ขิงเป็นสมุนไพรยืนต้นจากตระกูลเดียวกัน เป็นที่ทราบกันดีว่าเผ่าพันธุ์เริ่มได้รับการปลูกฝังในอินเดียโบราณซึ่งเชื่อกันว่าวิญญาณชั่วร้ายจะถูกขับไล่ด้วยกลิ่นของมัน วันนี้มันเป็นเครื่องปรุงรสที่รู้จักกันดีและเป็นที่นิยมในการปรุงอาหารที่ทันสมัย นอกจากรสชาติและกลิ่นดั้งเดิมแล้วรากยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ใช้ในการแพทย์และเครื่องสำอางค์ ชาวสวนสงสัยมากขึ้นว่าจะปลูกรากทางใต้นี้ในละติจูดกลางได้อย่างไร
เป็นไปได้หรือไม่ที่จะปลูกขิงในเรือนกระจก
เป็นที่น่าสังเกตว่าในขิงป่าแทบไม่เคยเกิดขึ้นเลย อย่างไรก็ตามมันสามารถปลูกในเรือนกระจกพร้อมกับพืชสวนอื่น ๆ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกรากสดที่มีความยืดหยุ่น มันไม่ควรมีอาการเน่า, เชื้อรา, โรคหรือการเน่าเสียมิฉะนั้นมันจะสลายตัวก่อนที่มันจะเริ่มงอก ต้องมีตาหลายดอกซึ่งพืชใหม่จะก่อตัวขึ้นในภายหลัง ในการค้นหาเหง้าที่มีตามีชีวิตอาจเป็นเรื่องยากเพราะผู้ขายแยกพวกเขาออกโดยเฉพาะเพื่อหลีกเลี่ยงการงอกและความเสียหายต่อสินค้า
คุณรู้หรือไม่ ทิงเจอร์น้ำขิงผสมน้ำผึ้งช่วยในการรักษาโรคข้อต่อ เครื่องมือนี้ใช้ในอินเดียโบราณ อย่างไรก็ตามยาดังกล่าวได้รับการจดสิทธิบัตรเป็นครั้งแรกในสหรัฐอเมริกา
เรือนกระจกฟิล์มธรรมดาเหมาะสำหรับปลูก ในการสร้างมวลพืชต้องการเวลาอย่างน้อยหกเดือน ดังนั้นจึงควรปลูกในพื้นที่ในเดือนมีนาคมถึงเมษายน ในเวลานี้ไม่มีการลดลงของอุณหภูมิเฉลี่ยรายวันอย่างมีนัยสำคัญอีกต่อไป การเก็บเกี่ยวเป็นสิ่งจำเป็นในช่วงกลางเดือนตุลาคมเมื่อการแช่แข็งครั้งแรกบนพื้นดินเริ่มต้นขึ้น ก่อนปลูกในเรือนกระจกเหง้าจะงอกที่บ้านเพื่อกระตุ้นไต การงอกเริ่มดีที่สุดในเดือนกุมภาพันธ์
พันธุ์ที่เหมาะสม
ขิงจัดเป็นประเภทต่าง ๆ (มากกว่า 140):
- ขึ้นอยู่กับประเทศที่เพาะปลูก (ตัวอย่างเช่นจีนบราซิลจาเมกา)
- สีของเปลือกและตัด (มันเป็นสีขาว, สีดำ, ราสเบอร์รี่, สีเหลือง);
- ในรูปของเหง้า (ในรูปแบบของมือหรือกำปั้นกลมและแบน)
เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยมีเนื้อหาสูงทุกชนิดจึงมีกลิ่นเฉพาะตัวและมีเฉดสีที่แตกต่างกันเล็กน้อย (บางครั้งกลิ่นคล้ายกับส้มหญ้าหรือน้ำมันก๊าด) สำหรับการปลูกพืชชนิดใดที่เหมาะสม เนื่องจากความจริงที่ว่าการเลือกใช้วัสดุปลูกนั้นถูก จำกัด โดยการเลือกสรรในตลาดและในซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่มีแนวโน้มว่าจะเป็นขิงขาวธรรมดา
รากที่ทุกคนคุ้นเคยกับการทำอาหารมีเปลือกสีเบจและมีสีเหลืองตัดเรียกว่าเป็นยา ขิงสามารถปลูกได้ไม่เพียง แต่จะมีเหง้า แต่ยังเป็นไม้ประดับ ช่อดอกที่สวยงามมีหลากหลายเช่น Ginger Torch, Zerumbet, Wonderful, Kusumudar, Purpleทุกประเภทเหล่านี้ยังสามารถใช้ในการทำอาหาร วิธีการปลูกพืชก็แตกต่างกันไปตามวัตถุประสงค์ หากคุณต้องการหัวที่กินได้การงอกจะถูกดำเนินการครั้งแรกในหม้อแล้วต้นกล้าจะถูกหยั่งรากลงในพื้นดิน หากคุณต้องการได้ houseplant มันจะถูกทิ้งไว้ในหม้อบนขอบหน้าต่าง รากในกรณีนี้ยังคงมีขนาดเล็กมีความอุดมสมบูรณ์ของสีเขียวและช่อดอกที่แปลกใหม่
