้คุณยังสามารถผสมผงที่ได้กับน้ำผึ้งถั่วสับและผลไม้แล้วใช้องค์ประกอบที่เกิดขึ้นเป็นอาหารว่างแสนอร่อยและมีสุขภาพดี
หมายเลขสูตร 1 - สลัดกับต้นกล้าส้มและข้าวสาลี
การปรุงอาหารจานนี้จะไม่ใช้เวลามากและแสดงถึงอัลกอริทึมต่อไปนี้:
- ล้างและปอกแอปเปิ้ลและส้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ปอกเปลือกสลัดแล้วสับด้วยมือหลังจากถอดส่วนที่เป็นของแข็งของก้านด้านล่าง (ใช้เวลาประมาณ 200 กรัม)
- ลูกเต๋าเต้าหู้ชีส 100 กรัม
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดใส่น้ำมันมะกอก 10 มล. แล้วโรยเฮเซลนัทสับ 30 กรัมในตอนท้าย
หมายเลขสูตร 2 - Kvass ใช้จมูกข้าวสาลีซึ่งเป็นโปรไบโอติกจากธรรมชาติ
จะต้องเตรียมดังนี้:
- แช่ 2 ช้อนโต๊ะ ธัญพืชสาลีในน้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตรเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
- หลังจากนั้นล้างออกให้สะอาดโดยใช้น้ำไหล
- ทำซ้ำแบบแช่
- หลังจากปรากฏถั่วงอกและรากแรกให้เทส่วนผสมลงในเครื่องปั่นและบดแล้วเติมน้ำ 100 มล.
- ถ่ายโอนส่วนผสมที่ได้ลงในขวดแก้วขนาด 3 ลิตรและปิดด้วยผ้ากอซโดยก่อนหน้านี้จะเทน้ำภายใน 2 ลิตรลงไป
- ส่วนผสมควรหมักประมาณ 2 วันหลังจากนั้นของเหลวจะถูกกรองในขวดใหม่ผ่านตะแกรง
- ภาชนะสามารถปิดได้อย่างแน่นหนาและใส่ในตู้เย็นเพื่อเก็บรักษาซึ่งสามารถเก็บเครื่องดื่มได้ไม่เกิน 4 สัปดาห์ ดื่ม kvass นี้ควรแช่เย็น
ดังนั้นผลิตภัณฑ์อาหารนี้จะกลายเป็นอาหารเสริมแสนอร่อยสำหรับอาหารจานโปรดของคุณรวมทั้งทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารอาหาร
วิธีการเลือกข้าวสาลีสำหรับการงอก
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ซื้อเมล็ดธัญพืชนี้ด้วยน้ำหนัก ดังนั้นคุณสามารถควบคุมความสดของธัญพืชและหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของเงินฝากที่ไม่จำเป็นที่บ้านบนชั้นวาง ก่อนที่จะซื้อให้แน่ใจว่าได้ถามผู้ขายว่าเมล็ดได้รับการรักษาหรือไม่และมีกี่วัน หากคำตอบสำหรับคำถามแรกอยู่ในคำยืนยันแล้วข้าวสาลีจะไม่สามารถงอกได้ดังนั้นจึงไม่คุ้มค่าที่จะซื้อ
บางครั้งคุณสามารถกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้ด้วยตาเปล่า: หากเมล็ดถูกตัดออกพวกเขาจะได้รับการรักษาทางเคมีอย่างแม่นยำ. เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกเมล็ดอ่อนสำหรับการงอกเช่น arnaut แม้ว่าบางคนชอบมุมมองที่มั่นคง
สำคัญ! การงอกของเมล็ดที่มีระยะขอบสำหรับอนาคตไม่คุ้มค่าเพราะไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน ดีที่สุดคือติด 100 กรัมต่อคน
วิธีการงอก
มีหลายวิธีในการงอกธัญพืชที่มีคุณค่านี้ที่บ้าน
หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมที่สุดมีการอธิบายไว้ด้านล่าง:
- ก่อนอื่นคุณต้องจัดเรียงเมล็ดอย่างระมัดระวังขจัดสิ่งสกปรกและเศษที่เป็นไปได้ทั้งหมดออก
- หลังจากนั้นควรเทข้าวสาลีที่สะอาดและธัญพืชทั้งหมดลงในภาชนะหรือชามเล็ก ๆ เติมน้ำและผสมให้เข้ากันภายในไม่กี่นาทีเมล็ดเปล่าจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำซึ่งจะต้องมีการระบายเนื่องจากไม่สามารถงอกได้
- ล้างข้าวสาลี 2-3 ครั้งเพื่อกำจัดแกลบและฝุ่นละอองที่อาจมีอยู่ในบรรจุภัณฑ์ให้มากที่สุด
