สำหรับฤดูหนาวบิดปรากฏขึ้นในบ้านทุกหลัง แม่บ้านส่วนใหญ่ปิดผลเบอร์รี่สุกและผลไม้ หนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมคือน้ำลูกเกดซึ่งมีรสหวานอมเปรี้ยว ผลไม้ตุ๋นจากผลเบอร์รี่เหล่านี้มีสีแดงที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อและมีกลิ่นหอมของฤดูร้อน
การเลือกและการเตรียมส่วนผสม
เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาวออกมาอร่อยและอ่อนหวานคุณต้องเลือกผลเบอร์รี่ก่อน สำหรับเครื่องดื่มดังกล่าวควรผสมลูกเกดสีแดงและสีดำเนื่องจากผลเบอร์รี่สีเข้มจะให้รสชาติที่ผิดปกติกับเครื่องดื่ม สูตรผลไม้แช่อิ่มง่ายมากไม่ต้องใช้เวลามากและผลเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องต้มในน้ำเชื่อม
คุณรู้หรือไม่ ในโลกนี้มีลูกเกดสีมากกว่าหนึ่งร้อยครึ่งชนิดทุกสีถึงแม้ว่าคนส่วนใหญ่รู้จักเพียงสีดำสีแดงและสีขาว
สูตรสำหรับเก็บเกี่ยวผลองุ่นแดงลูกเกดสำหรับฤดูหนาว
3 กระป๋อง 1 l2 ชั่วโมง
กรดซิตริก
1/3 ช้อนชา
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ล้างลูกเกดภายใต้น้ำไหลเย็นและกำจัดใบและไม้สีเขียว ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำหรือวางบนผ้าเช็ดตัว
- ในเวลานี้มีค่าเริ่มต้นที่จะฆ่าเชื้อกระป๋องหมุนเครื่องดื่ม เปิดเตาอบสูงสุด 160 องศาและวางกระป๋องไว้ที่นั้น 15 นาที หากคุณมีไมโครเวฟคุณสามารถฆ่าเชื้อได้เช่นกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทน้ำเล็กน้อยลงในขวดเพื่อไม่ให้แตกภายใน
- หลังจากการประมวลผลขวดควรจะเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ลูกเกดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ คุณยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ได้มากขึ้น แต่เครื่องดื่มประเภทนี้จะเข้มข้นขึ้น
- หลังจากนั้นเทขวดเคอแรนท์ต้มกับลูกเกดฉ่ำและทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเรารวมและเทผลเบอร์รี่กับน้ำเดือดเป็นครั้งที่สองเพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริก นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มวานิลลาได้นิดหน่อย ผลไม้แช่อิ่มสีแดงเกือบจะพร้อมแล้ว
- มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องขันขวดทันทีหลังจากเติมน้ำครั้งที่สองมิฉะนั้นฝาจะไม่สร้างสูญญากาศ
- หลังจากบิดแล้วให้พลิกกระป๋องวางบนพื้นคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ
สำคัญ! เครื่องดื่มเข้มข้นสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กอายุต่ำกว่า 10 ปี
ตัวเลือกที่ง่ายสำหรับการทำน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว
3 กระป๋อง 1 ลิตรเป็นเวลา 30-40 นาที
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
- ฉันล้างออกด้วยน้ำสะอาดนานหลายปีโดยไม่ต้องถอดออกจากกิ่งหลังจากนั้นเราก็ใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้ง
- เติมผลเบอร์รี่ครึ่งขวดลงในโถให้เต็ม
- เทน้ำเดือดประมาณ 25-30 นาทีและคาดหวัง
- เทน้ำลงในกระทะและใส่น้ำตาลและวานิลลา ปรุงน้ำเชื่อมประมาณ 15 นาทีจนน้ำตาลละลาย
- เทเบอร์รี่กับน้ำเชื่อมเสร็จแล้วบิดฝา เช่นในกรณีแรกเราวางไว้ในที่อบอุ่น
คุณสมบัติของการจัดเก็บช่องว่าง
เก็บเครื่องดื่มฤดูหนาวในที่เย็นและให้พ้นแสงแดด ก่อนเริ่มการจัดเก็บตรวจสอบให้แน่ใจว่าฝาปิดไม่อนุญาตให้อากาศไหลผ่านและโอนไปยังที่เก็บข้อมูล
ลูกเกดเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพและมักใช้ใบในการเตรียมผักดอง เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มของคุณชุ่มฉ่ำมากขึ้นใส่ vanillin หรือใบไม้สีเขียวของผลเบอร์รี่ลงไป เครื่องดื่มดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในห้องเย็นได้นานกว่าห้าปีและในเวลาเดียวกันจะไม่สูญเสียรสชาติ