สำคัญ! พุ่มไม้สีเขียวของขิงมีกลิ่นหอมของมะนาวและทำให้อากาศภายในอาคารปลอดจากจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคเนื่องจากมีสารระเหยจำนวนมาก
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการปลูกขิงในเรือนกระจก
เมื่อปลูกในเรือนกระจกคุณควรรู้และสังเกตความแตกต่างบางประการของการเตรียมดินวัสดุปลูกรวมทั้งการดูแลพืช ในกรณีนี้ความพยายามจะนำไปสู่ผลลัพธ์ในเชิงบวก
การเตรียมดิน
ดินสำหรับปลูกหัวต้องการหลวมและมีคุณค่าทางโภชนาการ นี่อาจเป็นส่วนผสมของพีทกับดินเหนียว (3: 1) หรือดินหญ้าใบฮิวมัสและทราย (1: 2: 1) ที่ด้านล่างของหม้อที่รากจะงอกควรมีการระบายน้ำ 3 ซม. เพื่อให้น้ำไม่นิ่งในระหว่างการชลประทาน ดินจะต้องได้รับการชุบอย่างสม่ำเสมอและไม่ทำให้แห้งชั่วคราว (ในดินแห้งรากจะหยุดกิจกรรมพืชทันที) นอกจากนี้เมื่อเวลาผ่านไปการใส่ปุ๋ยจะถูกเพิ่มลงในดินซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่าง
การเตรียมเหง้า
วัสดุปลูกต้องมีอายุน้อยสดชื่นและมีดวงตา ความยาวที่เหมาะสมคือ 10-15 ซม. หากเหง้ามีขนาดใหญ่ขึ้นจะต้องแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ในกรณีนี้ทุกส่วนจะต้องโรยด้วยเถ้าหรือถ่านเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อจากแบคทีเรียและเชื้อราที่ทำให้เกิดโรค รูทอยู่ในสถานะ "หลับ" ก่อนที่จะปลูกควรจะตื่นตา
มีสองตัวเลือกสำหรับวิธีการทำสิ่งนี้:
- ประมาณ 3-4 ชั่วโมงวางในน้ำที่อุณหภูมิห้อง (ซึ่งจะช่วยกำจัดสารเคมีที่ใช้ในการเพาะปลูก)
- สำหรับสัปดาห์ห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ซึ่งควรล้างทุกวันเพื่อให้แม่พิมพ์ไม่ปรากฏ
หลังจากปลุกไตแล้วเหง้าสามารถแบ่งออกเป็นส่วน ๆ แต่ละคนควรมีตาแมวซึ่งจะยิงออกมา มันเป็นที่อนุญาตให้ปลูกหัวและทั้งหมด จากนั้นพืชจะโปรดด้วยความเขียวขจีมากมาย มีความจำเป็นต้องขุดรากลงในดินไม่เกิน 2 ซม. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไตจะพุ่งขึ้น หม้อควรกว้าง แต่ไม่ลึก ควรติดตั้งในที่อบอุ่น (+20 ... +22 ° C)
หลังจากปลูกรากในหม้อแล้วดินควรได้รับความชุ่มชื้นอย่างล้นเหลือและควรหยุดรดน้ำจนกว่าจะปรากฏยอด หลังจาก 1.5–2 สัปดาห์ถั่วงอกทรงกรวยจะปรากฏขึ้น จากนั้นหน่อและใบแหลม การรดน้ำเป็นประจำในส่วนเล็ก ๆ และคลายดินหลังจากถูกดูดซึมน้ำเป็นสิ่งจำเป็น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแสงแดดโดยตรงไม่ตกบนยอด สเปรย์กรีนเป็นระยะ ๆ ด้วยน้ำ การให้อาหารสามารถทำได้ทุก 2 สัปดาห์ด้วยมูลไก่เจือจางในน้ำ (1:10)
การปลูกต้นกล้า
การปลูกจะดำเนินการในช่วงปลายเดือนมีนาคม - ต้นเดือนเมษายนต้นกล้าที่เตรียมไว้ควรจะฝังในเรือนกระจกอุ่นถึง +22 ... +25 ° C (มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะรักษาระบอบการปกครองอุณหภูมิอย่างต่อเนื่องมิฉะนั้นรากจะนอนหลับและจะไม่ตื่นง่าย) มันควรจะปลูกในหลุมที่มีความลึก 15 ซม. ให้แน่ใจว่าไตอยู่เหนือพื้นดิน หากมีต้นกล้าหลายต้นระยะห่างระหว่างพวกเขาควรจะ 10-15 ซม.
