บ่อยครั้งที่เริ่มทำสวนโดยมุ่งเน้นที่การดูแลต้นไม้ผลไม้และผักออกจากเตียงสีเขียว ในขณะเดียวกันเพื่อให้ได้พืชผักผลไม้ที่ดีการให้อาหารอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งหากไม่มีพวกเขาวัฒนธรรมจะไม่เจริญเติบโตได้ดีเหี่ยวแห้ง รีวิวนี้ให้ข้อมูลรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีและวิธีการใส่ปุ๋ยผักชีฝรั่งในช่วงฤดูกาล
ทำไมการให้อาหารจึงจำเป็น?
มีสองเหตุผลหลักที่ว่าทำไมการใส่ปุ๋ยจึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเติบโตของผักชีฝรั่ง ประการแรกคือโดยหลักการแล้วพืชชนิดนี้มีความต้องการค่อนข้างสูงต่อองค์ประกอบของดินและอาจไม่แตกหน่อในดินที่ไม่เพียงพอ
ประการที่สองประกอบด้วยความรวดเร็วของวัฒนธรรม: ถ้าผักส่วนใหญ่ในสวนงอกได้รับความแข็งแรงบานและออกผลตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงคนอื่น ๆ จะยืนต้นและบางครั้งก็เพียงพอที่จะให้อาหารพวกมันทุก ๆ ปี กระบวนการนี้อย่างแท้จริงใน 20 วันคุณรู้หรือไม่ ดิลล์เป็นที่รู้จักของมนุษย์มาตั้งแต่สมัยโบราณอย่างไรก็ตามบรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของเราไม่ได้ใช้มันเป็นเครื่องปรุงรส ยกตัวอย่างเช่นในอียิปต์โบราณมีการรับรู้ถึงหญ้าที่มีกลิ่นหอมเป็นพืชสมุนไพร แต่ชาวกรีกและชาวโรมันได้ทำช่อดอกไม้ประดับและนำเสนอให้คนที่พวกเขารัก
ในช่วงเวลานี้หญ้าจะดึงสารอาหารที่จำเป็นออกจากดินอย่างรวดเร็วและเมื่อเมล็ดถูกปลูกใหม่ในสถานที่เดียวกัน (กล่าวคือมักจะปลูกผักสีเขียวประจำปี) ดินไม่เหมาะสมสำหรับการให้สารอาหารอย่างเต็มที่ในช่วงฤดูปลูก
ประเภทหลักของการใส่ปุ๋ย
ในการกำหนดวิธีป้อนพื้นที่สีเขียวเพื่อให้ได้พืชที่ดีที่สุดคุณต้องรู้ว่าปุ๋ยคืออะไรและแต่ละชนิดมีไว้เพื่ออะไร
มีเกณฑ์หลายประการที่ปุ๋ยสามารถจำแนกได้ แต่ส่วนใหญ่มักจะแบ่งออกเป็นสองกลุ่มใหญ่ขึ้นอยู่กับแหล่งกำเนิดของพวกเขา - อินทรีย์และแร่ธาตุ
ในทางกลับกันปุ๋ยแร่ธาตุสามารถผสมและเรียบง่าย (ซับซ้อน) บางครั้งสารอินทรีย์และแร่ธาตุที่ถูกเลือกด้วยวิธีพิเศษเป็นส่วนหนึ่งของการแต่งกายชั้นนำ สารประกอบเหล่านี้เรียกว่าออร์แกนิคหรือฮิวมิค
อินทรีย์
ปุ๋ยอินทรีย์เป็นส่วนผสมของสารอาหารที่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากสัตว์หรือผัก พวกเขามีแร่ธาตุทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับชีวิตของพืชและสารเหล่านี้อยู่ในรูปแบบที่แน่นอนซึ่งพวกเขาจะดูดซึมได้ดีที่สุดโดยระบบราก
