นักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษาคุณสมบัติของเกสรผึ้งเป็นเวลาหลายปี วันนี้ผลิตภัณฑ์นี้มีการใช้ทั้งเพื่อการแพทย์และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บริษัท ยาเตรียมการเตรียมการตามเกสร แต่หลายคนชอบที่จะใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์ มีผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่มีคุณสมบัติและสิ่งที่คุณควรรู้เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์ในภายหลังในบทความ
คุณรู้หรือไม่ เพื่อให้ได้น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะคุณต้องทำงานประสานกัน 200 ผึ้งตลอดทั้งวัน
เกสรผึ้งและพันธุ์
เกสรผึ้งหรือละอองเกสรดอกไม้เป็นพลาสติกก้อนกลมของเกสรพืชที่ติดกับขาของผึ้งในระหว่างการเก็บน้ำหวาน แมลงที่ทำงานหนักน้ำลายขาหลังซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมหลังจากผ่านไปหลายชั่วโมงของการบินจากพืชหนึ่งไปยังอีกพืชหนึ่งละอองเกสรดอกไม้จะถูกรวบรวมในรูปแบบของลูกบอลหนาแน่น
ผึ้งพาพวกมันไปที่รังหลังจากที่พวกเขาทำความสะอาดก้อนขาและให้อาหารพวกมัน จากที่นี่ชื่ออื่นสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ - ขนมปังผึ้ง
นอกจากฟังก์ชั่นทางโภชนาการแล้วเกสรยังมีบทบาทเป็นตัวแทนในการป้องกันโรคสำหรับผึ้งต่างๆ
- ท้ายที่สุดสารนี้มีสารที่มีประโยชน์มากมาย:
- โปรตีน - 35% ของมวลรวมในขณะที่ในแง่ของจำนวนของกรดอะมิโนที่สำคัญมันแซงนมและเนื้อวัว 5-6 ครั้ง
- ไขมันเพื่อสุขภาพ - มากถึง 15%;
- วิตามิน: กรดแอสคอร์บิคไบโอตินไรโบฟลาวินกรดโฟลิก ฯลฯ
- แร่ธาตุ: สังกะสี, โครเมียม, เงิน, แพลเลเดียม, โคบอลต์, ฯลฯ ;
- สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ: carotenodes, กรดนิวคลีอิก, ฟีนอล
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าขึ้นอยู่กับตำแหน่งของการเลือกสีแตกต่างกันและคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน:สำคัญ! บ่อยครั้งที่ละอองเกสรผึ้งเรียกว่าเกสรผึ้ง อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ถูกต้องอย่างสิ้นเชิงเพราะผึ้งเกสรผึ้งผ่านการประมวลผลแล้ว มันมีน้ำตาลมากขึ้นและสัดส่วนที่ลดลงของไขมันแม้ว่าในยูทิลิตี้มันไม่ได้ด้อยกว่าบดละเอียด
- สีเขียวอ่อน ลูกบอลถูกรวบรวมจากต้นไม้ดอกเหลือง การใช้งานของพวกเขาจะป้องกันโรคหวัดและผู้ป่วยที่ป่วยอยู่แล้วจะช่วยลดอุณหภูมิ;
- สีเหลือง ก้านวิลโลว์ได้รับการยอมรับว่าเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ ขอแนะนำสำหรับโรคติดเชื้อช่วยในการเอาชนะจุลินทรีย์ในเชิงลบโดยไม่มีผลข้างเคียง;
- ส้มสดใส ผลิตภัณฑ์ดอกแดนดิไลอันนำไปสู่การฟื้นตัวในโรคของระบบทางเดินอาหาร;
- ชมพูอ่อน ก้านสีที่ได้จากโคลเวอร์บาน มันมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด
วิธีการเก็บเกสรและแห้ง
เพื่อรวบรวมผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าผู้เลี้ยงผึ้งได้ใช้วิธีการพิเศษมานาน
- ถุงพิเศษติดอยู่ที่บากในรังเนื่องจากทางเข้าบ้านผึ้งแคบลงอย่างมีนัยสำคัญ
- ทำให้พวกเขาเข้าไปใน "บ้าน" แมลงเกาะติดกระเป๋าไว้กับขาของพวกเขา
- หลังจากนั้นผู้เลี้ยงผึ้งหยิบถุงที่บรรจุแล้วเรียงลูกบอลตามสี
การอบแห้งตามธรรมชาติ
แสดงให้เห็นถึงการปฏิบัติบดไม่สามารถอบแห้งที่อุณหภูมิสูงกว่า 45 องศาเซลเซียส ดังนั้นการย่อยสลายเพียงแค่ในดวงอาทิตย์จะไม่ทำงาน
หากคุณจำเป็นต้องทำให้ละอองเรณูในปริมาณเล็กน้อยแห้งผู้เลี้ยงผึ้งที่มีประสบการณ์แนะนำให้ทำเช่นนี้ในห้องที่อบอุ่นและมีอากาศถ่ายเทได้ดี (ตัวอย่างเช่นห้องใต้หลังคา) ที่วางกระดาษแผ่นกอซวางอยู่ด้านบน (เพื่อป้องกันแมลงศัตรูพืช) และผลิตภัณฑ์ที่มีค่าถูกเทลงในชั้นบาง ๆ (ไม่เกิน 1.5 ซม.) จะต้องผสม 3-4 ครั้งต่อวันและหลังจากนั้นไม่กี่วันก็จะแห้งไปสู่สภาวะที่ต้องการ
ไม่ว่าเศษวัสดุจะพร้อมสำหรับการจัดเก็บเพิ่มเติมการทดสอบอย่างง่าย ๆ จะแสดงให้เห็น: ก้อนเนื้อที่ถูกโยนลงบนพื้นผิวไม้ควรทำแหวน ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการอบแห้งจะถูกกรองด้วยตะแกรงเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกและบรรจุในถุง
คุณรู้หรือไม่ ผึ้งบินได้มากถึง 10 เที่ยวบินต่อวันทำให้มีละอองเกสรประมาณ 200 มก.