คุณรู้หรือไม่ นักปรัชญาจีนโบราณและนักคิดขงจื๊อชาวจีนถือว่าขิงเป็นเครื่องมือสำหรับ "เยาวชนแห่งจิตวิญญาณ" ช่วยรักษาสายตาและจิตใจที่มองเห็นได้จนถึงวัยชรา
บริเวณที่รูตควรอยู่ในที่ร่มบางส่วนเพื่อให้พืชทนทุกข์ทรมานจากแสงแดด แต่ไม่มีแสงแดดโดยตรง ให้ทำการรดน้ำอย่างเต็มที่แล้วคลายดินลงไปในระดับความลึก 1 ซม. ดินควรชื้นและหลวม คุณจะต้องตรวจสอบความชื้นอุณหภูมิและแสงอย่างต่อเนื่องเพราะขิงมาจาก subtropics และไม่ทนต่อสภาพอากาศหนาวเย็นแผนการปลูกขิง
การแต่งกายและการดูแล
พืชขิงภาคใต้ตามลำดับเพื่อรับพืชจำเป็นต้องสร้างปากน้ำที่ดีสำหรับมัน อุณหภูมิในเรือนกระจกไม่ควรต่ำกว่า 18 องศาเซลเซียส ในกรณีที่มีแสงแดดจำนวนมากเตียงจะต้องแรเงาด้วยตนเอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีฉบับร่าง ควรมีระบบระบายน้ำในดินเพื่อให้น้ำไม่นิ่งและรากไม่เน่า ในกรณีที่มีอากาศแห้งสูงให้ฉีดสเปรย์จากขวดสเปรย์
ขิงที่ปลูกเพื่อเป็นอาหารทุก 2 สัปดาห์จะต้องให้อาหารด้วยปุ๋ยอินทรีย์: สารสกัดจากสาหร่ายหรือ mullein เจือจางในน้ำ (1:10) พืชที่มีไว้เพื่อความสวยงามเท่านั้นที่สามารถปฏิสนธิกับเครื่องมือสากลทั่วไปสำหรับดอกไม้ในร่ม
กฎการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา
ขิงซึ่งเริ่มงอกในเดือนกุมภาพันธ์จะให้ผลผลิตในประมาณกลางเดือนตุลาคม (หากคุณเริ่มกระบวนการทั้งหมดในภายหลังการทำให้สุกของรากจะล่าช้าตามไปด้วย) คุณสามารถเข้าใจได้ว่าถึงเวลาที่จะขุดรากด้วยลักษณะของพุ่มไม้: สีเขียวเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและแตกสลายในทิศทางที่แตกต่างกัน คุณต้องขุดพุ่มไม้พยายามอย่าทำลายเหง้าใหม่และกำจัดต้นเก่าที่ขิงอ่อนงอกออกมา ตัดรากและลำต้นออก ล้างหัวหนุ่มด้วยน้ำเย็นเหง้าที่มีไตจำนวนมากสามารถตั้งสำรองไว้สำหรับการเพาะปลูกในฤดูกาลถัดไป จำเป็นต้องทำให้พืชที่เก็บเกี่ยวแห้งในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอสำหรับ 2-3 วัน จากนั้นเหง้าจะถูกห่อด้วยแผ่นฟิล์มฟอยล์หรือติดฟิล์มแล้ววางไว้ในที่เย็นเช่นในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน ดังนั้นรูตสามารถเก็บได้นานถึง 1 เดือน เพื่อให้ขิงนานขึ้นสามารถแบ่งออกเป็นส่วนต่าง ๆ และแช่แข็งห่อด้วยฟิล์มหรือวางไว้ในถุงสูญญากาศ
สำคัญ! รากละลายมีคุณสมบัติเช่นเดียวกับสด ผลิตภัณฑ์จะต้องไม่ถูกแช่แข็งอีกครั้ง
การปลูกขิงในละติจูดกลางเป็นกิจกรรมใหม่สำหรับชาวสวน กระบวนการนี้ค่อนข้างยาว แต่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากและต้องใช้ต้นทุนวัสดุขั้นต่ำ การเก็บเกี่ยวจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยคุณสมบัติของมัน อ้อมสดใหม่มากขึ้นและคมชัดน้อยกว่าซื้อที่ซูเปอร์มาร์เก็ต นอกจากนี้ยังปลูกในดินที่สะอาดด้วยปุ๋ยอินทรีย์โดยเฉพาะ หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำในการปลูกและดูแลรักษาคุณสามารถรับขิงของคุณเองซึ่งจะช่วยในช่วงฤดูหนาวเพื่อรับมือกับความหนาวเย็นหรือเพียงแค่เพิ่มคุณค่าให้กับอาหารจานโปรดของคุณ