นั่นคือเหตุผลที่ปุ๋ยชนิดนี้มีค่ามากที่สุดปัญหาเดียวในการใช้งานคือราคาสูงและมีความซับซ้อนในการได้รับ (เพื่อที่จะเป็นปุ๋ยสารอินทรีย์จะต้องผ่านกระบวนการทางชีวภาพบางอย่าง - เน่า, ย่อยสลาย, ย่อยสลาย, ย่อยในกระเพาะอาหารสัตว์ ฯลฯ ) .คุณรู้หรือไม่ หนอนที่ใหญ่ที่สุดในโลกมีความยาวถึงสี่เมตร สัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังดังกล่าวอาศัยอยู่ในออสเตรเลียภูมิภาค Gipsland
ปุ๋ยอินทรีย์ที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ใช้ในการปลูกผักชีฝรั่ง ได้แก่ :
- ปุ๋ย (ผสมในอุจจาระสารเดี่ยวของสัตว์และซากของครอกซึ่งถูกปกคลุมด้วยพื้นในคอก);
- ปุ๋ยหมัก (เศษซากพืชที่ผสมกับดิน);
- พีท;
- มูลนก (เช่นสุ่มไก่)
- YL;
- เปลือกไม้
- ขี้เลื่อย;
- ไม้แอช
- ปุ๋ยพืชสด (พืชประจำปี, ไม้ยืนต้นน้อยมาก, ปลูกบนเตียงในช่วงเวลาสั้น ๆ และหลังจากที่มีการตั้งค่าหรือมวลสีเขียวผสมกับดินเพื่อเสริมสร้างด้วยสารอินทรีย์);
- vermicompost (ขยะอินทรีย์ที่ดำเนินการโดยไส้เดือนดินและจุลินทรีย์ดินต่างๆ)
แร่ธาตุง่าย ๆ
ปุ๋ยแร่ธาตุเรียบง่าย (หรือด้านเดียว) เป็นการเตรียมทางอุตสาหกรรมโดยมีสารอาหารหนึ่งชนิดที่จำเป็นต่อการตรวจสอบวงจรชีวิตของพืช องค์ประกอบนี้มักจะอยู่ในรูปแบบที่ละลายน้ำได้และย่อยง่าย
โดยเฉพาะอย่างยิ่งปุ๋ยแร่อย่างง่ายอาจรวมถึง:
- ก๊าซไนโตรเจน - แอมโมเนียมซัลเฟตแคลเซียมแอมโมเนียหรือโซเดียมไนเตรตยูเรีย (ยูเรีย) ฯลฯ
- ฟอสฟอรัส - superphosphate, หินฟอสเฟต, ตกตะกอน, defluorinated ฟอสเฟต, แคลเซียม monohydrogen ฟอสเฟต, ฯลฯ
- โพแทสเซียม - โพแทสเซียมซัลเฟต, คาลิมาญเซเซีย, คาลิมาก, เกลือโพแทสเซียมและอื่น ๆ
แร่ธาตุที่ซับซ้อน
คุณค่าของปุ๋ยแร่ธาตุง่าย ๆ คือพวกเขาอนุญาตให้ชาวสวนรวมองค์ประกอบของสารอาหารที่จำเป็นสำหรับพืชผลโดยเฉพาะ (ตัวอย่างเช่นในระยะการติดผลไนโตรเจนที่มากเกินไปทำให้เกิดมวลสีเขียวซึ่งช่วยลดผลผลิตอย่างมีนัยสำคัญ)
อย่างไรก็ตามในบางกรณีเพื่อไม่ให้เกี่ยวข้องกับการคำนวณปริมาณการชั่งน้ำหนักและการผสมส่วนประกอบมันสะดวกกว่าที่จะใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปซึ่งทั้งหมดถูกเลือกในสัดส่วนที่เหมาะสม
บทบาทนี้เล่นโดยใช้ปุ๋ยแร่ที่ซับซ้อนซึ่งมีชื่อเสียงมากที่สุด ได้แก่ :
- ammophos, carboammophos, nitrophos, nitroammophos (ไนโตรเจน + ฟอสฟอรัส);
