พิซซ่า (พิซซ่า) เป็นอาหารอิตาเลียนดั้งเดิม แต่มันก็กลายเป็นเรื่องธรรมดาในชีวิตประจำวันของเราที่ถือว่าเป็นจริงของเรา พวกเขานำติดตัวไปกับธรรมชาติเพื่อเป็นอาหารว่างในที่ทำงานเตรียมไว้ก่อนการมาถึงของเพื่อน ๆ และแม้กระทั่งสำหรับการเฉลิมฉลองกับครอบครัวเล็ก ๆ จานสามารถซื้อได้ที่ร้านพิชซ่าหรือร้านค้า แต่พิซซ่าทำเองที่ทำจากหัวใจไม่สามารถเปรียบเทียบกับอะไรก็ได้ มีสูตรที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการเตรียมการและตัวเลือกกับเห็ดและไส้กรอกเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุด
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
การรวมกันของเห็ด, ไส้กรอกและชีสเป็นคนรักพิซซ่าคลาสสิกและหลายคนชอบ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีราคาไม่แพงและสามารถซื้อได้ง่าย ควรเลือก Champignons ขนาดใหญ่โดยไม่มีความเสียหายสีขาวหรือสีชมพู พวกเขาจะต้องทำความสะอาดสิ่งสกปรกและล้างให้สะอาดพ่อครัวทำพิซซ่ามืออาชีพมักจะใช้แป้งโฮลมิล หากคุณนวดแป้งจากแป้งระดับพรีเมี่ยมแล้วฐานของพิซซ่าจะกลายเป็นนุ่มและเขียวชอุ่ม ความหนาของเค้กจะขึ้นอยู่กับระดับของการกลิ้งแป้ง
สำคัญ! มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นเพียงพอที่จะสามารถม้วนได้ดี
สูตรไส้กรอกและแชมเปญพิซซ่า
สูตรที่นำเสนอในบทความนั้นค่อนข้างง่ายพวกเขาไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะการทำอาหารที่ซับซ้อนเป็นพิเศษ หากก่อนหน้านี้คุณดูแลการเตรียมแป้งยีสต์กระบวนการปรุงอาหารทั้งหมดนั้นจะเร็วพอ
ด้วยซอสครีม
1600-1700 g2 h. 20 นาที
น้ำมันมะกอก
5-6 ศิลปะ ล.
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ปรุงแป้ง ก่อนอื่นเลี้ยงยีสต์แห้งด้วยนมอุ่น ๆ และให้เวลาพวกเขาในการบวม
- ใส่ยีสต์ใส่แป้งไข่และน้ำมันมะกอก (ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะล.) วางแป้ง คลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ให้สูงขึ้น 2 ชั่วโมง จำนวนแป้งนี้เพียงพอสำหรับพิซซ่า 2 ฟองดังนั้นส่วนผสมของไส้ควรแบ่งครึ่ง
- ไส้กรอกและแชมเปญดิบปอกเปลือกหั่นเป็นแผ่นหนา 2 มม.
- ลบใบจากกิ่งของโหระพาและโรสแมรี่นวดในครก หากไม่อยู่ระหว่างการปรุงคุณสามารถใช้เครื่องเทศเป็นพิซซ่าได้
- ทำซอส เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในหม้อบีบกระเทียมในที่เดียวกันทอดจนเหลืองทอง เพิ่มครีมแล้วโหระพาด้วยโรสแมรี่ เมื่อมวลเริ่มข้นซอสก็พร้อมใช้และสามารถลบออกจากความร้อนได้ ไม่จำเป็นต้องเพิ่มแป้งและเกลือลงไป
- ตะแกรง Parmesan บนกระต่ายขูดปรับ
- นวดแป้งอีกครั้งตัดครึ่งหนึ่งของที่ควรแบนเค้กหนา 5 มม. วางไว้บนแบบฟอร์มไว้ด้านข้าง
- ทาเค้กด้วยซอสครีมใส่เห็ดและไส้กรอก แบ่งมอซซาเรลล่าเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนชิ้นงาน
- ในการส่งพิซซ่าไปที่เตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 15 นาที
- หลังจากเวลานี้ให้นำจานออกจากเตาอบโรยพาร์เมซานขูดแล้วอบอีกสองสามนาทีจนกระทั่งชีสละลาย
สูตรวิดีโอ
กับซอสครีมสูตรวิดีโอ: กับซอสครีมคุณรู้หรือไม่ ในระหว่างวันมีการกินพิซซ่าหลากหลายมากกว่า 500 ล้านครั้งทั่วโลก
ด้วยมายองเนส
700 g1 ชม
น้ำมันพืช
1 ช้อนโต๊ะ ล.