- ตอนนี้คุณต้องจัดเค้าโครงเมล็ดที่เหลือทั้งหมดบนแผ่นแบนกว้าง ชั้นของพวกเขาไม่ควรหนากว่า 1.5-2 ซม. มิฉะนั้นจะไม่มีการเข้าถึงอากาศไปยังเมล็ดของแต่ละบุคคล
- ถัดไปคุณต้องเพิ่มน้ำเล็กน้อยในจาน แต่ในเวลาเดียวกันตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีไม่มากเกินไป
- จากด้านบนคลุมจานด้วยผ้าหรือผ้าโปร่งบางทิ้งไว้หนึ่งวันในที่อบอุ่น (ดีที่สุดถ้าอุณหภูมิอากาศคือ + 21 ° C)
- หลังจากวันต้นกล้าสีขาวขนาดเล็กควรปรากฏในจาน ความยาวของพวกเขาจะต้องไม่เกิน 1.5 มม. หากคุณต้องการถั่วงอกสีเขียวยาวคุณควรล้างเมล็ดให้สะอาดและทำซ้ำตามขั้นตอน
- ก่อนใช้งานคุณต้องล้างข้าวสาลีที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยกระแสน้ำที่ไหลผ่านเพื่อให้สิ่งสกปรกและสารที่ไม่จำเป็นออกจากพื้นผิวของธัญพืช
วิธีการจัดเก็บสินค้า
มีกฎง่ายๆหลายข้อเกี่ยวกับวิธีจัดเก็บข้าวสาลีที่บ้าน:
- สิ่งสำคัญคือต้องเลือกธัญพืชที่มีคุณภาพสูงเนื่องจากชิ้นงานที่มีเชื้อราหรือรอยแตกร้าวจะไม่สามารถโกหกและใช้เป็นอาหารได้เป็นเวลานาน
- สำหรับตัวอย่างที่ไม่บุบสลายพวกเขาควรจะถูกส่งไปยังภาชนะแห้งทันทีหลังจากการงอก (คุณสามารถใช้ขวดแก้วธรรมดาได้)
- ควรสังเกตว่าภาชนะที่มีต้นกล้าไม่ควรอุดตันฝาให้แน่นมิฉะนั้นธัญพืชจะหายใจไม่ออก จะต้องเว้นช่องว่างสำหรับอากาศเล็ก ๆ
- ถั่วงอกไม่ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องนานกว่า 4-5 วัน หลังจากนั้นพวกเขาจะเริ่มเสื่อมสภาพและแห้ง
- สำหรับเมล็ดคุณสามารถเก็บได้เพียง 13-16 ชั่วโมงหลังจากนั้นคุณควรทิ้งข้าวสาลีที่ยังไม่ได้ใช้เท่านั้น ความผันผวนชั่วคราวดังกล่าวได้รับผลกระทบจากความชื้นในห้องอุณหภูมิและแน่นอนประเภทของธัญพืชเอง
สำคัญ! ตามที่แพทย์ระบุว่าข้าวสาลีที่ผ่านการฆ่าเชื้อนั้นไม่สามารถบริโภคได้หลังการผ่าตัด
อันตรายและข้อห้าม
ข้าวสาลีแตกหน่อสามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายในกรณีของการแพ้และแพ้ส่วนบุคคลกับแต่ละองค์ประกอบ. นอกจากนี้ไม่แนะนำให้ใช้ถั่วงอกอย่างเด็ดขาดสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี หากผู้ป่วยมีแผลในกระเพาะอาหารหรือมีปัญหาร้ายแรงอื่น ๆ ในทางเดินอาหารการรับประทานธัญพืชที่แตกหน่อก็ควร จำกัด เช่นกัน แม้ในคนที่กระเพาะอาหารและลำไส้มีสุขภาพที่สมบูรณ์อาการเช่นอาการท้องอืดมากเกินไปหรือโรคท้องร่วงสามารถเกิดขึ้นได้ในวันแรกของการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้
อย่ากินข้าวสาลีที่งอกโดยไม่ต้องมีความรู้จากแพทย์เพราะผู้ป่วยอาจไม่ได้ตระหนักถึงโรคที่ซ่อนอยู่ทั้งหมดของเขา. ดังนั้นบ่อยครั้งที่การใช้งานปกติของผลิตภัณฑ์นี้ก่อให้เกิดความมึนเมาของระบบต่อมไร้ท่อและความเสียหายต่อเยื่อเมือกเนื่องจากการปรากฏตัวของเลตินในองค์ประกอบของมัน (โปรตีนชนิดพิเศษ) คุณสามารถรบกวนการเผาผลาญของคุณเองโดยไม่ตั้งใจซึ่งจะก่อให้เกิดผลกระทบที่ร้ายแรง
ถั่วงอกอ่อนของพืชผลนี้มีประโยชน์มากและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายทั้งในทางการแพทย์และในการปรุงอาหารในสูตรของเครื่องดื่มสลัดหรืออบ ปัญหาเดียวคือผลิตภัณฑ์นี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคนดังนั้นควรใช้เฉพาะหลังจากปรึกษาแพทย์เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์