- ammofosk, nitrofosk และ nitroammofosk (ไนโตรเจน + ฟอสฟอรัส + โพแทสเซียม);
- โพแทสเซียมไนเตรต (โพแทสเซียม + ไนโตรเจน);
- แอมโมเนียมแมกนีเซียมฟอสเฟต (ไนโตรเจน + แมกนีเซียม + ฟอสฟอรัส);
- แคลเซียม metaphosphate หรือโพลีฟอสเฟต (ฟอสฟอรัส + แคลเซียม);
- โพแทสเซียมเมธาฟอสเฟตหรือโพลีฟอสเฟต (ฟอสฟอรัส + โพแทสเซียม);
- แอมโมเนียมเมทาฟอสเฟตหรือโพลีฟอสเฟตยูเรียโพลีฟอสเฟต (ฟอสฟอรัส + ไนโตรเจน)
ฮิวมิก
ปุ๋ยอินทรีย์หรือฮิวมิกเทอรัลจะได้รับทางอุตสาหกรรมโดยการเปลี่ยนกรดฮิวมิกที่มีอยู่ในสารอินทรีย์เช่นพีท, ซากพืช, กากตะกอน, ถ่านหินสีน้ำตาล ฯลฯ ให้อยู่ในรูปแบบที่พืชสามารถเข้าถึงได้ นอกเหนือจาก humates แล้วแร่ธาตุ“ พืช” หลัก - ฟอสฟอรัสไนโตรเจนและโพแทสเซียม - มักถูกเติมลงในปุ๋ยดังกล่าว
ข้อเสียเปรียบหลักของยาเสพติดเหล่านี้คือเพื่อให้บรรลุผลที่เห็นได้ชัดเจนพวกเขาจะต้องใช้ในปริมาณมากดังนั้นส่วนใหญ่พวกเขามักจะใช้กับดินสำหรับฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิขุดและไม่ได้สำหรับการตกแต่งชั้นนำตามฤดูกาลตัวอย่างปุ๋ยฮิวมิครวมถึง:
- humophos (กรดฮิวมิก + ฟอสฟอรัส);
- humophosk (กรดฮิวมิก + ฟอสฟอรัส + โพแทสเซียม);
- ปุ๋ยพีทและแอมโมเนีย (กรดฮิวมิก + ไนโตรเจน);
- พีทปุ๋ยแอมโมเนีย (กรดฮิวมิก + ไนโตรเจน + โพแทสเซียม);
- โซเดียมฮิเมต (เกลือโซเดียมของกรดฮิวมิก);
- โพแทสเซียมฮิเมต (เกลือโพแทสเซียมของกรดฮิวมิก)
พิเศษ
บางครั้งผู้ผลิตแร่ธาตุที่ซับซ้อนหรือปุ๋ยอินทรีย์ซึ่งต้องการเพิ่มยอดขายต่อคนทำสวนที่ไม่มีประสบการณ์ก็มีชื่อที่สวยงามสำหรับผลิตภัณฑ์ของเขาและระบุว่าบรรจุภัณฑ์นั้นได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการเพาะปลูกพืชชนิดใดชนิดหนึ่งโดยเฉพาะ โดยทั่วไปแล้วค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์ประเภทนี้จะสูงกว่ายาอื่น ๆ ที่มีองค์ประกอบคล้ายกันเล็กน้อย
สำคัญ! ปุ๋ยพิเศษไม่ได้มีอะไรมากไปกว่าการโฆษณา แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าการเตรียมการดังกล่าวไม่ควรซื้อเพื่อป้อนผักชีฝรั่ง
นี่คือตัวอย่างของปุ๋ยดังกล่าว:
- IZI เริ่ม TE-MAX;
- Novatek Solub;
- Hakafos Calcidic K-Max;
- บริษัท ร่วมทุน Basfoliar;
- Basfoliar Avant Natur SL;
- Basfoliar Kelp SL;
- Basfoliar Frutis SL;
- Basfoliar Asset SL;
- โมโนโพแทสเซียมฟอสเฟตเลือก MKP;
- Arvi NPK
