แผนที่ทางพันธุกรรมที่สมบูรณ์แบบที่สุดของพริกไทยที่ปลูกในสเปนถูกสร้างขึ้นโดยมหาวิทยาลัยโพลีเทคนิควาเลนเซีย (UPV) รวบรวม 190 พันธุ์
Pepper (พริกหยวก) เป็นหนึ่งในพืชผักที่สำคัญที่สุดในสเปน อย่างไรก็ตามก่อนหน้านี้การศึกษาทางพันธุกรรมมีขนาดเล็กกว่าการศึกษาดำเนินการกับ nightshade อื่น ๆ เช่นมะเขือเทศมันฝรั่งหรือมะเขือยาว
ในการศึกษานี้ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของวิทยานิพนธ์ระดับปริญญาเอกของ Leandro Pereira นักวิจัยของ COMAV UPV วิเคราะห์คอลเลกชันของพริกไทย 190 ชนิด - 183 จากสายพันธุ์ที่เพาะปลูกและ 7 รูปแบบป่า ในหมู่พวกเขาคือพริกวาเลนเซีย, Tromp de Vaca, ลาร์โกเดอเรอุส, Morron de Fresno และ Benavente เป็นต้น
เพื่อกำจัดความรู้สึกแสบร้อนของพริกไทยร้อนเกินไปคุณต้องไม่ดื่มน้ำ แต่ให้น้ำนมมิฉะนั้นผลจะกลับด้าน นอกจากนี้“ ไฟ” ในปากจะช่วยให้โยเกิร์ตหรือมะนาวฝาน
นอกจากนี้ยังมีการวิเคราะห์อื่น ๆ จากยุโรปและเอเชียรวมถึงจากศูนย์การผลิตของเม็กซิโกและสหรัฐอเมริกา: Jalapenos, Poblanos, Pasillas, Serranos (รูปแบบการเพาะปลูกที่เก่าแก่ที่สุด), hiltepin (รูปแบบป่า), พริกป่นหรือพริกสายพันธุ์ ที่เกี่ยวข้องกับอเมริกาใต้และแคริบเบียน (C. chinense, C. fruscens และ C. baccatum): Habaneros และAjíหลายตัว
การศึกษาทำให้เป็นไปได้ที่จะได้รับรายละเอียดแผนที่พันธุกรรมของพริกไทยที่ปลูกในสเปน
คำพูดโดยตรง:“ นี่เป็นโครงการที่ให้ข้อมูลที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อผู้ผลิตข้อมูลที่ไม่รู้จักก่อนหน้านี้เกี่ยวกับที่มาและความสัมพันธ์ระหว่างพันธุ์สเปนในท้องถิ่น” โรดริเกซ - บูรัวเอสโซกล่าวสรุป
- ทีมนักวิจัยจาก Cartagena Polytechnic University (UPCT) ได้พัฒนาภาชนะบรรจุที่สามารถยืดอายุการเก็บรักษาของผักที่บรรจุอยู่ในนั้นได้มากกว่า 40% ซึ่งช่วยลดเปอร์เซ็นต์ของผลไม้เน่า
- ในฐานะที่เป็นอาวุธกองทัพอินเดียใช้สิ่งที่เรียกว่า "ผีพริกไทย" ซึ่งเป็นหนึ่งในพริกที่คมชัดที่สุดในโลก
- สำหรับลูกค้าปัจจุบันและอนาคต Safram ได้จัด Pepper Day ในพื้นที่ 3.5 เฮกตาร์ของตนเองซึ่งตั้งอยู่ติดกับโรงงาน Turanovac