ผู้เชี่ยวชาญชั้นนำจาก South Ural University ได้แสดงให้โลกเห็นถึงความสำเร็จที่เป็นประโยชน์ต่อไป
นี่เป็นวิธีที่ไม่เหมือนใครในการแปรรูปเนื้อสัตว์ดิบก่อนที่จะดำเนินการผลิตอาหารทุกชนิดจากมัน
เทคนิคที่ไม่เหมือนใครอยู่ในคลื่นอุลตร้าโซนิคซึ่งผ่านการกระตุ้นด้วยเสียงทำให้น้ำเกลือสามารถซึมลึกลงไปในโครงสร้างของวัตถุดิบเนื้อสัตว์ได้ ดังนั้นการเจริญเติบโตของอาหารอันโอชะของน้ำเกลือจะถูกเร่งซึ่งพิสูจน์แล้วว่าประสบความสำเร็จในกระบวนการของการทดลองอย่างละเอียด
ทีมทดลองของนักวิทยาศาสตร์นำโดย Irina Potoroko หัวหน้าแผนกเทคโนโลยีอาหารที่โรงเรียนชีวการแพทย์ระดับสูงของมหาวิทยาลัย การทำงานกับอัลตร้าซาวด์ช่วยให้คุณใช้วิธีการทางเลือก (เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุด) ในการแปรรูปเนื้อสัตว์แบบลึก
แน่นอนด้วยวิธีนี้ค่า pH ในเนื้อสัตว์จะได้รับบริการอย่างถูกต้องโดยไม่มีข้อผิดพลาด (เช่นกรณีที่มีวิธีการแปรรูปเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิมก่อนการดอง: โดยการฉีดการประมวลผลด้วยไฟฟ้า ฯลฯ ) และยังส่งผลกระทบต่อศัตรูพืช .
ข้อมูลดังกล่าวถูกแบ่งปันกับประชาชนในการบริหารงานของ South State University