การเตรียมการทั้งหมดที่ระบุไว้ในรายการประกอบด้วยคำแนะนำเพิ่มเติมจากผู้ขายว่าพวกเขามีไว้สำหรับผักชีฝรั่งสลัดและผักชีฝรั่งแม้ว่าในความเป็นจริงพวกเขาไม่มีอะไรมากไปกว่าปุ๋ยแร่ธาตุที่ซับซ้อนซึ่งนอกเหนือจากฟอสฟอรัสไนโตรเจนและโพแทสเซียม รวมถึงองค์ประกอบอื่น ๆ เช่นเช่นสังกะสี, แมงกานีส, กำมะถัน, โมลิบดีนัม, ทองแดง, โบรอน, แมกนีเซียมและเหล็ก
วิธีการใช้ปุ๋ยพื้นบ้าน
คุณยังสามารถป้อนผักชีฝรั่งด้วยวิธีพื้นบ้านโดยใช้ปุ๋ยที่เรียกว่า "สีเขียว" สำหรับการเตรียมการของพวกเขาคุณสามารถใช้ทุ่งหญ้าต่าง ๆ และวัชพืชวัชพืชจากสวน ในช่วงเวลาที่ปุ๋ยแร่ยังไม่ได้รับการประดิษฐ์และไม่มีที่ไหนที่จะได้รับปุ๋ยอินทรีย์ในปริมาณมากเตียงที่มีผักชีฝรั่งถูกปฏิสนธิกับน้ำซุปตำแย
คุณรู้หรือไม่ ตามตำนานกวีชาวกรีกโบราณและนักดนตรีซัปโปสูดสูดกลิ่นหอมของมนต์ขลังสีเขียวเพื่อสัมผัสที่ได้รับแรงบันดาลใจในการสร้างบทเพลงอมตะของเธอ
สูตรดังกล่าวประสบความสำเร็จอย่างมากจนยังคงใช้อยู่:
- ตัดตำแยอ่อนให้พืชบาน
- วางลำต้นในภาชนะลึกและเทน้ำในอัตราส่วน 1: 8
- เพื่อเจือจางขนมปังยีสต์ในน้ำอุ่นจำนวนเล็กน้อยและรอจนกว่าจะ "เริ่มต้น"
- เพื่อให้ยีสต์มีอาหารให้เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในชามด้วยตำแยและน้ำตาลเล็กน้อยนอกจากนี้ kvass จำนวนเล็กน้อยจะช่วยเร่งกระบวนการย่อยอาหารให้เร็วขึ้น
- เทยีสต์ที่ "เปิดตัว" ลงในภาชนะใส่ในที่อบอุ่นแล้วทิ้งไว้หลายวันจนสิ้นสุดการหมักกวนเป็นครั้งคราว
- เมื่อฟองบนพื้นผิวของภาชนะบรรจุลดลงอย่างเห็นได้ชัดให้ค่อยๆบดส่วนผสม
- ก่อนการใช้งานให้เจือจางด้วยน้ำ (mash 1 ลิตรในถังน้ำ)
- สามารถใส่ปุ๋ยเดือนละสองครั้ง การบริโภค - ประมาณ 5 ลิตรต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร
สำคัญ! ไม่ควรใช้ปุ๋ยในระหว่างการเจริญเติบโตของพืชสีเขียว หลังจากปรากฏถั่วงอกแรกให้รออย่างน้อยสองสัปดาห์
กฎและข้อกำหนดสำหรับการให้อาหาร
รูปแบบและปริมาณของการใส่ปุ๋ยภายใต้เตียงดิลล์มีคุณสมบัติบางอย่างขึ้นอยู่กับว่าปลูกในพื้นที่เปิดโล่งหรือภายใต้ฟิล์มกันฝน
ในพื้นที่เปิดโล่ง
ในพื้นดินที่เปิด, ผักชีฝรั่งมักจะปฏิสนธิตามรูปแบบต่อไปนี้:
วิธีการสมัคร: | รดน้ำ | การฉีด |
จำนวนแผลด้านบน | 1 | 2–3 |
เวลาสมัคร | 14 วันหลังงอก | หลังจากสิ้นสุดระยะของการเติบโตอย่างแข็งขันด้วยระยะเวลา 2 สัปดาห์ |
สารสำคัญ | โพแทสเซียมฟอสฟอรัสไนโตรเจนแมกนีเซียม | แคลเซียมไนโตรเจน |