ไส้กรอกหรือไส้กรอก
150 กรัม
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ร่อนแป้งลงในชามลึกใส่น้ำตาลและเกลือลงไปแล้วยีสต์แห้ง เทลงในน้ำผสม
- เพิ่มน้ำมันพืชลงในมวล นวดแป้งให้ทั่ว คลุมชามด้วยผ้าขนหนูหรือแผ่นฟิล์มและทิ้งไว้ 30 นาทีในที่อบอุ่นเพื่อให้พอดี
- ในช่วงเวลานี้เตรียมส่วนผสมอื่น ๆ : ตัดไส้กรอกเป็นแท่งถ้ามีไส้กรอกจากนั้นในชิ้น, แชมเปญปอกเปลือกเป็นชิ้น ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดปรับ
- นำแป้งออกนวดอีกครึ่งแล้วแบ่งเป็นครึ่งเท่าของพิซซ่าสองก้อน (ตามลำดับและส่วนผสมอื่น ๆ ควรแบ่งครึ่ง) แต่ถ้าไม่มีความปรารถนาที่จะปรุงพิซซ่าครั้งที่สองก็สามารถแช่แข็งแป้งส่วนเกินในช่องแช่แข็งได้ แป้งแช่แข็งมีประโยชน์ถ้าไม่มีเวลาปรุงอย่างแน่นอนหรือแขกที่ไม่คาดคิดมาถึง
- ม้วนเค้กบาง ๆ วางลงบนแผ่นอบแล้วซัดขอบขึ้น
- ที่ด้านบนของแป้งที่โรยด้วยซอสมะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศ) ใส่ไส้กรอกและเห็ดไว้ด้านบน
- พิซซ่าโรยด้วยชีสขูด บนชั้นของมันใช้ตาข่ายมายองเนส
- นำเข้าอบในเตาอบร้อนถึง + 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที
สูตรวิดีโอ
ด้วยมายองเนสคุณรู้หรือไม่ ในสหรัฐอเมริกาพิซซ่ากลายเป็นอาหารยอดนิยมที่ได้รับการประกาศอย่างเป็นทางการตั้งแต่เดือนตุลาคม 2530 ในเดือนแห่งชาติของพิซซ่า
ด้วยผักใบเขียว
1,000 g1 ชม
น้ำมันพืช
1 ช้อนโต๊ะ ล.
ผักชีฝรั่ง
1 พวงเล็ก ๆ
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- เทน้ำอุ่นลงในชามลึกละลาย 2 ช้อนชาในนั้น น้ำตาลเกลือยีสต์เทน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ร่อนแป้งลงในน้ำที่มีส่วนผสมที่ละลาย นวดแป้งยืดหยุ่น ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
- ในขณะที่แป้งกำลังมาเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ ไข่ไก่ต้มสุก ตัดหัวหอมในวงครึ่งดอง
- ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเห็ดเป็นชิ้น ตะแกรงชีสอย่างประณีต ตัดไข่ต้มผักชีฝรั่ง
- อัดจาระบีที่รองจานด้วยน้ำมันพืช คลุกแป้งด้วยมือของคุณแล้วเหยียดเป็นร่าง
- ทาน้ำมันมะเขือเทศด้วยมายองเนส วางหัวหอม, ไข่ต้ม, ไส้กรอก, เห็ดในชั้น
- ที่ด้านบนของชิ้นงานจาระบีซอสมะเขือเทศเบา ๆ ทาตาข่ายมายองเนสโรยด้วยชีส วางใบพาร์สลีย์ลงบนชีส
สูตรวิดีโอ
ด้วยผักใบเขียวคุณไม่สามารถผ่านพิซซ่าปรุงสดใหม่ด้วยกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมเพื่อที่จะไม่ลอง ทุกคนสามารถปรุงพิซซ่าที่จะดึงดูดเขา คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในไส้: มะเขือเทศ, ข้าวโพดกระป๋อง, เนื้อต้ม, ไส้กรอกล่าสัตว์, มะกอกและอื่น ๆ นั่นคือที่รักสิ่งที่มากขึ้น
สำคัญ! เมื่อทำพิซซ่าคุณควรคำนึงว่าอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการอบคือประมาณ + 200 องศาเซลเซียส หากคุณตั้งอุณหภูมิต่ำฐานจะถูกอบ แต่การเติมจะสูญเสียความชุ่มชื่น ที่อุณหภูมิสูงเค้กจะไม่มีเวลาปรุงในขณะที่ชีสชั้นบนจะไหม้
การปรากฏตัวของสีเขียวจะทำให้จานสด พิซซ่าแสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมจะตกแต่งโต๊ะทุกวันของคุณช่วยให้คุณสามารถเลี้ยงดูครอบครัวของคุณได้อย่างอร่อยจะทำให้เด็กและผู้ใหญ่มีความสุข