Vitaliy Demchuk จากหมู่บ้าน Morochnoye, Zarechnnensky District, Rivne Region ได้เตรียมไส้กรอกแห้งที่ไม่เหมือนใครมาเป็นเวลาสามปีโดยใช้สูตรของคุณปู่ ผลิตภัณฑ์คล้ายกับ Polesskiy matzik แบบดั้งเดิมมาก แต่ทำให้สุกเร็วขึ้นและมีความแตกต่างในการปรุงอาหาร
ในห้องที่ไส้กรอก Vitaliy Demchuk สุกมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ผู้ประกอบการเตรียมผลิตภัณฑ์ของเขาด้วยเครื่องเทศและแม้แต่คอนยัค เขาทำเครื่องหมายไส้กรอกด้วยคอนยัคด้วยด้ายสีชมพู มันเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมที่ผิดปกติและรักษาสีของเนื้อ
ไส้กรอกอบแห้งเป็นเวลาหนึ่งเดือนในห้องพิเศษที่มีเครื่องลดความชื้น ในระหว่างการทำให้สุกผลิตภัณฑ์จะต้องพลิกกลับ ไส้กรอกสำเร็จรูปควรมีโครงสร้างที่หนาแน่นและส่องประกายบนรอยตัดไส้กรอก Demchuk ที่แห้งและแตกต่างจาก Polesskiy matzik แบบดั้งเดิมโดยการทำให้สุกเร็วขึ้นการขาดช่องว่างภายในและเปอร์เซ็นต์ไขมันเล็กน้อย โดยทั่วไปมักจะไม่เติมไขมันลงใน matzik
นักธุรกิจต้องผ่านกระบวนการทั้งหมดในการทำไส้กรอกด้วยตัวเอง ก่อนอื่นเขาค้นหาหมูที่มีสุขภาพดีในภูมิภาคฆ่ามันตัดซากและนำไปผลิตผลิตภัณฑ์ ไวทาลีไม่ถือหมูของเขา บางครั้งญาติของเขาก็ช่วยเขาในงานของเขา
อาหารอันโอชะที่สมบูรณ์แบบสำหรับตารางเทศกาล เต็มใจซื้อและคนหนุ่มสาวที่จะดื่มกับเบียร์ Vitaliy Demchuk จะไม่ปรับปรุงสูตรไส้กรอกเขาบอกว่าเขาจะปกป้องสิ่งที่ส่งมาจากบรรพบุรุษของเขา![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/16037/image_Le6KkDginsX8Ch34cwj.jpg)
สำหรับข้อมูล matzik นั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากวัตถุดิบธรรมชาติจากหมูกับเครื่องเทศซึ่งทำให้สุกนานหลายเดือน