ปริมาณที่แนะนำสำหรับ 1 ตารางเมตร | superphosphate - 20-30 กรัม แอมโมเนียมไนเตรต - 15–20 กรัม Kalimagnesia - 20–25 กรัม | การให้อาหารครั้งแรก: ยูเรีย - 30-60 กรัม การให้อาหารที่สองและต่อมา: แคลเซียมไนเตรท - 15–20 กรัม |
ปุ๋ยอินทรีย์มักจะถูกนำไปใช้กับดินก่อนที่จะหว่านเมล็ด แต่ถ้ามันไม่ได้ทำในเวลาที่เหมาะสมพร้อมกับการตกแต่งด้านบนรากหลักเตียงสามารถรดน้ำด้วย mullein เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:10
สำคัญ! สิ่งที่ขาดในผักชีฝรั่งสามารถกำหนดได้โดยการปรากฏตัวของพืช: การออกดอกก่อนวัยอันควรหมายถึงการขาดความชุ่มชื้นและสารอาหารลำต้นเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเนื่องจากการขาดไนโตรเจนและจะเปลี่ยนเป็นสีแดงจากโพแทสเซียมและน้ำส่วนเกินในดิน
ในเรือนกระจก
คุณสมบัติหลักของการเพาะปลูกผักชีลาวคือกระบวนการนี้สามารถทำได้ตลอดทั้งปีในฤดูหนาวและฤดูร้อน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องกังวลเกี่ยวกับการทำปุ๋ยที่จำเป็นทั้งหมดก่อนที่จะหยอดเมล็ดจากนั้นในช่วงเวลาสั้น ๆ ของพืชผักเตียงไม่สามารถให้อาหารได้เลย
วิธีที่ดีในการทำให้ดินอิ่มตัวด้วยสารอาหารคือการเพิ่ม superphosphate หรือ nitrophoska เล็กน้อยลงในร่องขุดเพื่อวางเมล็ด (โดยวิธีฟอสฟอรัสจะดูดซึมได้ดีที่สุดในช่วงเริ่มต้นของฤดูปลูกเมื่อเมล็ดเริ่มรากแรก)
หากด้วยเหตุผลบางอย่างผักชีฝรั่งถูกหว่านในดินที่ไม่ดีหลังจากสองสัปดาห์ของการงอก สวนแนะนำให้รดน้ำด้วยหนึ่งในยาต่อไปนี้:
ชื่อปุ๋ย | ปริมาณการใช้ต่อ 10 ลิตรน้ำกรัม |
nitrophoska | 10–15 |
แอมโมเนียมไนเตรต | 15–20 |
superphosphate | 20 |
โพแทสเซียมซัลเฟต | 20 |
ในฐานะปุ๋ยอินทรีย์ที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมบางครั้งดินรอบ ๆ พุ่มไม้จะถูกพรมด้วยเถ้าไม้เล็กน้อย
สำคัญ! หากในระหว่างการรดน้ำปุ๋ยตกบนใบจะต้องถูกล้างออกอย่างระมัดระวังด้วยน้ำสะอาดและอบอุ่นเล็กน้อย
คำแนะนำเพิ่มเติม
ปัญหาที่ไม่คาดคิดเกิดขึ้นจากการปลูกผักชีฝรั่งอย่างผิดปกติพอสมควร มันดูเหมือนหญ้าธรรมดาและเตียงหลังจากหว่านเมล็ดยังคงเปลือยเปล่าหรือถูกปกคลุมด้วยกิ่งไม้ที่เจ็บปวดเล็กน้อยซึ่งเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแห้งเร็วและหายไปในวัชพืชที่อุดตัน
เพื่อให้ผักชีฝรั่งมีความงดงามแข็งแรงและมีสุขภาพดีนอกเหนือจากการแต่งกายชั้นนำทั่วไปควรปฏิบัติตามกฎที่สำคัญหลายประการ ได้แก่ :