ตู้อบแห้ง
สำหรับการประมวลผลการนวดจำนวนมากจะใช้ตู้อบความร้อนที่มีหลอดอินฟราเรดหรือองค์ประกอบความร้อนไฟฟ้า อุปกรณ์ดังกล่าวมีสภาพอุณหภูมิที่เหมาะสมและการระบายอากาศที่มีคุณภาพสูงเพื่อให้การอบแห้งทำได้เร็วกว่า 2-3 เท่าในสภาพธรรมชาติ
ตู้อบแห้งสามารถซื้อหรือทำด้วยมือของคุณเองเพราะมันมีการออกแบบที่ง่ายมาก พื้นฐานประกอบด้วยกล่องที่มีฝาปิด (ดีกว่าที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากไม้) ซึ่งมีรูระบายอากาศ
หากคุณวางแผนที่จะใช้หลอดอินฟราเรดพวกมันจะต้องวางไว้ที่ระยะ 20 ซม. จากกริดที่มีเซลล์ขนาดเล็ก - อยู่ที่ว่าละอองเกสรจะแห้ง
เมื่อสร้างเตาอบตามเครื่องทำความร้อนไฟฟ้ามีลักษณะบางอย่าง:
- กล่องไม้จะต้องหุ้มด้วยโลหะก่อน
- ในส่วนบนของอุปกรณ์จะต้องวางพัดลมที่ให้อากาศไหลในระดับเสียง 22 m³ / ชั่วโมง
- องค์ประกอบความร้อนจะอยู่กลางตู้
- รูระบายอากาศอยู่รอบปริมณฑลจากด้านล่าง;
- ความพึงพอใจที่เกสรจะถูกทำให้แห้งจะถูกวางไว้ที่ความสูงทั้งหมดของตู้
สำคัญ! อุปกรณ์ทำที่บ้านจะต้องติดตั้งเทอร์โมสตัทดังนั้นเมื่ออุณหภูมิสูงถึง 40 ° C ความร้อนจะถูกปิดโดยอัตโนมัติ
วิธีในการจัดเก็บที่บ้าน
ผลิตภัณฑ์ผึ้งสดจะเสียเร็ว (แม่พิมพ์และสัมผัสกับแบคทีเรีย) สำหรับการเก็บรักษาจะใช้วิธีการทำให้แห้งและเก็บรักษาไว้ พร้อมสิ่งแรกที่ต้องบรรจุในถุงปิดผนึกมิฉะนั้นจะเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นของกรดไขมันและการสลายตัวของโปรตีนที่เป็นประโยชน์
การเก็บรักษาละอองเกสรมีลักษณะของตัวเอง:
- หากนำขนมปังสดมาใช้จำเป็นต้องผสมในอัตราส่วน 1: 1 กับน้ำผึ้งที่ตกผลึกหรือน้ำตาลผง
- เมื่อผลิตภัณฑ์กระป๋องถูกเก็บรักษาไว้แล้วอัตราสารกันบูดเดียวกันจะต้องนำมาสองเท่า
- ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะถูกบรรจุอย่างหนาแน่นในถังหลังจากนั้นปิด
ข้อกำหนดและเงื่อนไขของการจัดเก็บ
ระยะเวลาของการเก็บละอองเกสรโดยตรงขึ้นอยู่กับการสร้างเงื่อนไขที่เหมาะสม
mash แห้งที่บรรจุแล้วจะถูกวางในที่แห้ง ที่อุณหภูมิจะถูกเก็บไว้ที่ + 20 ° C หากเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ไว้คุณจะต้องมีที่เก็บความเย็น (สูงสุด + 14 ° C) และการจัดวางในตู้เย็นก็เหมาะสมเช่นกันเกสรแห้งในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งปีโดยไม่สูญเสียคุณภาพ แต่กระป๋องอีกต่อไป - นานถึง 2 ปี แต่ในเวลาเดียวกันหลังจาก 6 เดือนมันจะสูญเสียคุณสมบัติของมันโดย 30% และหลังจากปี - 50%
Bee pollen เป็นสารประกอบเชิงซ้อนตามธรรมชาติของวิตามินและแร่ธาตุที่สามารถทดแทนยาจำนวนมากได้ ประโยชน์ที่ได้รับจากมันเปรียบมิได้และไม่มีข้อห้ามในทางปฏิบัติ (ไม่ควรใช้กับผู้ที่แพ้น้ำผึ้งเท่านั้น) อย่างไรก็ตามเพื่อรักษาคุณสมบัติการรักษาของมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะให้ผลิตภัณฑ์ที่มีเงื่อนไขการจัดเก็บที่เหมาะสม