- มันเป็นสิ่งจำเป็นในการเลือกสถานที่ที่สดใสมากสำหรับพืชในที่ร่มคุณสามารถลืมเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวที่ดี
- วัฒนธรรมมีความอ่อนไหวไม่เพียง แต่ต่อความอุดมสมบูรณ์ของดิน (แม้ว่าจะไม่ควรลืม) แต่ยังรวมถึงปฏิกิริยาของมันด้วย ระดับความเป็นกรดด่างควรอยู่ในช่วง 5.5–7.0 เพื่อลดความเป็นกรดโดยการใช้ปูนซึ่งนำไปสู่การที่กิ่งเปลี่ยนสีจากสีเขียวเป็นสีแดง
- อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับผักชีฝรั่งคือ +13 ... +15 ° C
- การหมุนเวียนพืชที่เหมาะสมเป็นเงื่อนไขที่ขาดไม่ได้สำหรับการเก็บเกี่ยวที่ดี ผักชีฝรั่งเจริญเติบโตได้ดีที่สุดหลังจากต้นกะหล่ำปลีหัวผักกาดฟักทอง (แตงกวาบวบ) และ nightshade (มะเขือเทศพริกมะเขือมะเขือมันฝรั่ง) แต่หลังจากแครอทกะหล่ำปลีตอนปลายขึ้นฉ่ายยี่หร่าผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ ผักชีฝรั่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา
- เงื่อนไขที่จำเป็นในการเก็บยอดสีเขียวอีกครั้งและแข็งแรงคือการรดน้ำปกติ มันเป็นเพราะอากาศที่แห้งเกินไปและดินที่เริ่มต้นลูกศรก่อนเวลาและสร้างร่มด้วยเมล็ด
- เป็นการดีที่สุดที่จะหว่านเมล็ดในช่วงกลางฤดูใบไม้ผลิและเตียงจะไม่เกิดขึ้นเป็นเส้นตรง แต่เป็นแบบซิกแซก ด้วยรูปแบบนี้ต้นกล้าที่เกิดขึ้นใหม่สนับสนุนซึ่งกันและกันและนอกจากนี้ไม่จำเป็นต้องทำให้ผอมบาง
- ในช่วงฤดูการปลูกสามารถทำซ้ำได้และด้วยดินที่ได้รับการเพาะปลูกอย่างดีคุณสามารถปลูกผักได้อย่างสมบูรณ์ในเวลาเพียง 4-4.5 สัปดาห์ดังนั้นบางครั้งพืชอย่างน้อยสามชนิดก็สามารถเก็บเกี่ยวได้ในฤดูกาล
สำคัญ! เมล็ดผักชีฝรั่งถูกปกคลุมด้วยน้ำมันหอมระเหยที่มีชั้นหนาแน่นซึ่งมักจะป้องกันการงอกของเมล็ด ดังนั้นก่อนปลูกควรแช่เมล็ดไว้หลายวัน
คุณไม่ควรละเลยรายละเอียดที่สำคัญเช่นนี้เป็นทางเลือกที่เหมาะสมของความหลากหลาย สีเขียวเช่นเดียวกับพืชเกษตรอื่น ๆ อาจแตกต่างกันในแง่ของการทำให้สุกสภาพการปลูกที่เหมาะสม (เรือนกระจกหรือพื้นที่เปิดโล่ง) ผลผลิตรสชาติความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งและเกณฑ์อื่น ๆ บางครั้งมันเป็นความหลากหลายที่ผิดที่อธิบายถึงการขาดการเก็บเกี่ยว
เพื่อสรุป หากผักชีฝรั่งเจริญเติบโตไม่ดีอาจหมายความว่าพืชขาดสารอาหาร อย่าลืมที่จะเสริมสร้างสวนด้วยพวกเขาเป็นประจำปฏิบัติตามกฎที่ระบุไว้ข้างต้นและสีเขียวที่มีกลิ่นหอมจะปรากฏบนโต๊ะของคุณเสมอ - สดในฤดูร้อนและแห้งหรือแช่แข็งในฤดูหนาว